CN105124037A - 绿茶微粉组合物及其加工方法 - Google Patents
绿茶微粉组合物及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105124037A CN105124037A CN201510539383.4A CN201510539383A CN105124037A CN 105124037 A CN105124037 A CN 105124037A CN 201510539383 A CN201510539383 A CN 201510539383A CN 105124037 A CN105124037 A CN 105124037A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- green tea
- powder
- tea micro
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
一种绿茶微粉组合物,其特征在于,由以下重量份数的组分制成:绿茶微粉70份、烤鳝鱼骨粉5份、呈味核苷酸二钠0.05份、三七参提取物1.5份、丁香提取物1.5份、油菜花提取物1.5份、甜味肽0.2份、碱化可可粉0.5份、香兰素0.02份、黄精多糖0.5份、矫味剂2份;本发明配方简单,各组分之间搭配合理,营养互补,对绿茶进行深加工,制备的组合物色泽自然,无异味,口感好,可以作为冲剂或调味剂,起到保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及功能食品技术领域,具体涉及一种绿茶微粉组合物及其加工方法。
背景技术
中药保健茶是中国传统的特色饮料,也是药茶的主要剂型之一,大多具有疗效显著、易于制作、使用方便等特点,普遍受到人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高,人们的健康意识也不断增强,在茶饮料市场迅速扩大之后,以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。
绿茶具有良好的保健作用,绿茶性平味苦,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能,能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。昔日乡下人多采摘作为菜食,如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。然而其食用方法还是较为单一,食用不方便。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种配制简单,养分充足的绿茶微粉组合物及其加工方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
一种绿茶微粉组合物,由以下重量份数的组分制成:绿茶微粉70份、烤鳝鱼骨粉5份、呈味核苷酸二钠0.05份、三七参提取物1.5份、丁香提取物1.5份、油菜花提取物1.5份、甜味肽0.2份、碱化可可粉0.5份、香兰素0.02份、黄精多糖0.5份、矫味剂2份;
上述绿茶微粉组合物的制备方法为:制备时,将上述组分溶于温水中,至饱和,然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末,粉碎大块物,即得。
使用方法:取上述组合物2-3汤勺,溶于温水中即可服用,可以向牛奶或豆奶一样,适合各种人群,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功等能。
上述矫味剂是由以下重量份数的组分混制而成:硬脂醇10份、橘皮粉0.2份、海藻酸2份、姜黄素0.5份、β-环糊精0.4份、茉莉花提取物0.2份、紫甘薯花青素0.3份。
上述绿茶微粉的制备方法如下:
1)将新鲜采摘的绿茶送入冷冻设备进行冷冻处理,在零下20℃环境下冷冻4-5小时,然后在55-58℃的烘干机中烘干至水分含量在12%左右;
2)将步骤1)中烘干后的绿茶送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,倒入反应釜中边搅拌边注入蒸气,在反应釜内的蒸气温度达到130℃的条件下,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
3)将步骤2)中加热后的物料放在冷冻床上,在0℃-2℃条件下冷藏24小时,使其结晶凝沉,使水分子从物料中析漓出来;
4)将步骤3)中析漓水分子后的物料块送入真空滚揉机,连续滚揉2小时,使物料块软化、破碎;
5)将滚揉后的物料送入烘干机,在65-70℃的环境下低温烘干,使其水分含量在14%以内;
6)将步骤5)中烘干的物料利用球磨机球磨至400目即成。
本发明的有益效果是:本发明配方简单,各组分之间搭配合理,营养互补,对绿茶进行深加工,制备的组合物色泽自然,无异味,口感好,可以作为冲剂或调味剂,起到保健功效。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
一种绿茶微粉组合物,由以下重量份数的组分制成:绿茶微粉70份、烤鳝鱼骨粉5份、呈味核苷酸二钠0.05份、三七参提取物1.5份、丁香提取物1.5份、油菜花提取物1.5份、甜味肽0.2份、碱化可可粉0.5份、香兰素0.02份、黄精多糖0.5份、矫味剂2份;
上述绿茶微粉组合物的制备方法为:制备时,将上述组分溶于温水中,至饱和,然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末,粉碎大块物,即得。
使用方法:取上述组合物2-3汤勺,溶于温水中即可服用,可以向牛奶或豆奶一样,适合各种人群,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功等能。
上述矫味剂是由以下重量份数的组分混制而成:硬脂醇10份、橘皮粉0.2份、海藻酸2份、姜黄素0.5份、β-环糊精0.4份、茉莉花提取物0.2份、紫甘薯花青素0.3份。
上述绿茶微粉的制备方法如下:
1)将新鲜采摘的绿茶送入冷冻设备进行冷冻处理,在零下20℃环境下冷冻4-5小时,然后在55-58℃的烘干机中烘干至水分含量在12%左右;
2)将步骤1)中烘干后的绿茶送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,倒入反应釜中边搅拌边注入蒸气,在反应釜内的蒸气温度达到130℃的条件下,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
3)将步骤2)中加热后的物料放在冷冻床上,在0℃-2℃条件下冷藏24小时,使其结晶凝沉,使水分子从物料中析漓出来;
4)将步骤3)中析漓水分子后的物料块送入真空滚揉机,连续滚揉2小时,使物料块软化、破碎;
5)将滚揉后的物料送入烘干机,在65-70℃的环境下低温烘干,使其水分含量在14%以内;
6)将步骤5)中烘干的物料利用球磨机球磨至400目即成。
为了实际生产,及为食用本发明组合物提供可靠的依据,对制备的组合物进行了大量的动物急性毒性试验、动物长期毒性试验以及治疗疾病的大量临床试验,对该药投入治疗疾病的使用环节提供了科学而客观的依据。其试验方法和试验结果分别如下:
为了验证本发明制备的冲剂的安全性,申请人进行了动物急性毒性试验:
样品:由本发明的组方制备的组合物。
试验动物:小白鼠,体重平均在40g左右,雌雄随机选择,由安徽医科大学提供。
方法和结果:取小白鼠50只,分成5组,每组10只,饥饿15小时左右,直接将本申请的组合物溶于水中,按每只每次20ml灌喂药物,第1、2、3、4、5组分别在24小时内灌喂药物1、2、3、4、5次,观察5天,小白鼠活动正常,无毒性反应,无死亡。表明本申请冲剂组合物无急性毒性,临床用药剂量安全。
为了验证本发明组合物的安全性,申请人进行了动物长期毒性试验:
试验动物:大白鼠,体重平均在130g左右,雌雄随机选择,由安徽医科大学提供。
方法和结果:取大白鼠50只,分成5组,每组10只,其中第1、2、3、4组作为给药组,直接将本申请的组合物溶于水中,每组分别灌喂15ml、20ml、30ml、40ml,第五组正常喂食作为对照组,每日一次,连续灌喂90天,测体重,于最后一次给药后24小时断头处死,测血、尿常规、肝功能、肾功能,取心、肾等内脏,观察组织形态的变化,观察剂量的作用,观察饮食、活动的变化,实验证明给药组与对照组比较无显著变化,可见按公斤体重计算相对于实际50-200倍的剂量均无毒性反应,是一种安全的冲剂组合物。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种绿茶微粉组合物,其特征在于,由以下重量份数的组分制成:绿茶微粉70份、烤鳝鱼骨粉5份、呈味核苷酸二钠0.05份、三七参提取物1.5份、丁香提取物1.5份、油菜花提取物1.5份、甜味肽0.2份、碱化可可粉0.5份、香兰素0.02份、黄精多糖0.5份、矫味剂2份;
上述矫味剂是由以下重量份数的组分混制而成:硬脂醇10份、橘皮粉0.2份、海藻酸2份、姜黄素0.5份、β-环糊精0.4份、茉莉花提取物0.2份、紫甘薯花青素0.3份。
上述绿茶微粉的制备方法如下:
1)将新鲜采摘的绿茶送入冷冻设备进行冷冻处理,在零下20℃环境下冷冻4-5小时,然后在55-58℃的烘干机中烘干至水分含量在12%;
2)将步骤1)中烘干后的绿茶送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,倒入反应釜中边搅拌边注入蒸气,在反应釜内的蒸气温度达到130℃的条件下,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
3)将步骤2)中加热后的物料放在冷冻床上,在0℃-2℃条件下冷藏24小时,使其结晶凝沉,使水分子从物料中析漓出来;
4)将步骤3)中析漓水分子后的物料块送入真空滚揉机,连续滚揉2小时,使物料块软化、破碎;
5)将滚揉后的物料送入烘干机,在65-70℃的环境下低温烘干,使其水分含量在14%以内;
6)将步骤5)中烘干的物料利用球磨机球磨至400目即成。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510539383.4A CN105124037A (zh) | 2015-08-27 | 2015-08-27 | 绿茶微粉组合物及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510539383.4A CN105124037A (zh) | 2015-08-27 | 2015-08-27 | 绿茶微粉组合物及其加工方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105124037A true CN105124037A (zh) | 2015-12-09 |
Family
ID=54709919
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510539383.4A Pending CN105124037A (zh) | 2015-08-27 | 2015-08-27 | 绿茶微粉组合物及其加工方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105124037A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105852137A (zh) * | 2016-04-07 | 2016-08-17 | 金寨金栗源生物技术有限公司 | 板栗小分子肽粉的制备方法及其制品 |
Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101116463A (zh) * | 2006-07-31 | 2008-02-06 | 许明茂 | 保健茶粉 |
CN101380048A (zh) * | 2008-05-09 | 2009-03-11 | 黄少钰 | 一种绿茶粉及其制备方法和应用 |
CN102696813A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-10-03 | 安徽天方茶业(集团)有限公司 | 一种降糖速溶绿茶粉及其制作工艺 |
CN102754712A (zh) * | 2012-07-27 | 2012-10-31 | 福建农林大学 | 一种速溶绿茶粉的加工方法 |
CN103652046A (zh) * | 2013-11-17 | 2014-03-26 | 安徽明珍堂养生品有限公司 | 一种养生绿茶及其制作方法 |
CN104095220A (zh) * | 2013-04-11 | 2014-10-15 | 雅安硕博科技开发有限责任公司 | 一种方便茶糊 |
CN104447259A (zh) * | 2014-11-20 | 2015-03-25 | 安徽唐人药业有限公司 | 利用姜根低温提取姜辣素的新工艺 |
CN104522825A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-04-22 | 李跃 | 一种速溶菱角秧叶微粉制备工艺 |
CN104770543A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-07-15 | 王永帮 | 一种砂型奶糖用矫味剂 |
-
2015
- 2015-08-27 CN CN201510539383.4A patent/CN105124037A/zh active Pending
Patent Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101116463A (zh) * | 2006-07-31 | 2008-02-06 | 许明茂 | 保健茶粉 |
CN101380048A (zh) * | 2008-05-09 | 2009-03-11 | 黄少钰 | 一种绿茶粉及其制备方法和应用 |
CN102696813A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-10-03 | 安徽天方茶业(集团)有限公司 | 一种降糖速溶绿茶粉及其制作工艺 |
CN102754712A (zh) * | 2012-07-27 | 2012-10-31 | 福建农林大学 | 一种速溶绿茶粉的加工方法 |
CN104095220A (zh) * | 2013-04-11 | 2014-10-15 | 雅安硕博科技开发有限责任公司 | 一种方便茶糊 |
CN103652046A (zh) * | 2013-11-17 | 2014-03-26 | 安徽明珍堂养生品有限公司 | 一种养生绿茶及其制作方法 |
CN104447259A (zh) * | 2014-11-20 | 2015-03-25 | 安徽唐人药业有限公司 | 利用姜根低温提取姜辣素的新工艺 |
CN104522825A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-04-22 | 李跃 | 一种速溶菱角秧叶微粉制备工艺 |
CN104770543A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-07-15 | 王永帮 | 一种砂型奶糖用矫味剂 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105852137A (zh) * | 2016-04-07 | 2016-08-17 | 金寨金栗源生物技术有限公司 | 板栗小分子肽粉的制备方法及其制品 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Shahrajabian et al. | Jujube, a super-fruit in traditional Chinese medicine, heading for modern pharmacological science | |
CN102132816A (zh) | 枸杞人参复合滋补颗粒冲剂及其制备方法 | |
KR20140074422A (ko) | 숫누에번데기를 주원료로 한 환(丸) 제품의 제조방법 | |
CN105219582A (zh) | 茶叶米酒及其制备方法 | |
CN103504379A (zh) | 一种保健西瓜子及其制备方法 | |
CN103749854A (zh) | 南瓜减肥茶 | |
CN108651652A (zh) | 菊苣复合代用茶 | |
CN105124037A (zh) | 绿茶微粉组合物及其加工方法 | |
CN105192200A (zh) | 一种芝麻叶速溶冲剂及其制备方法 | |
CN105901602A (zh) | 一种苹果果酱及其制备方法 | |
CN105230847A (zh) | 一种石斛茶及其制备方法 | |
CN104970136A (zh) | 紫苏凉茶及其制备方法 | |
KR101479096B1 (ko) | 생약혼합물의 추출물을 함유하는 산전산후부종 예방 또는 개선용 건강기능식품 | |
CN104762161A (zh) | 山药干酒的制备方法 | |
CN105285298A (zh) | 一种地黄枸杞保健糖的制作方法 | |
CN104473072A (zh) | 一种石榴味的姜晶颗粒及其制备方法 | |
CN104621449A (zh) | 石膏绿豆鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法 | |
CN104106713A (zh) | 香橙口味的营养型荞麦果茶饮料及其制备方法 | |
CN104489536B (zh) | 一种黄荆叶制品及其制作方法 | |
CN104026495A (zh) | 一种猪血杂粮山楂片及其制备方法 | |
CN104286869A (zh) | 一种山药紫薯丸及其制备方法 | |
Tkacheva et al. | Clover (lat. Trifolium) | |
CN109287916A (zh) | 一种短梗五加提取液及其饮料的制备方法 | |
CN107692208A (zh) | 一种蜂王玛咖片及制备方法 | |
KR101814132B1 (ko) | 패장근 추출물을 포함하는 폐암 치료용 조성물 및 건강 기능성 식품 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151209 |