CN104926512A - 罗汉果果渣在制作食用菌固体菌种中的应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了罗汉果果渣在制作食用菌固体菌种中的应用，是以罗汉果果渣粉，配以棉籽壳，麸皮，石膏粉和石灰粉，制成食用菌固体菌种的培养料。本发明的优点是：为制备食用菌固体菌种培养料提供了一种价廉物美的培养料原料，并能实现食用菌和高产量和高质量，而且做到了废物利用，实现了废物资源化。

Description

罗汉果果渣在制作食用菌固体菌种中的应用

技术领域

本发明涉及食用菌的菌种生产，具体是一种罗汉果果渣在制作食用菌固体菌种中的应用。

背景技术

制作食用菌固体菌种培养料传统多以棉籽壳、小麦、高粱、杂木屑、玉米芯等以及麸皮、米糠，玉米粉、豆粉、尿素作为碳源和氮源与微量元素配制而成。

罗汉果是我国特有的药用植物，具有多种功能，广泛应用于医药、饮料和调味品中，而罗汉果果实经压榨处理生产甜甙后的果渣则很少有人研究与利用，通常作为废弃物丢弃或当燃料烧掉。据检索，尚未见用罗汉果果渣作为制作食用菌固体菌种培养料的碳源的报道。

发明内容

本发明的目的是要提供一种罗汉果果渣在制备食用菌固体菌种中的应用，即是将罗汉果果渣应用于制作食用菌固体菌种的培养料。

实现本发明目的的技术方案是：

罗汉果果渣在制作食用菌固体菌种中的应用，是以罗汉果果渣粉，配以经发酵处理备用的棉籽壳、麸皮、石膏粉和石灰粉，制成食用菌固体菌种的培养料，各组分用量重量百分比为：

罗汉果果渣粉30%，棉籽壳50%，麸皮18%，石膏粉1%，石灰粉1%。

所述罗汉果果渣粉是将罗汉果浸提甜甙等后的剩余物-罗汉果果渣晒干、粉碎而成。罗汉果主要含纤维素、糖类物质、蛋白质、微量元素等，全糖总含量为25-38%，蛋白质含量为8.67-13.8%，微量元素有K、Ca、Mg和Se，人们从罗汉果中提取去的主要是三萜苷类甜味物质，只占罗汉果的4%。

本发明培养料采用包括如下步骤的方法制成：

（1）将罗汉果果渣晒干、粉碎成罗汉果果渣粉，备用；

（2）将罗汉果果渣粉、棉籽壳用0.5%的石灰清液提前1-2天预湿；

（3）在预湿的罗汉果果渣粉、棉籽壳中加入麸皮、石膏粉和石灰粉拌匀，使含水量在58-62%；

（4）将上述混合料尽快装袋，灭菌即成。

本发明经试验表明：用罗汉果果渣代替价格较高的棉籽壳作为制作食用菌固体菌种培养料，其产量、品质与常规加棉籽壳78%的配方基本相同，但成本降低，且做到了废物利用，变废为宝，实现了废物资源化。

本发明的优点是：为制备食用菌固体菌种培养料提供了一种价廉物美的培养料原料，并能实现食用菌和高产量和高质量，而且做到了废物利用，实现了废物资源化。

具体实施方式

实施例：

配制10000公斤培养料，称取罗汉果果渣粉3000公斤，棉籽壳5000公斤，麸皮1800公斤，石膏粉100公斤，石灰粉100公斤，配料时，先将罗汉果果渣粉、棉籽壳用0.5%的石灰清液提前1-2天预湿，再加入麸皮、玉米粉、石膏粉和石灰粉拌匀，使含水量在58-62%之间，经装袋灭菌冷却后，再接入相应的食用菌菌种进行培养。

Claims (4)

1.罗汉果果渣在制成食用菌固体菌种中的应用，其特征是：以罗汉果果渣粉，配以棉籽壳、麸皮、石膏粉和石灰粉，制成食用菌固体菌种的培养料。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征是：所述罗汉果果渣粉是将罗汉果浸提甜甙后的罗汉果果渣晒干、粉碎而成。

3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征是：所述培养料的配方用料及用料重量百分比为：

罗汉果果渣粉30%，棉籽壳50%，麸皮18%，石膏粉1%，石灰粉1%。

4.根据权利要求1或2或3所述的应用，其特征是：所述培养料采用包括如下制作方法制成：

（1）将罗汉果果渣晒干、粉碎成罗汉果果渣粉，备用；

（2）将罗汉果果渣粉、棉籽壳用0.5%的石灰清液提前1-2天预湿；

（3）在预湿的罗汉果果渣粉、棉籽壳中加入麸皮、石膏粉和石灰粉拌匀，使含水量在58-62%；

（4）将上述混合料尽快装袋，灭菌即成。