CN104839298A - 一种营养保健饼干 - Google Patents

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots

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Abstract

本发明涉及饼干食品的加工制造领域，具体涉及一种营养保健饼干，包括以下重量份数配比的原料：小麦粉50～60份，奶粉10~20份，牛奶20~30份，绿豆粉5～10份，桂圆肉5～10份，葵瓜子仁5～10份，核桃仁5～10份，红枣3～8份，黑芝麻2～6份，山楂肉3～8 份，南瓜10~20份，红薯10~20份，红萝卜粉3～8份，白沙糖10～50份，鸡蛋15～60份，纯净水10~30份。本发明营养均衡合理、增强人体免疫力、提高记忆力等多种保健作用，尤其是本发明原料比较常见，相对成本较低，口感良好，制成饼干方便，可随时随地享用。

Description

一种营养保健饼干
技术领域
本发明涉及饼干食品的加工制造领域，具体涉及一种营养保健饼干。
背景技术
上班族由于工作繁重等原因中经常不能及时用餐，尤其是早餐，
长期以往，导致一大批上班族营养不良，抵抗力下降，记忆力减退，形成恶性循环，影响个人状态和工作效率。
饼干是人们日常生活常见的小食品，且便于包装携带和贮藏，故无论是日常当做零食还是外出旅游均受上班族群体的喜欢，但传统饼干多是以小麦粉、糖、油脂为原料，缺乏必要的营养搭配。
发明内容
本发明为了解决以上所提问题，提供了一种营养均衡，搭配合理的营养保健饼干。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种营养保健饼干，包括以下重量份数配比的原料：小麦粉50～60份，奶粉 10~20 份，牛奶20~30份，绿豆粉5～10份，桂圆肉5～10份，葵瓜子仁5～10份，核桃仁5～10份，红枣3～8份，黑芝麻2～6份，山楂肉3～8 份，南瓜10~20份，红薯10~20份，红萝卜粉3～8 份，白沙糖10～50份，鸡蛋15～60份，纯净水10~30份。
一种营养保健饼干，其原料重量份数配比为：小麦粉55份，奶粉15 份，牛奶25份，绿豆粉8份，桂圆8份，葵瓜子仁8份，核桃仁8份，红枣5份，黑芝麻4份，山楂肉6份，南瓜15份，红薯15份，红萝卜粉5份，白沙糖30份，鸡蛋35份，纯净水20份。
本发明所述一种营养保健饼干的制备方法是：按重量份数配比称取上述原料，将原料中的小麦粉，奶粉，牛奶，绿豆粉，桂圆，葵瓜子仁，核桃仁，红枣，黑芝麻，山楂肉，南瓜，红薯，红萝卜粉，白沙糖，鸡蛋粉碎并发酵，然后混合调制，冲压成型，烘烤熟即得本产品。
本发明具有以下优点：
本发明具有含有丰富的人体必需脂肪酸，桂圆肉、红枣、绿豆中含有丰富的单糖和大量的 B 族维生素，且牛奶、鸡蛋、干果和蔬菜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等微量元素，将上述原料合理进行配比后使本发明具有了营养均衡合理、增强人体免疫力、提高记忆力等多种保健作用，尤其是本发明原料比较常见，相对成本较低，口感良好，制成饼干方便，可随时随地享用。
具体实施方式
实施例 1
一种营养保健饼干，其原料重量配比如下：小麦粉50份，奶粉 10 份，牛奶20份，绿豆粉5份，桂圆肉5份，葵瓜子仁5份，核桃仁5份，红枣3份，黑芝麻2份，山楂肉3份，南瓜10份，红薯10份，红萝卜粉3份，白沙糖10份，鸡蛋15份，纯净水10份。
实施例 2
一种营养保健饼干，其原料重量配比如下：小麦粉55份，奶粉15 份，牛奶25份，绿豆粉8份，桂圆8份，葵瓜子仁8份，核桃仁8份，红枣5份，黑芝麻4份，山楂肉6份，南瓜15份，红薯15份，红萝卜粉5份，白沙糖30份，鸡蛋35份，纯净水20份。
实施例 3
一种营养保健饼干，其原料重量配比如下：小麦粉60份，奶粉 20 份，牛奶30份，绿豆粉10份，桂圆肉10份，葵瓜子仁10份，核桃仁10份，红枣8份，黑芝麻6份，山楂肉8 份，南瓜20份，红薯20份，红萝卜粉8 份，白沙糖50份，鸡蛋60份，纯净水30份。

Claims (3)

1. 一种营养保健饼干，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料：小麦粉50～60份，奶粉 10~20 份，牛奶20~30份，绿豆粉5～10份，桂圆肉5～10份，葵瓜子仁5～10份，核桃仁5～10份，红枣3～8份，黑芝麻2～6份，山楂肉3～8 份，南瓜10~20份，红薯10~20份，红萝卜粉3～8 份，白沙糖10～50份，鸡蛋15～60份，纯净水10~30份。
2. 根据权利要求1所述的营养保健饼干，其特征在于：其原料重量份数配比为：小麦粉55份，奶粉15 份，牛奶25份，绿豆粉8份，桂圆8份，葵瓜子仁8份，核桃仁8份，红枣5份，黑芝麻4份，山楂肉6份，南瓜15份，红薯15份，红萝卜粉5份，白沙糖30份，鸡蛋35份，纯净水20份。
3. 根据权利要求 1 所述的营养保健饼干，其特征在于：具体制备方法如下：按重量份数配比称取上述原料，将原料中的小麦粉，奶粉，牛奶，绿豆粉，桂圆，葵瓜子仁，核桃仁，红枣，黑芝麻，山楂肉，南瓜，红薯，红萝卜粉，白沙糖，鸡蛋粉碎并发酵，然后混合调制，冲压成型，烘烤熟即得本产品。
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Cited By (4)

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CN105685176A (zh) * 2016-01-29 2016-06-22 安徽友源食品有限公司 一种山楂桂圆红枣饼干及其制备方法
CN105919092A (zh) * 2016-05-11 2016-09-07 上海海洋大学 一种白领女性营养配餐糊
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CN107927071A (zh) * 2017-12-15 2018-04-20 安徽祥宝粮油食品有限公司 一种绿豆红枣饼干及其制作方法

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CN104542836A (zh) * 2013-10-24 2015-04-29 辛艳红 一种易消化营养饼干

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