CN105252582B - 一种冷鲜肉半自动切片机 - Google Patents

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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Abstract

本发明涉及一种冷鲜肉半自动切片机，包括一机架，该机架上安装有一切割导向挡板，该切割导向挡板的工作面相对于水平面倾斜设置，切割导向挡板的一端设置有由电机驱动的切割刀盘，一活动工作台，其创新点在于：所述切割导向挡板在靠近活动工作台的一面设置有若干倾斜的引流槽A，活动工作台的上表面设置有若干相互平行且垂直于切割导向板的引流槽B；并在切割导向挡板底部设置一沿其下边沿延伸的水平导流槽。本发明的优点在于：本发明中利用引流槽A、引流槽B来引导切割时产生的汁液，并通过导流槽收集，避免汁液飞溅影响环境卫生。

Description

一种冷鲜肉半自动切片机
技术领域
本发明涉及一种切片机，特别涉及一种冷鲜肉半自动切片机。
背景技术
在肉类食品加工中，很多食品在加工前或者加工后都需要被切成片来进行包装，通常都是由人工手切来完成，然而这种做法不仅工作量大，而且长时间操作很容易让工作人员产生疲劳不小心被切刀误伤，并且切片厚度难以掌握。
也有很多食品厂通过切片机来进行自动切片，其一般具有一个放置肉制品或肉类的工作台，一个切割用圆盘刀，一个自动或手动进刀机构，以及一送料机构；通过进刀机构驱动工作台与圆盘刀的刀盘发生相对移动来实现切片，通过送料机构驱动肉制品或肉类紧贴一限位来实现送料，确保每次进刀均能够进行切割到肉制品。
在进行冷鲜肉切片时，由于肉中含有不少的水分，在切割时有汁液溢出，流得到处都是，积聚过多后汁水则会到处飞溅，卫生状况差。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种能够快速排出切割时汁液的冷鲜肉半自动切片机。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：一种冷鲜肉半自动切片机，包括一机架，该机架上安装有一切割导向挡板，该切割导向挡板的工作面相对于水平面倾斜设置，切割导向挡板的一端设置有由电机驱动的切割刀盘，切割导向挡板的下边沿设置有沿该下边沿延伸的水平直线导轨；一活动工作台，该活动工作台设置在切割导向挡板的工作面一侧，其底部通过滑块与水平直线导轨滑动配合，该活动工作台的上表面垂直于切割导向挡板的工作面，且活动工作台的上表面相对于水平面倾斜设置；在活动工作台下倾的一侧边沿设置限位挡板，在活动工作台上抬的一侧设置垂直于切割导向挡板的导柱，该导柱上滑动配合有一肉类压紧机构；其创新点在于：所述切割导向挡板在靠近活动工作台的一面设置有若干相互平行设置且上端向切割刀盘倾斜的引流槽A，相邻引流槽A之间形成一道沿水平方向延伸的凸起；所述活动工作台的上表面设置有若干相互平行且垂直于切割导向挡板的引流槽B；并在切割导向挡板底部设置一沿其下边沿延伸的水平导流槽，该水平导流槽位于活动工作台前端正下方。
本发明的优点在于：切割时产生的汁液通过切割导向挡板上的引流槽A向下流动，进入下方的水平导流槽被收集起来，而由于切片时活动工作台上的冷鲜肉和切割刀盘会有一个相对位移，因此汁液的方向并不是完全垂直的，本发明中将引流槽A倾斜设置有利于更好的引导切割时产生的汁液；此外，在活动工作台上也设置有向下倾斜的引流槽B，可将积聚在活动工作台上的汁液引流到水平导流槽内。
附图说明
图1为本发明冷鲜肉半自动切片机主视图。
图2为本发明冷鲜肉半自动切片机俯视图。
图3为本发明冷鲜肉半自动切片机侧视图。
具体实施方式
如图1、2、3所示，包括一机架1，该机架1上安装有一切割导向挡板2，该切割导向挡板2的工作面相对于水平面倾斜设置，切割导向挡板2的一端设置有由电机驱动的切割刀盘3，切割导向挡板2的下边沿设置有沿该下边沿延伸的水平直线导轨4；
一活动工作台，该活动工作台设置在切割导向挡板2的工作面一侧，其底部通过滑块6与水平直线导轨4滑动配合，该活动工作台的上表面垂直于切割导向挡板2的工作面，且活动工作台的上表面相对于水平面倾斜设置；在活动工作台下倾的一侧边沿设置限位挡板，在活动工作台上抬的一侧设置垂直于切割导向挡板2的导柱7；该导柱7上滑动配合有一肉类压紧机构11。
切割导向挡板2在靠近活动工作台的一面设置有若干相互平行设置且上端向切割刀盘3倾斜的引流槽A8，相邻引流槽A8之间形成一道沿水平方向延伸的凸起；而活动工作台的上表面设置有若干相互平行且垂直于切割导向挡板2的引流槽B9；并在切割导向挡板2底部设置一沿其下边沿延伸的水平导流槽10，该水平导流槽10位于活动工作台正下方。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (1)

1.一种冷鲜肉半自动切片机，包括
一机架，该机架上安装有一切割导向挡板，该切割导向挡板的工作面相对于水平面倾斜设置，切割导向挡板的一端设置有由电机驱动的切割刀盘，切割导向挡板的下边沿设置有沿该下边沿延伸的水平直线导轨；
一活动工作台，该活动工作台设置在切割导向挡板的工作面一侧，其底部通过滑块与水平直线导轨滑动配合，该活动工作台的上表面垂直于切割导向挡板的工作面，且活动工作台的上表面相对于水平面倾斜设置；在活动工作台下倾的一侧边沿设置限位挡板，在活动工作台上抬的一侧设置垂直于切割导向挡板的导柱，该导柱上滑动配合有一肉类压紧机构；
其特征在于：所述切割导向挡板在靠近活动工作台的一面设置有若干相互平行设置且上端向切割刀盘倾斜的引流槽A，相邻引流槽A之间形成一道沿水平方向延伸的凸起；所述活动工作台的上表面设置有若干相互平行且垂直于切割导向挡板的引流槽B；并在切割导向挡板底部设置一沿其下边沿延伸的水平导流槽，该水平导流槽位于活动工作台前端正下方。
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