CN105265509A - 一种面片换向叠片装置 - Google Patents

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柳先知
赵炳琪
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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    • A21C9/08—Depositing, arranging and conveying apparatus for handling pieces, e.g. sheets of dough
    • A21C9/088—Folding or bending discrete dough pieces or dough strips
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
    • A21C3/022—Laminating or undulating a continuous dough sheet, e.g. by folding transversely or longitudinally onto a moving surface

Abstract

本发明公开了一种面片换向叠片装置，它包括换向机构和移动机构，该装置有效的解决了的仿生揉面、横向、纵向揉面的问题。极大的改善了面片的层理结构、食品的口感，且此设备结构简单，无需动力，节约能源，实用性强，易于推广使用，不仅可放置于连续压面机内，用来改变叠片压面方式，也可单独使用，代替人工完成叠片的动作。

Description

一种面片换向叠片装置
技术领域
本发明涉及一种面片换向叠片装置，属于食品机械领域。
背景技术
面包，馒头，包子等面食是人们日常生活中最常食用的主食。在制作各种面食之前，常常需要预先将和好的面团压制成面饼，并经过连续压面机的反复压轧让面饼形成均匀的层理结构以增加馒头的口感，目前，在食品工业领域中，压面机是一种普遍使用的机械，其常规叠片方式为顺向叠片的方式，层理结构简单，无法形成手揉面团形成的面层网络，达不到手工揉面的口感，且结构复杂，不便于维护清洁。
发明内容
本发明的目的是解决目前连续压面机无法实现手揉面的效果，且设备结构复杂，不便于维护清洁的问题。
本发明所述的一种面片换向叠片装置，它包括换向机构和移动机构，其特征为所述换向机构，由2个及2个以上框架1组成，所述第一个框架1与最后一个框架1之间形成的角度为90度，所述移动机构由两根换向辊2组成，所述换向辊2的两端固定在框架1上。
本发明的有益效果：结构简单、适合大范围推广使用，能够自动换向叠片且无需动力，环保节能，仿生化设计，增加口感，提高成品率，结构紧凑、节约空间、安装方便，该装置可放置于连续压面机内，用来改变叠片压面方式，也可单独使用，代替人工完成叠片的动作。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图1及实施例对本发明提供的一种面片换向叠片装置做进一步的说明。
本发明所述的一种面片换向叠片装置，它包括换向机构和移动机构，其特征为所述换向机构，由2个及2个以上框架1组成，所述第一个框架1与最后一个框架1之间形成的角度为90度，所述移动机构由两根换向辊2组成，所述换向辊2的两端固定在框架1上。
本发明工作时，当面片进入第一个框架1时，带动两根换向辊2运动，进而进入第二个框架1，继续带动两根换向辊2运动，根据设备中设置的框架的个数，面片重复此动作，最终通过框架之间形成的角度，完成换向。
以上所述，仅为本发明最佳的具体实施方式，这些具体实施方式都是基于本发明整体构思下的不同实现方式，而且本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围之内，可轻易想到的变化或替代，都应涵盖在本发明的保护范围之内，因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (1)

1.一种面片换向叠片装置，它包括换向机构和移动机构，其特征为所述换向机构，由2个及2个以上框架1组成，所述第一个框架1与最后一个框架1之间形成的角度为90度，所述移动机构由两根换向辊2组成，所述换向辊2的两端固定在框架1上。
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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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