CN104719766A - 一种米糕条、片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，还包括松花粉、地瓜粉、绿豆粉、南瓜粉、大豆粉、红参粉等配料中的至少一种；米糕条、片的制备方法包括除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除杂清洗；浸泡：将洗净的米加清水浸泡，滤出；磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机磨粉；揉粉：将湿米粉充分揉和，沥尽水分；配料：将配料中的至少一种加入米粉中拌匀，加入开水和面；成形：将和好的面手压或机压成条，切条或切片。本发明具有营养丰富、口感柔和、爽口、利身保健，老少皆可食用的优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体是指一种米糕条、片及其制备方法。
背景技术
米糕条、米糕片是一种朝鲜族风味食品，其传统制作方法是把大米经压面机压制成条状，再切成小条块成米糕条，或切成片状成米糕片，加入辣椒面、辣椒酱、酱油、味素、芝麻、白糖等调料进行调制食用。这种传统的米糕条、片由于只采用大米为原料，其营养较为单纯，无法满足现代人生活水平不断提高的需求，现代生活要求能够吃到多种营养的传统风味食品。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术中存在的不足而提供了一种营养丰富，能够满足现代人生活需要的米糕条、片及其制备方法。
为实现上述的目的而采用的技术方案是：
一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片主要由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-80份、小米5-35份、薏米5-35份、糯米5-60份、玉米5-40份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉、大豆粉、绿豆粉、南瓜粉、红参粉中的至少一种，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、地瓜粉3-20份、大豆粉4-5份、绿豆粉2-30份、南瓜粉3-30份、红参粉2份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将配料加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条或切片。
所述的一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-35份、薏米5-25份、糯米5-35份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉，按重量份组成为：松花粉1-15份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
所述的一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
所述的一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50-80份、小米5-30份、薏米10-30份、糯米40-60份、玉米3-15份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、绿豆粉10-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
所述的一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米15-35份、薏米15-30份、糯米5-35份、玉米20-40份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、南瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、南瓜粉3-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、南瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
所述的一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
所述的一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50份、小米10份、薏米8份、糯米12份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、玉米、大豆，配料按重量份组成为：松花粉5份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
所述的一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米14份、玉米12份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉6份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
所述的一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米16份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉，配料按重量份组成为：松花粉3份、绿豆粉2份、大豆粉4份、红参粉2份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片；(7)加工：蒸熟，油炸；(8)包装：称重，方便碗包装。
本发明把大米和小米、薏米、糯米、玉米、松花粉、地瓜粉、绿豆粉、南瓜粉、大豆粉、红参粉进行科学搭配组合，制成了营养齐全、口感好、吃后胃舒服的传统美食。大米是老少皆宜的主食，薏米是调节肠胃功能且增加食欲助消化的药食两用之上品，小米是谷物中的精华，玉米是食中的黄金，大豆是豆中之王，糯米是温和的滋补品，松花粉是被誉为“国珍”“金粉”的宝物，另外，地瓜、绿豆、南瓜、红参也含有各种人体所需的丰富营养物质，为现代快节奏生活的人们提供了营养美食。
具体实施方式
实施例1
一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-35份、薏米5-25份、糯米5-35份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉，按重量份组成为：松花粉1-15份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
实施例2
一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
实施例3
一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50-80份、小米5-30份、薏米10-30份、糯米40-60份、玉米3-15份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、绿豆粉10-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
实施例4
一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米15-35份、薏米15-30份、糯米5-35份、玉米20-40份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、南瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、南瓜粉3-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、南瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
实施例5
一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
实施例6
一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50份、小米10份、薏米8份、糯米12份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、玉米、大豆，配料按重量份组成为：松花粉5份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
实施例7
一种米糕条、片及其制备方法， 米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米14份、玉米12份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉6份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
实施例8
一种米糕条、片及其制备方法，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米16份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉，配料按重量份组成为：松花粉3份、绿豆粉2份、大豆粉4份、红参粉2份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片；(7)加工：蒸熟，油炸；(8)包装：称重，方便碗包装。
本发明上述说明实施例的详细描述，但本发明不限于上述所述实施方法，在权利中要求说明书技术方案所述的范围内，通过一些修改可实施不同的实施方法，而这种修改应属于本发明的范围。
Claims (9)
1.一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片主要由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-80份、小米5-35份、薏米5-35份、糯米5-60份、玉米5-40份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉、大豆粉、绿豆粉、南瓜粉、红参粉中的至少一种，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、地瓜粉3-20份、大豆粉4-5份、绿豆粉2-30份、南瓜粉3-30份、红参粉2份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将配料加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条或切片。
2.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-35份、薏米5-25份、糯米5-35份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉，按重量份组成为：松花粉1-15份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
3.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
4.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50-80份、小米5-30份、薏米10-30份、糯米40-60份、玉米3-15份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、绿豆粉10-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
5.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米15-35份、薏米15-30份、糯米5-35份、玉米20-40份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、南瓜粉，配料按重量份组成为：松花粉1-15份、南瓜粉3-30份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、南瓜粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切条。
6.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米30-70份、小米5-25份、薏米5-35份、糯米5-30份、玉米5-35份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、地瓜粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉1-10份、地瓜粉3-20份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、地瓜粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
7.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米50份、小米10份、薏米8份、糯米12份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、玉米、大豆，配料按重量份组成为：松花粉5份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
8.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米14份、玉米12份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、大豆粉，配料按重量份组成为：松花粉6份、大豆粉5份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、大豆粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片。
9.根据权利要求1所述的一种米糕条、片及其制备方法，其特征在于，米糕条、片是由大米、小米、薏米、糯米、玉米制备而成，按重量份组成为：大米45份、小米10份、薏米8份、糯米16份、玉米10份，还包括配料，所述的配料包括松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉，配料按重量份组成为：松花粉3份、绿豆粉2份、大豆粉4份、红参粉2份；米糕条、片的制备方法，包括如下步骤： (1)除杂清洗：选择大米、小米、薏米、糯米、玉米除去杂质，用清水反复冲洗干净； (2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，滤出；(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成湿米粉； (4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分； (5)配料：将松花粉、绿豆粉、大豆粉、红参粉加入米粉中拌匀，加入开水和面； (6)成形：将和好的面手压或机压成条，切片；(7)加工：蒸熟，油炸；(8)包装：称重，方便碗包装。
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