CN104621451A - 松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉,由以下重量份的原料制成:小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量。本发明的清火即食米粉原料中有松子、雪莲花、香椿嫩叶、鱼高汤、树莓汁等,富含丰富的维生素、矿物质等,营养成分多,营养价值极高;另外还有栀子、台湾白菊花等中草药的提取液,具有清热解毒、滋阴降火的功效,适用于长期食用。
Description
技术领域
本发明涉及速食食品及其加工工艺技术领域,主要是一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法。
背景技术
市场上即食米粉包装简易且卫生,可直接食用,另外也方便保存且时间长、携带食用非常方便,因而市场需求度大。但现有市场上即食米粉的加工原料单一,所含的营养元素少,营养不全面,长期食用影响身体健康,因而需要增加即食米粉的原料,从多种类原料中获取更多的营养,另外食用即食米粉时间长,容易上火,因而需要原料内能有清火去火的原材料。
竹叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部批准列入"药,食两用的天然植物",竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等,具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供了一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:
小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量;
所述的营养添加剂,由以下重量份原料制成:
沙棘果粉12-13、红葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、鱼籽5-6、三文鱼片4-5、蛋黄果7-9、贡菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、赶黄草1-1.3、马耳草0.9-1、和水适量;
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将苦瓜根、赶黄草、马耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,过滤取中药提取液,将中药提取液进行喷雾干燥,取中药提取粉;
(2)将三文鱼片在盐水中用大火煮,煮沸后捞出三文鱼片并将其冲洗,而后将三文鱼片与鱼籽、红葡萄酒混合放置在密闭容器内,进行隔水蒸煮,蒸熟后取出鱼籽和三文鱼片,将它们与干荷花一起冷冻干燥,最后粉碎成粉末;
(3)将贡菜、蛋黄果剁碎后一起研磨成浆,取浆料,将浆料与香蕉泥、沙棘果粉一起搅拌混匀,而后进行高温烘培,烘焙完成后磨成粉状,再将得到的粉与步骤1及步骤2的粉料搅拌混合在一起。
所述的一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将栀子、台湾白菊花、葛缕子、旱金莲混在一起,加5-6倍的水水提,过滤取中药水提液; (2)将柿子椒、山蜇菜、香椿嫩叶剁碎后放入到鱼高汤内,加3-4倍水焖煮,直至鱼高汤内的物料全部煮烂,而后一直保存在高保温桶内; (3)将白果榨成汁后与树莓汁混合成果汁,再将蜂蜜拌入其内,加热搅拌均匀果汁;将松子干炒,炒熟后粉碎成粉,同时将雪莲花烘焙干,再磨成粉,最后所得的粉料与灵芝孢子粉、南瓜粉、营养添加剂混合成混合粉;
(4)将鲜竹叶加7-8倍水煎煮20-25分钟,而后过滤取滤液,再将小米加入到滤液中,同时加入步骤1的中药水提液,再加水煮,煮成干饭后,将其烘干磨成粉。
(5)将步骤2及步骤3的所得的物料全部混合到步骤4的粉料内,搅拌调匀成浓稠糊状,最后将浓稠糊冷冻干燥,粉碎成粉后袋装。
葛缕子,葛缕子的用途非常广泛 能有效促进组织再生、可以养肝与改善肝炎、还能疏解压力。
旱金莲,以全草入药。性味辛,凉。主治:清热解毒。旱金莲金黄璀璨,口感清爽,具有清热解毒,滋阴降火,养阴清热和消火杀菌的作用,长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。
本发明的优点是:
本发明的鲜竹叶清火即食米粉原料中不仅有主料,且还有多种类别的辅料,有松子、雪莲花、香椿嫩叶、鱼高汤、树莓汁等,富含丰富的维生素、矿物质等,营养成分多,营养价值极高;另外还有栀子、台湾白菊花等中草药的提取液,具有清热解毒、滋阴降火的功效,适用于长期食用。
具体实施方式
一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉,由以下重量份的原料制成:
小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量;
所述的营养添加剂,由以下重量份原料制成:
沙棘果粉12-13、红葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、鱼籽5-6、三文鱼片4-5、蛋黄果7-9、贡菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、赶黄草1-1.3、马耳草0.9-1、和水适量;
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将苦瓜根、赶黄草、马耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,过滤取中药提取液,将中药提取液进行喷雾干燥,取中药提取粉;
(2)将三文鱼片在盐水中用大火煮,煮沸后捞出三文鱼片并将其冲洗,而后将三文鱼片与鱼籽、红葡萄酒混合放置在密闭容器内,进行隔水蒸煮,蒸熟后取出鱼籽和三文鱼片,将它们与干荷花一起冷冻干燥,最后粉碎成粉末;
(3)将贡菜、蛋黄果剁碎后一起研磨成浆,取浆料,将浆料与香蕉泥、沙棘果粉一起搅拌混匀,而后进行高温烘培,烘焙完成后磨成粉状,再将得到的粉与步骤1及步骤2的粉料搅拌混合在一起。
一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉的制备方法,包括以下步骤: (1)将栀子、台湾白菊花、葛缕子、旱金莲混在一起,加5-6倍的水水提,过滤取中药水提液; (2)将柿子椒、山蜇菜、香椿嫩叶剁碎后放入到鱼高汤内,加3-4倍水焖煮,直至鱼高汤内的物料全部煮烂,而后一直保存在高保温桶内; (3)将白果榨成汁后与树莓汁混合成果汁,再将蜂蜜拌入其内,加热搅拌均匀果汁;将松子干炒,炒熟后粉碎成粉,同时将雪莲花烘焙干,再磨成粉,最后所得的粉料与灵芝孢子粉、南瓜粉、营养添加剂混合成混合粉;
(4)将鲜竹叶加7-8倍水煎煮20-25分钟,而后过滤取滤液,再将小米加入到滤液中,同时加入步骤1的中药水提液,再加水煮,煮成干饭后,将其烘干磨成粉。
(5)将步骤2及步骤3的所得的物料全部混合到步骤4的粉料内,搅拌调匀成浓稠糊状,最后将浓稠糊冷冻干燥,粉碎成粉后袋装。
Claims (2)
1.一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:
小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量;
所述的营养添加剂,由以下重量份原料制成:
沙棘果粉12-13、红葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、鱼籽5-6、三文鱼片4-5、蛋黄果7-9、贡菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、赶黄草1-1.3、马耳草0.9-1、和水适量;
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将苦瓜根、赶黄草、马耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,过滤取中药提取液,将中药提取液进行喷雾干燥,取中药提取粉;
(2)将三文鱼片在盐水中用大火煮,煮沸后捞出三文鱼片并将其冲洗,而后将三文鱼片与鱼籽、红葡萄酒混合放置在密闭容器内,进行隔水蒸煮,蒸熟后取出鱼籽和三文鱼片,将它们与干荷花一起冷冻干燥,最后粉碎成粉末;
(3)将贡菜、蛋黄果剁碎后一起研磨成浆,取浆料,将浆料与香蕉泥、沙棘果粉一起搅拌混匀,而后进行高温烘培,烘焙完成后磨成粉状,再将得到的粉与步骤1及步骤2的粉料搅拌混合在一起。
2.根据权利要求1所述的一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将栀子、台湾白菊花、葛缕子、旱金莲混在一起,加5-6倍的水水提,过滤取中药水提液; (2)将柿子椒、山蜇菜、香椿嫩叶剁碎后放入到鱼高汤内,加3-4倍水焖煮,直至鱼高汤内的物料全部煮烂,而后一直保存在高保温桶内; (3)将白果榨成汁后与树莓汁混合成果汁,再将蜂蜜拌入其内,加热搅拌均匀果汁;将松子干炒,炒熟后粉碎成粉,同时将雪莲花烘焙干,再磨成粉,最后所得的粉料与灵芝孢子粉、南瓜粉、营养添加剂混合成混合粉;
(4)将鲜竹叶加7-8倍水煎煮20-25分钟,而后过滤取滤液,再将小米加入到滤液中,同时加入步骤1的中药水提液,再加水煮,煮成干饭后,将其烘干磨成粉;
(5)将步骤2及步骤3的所得的物料全部混合到步骤4的粉料内,搅拌调匀成浓稠糊状,最后将浓稠糊冷冻干燥,粉碎成粉后袋装。
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