CN105010485A - 一种具有降血压功能的饼干及其制备方法 - Google Patents

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本发明公开了一种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉40~60份、葛根粉10~20份、大豆粉5~20份、薏米粉5~15份、魔芋精粉2~6份、中药浸膏8~18份、蜂蜜5~10份、低聚糖6~15份、果酱5~10份、维生素C?1~4份、维生素E?1~3份、葡萄籽超微粉0.5~1.5份、发泡粉3~6份、橄榄油7~12份、水适量;本发明选用小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉为主要原料,辅以含多种中草药的药膏和多种水果的果酱,尤其对心脑血管疾病具有降血糖、降血压、降血脂等多种保健功效,营养丰富均衡、口感俱佳,无任何人工合成的食品添加剂,适合各类人群食用,尤其对于三高人群非常适用,而且原料简单、制作方法简便。

Description

一种具有降血压功能的饼干及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及中药应用领域,具体是一种具有降血压功能的饼干及其制备方法。
背景技术
[0002] 高血压病是一种长期渐进的慢性疾病,伴有心,脑,肾和眼等器官功能或器质改变,如不能及时治疗,其并发症多可使人致残或致死。高血压发生时,不具有明显的病理症状,而使在不知不觉中随着血压的升高,心脑,肾等重要器官已开始受到不同程度的损伤。高血压可以由多种发病因素和复杂的发病机制引起,患者由于动脉压持续性升高,引发全身小动脉硬化,从而影响组织器官的血液供应,造成各种严重后果。据统计资料显示,中国三十五至七十五岁人群中,高血压的发病率高达百分之二十七,患者数已接近一亿五千万,且每年新增三百万以上,高血压已成为当今人类健康的第一杀手。
[0003] 虽然有很多中药材可以治疗高血压,但中药味苦,影响了其应用。饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。虽然已有将中药加入饼干,但中药饼干有浓重的中药味,口感差,目前还没出现具有降血压功能的饼干。
发明内容
[0004] 本发明提供一种口感好、具有降血压功能的饼干,以解决上述背景技术中提出的问题。
[0005] 为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
[0006] —种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉40〜60份、葛根粉10〜20份、大豆粉5〜20份、薏米粉5〜15份、魔芋精粉2〜6份、中药浸膏8〜18份、蜂蜜5〜10份、低聚糖6〜15份、果酱5〜10份、维生素C I〜4份、维生素E I〜3份、葡萄籽超微粉0.5〜1.5份、发泡粉3〜6份、橄榄油7〜12份、水适量;
[0007] 所述中药浸膏,由以下重量份原料制成:银杏叶5〜10份、玄参5〜10份、菊花I〜5份、黄苳5〜10份、川考' I〜5份、凤尾蕨5〜10份、甘草I〜5份、臭梧桐I〜5份、枸紀I〜5份、薄荷I〜5份、红花I〜5份、钩藤I〜5份、石决明5〜10份、败酱草I〜5份、白芍5〜10份、杜仲5〜10份;
[0008] 所述果酱,由以下重量份原料制成:桑葚5〜13份、山楂5〜9份、梓檬汁5〜10份、草莓5〜10份、香蕉皮I〜3份、蜂蜜5〜10份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖5〜10份、水10〜50份。
[0009] 优选地,所述低聚糖为麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一种或几种。
[0010] 优选地,所述的一种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉I份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。
[0011] 优选地,所述中药浸膏,由以下重量份原料制成:银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份;
[0012] 所述中药浸膏的制备方法:将上述组分原料混合,加水煎煮两次,第一次加12倍重量的水,煎煮3小时,第二次加10倍重量的水,煎煮2小时,两次煎煮提取液分别以160〜180目筛过滤,滤液浓缩至密度为1.2〜1.24g/cm3,得浸膏。
[0013] 优选地,所述果酱,由以下重量份原料制成:桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖8份、水30份;
[0014] 所述果酱的制备方法:
[0015] (I)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟,用清水洗净,捞出;
[0016] (2)桑葚去把,山楂去核,草莓去蒂,苹果削皮,切半、去核,香蕉皮切段,待用;
[0017] (3)将水放在锅中煮沸,加入甜菊叶续煮10分钟,至水剩一半量;
[0018] (4)捞除甜菊叶,将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入,以中火煮,去浮沫;
[0019] (5)再加入麦芽糖拌煮至溶化,煮时要时常用勺子搅拌,以避免烧焦;
[0020] (6)用小火慢慢煮到水果软化,果粒变小,汁液变浓稠状,加入蜂蜜,搅拌均匀,即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。
[0021] —种具有降血压功能的饼干的制备方法,包括以下步骤:
[0022] (I)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀,加入发泡粉和水适量,充分搅拌得到面团;
[0023] (2)将面团加入饼干模具,压成饼形,喷上橄榄油,加入烤箱烤熟即可。
[0024] 与现有技术相比,本发明的有益效果是:
[0025] 本发明选用小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉为主要原料,辅以含多种中草药的药膏和多种水果的果酱,尤其对心脑血管疾病具有降血糖、降血压、降血脂等多种保健功效,还具有促进新陈代谢、改善肠胃功能、养血安神、清热解毒、疏肝健脾、美容养颜、改善睡眠和增强体质的功效,营养丰富均衡、口感倶佳,使得饼干在满足充饥要求的同时,更起到很好的保健作用,无任何人工合成的食品添加剂,适合各类人群食用,尤其对于三高人群非常适用,其无蔗糖产品更适合糖尿病人食用,是三高人群和糖尿病患者的首选。而且原料简单、制作方法简便。
具体实施方式
[0026] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
[0027] 实施例1
[0028] —种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉40份、葛根粉10份、大豆粉5份、薏米粉5份、魔芋精粉2份、中药浸膏8份、蜂蜜5份、麦芽低聚糖6份、果酱5份、维生素C I份、维生素E I份、葡萄籽超微粉0.5份、发泡粉3份、橄榄油7份、水适量。
[0029] 所述中药浸膏,由以下重量份原料制成:银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份;
[0030] 所述中药浸膏的制备方法:将上述组分原料混合,加水煎煮两次,第一次加12倍重量的水,煎煮3小时,第二次加10倍重量的水,煎煮2小时,两次煎煮提取液分别以160〜180目筛过滤,滤液浓缩至密度为1.2〜1.24g/cm3,得浸膏。
[0031] 所述果酱,由以下重量份原料制成:桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖8份、水30份;
[0032] 所述果酱的制备方法:
[0033] (I)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟,用清水洗净,捞出;
[0034] (2)桑葚去把,山楂去核,草莓去蒂,苹果削皮,切半、去核,香蕉皮切段,待用;
[0035] (3)将水放在锅中煮沸,加入甜菊叶续煮10分钟,至水剩一半量;
[0036] (4)捞除甜菊叶,将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入,以中火煮,去浮沫;
[0037] (5)再加入麦芽糖拌煮至溶化,煮时要时常用勺子搅拌,以避免烧焦;
[0038] (6)用小火慢慢煮到水果软化,果粒变小,汁液变浓稠状,加入蜂蜜,搅拌均匀,即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。
[0039] —种具有降血压功能的饼干的制备方法,包括以下步骤:
[0040] (I)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀,加入发泡粉和水适量,充分搅拌得到面团;
[0041] (2)将面团加入饼干模具,压成饼形,喷上橄榄油,加入烤箱烤熟即可。
[0042] 以下实施例与实施例1的区别仅在于,
[0043] 实施例2
[0044] 一种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉60份、葛根粉20份、大豆粉20份、薏米粉15份、魔芋精粉6份、中药浸膏18份、蜂蜜10份、低聚果糖15份、果酱10份、维生素C4份、维生素E 3份、葡萄籽超微粉〜1.5份、发泡粉6份、橄榄油12份、
水适量。
[0045] 实施例3
[0046] —种具有降血压功能的饼干,由以下重量份原料制成:小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉I份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。

Claims (6)

1.一种具有降血压功能的饼干,其特征在于,由以下重量份原料制成:小麦粉40〜60份、葛根粉10〜20份、大豆粉5〜20份、薏米粉5〜15份、魔芋精粉2〜6份、中药浸膏8〜18份、蜂蜜5〜10份、低聚糖6〜15份、果酱5〜10份、维生素C I〜4份、维生素EI〜3份、葡萄轩超微粉0.5〜1.5份、发泡粉3〜6份、撤榄油7〜12份、水适量; 所述中药浸膏,由以下重量份原料制成:银杏叶5〜10份、玄参5〜10份、菊花I〜5份、黄苳5〜10份、川考I〜5份、凤尾蕨5〜10份、甘草I〜5份、臭梧桐I〜5份、枸丰己I〜5份、薄荷I〜5份、红花I〜5份、钩藤I〜5份、石决明5〜10份、败酱草I〜5份、白芍5〜10份、杜仲5〜10份; 所述果酱,由以下重量份原料制成:桑葚5〜13份、山楂5〜9份、梓檬汁5〜10份、草莓5〜10份、香蕉皮I〜3份、蜂蜜5〜10份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖5〜10份、水10〜50份。
2.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干,其特征在于,所述低聚糖为麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干,其特征在于,由以下重量份原料制成:小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉I份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。
4.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干,其特征在于,所述中药浸膏,由以下重量份原料制成:银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份; 所述中药浸膏的制备方法:将上述组分原料混合,加水煎煮两次,第一次加12倍重量的水,煎煮3小时,第二次加10倍重量的水,煎煮2小时,两次煎煮提取液分别以160〜180目筛过滤,滤液浓缩至密度为1.2〜1.24g/cm3,得浸膏。
5.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干,其特征在于,所述果酱,由以下重量份原料制成:桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖8份、水30份; 所述果酱的制备方法: (1)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟,用清水洗净,捞出; (2)桑葚去把,山楂去核,草莓去蒂,苹果削皮,切半、去核,香蕉皮切段,待用; (3)将水放在锅中煮沸,加入甜菊叶续煮10分钟,至水剩一半量; (4)捞除甜菊叶,将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入,以中火煮,去浮沫; (5)再加入麦芽糖拌煮至溶化,煮时要时常用勺子搅拌,以避免烧焦; (6)用小火慢慢煮到水果软化,果粒变小,汁液变浓稠状,加入蜂蜜,搅拌均匀,即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。
6.如权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (I)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀,加入发泡粉和水适量,充分搅拌得到面团;(2)将面团加入饼干模具,压成饼形,喷上橄榄油,加入烤箱烤熟即可。
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