CN105009930B - 一种富硒灵芝菌丝体生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富硒灵芝菌丝体生产方法,选取菌种后,在25~26℃下,经过摇床种、一级放大、二级放大和加硒盐培养发酵过程,最后压滤、干燥粉碎制得。本发明具有的有益效果:通过设计培养基配方、优化改进生产工艺,让灵芝在深层液体培养时能够富集硒元素,使无机态的硒转化为有机态硒,形成灵芝菌丝体结构的成分,这样生产出来的富硒灵芝菌丝体中硒含量高达75~90ppm,而且有机态硒更有利于人体吸收,富硒灵芝菌丝体既具有灵芝广泛的药理作用又同时具有硒元素很好的抗癌、抗衰老、增强免疫力、增强生殖功能、调节维生素的吸收利用等药理作用,为灵芝的高效药用价值开发提供了一种途径。且生产过程简单可控,可实现批量生产。

Description

一种富硒灵芝菌丝体生产方法
技术领域
[0001]本发明属于食药用菌生产工艺技术领域,具体涉及一种富硒灵芝菌丝体生产方 法。
背景技术
[0002]硒是人体必需的微量元素之一,是谷胱甘肽过氧化物酶等不可缺少的组成部分, 谷胱甘肽过氧化物酶具有很强的保护机体生物膜不受脂质过氧化物的影响和自由基损害 的作用,大量动物实验证实了硒具有很好的抗癌、抗衰老、增强免疫力、增强生殖功能、调节 维生素的吸收利用等药理作用。而灵芝具有广泛的药理作用,如抗肿瘤作用、免疫调节作 用、镇静安神作用、强心及抗心肌缺血作用、调节血脂作用、平喘作用、保肝作用、抗缺氧和 抗装老作用等。现有的灵芝菌丝体中硒的含量一般只有3ppm,基本都是以无机态的形式存 在灵芝菌丝体中,含量不高,也不利于人体吸收,而且如果无机态的硒吸收过量会对人体产 生毒性。
发明内容
[0003] 本发明的目的之一是为了提供一种灵芝广泛的药理作用又同时具有硒元素很好 的抗癌、抗衰老、增强免疫力、增强生殖功能、调节维生素的吸收利用等药理作用的富砸灵 芝菌丝体生产方法。
[0004] 本发明实现其目的采用的技术方案是:
[0005] —种富硒灵芝菌丝体生产方法,包括如下步骤:
[0006] 1)、选取菌种:
[0007] 2)、摇床种:保持温度在25〜26°C,在30L搅拌罐中装入接种有菌种的固体培养基, 用水稀释成液体培养基,置于振荡器上,并搅拌3〜4天,控制搅拌速度为100〜120转/min;
[0008] 3)、一级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤2)中搅拌后的液体培养基负压吸 入一300L种子罐中,培养2〜3天;
[0009] 4)、二级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤3)中搅拌后的液体培养基负压吸 入一 1.5吨的种子罐中,培养2〜3天;
[0010] 5)、加硒盐培养:保持温度在25〜26°C,将所述步骤4)中培养后的培养基负压吸入 一7吨的发酵罐中,并加入含有无机硒盐的硒盐培养基,发酵2天;
[0011] 6)、板框压滤:将所述步骤5)发酵后的液体培养基取出,用5〇〜60kg的压力压滤, 压干,得到固体初产物;
[0012] 7)、干燥粉碎:将所述步骤6)得到的固体初产物置于真空中干燥,干燥温度为60〜 65°C,干燥完成后粉碎,得到粒径为60〜80目的富硒灵芝菌丝体产物。
[0013] 作为优选的技术方案,所述步骤5)发酵后的液体培养基的pH值为3.8〜4.0。
[0014] 作为优选的技术方案,按重量分数计,所述硒盐培养基的组成为:玉米粉2 %〜 5%、黄豆粉1 %〜2%、葡萄糖1 %〜3%、磷酸二氢钾0.1%〜0.5%、亚砸酸钠0.05%〜 0.1%、硫酸镁0.05%〜0.1%、维生素8150〜100??111、余量为去离子水。
[0015]作为优选的技术方案,所述富硒灵芝菌丝体产物中硒元素的含量为75〜90ppm。 [0016] 本发明具有的有益效果:
[0017] 富硒灵芝菌丝体生产工艺通过设计培养基配方、优化改进生产工艺,让灵芝在深 层液体培养时能够富集硒元素,使无机态的硒转化为有机态砸,形成灵芝菌丝体结构的成 分,这样生产出来的富硒灵芝菌丝体中硒含量高,达到了75〜9〇PPin,而且有机态硒更有利 于人体吸收,富硒灵芝菌丝体既具有灵芝广泛的药理作用又同时具有硒元素很好的抗癌、 抗衰老、增强免疫力、增强生殖功能、调节维生素的吸收利用等药理作用,为灵芝的高效药 用价值开发提供了一种途径。且生产过程简单可控,可实现批量生产。
附图说明
[0018] 图1为本发明生产方法的工艺流程图。
具体实施方式
[0019] 下面结合实施例对本发明作进一步描述,但本发明的保护范围不仅仅局限于实施 例。
[0020] 如图1所示,一种富硒灵芝菌丝体生产方法,包括如下步骤:
[0021] 1)、选取菌种:
[0022] 2)、摇床种:保持温度在25〜26°C,在30L搅拌罐中装入接种有菌种的固体培养基, 用水稀释成液体培养基,置于振荡器上,并搅拌3〜4天,控制搅拌速度为1〇〇〜120转/min;
[0023] 3)、一级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤2)中搅拌后的液体培养基负压吸 入一300L种子罐中,培养2〜3天;
[0024] 4)、二级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤3)中搅拌后的液体培养基负压吸 入一 1.5吨的种子罐中,培养2〜3天;
[0025] 5)、加硒盐培养:保持温度在25〜26°C,将所述步骤4)中培养后的培养基负压吸入 一7吨的发酵罐中,并加入含有无机硒盐的硒盐培养基,发酵2天;
[0026] 按重量分数计,所述硒盐培养基的组成为:玉米粉2%〜、黄豆粉1 %〜2%、葡 萄糖1 %〜3%、磷酸二氢钾〇_1%〜0.5%、亚硒酸钠0.05%〜0.1%、硫酸镁〇.〇5%〜 0.1 %、维生素B150〜lOOPPm、余量为去离子水。
[0027] 发酵后的液体培养基的pH值为3 • 8〜4 • 0,优选的是3 •8。
[0028] 6)、板框压滤:将所述步骤5)发酵后的液体培养基取出,用50〜60kg的压力压滤, 压干,得到固体初产物;
[0029] 7)、干燥粉碎:将所述步骤6)得到的固体初产物置于真空中干燥,干燥温度为60〜 65°C,干燥完成后粉碎,得到粒径为60〜8〇目的富硒灵芝菌丝体产物,且富硒灵芝菌丝体产 物中硒元素的含量为75〜90ppm。
[0030] 实施例1:
[0031] 其他步骤不变,如上所述,只是上述步骤5)中的硒盐培养基的组成为:
[0032] 玉米粉2%、黄豆粉1 %、葡萄糖1 %、磷酸二氢钾〇_1%、亚硒酸钠〇.〇5%、硫酸镁 0.05%、维生素B150ppm、余量为去呙子水。富硒灵芝菌丝体广物中硒兀素的含量为75ppm。
[0033] 实施例2:
[0034] _其他步骤如同实施例丨,只是将上述步骤5)中的硒盐培养基的组成改为:玉米粉 5%、黄豆粉2%、葡萄糖3%、磷酸二氢钾0.5%、亚硒酸钠〇.1%、硫酸镁〇.1 %、维生素 B1 lOOppm、余量为去离子水。富硒灵芝菌丝体产物中硒元素的含量为89ppm。
[0035] 实施例3:
[0036]其他步骤如同实施例1,只是将上述步骤5)中的砸盐培养基的组成改为:玉米粉 3.5%、黄豆粉1.5%、葡萄糖2%、磷酸二氢钾0.3%、亚硒酸钠0.07%、硫酸镁0.07%、维生 素B175ppm、余量为去离子水。富硒灵芝菌丝体产物中硒元素的含量为81ppm。
[0037] 以上实施例中硒的含量测定方法为比色分光光度计法,测定依据国家标准GB/ T5009.93-2010 来进行。
[0038] 最后应说明的是:以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术 方案;因此,尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明,但是,本 领域的普通技术人员应当理解,仍然可以对本发明进行修改或等同替换;而一切不脱离本 发明的精神和范围的技术方案及其改进,其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (3)

1. 一种富硒灵芝菌丝体生产方法,其特征在于,包括如下步骤: 1) 、选取菌种: 2) 、摇床种:保持温度在25〜26°C,在30L搅拌罐中装入接种有菌种的固体培养基,用水 稀释成液体培养基,置于振荡器上,并搅拌3〜4天,控制搅拌速度为1〇〇〜120转/min; 3) 、一级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤2)中搅拌后的液体培养基负压吸入一 300L种子罐中,培养2〜3天; 4) 、二级放大:保持温度在25〜26°C,将所述步骤3)中搅拌后的液体培养基负压吸入一 1.5吨的种子罐中,培养2〜3天; 5) 、硒盐培养发酵:保持温度在25〜26°C,将所述步骤4)中培养后的培养基负压吸入一 7吨的发酵罐中,并加入含有无机砸盐的硒盐培养基,发酵2天, 按重量分数计,所述硒盐培养基的组成为:玉米粉2%〜5%、黄豆粉1%〜2%、葡萄糖 1 %〜3%、磷酸二氢钾〇.1 %〜0.5%、亚硒酸钠0.05%〜0.1%、硫酸镁0.05%〜0.1%、维 生素B150〜lOOPPm、余量为去离子水; 6) 、板框压滤:将所述步骤5)发酵后的液体培养基取出,用50〜60kg的压力压滤,压干, 得到固体初产物; 7) 、干燥粉碎:将所述步骤6)得到的固体初产物置于真空中干燥,干燥温度为6〇〜65 °C,千燥完成后粉碎,得到粒径为60〜80目的富硒灵芝菌丝体产物。
2. 根据权利要求1所述的一种富硒灵芝菌丝体生产方法,其特征在于,所述步骤5)发酵 后的液体培养基的pH值为3 • 8〜4 • 0。
3. 根据权利要求1所述的一种富硒灵芝菌丝体生产方法,其特征在于,所述富硒灵芝菌 丝体产物中硒元素的含量为75〜9〇ppm。
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