CN1052415A - 茉莉健身茶的配制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茉莉健身茶的配制方法。它是 以茶为主，加入人参及中草药，但不失茉莉花茶固有 的品质和香气，又有健身、强体、防病、治病的作用。 其工艺流程是：浸提——茶药拌和——烘干——拼 配。

Description

本发明为食品饮料。

近年来，消费者的口味和心理，喝茶不仅品味要正，还要有药用保健美容作用，传统茶类已经不能满足要求。因此各种茶制品不断涌现，如用山楂、猕猴桃与茶叶加工成的防癌、抗癌茶，益智安神的健脑茶，由多种中草药配制的减肥茶。福州泉州茶厂生产的保健美茶，广东的“美的青春茶”均有10多种中草药与茶叶加工而成。但是，以上几种药用保健茶制作工艺均以药为主，呈现药味，另外它只能对某一种疾病有防治作用。

本发明的目的是针对上述不足，提供一种以茶为主，不失茉莉花茶固有的品质和香气，又有健身、强体、防病、治病作用的茉莉健身茶的配制方法。

本发明的任务是通过如下工艺完成的。

浸提-茶药拌合-烘干-拼配。

下面对上述工艺过程进行详细说明：

1.浸提：将人参5～60%、枸杞5～70%、何首乌1～15%、肉苁蓉1～5%、白菊花1～15%、白茯苓1～20%、川红花1～20%拣出其杂质，把人参与中药分别装入沙布袋内，在各自的浸泡桶内加入1～2倍的水浸泡10～20小时，然后将人参及中药沙布袋同药液一起分别放入提取罐内，加入2～5倍水，加温1～5小时，温度保持70℃以上，工作压力≤0.5MPa，取药液，再将人参及中药沙布袋分别放入提取罐内，加入2～5倍水，加温1～5小时，温度保持70℃以上，工作压力≤0.15MPa，取药液，最后将两次药液合并。

2.茶药拌合：将茶与药液按原料药1∶0.5至1∶3的比例，拌合均匀，静放吸收1～3小时，使其充分吸收中药成份，即为母茶。

3.烘干：将母茶均匀分布在筛盘上，转入蒸气烘干间烘干，烘干间温度为45～55℃，工作压力为0.2MPa，在烘干间烘到含水量为10～15%时，即放入旋转烘箱内继续烘烤，工作温度为50～60℃，烘烤后标准含水量为6～9%，烘后过筛，将筛块投入下次工艺过程中重新浸泡。

4.拼配：将烘干后的母茶与茶叶按1∶1至1∶20比例拼配，母茶要分4～8层撒入茶叶中，以便拼配均匀。

本发明具有抗衰老，耐疲劳、益贤、清喉、增强人体免疫力等功效。

实施例：

1.将人参37%、枸杞37%，何首乌3.7%，肉苁蓉3.7%、白菊花3.7%、白茯苓7.4%、川红花7.4%拣出料中杂质，用两个纱布袋分别装入人参及中草药，在各自的浸泡桶内加入1倍的水浸泡12小时，然后将人参及中药沙布袋同药液一起分别放入提取罐内，加入3倍水，加温3小时，温度保持80℃以上，工作压力≤0.15MPa，取药液，再一次将人参及中药沙布袋分别放入提取罐内，加入3倍水，加温3小时，温度保持80℃以上，工作压力≤0.15MPa，取药液，最后将两次药液合并。

2.将茶与药液按原料药1∶1.08比例拌合均匀，静放吸收2小时，即为母茶。

3.将母茶均匀分布在筛盘上，转入蒸气烘干间烘干，烘干间温度为45～55℃，工作压力为0.2MPa，在烘干间烘到含水量为14%时，即放入旋转烘箱内继续烘烤，工作温度为50～60℃，烘烤后标准含水量为7.5%，烘后过筛，将筛块投入下次工艺过程中重新浸泡。

4.将烘干后的母茶与茶叶按1∶9比例拼配，母茶分五层撒入茶叶中，以便拼配均匀。

Claims (1)

1、一种茉莉健身茶的配制方法，其特征是，a，浸提，将人参5～60%、枸杞5～70%、何首乌1～15%、肉苁蓉1～15%、白菊花1～15%、白茯苓1～20%、川红花1～20%拣出其杂质，把人参与中药分别装入沙布袋内，在各自的浸泡桶内加入1～2倍的水浸泡10～20小时，然后将人参及中药沙布袋同药液一起分别放入提取罐内加入2～5倍水，加温1～5小时，温度保持70℃以上，工作压力≤0.15MPa，取药液，再将人参及中药沙布袋分别放入提取罐内，加入2～5倍水，加温1～5小时，温度保持70℃以上，工作压力≤0.15MPa，取药液，最后将两次药液合并，b，茶药拌合，将茶与药液按原料药1∶0.5至1∶3的比例，拌合均匀，静放吸收1～3小时，即为母茶，c，烘干，将母茶均匀分布在筛盘上，转入蒸气烘干间烘干，烘干间温度为45～55℃，工作压力为0.2MPa，在烘干间烘到含水量为10～15%时，即放入旋转烘箱内继续烘烤，工作温度为50～60℃，烘烤后标准含水量为6～9%，烘后过筛，将筛块投入下次工艺过程中重新浸泡，d，拼配，将烘干后的母茶与茶叶按1∶1至1∶20比例拼配，母茶要分4～8层撒入茶叶中，以便拼配均匀。