CN104544245A - 一种油炸香辣翅根及其加工方法 - Google Patents
一种油炸香辣翅根及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104544245A CN104544245A CN201410759937.7A CN201410759937A CN104544245A CN 104544245 A CN104544245 A CN 104544245A CN 201410759937 A CN201410759937 A CN 201410759937A CN 104544245 A CN104544245 A CN 104544245A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- raw material
- wing root
- slurry
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract description 30
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 50
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 48
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 16
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 37
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 23
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 23
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims description 21
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims description 21
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims description 21
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 21
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 20
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 17
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 15
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 15
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 14
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 14
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 14
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 14
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 14
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 10
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 7
- YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N Ethyl maltol Chemical compound CCC=1OC=CC(=O)C=1O YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 7
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims description 7
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 7
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims description 7
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 7
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940093503 ethyl maltol Drugs 0.000 claims description 7
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 7
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 7
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000865 liniment Substances 0.000 claims description 7
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 7
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 claims description 7
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims description 7
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000013638 trimer Substances 0.000 claims description 7
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 7
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 claims description 5
- 238000005338 heat storage Methods 0.000 claims description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 230000007170 pathology Effects 0.000 claims description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 5
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 abstract description 3
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 abstract description 3
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 4
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000015090 marinades Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：原料的挑选、原料的腌制、浆料的制备、挂浆、香辣翅根的裹粉、油炸、冷却、冷冻、包装；步骤一中腌制料山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1。鸡翅根经过腌制料的腌制，不仅蛋白质含量高，而且腌制后富含山楂、枸杞、红枣中多种人体所需的微量元素，使骨肉相连部位更容易入味，油炸后的鸡翅根色香味俱全，并充分保留了各种营养价值，有利于健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种翅根食品及其制作方法，具体说是一种油炸香辣翅根及其制作方法。
背景技术
目前，市场上鸡翅根的产品种类繁多，但大都营养成分，特别是微量元素含量极低，长期食用不仅会导致营养不均衡，而且不利于对营养物质的吸收。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种口味更好且营养成分保留更好食用更健康的油炸香辣翅根及其制作方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、原料的挑选
挑选合格翅根原料，要求无淤血，无病变，无异味等合格鸡翅根原料，鸡翅根的重量份为60-70份；
腌制料由以下重量份原料制成：山楂片50-60份，枸杞50-60份，红枣50-60份，食盐1-2份，生姜泥2-4份，白胡椒粉0.3-0.7份，葡糖糖1-2份，粉0.3-0.7份，葡糖糖1-2份，三聚磷酸钠2-3份，玉米淀粉1-2份，酱油4-6份，味精1-2份，辣椒粉0.3-0.6份，色素0.02-0.06份，乙基麦芽酚1-2份，香膏02-0.6份，水30-40份；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉15-20份，面粉5-10份，大豆分离蛋白3-8份，小苏打0.1-0.5份，瓜尔豆胶0.1-0.3份，食盐0.2-0.4份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉30-6份，面粉20-40份，食盐0.3-0.6份，味精0.4-0.7份，糖1-3份，大豆蛋白10-25份，米粉5-8份；
步骤二、原料的腌制
先将腌制料用搅拌机混合均匀后加入滚揉机，然后加入称量好的冰水，混合均匀，最后放入处理好的香翅根，抽真空后滚揉30分钟，使腌制液完全吸收，原料出罐后快速送入0-4℃保鲜库备用；
步骤三、浆料的制备、挂浆
先将打浆机中倒入冰水，然后浆料原料进行搅拌，直至搅拌均匀，制成浆料，加入搅拌好的浆料，使浆料和腌制后的翅根混合均匀；
步骤四、香辣翅根的裹粉、油炸
将均匀拌浆后的翅根裹一层薄薄的外裹粉，裹粉均匀的香辣翅根送入油炸机快速油炸；
步骤五、冷却、冷冻、包装
将油炸后的香辣翅根放入预冷机进行冷却，防止温度过高产品粘连，冷却后的香辣翅根均匀的摆放在经消毒的盘中，然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻，冷冻后按照要求将香辣翅根包装，包装后放入-18℃以下恒温库保管。
作为优选的技术方案，步骤一中，腌制料由以下重量份原料制成：山楂片55份，枸杞55份，红枣55份，食盐1.8份，生姜泥3.5份，白胡椒粉0.45份，葡糖糖1.8份，粉0.6份，葡糖糖1.7份，三聚磷酸钠2.6份，玉米淀粉2份，酱油5份，味精1.5份，辣椒粉0.55份，色素0.035份，乙基麦芽酚1.8份，香膏0.4份，水35份；山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉16份，面粉6份，大豆分离蛋白7份，小苏打0.3份，瓜尔豆胶0.25份，食盐0.35份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉43份，面粉25份，食盐0.5份，味精0.55份，糖2.5份，大豆蛋白22份，米粉6份。
作为优选的技术方案，步骤一中腌制料山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1。
由于采用了上述技术方案，鸡翅根经过腌制料的腌制，不仅蛋白质含量高，而且腌制后富含山楂、枸杞、红枣中多种人体所需的微量元素，使骨肉相连部位更容易入味，油炸后的鸡翅根色香味俱全，并充分保留了各种营养价值，有利于健康。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步地说明。
实施例1
一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、原料的挑选
挑选合格翅根原料，要求无淤血，无病变，无异味等合格鸡翅根原料，鸡翅根的重量份为60份；
腌制料由以下重量份原料制成：山楂片50份，枸杞50份，红枣50份，食盐1份，生姜泥2份，白胡椒粉0.3份，葡糖糖1份，粉0.3份，葡糖糖1份，三聚磷酸钠2份，玉米淀粉1份，酱油4份，味精1份，辣椒粉0.3份，色素0.02份，乙基麦芽酚1份，香膏02份，水30份；山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉15份，面粉5份，大豆分离蛋白3-8份，小苏打0.1份，瓜尔豆胶0.1份，食盐0.2份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉30份，面粉20份，食盐0.3份，味精0.4份，糖1份，大豆蛋白10份，米粉5份；
步骤二、原料的腌制
先将腌制料用搅拌机混合均匀后加入滚揉机，然后加入称量好的冰水，混合均匀，最后放入处理好的香翅根，抽真空后滚揉30分钟，使腌制液完全吸收，原料出罐后快速送入0-4℃保鲜库备用；
步骤三、浆料的制备、挂浆
先将打浆机中倒入冰水，然后浆料原料进行搅拌，直至搅拌均匀，制成浆料，加入搅拌好的浆料，使浆料和腌制后的翅根混合均匀；
步骤四、香辣翅根的裹粉、油炸
将均匀拌浆后的翅根裹一层薄薄的外裹粉，裹粉均匀的香辣翅根送入油炸机快速油炸；
步骤五、冷却、冷冻、包装
将油炸后的香辣翅根放入预冷机进行冷却，防止温度过高产品粘连，冷却后的香辣翅根均匀的摆放在经消毒的盘中，然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻，冷冻后按照要求将香辣翅根包装，包装后放入-18℃以下恒温库保管。
实施例2
一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、原料的挑选
挑选合格翅根原料，要求无淤血，无病变，无异味等合格鸡翅根原料，鸡翅根的重量份为70份；
腌制料由以下重量份原料制成：山楂片60份，枸杞60份，红枣50-60份，食盐2份，生姜泥4份，白胡椒粉0.7份，葡糖糖2份，粉0.7份，葡糖糖2份，三聚磷酸钠3份，玉米淀粉2份，酱油6份，味精2份，辣椒粉0.6份，色素0.06份，乙基麦芽酚2份，香膏0.6份，水40份；山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉20份，面粉10份，大豆分离蛋白8份，小苏打0.5份，瓜尔豆胶0.3份，食盐0.4份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉60份，面粉40份，食盐0.6份，味精0.7份，糖3份，大豆蛋白25份，米粉8份；
步骤二、原料的腌制
先将腌制料用搅拌机混合均匀后加入滚揉机，然后加入称量好的冰水，混合均匀，最后放入处理好的香翅根，抽真空后滚揉30分钟，使腌制液完全吸收，原料出罐后快速送入0-4℃保鲜库备用；
步骤三、浆料的制备、挂浆
先将打浆机中倒入冰水，然后浆料原料进行搅拌，直至搅拌均匀，制成浆料，加入搅拌好的浆料，使浆料和腌制后的翅根混合均匀；
步骤四、香辣翅根的裹粉、油炸
将均匀拌浆后的翅根裹一层薄薄的外裹粉，裹粉均匀的香辣翅根送入油炸机快速油炸；
步骤五、冷却、冷冻、包装
将油炸后的香辣翅根放入预冷机进行冷却，防止温度过高产品粘连，冷却后的香辣翅根均匀的摆放在经消毒的盘中，然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻，冷冻后按照要求将香辣翅根包装，包装后放入-18℃以下恒温库保管。
实施例3
一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、原料的挑选
挑选合格翅根原料，要求无淤血，无病变，无异味等合格鸡翅根原料，鸡翅根的重量份为60-70份；
腌制料由以下重量份原料制成：山楂片55份，枸杞55份，红枣55份，食盐1.8份，生姜泥3.5份，白胡椒粉0.45份，葡糖糖1.8份，粉0.6份，葡糖糖1.7份，三聚磷酸钠2.6份，玉米淀粉2份，酱油5份，味精1.5份，辣椒粉0.55份，色素0.035份，乙基麦芽酚1.8份，香膏0.4份，水35份；山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉16份，面粉6份，大豆分离蛋白7份，小苏打0.3份，瓜尔豆胶0.25份，食盐0.35份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉43份，面粉25份，食盐0.5份，味精0.55份，糖2.5份，大豆蛋白22份，米粉6份；
步骤二、原料的腌制
先将腌制料用搅拌机混合均匀后加入滚揉机，然后加入称量好的冰水，混合均匀，最后放入处理好的香翅根，抽真空后滚揉30分钟，使腌制液完全吸收，原料出罐后快速送入0-4℃保鲜库备用；
步骤三、浆料的制备、挂浆
先将打浆机中倒入冰水，然后浆料原料进行搅拌，直至搅拌均匀，制成浆料，加入搅拌好的浆料，使浆料和腌制后的翅根混合均匀；
步骤四、香辣翅根的裹粉、油炸
将均匀拌浆后的翅根裹一层薄薄的外裹粉，裹粉均匀的香辣翅根送入油炸机快速油炸；
步骤五、冷却、冷冻、包装
将油炸后的香辣翅根放入预冷机进行冷却，防止温度过高产品粘连，冷却后的香辣翅根均匀的摆放在经消毒的盘中，然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻，冷冻后按照要求将香辣翅根包装，包装后放入-18℃以下恒温库保管。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
Claims (3)
1.一种香辣翅根的制作方法，由鸡翅根腌制、挂浆料裹粉油炸制成，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、原料的挑选
挑选合格翅根原料，要求无淤血，无病变，无异味等合格鸡翅根原料，鸡翅根的重量份为60-70份；
腌制料由以下重量份原料制成：山楂片50-60份，枸杞50-60份，红枣50-60份，食盐1-2份，生姜泥2-4份，白胡椒粉0.3-0.7份，葡糖糖1-2份，粉0.3-0.7份，葡糖糖1-2份，三聚磷酸钠2-3份，玉米淀粉1-2份，酱油4-6份，味精1-2份，辣椒粉0.3-0.6份，色素0.02-0.06份，乙基麦芽酚1-2份，香膏02-0.6份，水30-40份；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉15-20份，面粉5-10份，大豆分离蛋白3-8份，小苏打0.1-0.5份，瓜尔豆胶0.1-0.3份，食盐0.2-0.4份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉30-6份，面粉20-40份，食盐0.3-0.6份，味精0.4-0.7份，糖1-3份，大豆蛋白10-25份，米粉5-8份；
步骤二、原料的腌制
先将腌制料用搅拌机混合均匀后加入滚揉机，然后加入称量好的冰水，混合均匀，最后放入处理好的香翅根，抽真空后滚揉30分钟，使腌制液完全吸收，原料出罐后快速送入0-4℃保鲜库备用；
步骤三、浆料的制备、挂浆
先将打浆机中倒入冰水，然后浆料原料进行搅拌，直至搅拌均匀，制成浆料，加入搅拌好的浆料，使浆料和腌制后的翅根混合均匀；
步骤四、香辣翅根的裹粉、油炸
将均匀拌浆后的翅根裹一层薄薄的外裹粉，裹粉均匀的香辣翅根送入油炸机快速油炸；
步骤五、冷却、冷冻、包装
将油炸后的香辣翅根放入预冷机进行冷却，防止温度过高产品粘连，冷却后的香辣翅根均匀的摆放在经消毒的盘中，然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻，冷冻后按照要求将香辣翅根包装，包装后放入-18℃以下恒温库保管。
2.如权利要求1所述香辣翅根的制作方法，其特征在于，步骤一中，腌制料由以下重量份原料制成：山楂片55份，枸杞55份，红枣55份，食盐1.8份，生姜泥3.5份，白胡椒粉0.45份，葡糖糖1.8份，粉0.6份，葡糖糖1.7份，三聚磷酸钠2.6份，玉米淀粉2份，酱油5份，味精1.5份，辣椒粉0.55份，色素0.035份，乙基麦芽酚1.8份，香膏0.4份，水35份；山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1；
浆料由以下重量份原料制成：玉米淀粉16份，面粉6份，大豆分离蛋白7份，小苏打0.3份，瓜尔豆胶0.25份，食盐0.35份；
外裹粉由以下重量份原料制成：玉米淀粉43份，面粉25份，食盐0.5份，味精0.55份，糖2.5份，大豆蛋白22份，米粉6份。
3.如权利要求1所述香辣翅根的制作方法，其特征在于，步骤一中腌制料山楂片、枸杞、红枣的比例为1:1:1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410759937.7A CN104544245A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种油炸香辣翅根及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410759937.7A CN104544245A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种油炸香辣翅根及其加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104544245A true CN104544245A (zh) | 2015-04-29 |
Family
ID=53062166
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410759937.7A Pending CN104544245A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种油炸香辣翅根及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104544245A (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105011083A (zh) * | 2015-07-06 | 2015-11-04 | 桂阳太和辣业有限公司 | 坛子肉腌制调味料及其制备方法 |
| CN105767927A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-07-20 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种枸杞红枣冰糖柚子鸡的制作方法 |
| CN106107583A (zh) * | 2016-06-24 | 2016-11-16 | 青岛源之林农业科技开发有限公司 | 一种唐扬翅中的制备方法 |
| CN106136101A (zh) * | 2016-07-07 | 2016-11-23 | 安徽靖童科技农业发展有限公司 | 一种香脆鸡翅根及其制备方法 |
| CN106343379A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-01-25 | 南京农业大学 | 一种香辣鸭翅根的生产方法 |
| CN106666449A (zh) * | 2016-12-13 | 2017-05-17 | 重庆顺泰食品有限公司 | 一种奶豆腐凤翅 |
| CN106690108A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-24 | 重庆顺泰食品有限公司 | 一种奶豆腐凤翅加工工艺 |
| CN106942604A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-14 | 安徽倮倮米业有限公司 | 一种油炸食品用米粉裹粉及其制备方法 |
| CN106962785A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-21 | 安徽倮倮米业有限公司 | 一种吸油少油炸裹粉及其制备方法 |
| CN108925872A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-12-04 | 濮阳市德信食品有限公司 | 一种香辣翅根及其制备方法 |
-
2014
- 2014-12-12 CN CN201410759937.7A patent/CN104544245A/zh active Pending
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105011083A (zh) * | 2015-07-06 | 2015-11-04 | 桂阳太和辣业有限公司 | 坛子肉腌制调味料及其制备方法 |
| CN105767927A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-07-20 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种枸杞红枣冰糖柚子鸡的制作方法 |
| CN106107583A (zh) * | 2016-06-24 | 2016-11-16 | 青岛源之林农业科技开发有限公司 | 一种唐扬翅中的制备方法 |
| CN106136101A (zh) * | 2016-07-07 | 2016-11-23 | 安徽靖童科技农业发展有限公司 | 一种香脆鸡翅根及其制备方法 |
| CN106343379A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-01-25 | 南京农业大学 | 一种香辣鸭翅根的生产方法 |
| CN106666449A (zh) * | 2016-12-13 | 2017-05-17 | 重庆顺泰食品有限公司 | 一种奶豆腐凤翅 |
| CN106690108A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-24 | 重庆顺泰食品有限公司 | 一种奶豆腐凤翅加工工艺 |
| CN106942604A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-14 | 安徽倮倮米业有限公司 | 一种油炸食品用米粉裹粉及其制备方法 |
| CN106962785A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-21 | 安徽倮倮米业有限公司 | 一种吸油少油炸裹粉及其制备方法 |
| CN108925872A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-12-04 | 濮阳市德信食品有限公司 | 一种香辣翅根及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104544245A (zh) | 一种油炸香辣翅根及其加工方法 | |
| CN103734793B (zh) | 一种夹心鱼豆腐的制作方法 | |
| CN102302186B (zh) | 一种香辣味台式烤香肠及其制作方法 | |
| CN104544244A (zh) | 一种油炸郁金香鸡翅根及其加工方法 | |
| CN104544240A (zh) | 一种香辣琵琶腿及其加工工艺 | |
| CN102524835A (zh) | 一种海带墨鱼丸及其制备方法 | |
| CN102754858A (zh) | 一种夹心鱼肉烤肠及其加工方法 | |
| CN105077308A (zh) | 一种开胃牛肉粒及其制备方法 | |
| CN103462065A (zh) | 酥脆筋骨棒的制作方法 | |
| CN104286920A (zh) | 凤骨肉串及其生产工艺 | |
| CN103027131A (zh) | 一种耐冻耐水煮的速冻重组海鲜豆腐及其制备方法 | |
| CN104013033B (zh) | 包心鱼豆腐及其制作方法 | |
| CN104172227A (zh) | 牙签肉串及其生产工艺 | |
| CN105495382A (zh) | 一种鸡米棒 | |
| CN104207173A (zh) | 一种香脆贵妃鸡的工业化制作方法 | |
| CN105394619A (zh) | 一种下酒即食鮰鱼头及其加工方法 | |
| CN104544239A (zh) | 一种奥尔良翅中及其加工方法 | |
| CN104489784A (zh) | 一种黑色墨鱼滑及其制作方法 | |
| CN104286896A (zh) | 一种鱼午餐肉罐头及其制作方法 | |
| US20040213888A1 (en) | Soybean milk paste with high concentrations and process for producing the same | |
| CN104705670A (zh) | 一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺 | |
| CN104336521A (zh) | 一种富含铁、锌的膨化豌豆 | |
| CN105231456A (zh) | 一种即食产品及其制作方法 | |
| CN104544229A (zh) | 一种栗香骨肉相连串及其制作方法 | |
| CN104397610A (zh) | 一种微波冷冻蒸菜及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150429 |