CN104798647B - 一种改善竹笋笋用林的钩梢方法 - Google Patents

Abstract

一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，属于竹笋培育技术领域。它通过在冬季/旱季、春季/雨季对1～2年生丛生竹笋用林竹杆离地面2.5～3.0m处钩梢，留枝1～2盘处理，去除竹子顶端优势，促进激素、葡萄糖等碳水化合物从地上叶、枝、杆等器官向地下笋等器官运输、分配，提高竹笋萌发率和笋重量，从而提高竹笋产量。它改善了传统的笋用林培育的方式提高经济效益，推动促进竹笋培育向矮化和园艺化发展。

Description

一种改善竹笋笋用林的钩梢方法

技术领域

本发明属于竹笋培育技术领域，具体涉及一种能大幅提高竹笋产量和经济效益的改善竹笋笋用林的钩梢方法。

背景技术

据全国竹产业发展规划(2013～2020年)，至2011年底全国竹林面积达672.74万公顷，其中笋用竹林面积37.38万公顷，笋材两用竹林面积162.17万公顷，合计近200万公顷，占竹林总面积的近30%；2011年全国竹笋加工量160万吨，我国优良笋用竹有30多竹，主要是毛竹（Phyllostachys pubescens）和早竹（Phyllostachys precox）等散生竹，麻竹（Dendrocalamus latiforus）和勃氏甜龙竹(Dendrocalamus brandisii )丛生竹。半个世纪以来，国内外笋用林培育技术主要竹林结年龄和密度调整、施肥、竹笋采收、防治病虫害等方面传统营林技术措施，培育方式由广义的竹林培育，逐步发展成笋用林定向培育；笋用竹种由毛竹一统天下的格局发展成毛竹、早竹、麻竹、勃氏甜龙竹等近30个优良笋用竹种的多元化的局面。其竹笋培育技术发展历史两大突破是早竹和毛竹笋培育，即一个是自80年代，早竹覆盖栽培实现“春笋冬出”，市场价格飙升10～20倍之高，现在可以通过覆盖的时间和方式人工调控出笋时间； 另一个是近5年来的毛竹笋覆盖栽培实现“冬笋春出”，其笋优点集冬笋和春笋于一身体，既有冬笋的鲜美又有春笋的大小，实现四季供笋，技术的进步实现了竹笋产业的“高产高效”，大大地促进了竹笋产业的发展。然而培育技术仍然停留在依靠竹林结构的内因和水、肥等环境外因的培育措施，其核心仍是以提高竹子光合作用的有机物生产和地下无机物的吸收，促进竹笋“长多、长早、长大”为目标的自然生长，其竹笋培育理论和技术落后于果树培育。果树已建立了一套整形修枝人为干预调控激素、营养分物质在营养生长和开花结果生殖生长代谢、运输、分配，优先保证果实生长所需营养，实现果实生产高产优质理论和技术。

毛竹、早竹等分布于亚热带地区的竹林经营中有钩梢的作业，但是其目的是冬天雪压，而且钩梢程度较轻。采用整形修枝的方式促进竹笋生产尚未报道。但是我们对麻竹和勃氏甜龙竹整形修枝试验表明这种手段能够显著提高其竹笋产量。当前在水果上普遍应用的整枝修形技术极大地提高了果实品质产生了很高的经济效益，将其在竹笋上应用具备很好的技术基础和经济预期。但是竹笋的生长特性与水果具有很大的差异，因此整形修枝又不能简单地搬到竹笋上使用。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种新的竹笋培育技术，创新竹林培育方式，大幅提高竹笋产量好经济效益。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于包括如下步骤：

1）竹种的选择 选用顶端优势明显的大型笋用竹种；

2）竹杆选择 选择1～2年生的竹杆，该竹杆未萌发新枝或者已生长竹枝的竹杆；

3）钩梢时间的选择在萌发新枝前钩梢；

4）钩梢刀具的选择 选用顶端有锋利弯刀的钩梢长刀或者用锋利弯刀和竹竿固定连接构成；

5）钩梢位子的选择 选择离地面2.5～3.0 m高的竹枝，留1～2盘枝；

6）钩梢方法 在竹林中，用手紧握住钩梢刀具，选定拟留1～2盘竹节上端处，控制方向快速拉刀具，至钩梢切下的刀口倾斜角度为40-50°且不破损，钩下的竹梢及时运出林外集中放置，可作薪材。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤1）中所述的大型笋用竹种包括麻竹和勃氏甜龙竹。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤2）中所述的钩梢时间为冬季和春季。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤2）中所述的钩梢时间为头年11月、12月、来年4月及5月，头年为当年、来年为第二年。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤4）所述的钩梢长刀长度为1.5m、直径为2.0～3.0 cm；所述竹竿长度为1.5m长、直径为3.0～4.0cm。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤6）至钩梢切下的刀口倾斜角度为45°。

所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤6）中所述的刀口在竹节中上部，以便雨天积水保湿。

本发明通过采用上述方法，在特定的时间、特定的位置对竹梢进行修剪，其操作简单，实施方便，修剪时保证钩梢切下的刀口倾斜角度优选为45°，有利于实现激素、碳水化合物等从竹子杆、枝、叶地上部分向竹笋地小部分运输、分配，促进笋目萌发数量和笋体的重量，从而显著提高竹笋产量，大幅提高经济效益。

附图说明

图1为本发明大田栽培麻竹不同钩梢处理不同时期麻平均出笋数对比图；

图2为本发明大田栽培麻竹不同钩梢处理不同时期平均笋重量对比图；

图3为本发明盆栽麻竹不同钩梢处理不同时期平均发笋率对比图；

图4为本发明大田栽培麻竹不同钩梢处理不同时期笋体生长素含量动态变化对比图；

图5为本发明大田栽培麻竹不同钩梢处理不同时期笋体葡萄糖含量动态变化对比图。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：

本发明是主要针对大型、顶端优势明显的笋用竹种，如麻竹、勃氏甜龙竹等），在冬季 /旱季11～12月至来年春季/雨季4～5月左右萌发新枝前1～2星期，适逢农活淡季开展钩梢，开展钩梢处理。选用定制、市场购买或者自制的钩梢刀具：长1.0-1.5m、粗2.0～3.0cm的空心金属管为刀柄,顶端是刀口锋利的弯刀；或者自制钩梢刀：选择长1.5～2.0m、粗3.0～4.0 cm的质量上乘的竹竿顶，一端固定一把刀口锋利的弯刀。在竹林中，选择1～2年生竹杆；未萌发新枝或者和已生长竹枝 ，按照离地面2.5～3.0 m 、留1～2盘竹枝和拟钩竹节的中上部位置的原则，确定具体钩梢位置。用手紧握钩梢刀具刀柄，在离地面2.0-3.0m处，准对钩梢节位置，与竹杆呈45°方向，猛力向下突拉，动作应快速有力，刀口呈45以便雨天积水保湿，完好无损不破损。钩下竹梢及时运出林外集中放置可作薪材。

实施例一、大田钩梢培育麻竹笋

2014年4月-2015年3月，选择福建华安县华丰镇罗溪村虎箕麻竹林地（117°54′E，25°00′N），属于南亚热带向中亚热带过渡型气候 ，面积约16亩。

2014年6月5日，在试验地选取长势基本一致，节间和侧枝分布均匀，无病虫害的1年生麻竹，竹高约16～18m，胸径高约8cm。每麻竹丛仅选留1株合格的1～2年生麻竹，丛内其他竹株均从基部伐锄。按照2.5～3.0m处，从竹秆基部向上进行不留枝，留2盘枝、4盘枝、6盘枝和不钩梢处理。于2014年7月15日、7月30日、8月15日和8月30日发笋初期、盛期、后期和末期，开展观察记录发笋笋数量、重量、产量等，同时按照笋高20cm标准采样，样品干冰处理速运回实验室进行激素、葡萄糖、果糖分析测定，结果如上述图 1、图 2、图 4、图 5所示。

实施例二、钩梢盆栽培育麻竹笋

2014年4月～2015年3月，选择浙江省临安市太湖源观赏竹种园(119°37'E，30°20'N)。该地区属中纬度北亚热带季风气候。 盆栽试验麻竹生长情况基本一致，234盆，1年生，竹高约1.5～2.0m，胸径高约1.2cm。3个区组6个处理，即，不留枝盘、留1盘、2盘、3盘、4盘和不钩梢。于2014年8月20号、9月5号、9月20号、10月5号、10月20号、11月20号、12月15号调查统计出笋率、出笋个数、出笋高度、出笋地径、新萌发枝盘数等，试验数据采用MicrosoftExcel进行统计分析，结果如上述图 3所示。

实施例三、钩梢栽培勃氏甜龙竹笋

2013年6月～2014年6月，调查云南省普洱市景谷镇民乐村勃氏甜龙竹林试验地(100°02'~101°07'E，22°49'~23°52'N)。试验地面积约6亩，于2010年造林，种植密度30株（丛）左右/亩。自2012年，每年10月用钩梢刀对当年生长但尚未展新枝的竹杆进行钩梢，钩梢高度离地面2.5 m，留1盘枝。竹林经营管理是每年进行一次竹林地面翻土，10月份至来年4月份进行灌溉和施肥。与未钩梢处理但同样经营管理的竹林相比，后者笋产量提高近2倍之多。

将本发明不同钩梢处理竹林的竹林与不钩梢处理竹林竹的笋产量和激素、单糖等含量进行分析，操作及结果如下：

1、分析步骤

1.1大田麻竹笋样品的选取 于2014年7月15日、7月30日、8月15日和8月30日，在福建华安试验地，按照离地近20cm高标准，采集竹笋样品，每个处理随机选取3～5株，从笋体基部处用锄头砍取，保证竹笋完整。

1.2样品预处理 分段处理 将麻竹笋体进行纵向四剖，分成四份（两份分用于激素和单糖的测定，另两份留作备用），每份按长度比例结合笋体颜色分为笋尖部、笋中部和笋基部4个部分，分装塑料袋编号，用干冰快速冷却处理，送回实验室，保存于-70℃和-20℃冰箱，分别用于激素～和单糖测定。

1.3使用的仪器 采用Multiscan Mk3酶联免疫检测仪， Waters高压液相色谱。

1.4分析测试方法

笋体中蔗糖、葡萄糖和果糖的含量测定。参照国家标准GB/T22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法》）。

笋体中吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA4+7、GA1+3）、玉米素（ZR）、脱落酸（ABA）等激素含量。采用酶联免疫法（ELISA）测测定方法。

2 结果与分析

2.1大田栽培麻竹不同钩梢处理对发笋数量的影响，其结果如图1所示，

由图1可以看出，从出笋初期到盛期，特别是在出笋盛期留2盘枝处理出笋数量数最高，随着出笋时间的推移，其出笋个数一直保持较高水平，显著高于其他钩梢处理。

2.2大田栽培麻竹不同钩梢处理对发笋个体重量的影响，如图2所示

由图2可以看出，在整个出笋期，2盘枝处理平均单笋重始终高于其他处理， 说明钩梢后的2盘枝的竹子，优化了激素、碳水化合物的运输、分配，优先满足麻竹笋生长发育所需要的营养物质，故2盘枝处理平均单笋重最高。

2.3盆栽麻竹不同钩梢处理对发笋数量的影响，如图3所示，

由图3可以看出，在整个出笋期，1盘和2盘枝处理平均出笋率远远高于其他处理，并在整个调查期内处于较高水平。说明留1-2盘枝后，优化了激素、碳水化合物的运输、分配，优先满足麻竹笋生长发育所需要的营养物质。

2.4 大田栽培麻竹不同钩梢处理对竹笋生长素的影响，如图3所示，

由图4可以看出， 在整个出笋期，不同钩梢处理笋生长素含量呈现一致变化，特别是从出笋初期至出笋盛期上升达到峰值，而其中2盘枝处理变化最急剧，从50 ug/g FW到110 ug/g FW。生长素是促进笋体迅速生长的最主要激素，2盘枝处理较其他处理显著提高了IAA含量，促进了出笋，提高了产量。

2.5大田栽培麻竹不同钩梢程度对葡萄糖含量的影响，如图5所示

如图5所示，除出笋初期外，2盘枝处理的葡萄糖含量均比其他处理高，特别是在出笋盛期。蔗糖是光合作用的重要产物，通过竹杆运输到基部水解产生的葡萄糖和果糖供竹笋生长发育。2盘枝处理葡萄糖含量最高，促进竹笋的生长发育，提高产量。

3 结论

留1～2盘枝的构梢处理，显著提高了竹笋萌发率和个体单笋重，从而提高了笋产量。与目前“全竹”笋用林培育方式相比，呈现笋产量高且有矮化、园艺化生产的特点，本发明提供了一种新的笋用林培育方法。

Claims (3)

1.一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于包括如下步骤：

1）竹种的选择 选用顶端优势明显的大型笋用竹种，所述的大型笋用竹种包括麻竹和勃氏甜龙竹；

2）竹杆选择 选择1～2年生的竹杆；

3） 钩梢时间的选择在萌发新枝前钩梢；

4）钩梢刀具的选择 选用顶端有锋利弯刀的钩梢长刀或者用锋利弯刀和竹竿固定连接构成，所述的钩梢长刀长度为1.5m、直径为2.0～3.0 cm；所述竹竿长度为1.5m长、直径为3.0～4.0cm；

5）钩梢位子的选择 选择离地面2.5～3.0 m高的竹枝，留1～2盘枝；

6）钩梢方法 在竹林中，用手紧握住钩梢刀具，选定拟留1～2盘竹节上端处，控制方向快速拉刀具，至钩梢切下的刀口倾斜角度为45°且不破损，所述的刀口在竹节中上部。

2.根据权利要求1所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤2）中所述的钩梢时间为冬季和春季。

3.根据权利要求1所述的一种改善竹笋笋用林的钩梢方法，其特征在于步骤2）中所述的钩梢时间为头年11月、12月、来年4月及5月。