CN105166196A - 一种薏仁紫薯保健养眼茶及其制备方法 - Google Patents

一种薏仁紫薯保健养眼茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种薏仁紫薯保健养眼茶及其制备方法,由以下重量份的原料制成:薏仁150-170份、紫薯14-15份、黑松露9-11份、葵籽7-9份、杏子5-8份、海带10-12份、鱼肝油11-14份、苜蓿8-10份、蒸骨粉9-12份、蛤蜊肉7-9份、羊肝6-8份、密蒙花3-5份、大蒜2-6份、菟丝子2-4份、蕨菜5-7份、柿子椒汁1-2份、夏枯草1-3份、杨梅汁6-9份、荠菜花7-9份、蜂蜜13-15份、助剂14-17份。本发明以薏仁为主,配以蛤蜊肉、鱼肝油和密蒙花、菟丝子等多种中药提取液混合,具有疏散风热,清肝泄火,明目退翳之能;各种原料的合理搭配,使得本发明营养丰富且均衡,保健功能好。

Description

一种薏仁紫薯保健养眼茶及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于饮用食品技术领域,具体涉及一种薏仁紫薯保健养眼茶,同时还涉及其制备方法。
[0002]
背景技术
[0003]日常生活中,人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养,而蔬菜和水果则是维生素、有机酸、碳物质的主要来源。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注,对食品、茶、饮料的要求也在逐渐升高,尤其是在口味、营养以及具有特殊保健功能方面,市场上的食品茶、饮料已经不能满足人们对口感和养生保健的需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、茶、饮料越来越受到消费者的青睐。
[0004] 薏仁被誉为“世界禾本科植物之王”,属于“小杂粮”,是一年生草本植物,又称薏米、六谷米等,拥有极高的营养价值和药用价值。薏仁在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品,是减肥的最佳主食之一。薏仁含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等,常做熬粥之用,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,是体弱患者的补品,对降血糖、降血脂、降血压有着独特作用。薏仁还是传统的美容佳品,具有润泽肌肤、美白、祛斑之效,经常食用或研粉外敷,能使皮肤光滑、滋润、白皙,还能消除粉刺、色斑、扁平疣等。据《本草纲目》记载:薏米能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿。大量临床实践还证明,薏米具有抑制胰蛋白酶和诱发排卵等作用。由于其极高的食药价值,薏仁有“天下第一米”之美誉。所含的纤维素可使人大便恢复正常,并预防各种癌症。
[0005] 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含砸元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
[0006] 紫薯花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
[0007] 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
[0008] 紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、砸均为天然,并且铁、钙含量特高。而砸和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,砸又是"抗癌大王〃,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
[0009]
发明内容
[0010] 本发明的目的在于提供一种营养丰富均衡,并具有一定明目功效的薏仁紫薯保健养眼茶。
[0011] 本发明的另一目的在于提供该薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法。
[0012] 本发明一种薏仁紫薯保健养眼茶,按重量份计,由以下原料组成:
薏仁150-170份、紫薯14-15份、黑松露9_11份、葵籽7_9份、杏子5_8份、海带10-12份、鱼肝油11-14份、苜蓿8-10份、蒸骨粉9-12份、蛤蜊肉7-9份、羊肝6_8份、密蒙花3_5份、大蒜2-6份、英丝子2-4份、蕨菜5-7份、柿子椒汁1-2份、夏枯草1_3份、杨梅汁6_9份、荠菜花7-9份、蜂蜜13-15份、助剂14-17份和水适量。
[0013] 本发明一种薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按重量份取:薏仁150-170份、紫薯14-15份、黑松露9_11份、葵籽7_9份、杏子5_8份、海带10-12份、鱼肝油11-14份、苜蓿8-10份、蒸骨粉9-12份、蛤蜊肉7_9份、羊肝6_8份、密蒙花3-5份、大蒜2-6份、菟丝子2-4份、蕨菜5-7份、柿子椒汁1_2份、夏枯草1_3份、杨梅汁6-9份、荠菜花7-9份、蜂蜜13-15份、助剂14-17份;
(2)将蛤蜊肉、养肝加3-4倍的水煨煮,同时放入芹菜花和大蒜,而后过滤去除蛤蜊肉、羊肝,洗净后再与助剂一起煎煮,煮熟后过滤得到汤液;
(3)将紫薯、黑松露、葵籽与杏子置于锅内,再加入蜂蜜、柿子椒汁、杨梅汁、适量的水,加热煮40-50分钟,最后将锅内所有物打成浆汁;
(4)先将海带,蕨菜与苜蓿在开水中氽烫,而后将捞起的海带、蕨菜与苜蓿挤压压榨出汁液,汁液与蒸骨粉、鱼肝油混合蒸煮7-10分钟,最后过滤取滤液;
(5)将密蒙花、菟丝子、夏枯草加2-3倍的水浸提,过滤得到中药过滤液;
(6)将薏仁加入1-2倍的水煎煮,过滤取薏仁汁,最后将薏仁汁与步骤2的汤液、步骤3的浆汁、步骤4的滤液、步骤5的中药过滤液一起混匀,在进行灌装。
[0014] 上述的一种薏仁紫薯保健养眼茶,其中所述的助剂由以下重量份原料制成:绿茶20-26份、枣树皮5-7份、红苋菜5-7份、木香1.2-1.8份、生姜4_7份、炙甘草4_6份、甜叶菊8-10份、抹茶粉2-4份、蓝莓叶5-8份、菠萝叶5-7份、黄酒3_6份、菠菜汁6_9份和水适量。
[0015] 上述的一种薏仁紫薯保健养眼茶,其中所述的助剂的制备方法为:
(1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
(2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;
(3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液;
(4)将步骤I的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀,即得。
[0016] 本发明与现有技术相比,具有明显有益效果,从以上技术方案可知:本发明中选用的密蒙花性能甘淡,微寒,叶、根、味苦,微寒。能清热泻火、退翳、用于目赤肿痛、多泪羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花、止咳平喘、美容养颜。用于血虚肝热之眼病,常配枸杞子、菟丝子。
[0017] 本发明中选用的蛤蜊肉鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
[0018] 本发明以薏仁为主,配以蛤蜊肉、鱼肝油和密蒙花、菟丝子等多种中药提取液混合,具有疏散风热,清肝泻火,明目退翳之能;本发明中各种原料的合理搭配,使得本发明营养丰富且均衡,保健功能好,久用有防病、治病之功效。
[0019]
具体实施方式
[0020] 实施例1:
本发明一种薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法,包括以下步骤:
(I)称取:薏仁150g、紫薯15g、黑松露9g、葵籽9g、杏子5g、海带12g、鱼肝油Hg、苜蓿10g、蒸骨粉9g、蛤蜊肉9g、羊肝6g、密蒙花5g、大蒜2g、英丝子4g、蕨菜5g、柿子椒汁2g、夏枯草lg、杨梅汁9g、养菜花7g、蜂蜜15g、助剂14g ;
其中助剂的制备方法为:
a、称取:绿茶20g、率树皮7g、红苋菜5g、木香1.8g、生姜4g、炙甘草6g、甜叶菊8g、抹茶粉4g、蓝莓叶5g、菠萝叶7g、黄酒3g、菠菜汁9g ;
b、将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁放入榨汁机中榨汁2分钟,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
c、将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用150的水浸泡4次,每次4分钟过滤得到提取液;
d、将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入42倍的水煎煮35分钟,过滤得到汁液;
e、将步骤b的混合滤液、步骤c的提取液及步骤d的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌6分钟调匀即得助剂溶液。
[0021] (2)将蛤蜊肉、养肝加3倍的水煨煮,同时放入芹菜花和大蒜,而后过滤去除蛤蜊肉、羊肝,洗净后再与助剂一起煎煮,煮熟后过滤得到汤液;
(3)将紫薯、黑松露、葵籽与杏子置于锅内,再加入蜂蜜、柿子椒汁、杨梅汁、适量的水,加热煮50分钟,最后将锅内所有物打成浆汁;
(4)先将海带,蕨菜与苜蓿在开水中氽烫,而后将捞起的海带、蕨菜与苜蓿挤压压榨出汁液,汁液与蒸骨粉、鱼肝油混合蒸煮7分钟,最后过滤取滤液;
(5)将密蒙花、菟丝子、夏枯草加3倍的水浸提,过滤得到中药过滤液;
(6)将薏仁加入I倍的水煎煮,过滤取薏仁汁,最后将薏仁汁与步骤2的汤液、步骤3的浆汁、步骤4的滤液、步骤5的中药过滤液一起混匀,在进行灌装。
[0022]
实施例2:
本发明一种薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法,包括以下步骤: (I)称取:薏仁160g、紫薯14.5g、黑松露10g、葵籽8g、杏子6.5g、海带llg、鱼肝油12.5g、苜蓿9g、蒸骨粉10.5g、蛤蜊肉Sg、羊肝7g、密蒙花4g、大蒜4g、菟丝子3g、蕨菜6g、柿子椒汁1.5g、夏枯草2g、杨梅汁7.5g、养菜花8g、蜂蜜14g、助剂15.5g ;
其中助剂的制备方法为:
a、称取:绿茶23g、率树皮6g、红苋菜6g、木香1.6g、生姜6g、炙甘草5g、甜叶菊9g、抹茶粉3g、蓝莓叶6.5g、菠萝叶6g、黄酒4.5g、菠菜汁7.5g ;
b、将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁放入榨汁机中榨汁2-4分钟,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
c、将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用225g的水浸泡3次,每次6分钟过滤得到提取液;
d、将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入63倍的水煎煮30分钟,过滤得到汁液;
e、将步骤b的混合滤液、步骤c的提取液及步骤d的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌8分钟调匀即得助剂溶液。
[0023] (2)将蛤蜊肉、养肝加3.5倍的水煨煮,同时放入芹菜花和大蒜,而后过滤去除蛤蜊肉、羊肝,洗净后再与助剂一起煎煮,煮熟后过滤得到汤液;
(3)将紫薯、黑松露、葵籽与杏子置于锅内,再加入蜂蜜、柿子椒汁、杨梅汁、适量的水,加热煮45分钟,最后将锅内所有物打成浆汁;
(4)先将海带,蕨菜与苜蓿在开水中氽烫,而后将捞起的海带、蕨菜与苜蓿挤压压榨出汁液,汁液与蒸骨粉、鱼肝油混合蒸煮8.5分钟,最后过滤取滤液;
(5)将密蒙花、菟丝子、夏枯草加2.5倍的水浸提,过滤得到中药过滤液;
(6)将薏仁加入1.5倍的水煎煮,过滤取薏仁汁,最后将薏仁汁与步骤2的汤液、步骤3的浆汁、步骤4的滤液、步骤5的中药过滤液一起混匀,在进行灌装。
[0024]
实施例3:
本发明一种薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法,包括以下步骤:
(I)称取:薏仁170g、紫薯14g、黑松露118、葵籽78、杏子88、海带10g、鱼肝油14g、苜蓿8g、蒸骨粉12g、蛤蜊肉7g、羊肝8g、密蒙花3g、大蒜6g、英丝子2g、蕨菜7g、柿子椒汁lg、夏枯草3g、杨梅汁6g、养菜花9g、蜂蜜13g、助剂17g ;
其中助剂的制备方法为:
a、称取:绿茶26g、率树皮5g、红苋菜7g、木香1.2g、生姜7g、炙甘草4g、甜叶菊10g、抹茶粉2g、蓝莓叶8g、菠萝叶5g、黄酒6g、菠菜汁6g ;
b、将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁放入榨汁机中榨汁4分钟,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
c、将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用300g的水浸泡2次,每次8分钟过滤得到提取液;
d、将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入84倍的水煎煮20分钟,过滤得到汁液;
e、将步骤b的混合滤液、步骤c的提取液及步骤d的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌10分钟调匀即得助剂溶液。
[0025] (2)将蛤蜊肉、养肝加4倍的水煨煮,同时放入芹菜花和大蒜,而后过滤去除蛤蜊肉、羊肝,洗净后再与助剂一起煎煮,煮熟后过滤得到汤液;
(3)将紫薯、黑松露、葵籽与杏子置于锅内,再加入蜂蜜、柿子椒汁、杨梅汁、适量的水,加热煮40分钟,最后将锅内所有物打成浆汁;
(4)先将海带,蕨菜与苜蓿在开水中氽烫,而后将捞起的海带、蕨菜与苜蓿挤压压榨出汁液,汁液与蒸骨粉、鱼肝油混合蒸煮10分钟,最后过滤取滤液;
(5)将密蒙花、菟丝子、夏枯草加2 — 3倍的水浸提,过滤得到中药过滤液;
(6)将薏仁加入2倍的水煎煮,过滤取薏仁汁,最后将薏仁汁与步骤2的汤液、步骤3的浆汁、步骤4的滤液、步骤5的中药过滤液一起混匀,在进行灌装。

Claims (4)

1.一种薏仁紫薯保健养眼茶,按重量份计,由以下原料组成: 薏仁150-170份、紫薯14-15份、黑松露9_11份、葵籽7_9份、杏子5_8份、海带10-12份、鱼肝油11-14份、苜蓿8-10份、蒸骨粉9-12份、蛤蜊肉7-9份、羊肝6_8份、密蒙花3_5份、大蒜2-6份、英丝子2-4份、蕨菜5-7份、柿子椒汁1-2份、夏枯草1_3份、杨梅汁6_9份、荠菜花7-9份、蜂蜜13-15份、助剂14-17份和水适量。
2.—种薏仁紫薯保健养眼茶的制备方法,包括以下步骤: (1)按重量份取:薏仁150-170份、紫薯14-15份、黑松露9_11份、葵籽7_9份、杏子5_8份、海带10-12份、鱼肝油11-14份、苜蓿8-10份、蒸骨粉9-12份、蛤蜊肉7_9份、羊肝6_8份、密蒙花3-5份、大蒜2-6份、菟丝子2-4份、蕨菜5-7份、柿子椒汁1_2份、夏枯草1_3份、杨梅汁6-9份、荠菜花7-9份、蜂蜜13-15份、助剂14-17份; (2)将蛤蜊肉、养肝加3-4倍的水煨煮,同时放入芹菜花和大蒜,而后过滤去除蛤蜊肉、羊肝,洗净后再与助剂一起煎煮,煮熟后过滤得到汤液; (3)将紫薯、黑松露、葵籽与杏子置于锅内,再加入蜂蜜、柿子椒汁、杨梅汁、适量的水,加热煮40-50分钟,最后将锅内所有物打成浆汁; (4)先将海带,蕨菜与苜蓿在开水中氽烫,而后将捞起的海带、蕨菜与苜蓿挤压压榨出汁液,汁液与蒸骨粉、鱼肝油混合蒸煮7-10分钟,最后过滤取滤液; (5)将密蒙花、菟丝子、夏枯草加2-3倍的水浸提,过滤得到中药过滤液; (6)将薏仁加入1-2倍的水煎煮,过滤取薏仁汁,最后将薏仁汁与步骤2的汤液、步骤3的浆汁、步骤4的滤液、步骤5的中药过滤液一起混匀,在进行灌装。
3.如权利要求1或2所述的一种薏仁紫薯保健养眼茶,其特征在于:所述的助剂由以下重量份原料制成: 绿茶20-26份、枣树皮5-7份、红苋菜5-7份、木香1.2-1.8份、生姜4_7份、炙甘草4_6份、甜叶菊8-10份、抹茶粉2-4份、蓝莓叶5-8份、菠萝叶5-7份、黄酒3_6份、菠菜汁6_9份和水适量。
4.如权利要求3所述的一种薏仁紫薯保健养眼茶,其特征在于:所述的助剂的制备方法为: (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合; (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液; (3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液; (4)将步骤I的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀,即得。
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