CN105002100B - 生防酵母菌及其干粉制剂与应用 - Google Patents

生防酵母菌及其干粉制剂与应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种生防酵母菌，其是从油桃表面分离得到，保藏名称：Hanseniaspora uvarum Youtao‑1，保藏号CCTCC NO：M2015287。本发明还公开了该生防酵母菌的干粉制剂及其应用。本发明所述生防酵母菌对青霉病有显著的生物防治效果，制备成干粉菌剂后方便贮藏和使用。本发明的生防酵母菌干粉菌剂按比例溶于水后浸泡水果能有效的增强水果对于青霉病的抗病能力。本发明所提供的制备方法还具有制备操作简单，制备成本较低，容易大规模生产的特点。

Description

生防酵母菌及其干粉制剂与应用
技术领域
本发明属于生防菌剂制备技术领域，尤其涉及一种生防酵母菌（保藏号CCTCC NO：M2015287，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏日期：2015年5月11日）及其干粉制剂与应用。
背景技术
目前，青霉菌在采后严重危害苹果，造成很大的产量和品质损失，是苹果生产上的重要病害之一，其病原菌主要为青霉病菌（Penicillium expansum）。长期以来，该病害的采后抗病主要依赖化学杀菌剂，随着苯并咪唑类化学药剂的长期大量使用，青霉菌已经对该类杀菌剂产生了抗药性，使得防效下降。病原菌的潜伏侵染会造成苹果在采后的贮藏中的大量损失，采后青霉病的防治也需要化学药剂，随着人们对环境保护和食品安全越来越重视，研发更加安全、环保的苹果青霉病采后防治新技术，如生物防治，显得尤为迫切和重要。
发明内容
针对目前苹果在采后因青霉病造成大量损失的情况，本发明提供一种生防酵母菌及其干粉制剂与应用，解决了现有的苹果青霉病防治中大量使用化学杀菌剂提高了病菌的抗药性、不利于环境保护和食品安全性的问题，同时，本发明制备操作简单，成本较低，能有效的增强水果的抗病能力，适宜推广应用。
本发明所提供的生防酵母菌，是从油桃中提取分离得到，保藏名称：Hanseniaspora uvarum Youtao-1，保藏号CCTCC NO：M2015287。
本发明所提供的生防酵母菌的干粉制剂，采用下述方法步骤制备：
（1）划线培养：用接种环沾取分离自油桃的生防酵母菌，在YPD固体培养基上划线，置于25-30 ℃培养20-24 h；
（2）种子培养：取步骤（1）培养的酵母菌株接种于种子培养基中，于25-30 ℃培养10-20 h；所述种子培养基采用YPD液体培养基；
（3）摇瓶种子培养：取1000 μl步骤（2）所得种子液接入500 ml种子摇瓶培养基中，25-30 ℃下，180-220 r/min摇床培养20-24 h；所述种子摇瓶培养基配方为：(NH4)2SO4 6g/L、葡萄糖 35 g/L、K2HPO4·3H2O 3 g/L、KH2PO4 0.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1 g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L，121 ℃高温灭菌20 min制得；
（4）发酵培养：将2500 ml步骤（3）所得摇瓶种子加入到50 L发酵培养基中，搅拌速度为180-220 r/min，在25-30 ℃下培养30-40 h；所述发酵培养基配方为：(NH4)2SO4 6 g/L、葡萄糖 20 g/L、K2HPO4·3H2O 3 g/L、KH2PO4 0.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1 g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L，121 ℃灭菌20 min；
（5）干粉制剂：将发酵液取出，在3-6 ℃，3800-4200 r/min下离心8-12 min，去掉上清保留酵母菌体，将酵母菌体与保护剂搅拌混合均匀，制粒，真空干燥。
上述所述生防酵母菌的干粉制剂的制备步骤中，所述YPD固体培养基配方：酵母粉10 g/L 、鱼粉蛋白胨20 g/L 、葡萄糖20 g/L ，琼脂粉20 g/L ，在121 ℃的温度下灭菌20min；所述YPD液体培养基配方：酵母粉10 g/L 、鱼粉蛋白胨20 g/L 、葡萄糖20 g/L，121 ℃高温灭菌20 min。
上述所述生防酵母菌的干粉制剂的制备步骤中，步骤（2）和步骤（3）还包括在无菌台取样镜检的步骤，以防止发生污染。
上述所述生防酵母菌的干粉制剂的制备步骤中，步骤（4）发酵过程中每小时测定糖含量，通过控制补料的进样量来保持发酵液的葡萄糖含量在2-4 g/100 ml之间，所述补料配方为：葡萄糖500 g/L、酵母粉10 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L。
上述所述生防酵母菌的干粉制剂的制备步骤中，步骤（5）所述保护剂为蔗糖和糊精，其中糊精为酵母菌体质量的2-4倍，蔗糖为酵母菌体质量的0.2-0.5倍。
本发明所提供的上述所述生防酵母菌的干粉制剂的应用，其是取干粉制剂，溶于水制成生防酵母菌悬浮液，将采后的水果置于酵母溶液中浸泡，让生防酵母菌在水果表面和伤口处迅速消耗掉营养并占领生存空间。
上述所述应用中，优选方案为：取干粉制剂，溶于水制成浓度为80-120 g/L的生防酵母菌悬浮液，将采后的水果置于酵母溶液中浸泡20-40 min。
上述所述应用中，所述水果可以为苹果、梨、猕猴桃、芒果或油桃等。
本发明所述从油桃分离提取生防酵母菌的方法可以为：1）取新鲜油桃，置于灭菌处理的烧杯中，加入无菌水至油桃完全浸泡，将烧杯封口，置于28 ℃，100 r/min摇床培养2h；2）取出烧杯，在超净台中操作，取出油桃，使用浸泡油桃的无菌水做梯度（10X,100X）稀释，取原液和稀释液各100 μL分别均匀涂抹在YPD+培养基上置于25 ℃恒温培养箱中培养36 h；3）肉眼观察培养基上菌落的形态，选取类似酵母的在显微镜下观察其细胞形态，筛选出类似酵母的菌落进行纯化培养；4）将筛选出来的菌株接种到YPD+培养基上,置于25 ℃恒温培养箱中培养24 h，筛选单菌落。所述YPD+培养基配方：YPD培养基灭菌后温度降到65 ℃以下，按照终浓度50 μg/ml加入卡那霉素，制得YPD+培养基。
本发明的有益效果是：其一，相比较于现有的化学农药，本发明提供了一种更加安全环保的生物防治菌剂。其二，本发明所制备的酵母干粉菌剂具有显著的生防效果，能有效的增强水果的抗病能力，可用于苹果、梨、猕猴桃、芒果或油桃等水果的抗病。其三，本发明所制备的酵母干粉菌剂具有携带方便，使用简单的特点。其四，本发明所提供的制备方法具有制备、操作简单，制备成本较低，适宜规模化推广应用。
附图说明
图1是本发明的生防酵母菌对于苹果青霉病的抗病效果图；
图2是本发明的生防酵母菌对于苹果青霉病的抗病效果数据图；
图3是本发明的生防酵母菌对于梨青霉病的抗病效果数据图。
具体实施方式
下述实施例是对于本发明内容的进一步说明以作为对本发明技术内容的阐释，但本发明的实质内容并不仅限于下述实施例所述，本领域的普通技术人员可以且应当知晓任何基于本发明实质精神的简单变化或替换均应属于本发明所要求的保护范围。
实施例1
本发明所提供的生防酵母菌，是从油桃中提取得到，保藏名称：Hanseniaspora uvarum Youtao-1，保藏号CCTCC NO：M2015287。将该生防酵母菌制备成干粉制剂的方法步骤如下：
第一步，酵母的菌种活化（划线培养）
选取分离自水果表面的生防酵母菌，用接种环沾取少量菌体，在YPD固体培养基上划线，置于28 ℃中培养24 h，以达到活化菌株的目的。
第二步，发酵罐大规模生产酵母
种子培养：将酵母菌株活化后，用接种环沾取单菌落上的酵母菌于50 ml种子培养基中，28 ℃培养14 h，无菌台中取样显微镜镜检，防止发生污染。种子培养基采用YPD液体培养基（YPD液体培养基为YPD固体培养基不添加琼脂）；
摇瓶种子培养：取1000 μl种子液接入500 ml种子摇瓶培养基中，28 ℃下，200 r/min摇床培养24 h，无菌台中随机取样镜检，防止发生污染；
发酵培养：2500 ml摇瓶种子加入到50 L发酵培养基中，搅拌速度为200 r/min，发酵过程中每小时测定葡萄糖含量，通过控制补料的进样量来保持发酵液的葡萄糖含量保持在2-4 g/100 ml之间，28 ℃培养36 h，每3 h取样一次，测定菌液中的菌量，观测酵母菌的生长情况。
YPD培养基配方：酵母粉10 g/L 、鱼粉蛋白胨20 g/L 、葡萄糖20 g/L ，琼脂粉20g/L （液体培养基不添加琼脂粉即可），121 ℃， 灭菌20 min；
种子摇瓶培养基配方：(NH4)2SO4 6 g/L、葡萄糖 35 g/L、K2HPO4·3H2O 3 g/L、KH2PO4 0.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1 g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L，121 ℃，灭菌20 min；
发酵培养基配方为：(NH4)2SO4 6 g/L、葡萄糖 20 g/L、K2HPO4·3H2O 3 g/L、KH2PO40.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1 g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O0.1 g/L，121 ℃，灭菌20 min；
补料配方为：葡萄糖500 g/L、酵母粉10 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L。发酵过程中每小时观察，葡萄糖含量低于2 g/100 ml时立即补充，但葡萄糖含量不超过4 g/100 ml。
第三步，酵母干粉剂型的制备
将发酵液取出，在4 ℃下4000 r/min离心10 min，去掉上清保留酵母菌体。选用蔗糖、糊精作为保护剂，将酵母菌体和保护剂充分混合均匀，用摇摆式颗粒机制成颗粒，置于真空干燥箱中干燥，制成干粉菌剂。其中，酵母菌体100 g、糊精300 g-400 g、蔗糖30 g-50g。
本发明所提供的生防酵母菌的干粉制剂的应用方法，其是取干粉制剂，溶于水制成生防酵母菌悬浮液，将采后的水果置于酵母溶液中浸泡，让生防酵母菌在水果表面和伤口处迅速消耗掉营养并占领生存空间。
本实例中将制备成功的生防酵母菌干粉菌剂按照浓度100 g/L制成生防酵母菌悬浮液。本发明所使用的苹果为市场上常见的烟台富士苹果，取采后的健康苹果在1%（w/v）次氯酸钠中浸泡10 min，取出后用自来水冲洗干净，用灭菌的铁钉在每个苹果上打出三个小孔，将苹果分为实验组（油1组）和对照组，对照组伤口处接种无菌水10 μl，实验组伤口处接种生防酵母菌菌液10 μl，静置30 min待其自然风干后，实验组和对照组均在苹果伤口处接种浓度为104 CFUs/ml的青霉菌孢子悬浮液10 μl，之后将苹果放置在塑料筐中，在筐中放入用无菌水浸泡的医用棉球，用大的塑料袋将其封口。置于25 ℃放置，每天观察并统计其发病情况。
图1是本发明制备出的生防酵母菌对于苹果青霉病在6 d时的抗病效果图。本发明使用的酵母菌株分离自水果油桃，命名为Hanseniaspora uvarum Youtao-1，简称“油1”。从图1可以明显的对比出在接种青霉病6 d后，生防酵母悬浮液中浸泡过的苹果比未浸泡的苹果对于青霉病的抗病能力有明显的提高。
图2是本发明制备出的生防酵母菌对于苹果青霉病的抗病效果数据。从图2可以看出，在接种后4 d时，对照组的苹果创口处83%都发病了，而油1实验组有6%的发病；在接种后6 d时，对照组的苹果创口处100%发病且发病情况严重，病斑较大，油1实验组发病率为11%。实验结果说明了本发明的生防菌有着较好的生防效果，能够显著的增强苹果对于青霉病的抗病能力，减少采后青霉病造成的苹果产量损失。
图3是本发明制备出的生防酵母菌对于梨青霉病的抗病效果数据。其中抗病实验如下：
将制备成功的生防酵母菌干粉菌剂按照浓度100 g/L制成生防酵母菌悬浮液。本发明所使用的梨子为市场上常见的砀山梨，取采后的健康梨在1%次氯酸钠中浸泡10 min，取出后用自来水冲洗干净，用灭菌的铁钉在每个梨上打出三个小孔，将梨分为实验组和对照组，对照组伤口处接种无菌水10 μl，实验组伤口处接种生防酵母菌菌液10 μl，静置30min待其自然风干后，实验组和对照组均在梨伤口处接种浓度为104 CFUs/ml的青霉菌孢子悬浮液10 μl，之后将梨放置在塑料筐中，在筐中放入用无菌水浸泡的医用棉球，用大的塑料袋将其封口。置于25 ℃放置，每天观察并统计其发病情况。
从图3可以看出，在接种后4 d时，对照组的梨创口处86%都发病了，油1实验组有6%的发病；在接种后6 d时，对照组的梨创口处100%发病，病斑较大，油1实验组发病率为17%。实验结果说明了生防菌有着较好的生防效果，能够显著的增强梨对于青霉病的抗病能力，减少采后青霉病造成的梨产量损失。

Claims (6)

1.一种干粉制剂，采用下述方法步骤制备：
（1）划线培养：用接种环沾取分离自油桃的生防酵母菌，在YPD 固体培养基上划线，置于25-30℃培养20-24 h；所述生防酵母菌保藏名称：Hanseniaspora uvarum Youtao-1，保藏号CCTCC NO：M2015287；
（2）种子培养：取步骤（1）培养的酵母菌株接种于种子培养基中，于25-30℃培养10-20h；所述种子培养基采用YPD 液体培养基；
（3）摇瓶种子培养：取1000μl 步骤（2）所得种子液接入500 ml种子摇瓶培养基中，25-30℃下，180-220r/min 摇床培养20-24 h；所述种子摇瓶培养基配方为：(NH4)2SO4 6g/L、葡萄糖 35g/L、K2HPO4·3H2O 3g/L、KH2PO4 0.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L，121 ℃高温灭菌20 min 制得；
（4）发酵培养：将2500 ml 步骤（3）所得摇瓶种子加入到50L发酵培养基中，搅拌速度为180-220 r/min，在25-30℃下培养30-40h；所述发酵培养基配方为：(NH4)2SO4 6g/L、葡萄糖20 g/L、K2HPO4·3H2O 3g/L、KH2PO4 0.5 g/L、酵母粉11 g/L、MnSO4 0.1 g/L、KCl 0.1 g/L、FeSO4·7H2O 0.18 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L，121 ℃灭菌20 min；
（5）干粉制剂：将发酵液取出，在3-6℃，3800-4200 r/min 下离心8-12 min，去掉上清保留酵母菌体，将酵母菌体与保护剂搅拌混合均匀，制粒，真空干燥；所述保护剂为蔗糖和糊精，其中糊精为酵母菌体质量的2-4 倍，蔗糖为酵母菌体质量的0.2-0.5 倍。
2.如权利要求1所述的干粉制剂，其特征在于：步骤（2）和步骤（3）还包括在无菌台取样镜检的步骤。
3.如权利要求1所述的干粉制剂，其特征在于：步骤（4）发酵过程中每小时测定糖含量，通过控制补料的进样量来保持发酵液的葡萄糖含量在2-4 g/100 ml 之间，所述补料配方为：葡萄糖500 g/L、酵母粉10g/L、MgSO4·7H2O 0.1g/L。
4.权利要求1所述的干粉制剂的应用，其特征在于: 取干粉制剂，溶于水制成生防酵母菌悬浮液，将采后的水果置于生防酵母菌悬浮液中浸泡，让生防酵母菌在水果表面和伤口处迅速消耗掉营养并占领生存空间。
5.如权利要求4所述的应用，其特征在于：取干粉制剂，溶于水制成浓度为80-120 g/L的生防酵母菌悬浮液，将采后的水果置于生防酵母菌悬浮液中浸泡20-40 min。
6.如权利要求4所述的应用，其特征在于：所述水果为苹果、梨、猕猴桃、芒果或油桃。
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CN105002100A (zh) 2015-10-28

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