CN104509430A

CN104509430A - 一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法

Info

Publication number: CN104509430A
Application number: CN201310456773.6A
Authority: CN
Inventors: 王少峰; 蓝炎阳; 吴士彬; 陈毅勇; 刘顺兴
Original assignee: ZHANGZHOU SUBTROPICAL GARDENING TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: ZHANGZHOU SUBTROPICAL GARDENING TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2013-09-29
Filing date: 2013-09-29
Publication date: 2015-04-15

Abstract

一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法，包括以下步骤：雕刻处理：首先清除水仙花鳞茎球上的旧根、泥土及膜质鳞片，然后进行雕刻，从雕刻造型后用脱脂棉包裹水仙花磷盘基部进行清水水培开始算起，期间每天换水一次；当根系长到约3cm后用生长调节剂水溶液进行水养1天，在设置的水培时间的前2d进行保鲜剂溶液水培24h，之后再换成清水水培，水仙花进入冷库前在18℃条件下用-MCP熏蒸，处理之后再用PE袋密封，最后将各处理放入冷库中模拟贮运。

Description

一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法

技术领域

本发明属于栽培技术领域，具体涉及一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法。

背景技术

水仙（Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem）属石蒜科水仙属多年生草本植物，喜温凉湿润，忌炎热，其生长的气温范围为5～25℃，最适生长温度为12～20℃。当气温高于25℃时，植株停止生长，进入休眠期，但在休眠期鳞茎体内呼吸代谢活动及花芽分化仍在进行；当气温低于5℃时，呼吸代谢过程放慢，生长与分化受抑制，且对0℃以下的低温也具有较强的耐受能力。

中国水仙是我国的十大传统名花之一，也是福建省花、漳州市花，是漳州甚至是福建省的名片之一。漳州水仙花因粒大、花繁、品质优良，并有独特的雕刻艺术而名声远扬，自古就畅销港澳东南亚及欧美。这些年获得荣誉无数，如原产地标志，中国驰名商标等。漳州地区水仙每年的栽培面积达1万多亩，年产商品花球4000万粒以上，但由于保鲜技术的落后，只出口少量的商品球(主要是港澳台地区)。

水仙花采用雕刻法进行艺术造型后形成盆景，因株型优美、形态多样，具有很好的市场潜力，经雕刻的水仙花身价也几倍增长。但花卉出口是一种长距离的运输过程，水仙花雕刻品需长时间处在“缺光”、“断水”、空气流通差的不良生长环境下，植株的生理代谢受到逆境胁迫的影响而出现叶片黄化、根系干枯、鳞茎霉变甚至腐烂等问题，严重降低了其欣赏性及商品价值，限制了水仙花的出口。如何根据复杂的环境条件制订相应的药剂保鲜措施，与物流冷链综合处理技术配合使用，在保证品质的前提下尽可能降低保鲜成本，成为出口水仙花雕刻品急需解决的问题。

目前对水仙花雕刻品出口贮运保鲜技术相关的研究并不多见，我们主要参照盆栽植物和鲜切花的保鲜情况并结合水仙花的生理特点，对水仙生长调控、水培时间、包装处理、贮运温度等几方面进行研究，试图解决限制水仙花雕刻品出口贮运保鲜技术的难题。

大量研究表明，经过植物生长调节剂处理能有效增强植物抗逆生理，延缓植物的衰老。关于水仙花生长调节剂处理，陈剑平研究发现用PP₃₃₃处理的水仙比对照的叶片厚、宽，叶色较浓绿，叶绿素含量增加，并且花朵增大、花期延长；汪良驹等试验结果表明用250ppm PP₃₃₃处理水仙花鳞茎时也发现叶色变宽变厚，叶色变浓，根系粗壮，单根重增加。在水仙花水养时间上，马文其指出，从开始雕刻水仙花水养至开花，11月份需要40天左右，12月份需要32天左右，1月份需要25天左右。

发明内容

本发明的目的是根据上述不足之处而研制一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法。

本发明的技术方案是这样实现的：一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法，包括以下步骤：

1)雕刻处理：首先清除水仙花鳞茎球上的旧根、泥土及膜质鳞片，然后进行雕刻，之后将鳞茎球置于清水中浸泡12h并清洗伤口处粘液，最后用脱脂棉包裹鳞盘基部进行清水水培；剥除外包的皮膜，用刀将基部残根泥土刮除，用清水洗净，取利刀从鳞茎的宽面自中央微偏1侧纵切1刀，深度达鳞茎高度的1/2，稍伤及幼叶及花葶，切勿伤及花蕾，再自鳞茎高度1/2出横切1刀，两刀口会合，切下部分鳞片，使花芽及幼叶外露，刻后及时浸泡在水中，经36～48h，使粘液充分外流，伤口敷上干净棉花，以防污染与水分蒸发；

2)水培时间：从雕刻造型后用脱脂棉包裹水仙花磷盘基部进行清水水培开始算起，期间每天换水一次；当根系长到约3cm后用生长调节剂水溶液进行水养1天，接着再换成清水水养2天，如此重复水养至水仙花花苞苞片刚开裂时将所有水仙花雕刻品处理放入4℃冷库中进行冷藏35天；每天早、晚各喷水1次；白天室外气温在0℃以上、阳光充足且又无风的天气时，将盆放在室外背风向阳处约3～5h；生长调节剂水溶液为6-BA、PP333或碧护；

3)保鲜剂处理：在设置的水培时间的前2d进行保鲜剂溶液水培24h，之后再换成清水水培，所述的保鲜剂溶液按照重量配比是：葡萄糖90％-97％、硫酸钾1％-3％、PP3331％-2％、溴代十六烷基吡啶0.4％-1％、硼砂0.05-0.3％、6-BA0.4％-3％、柠檬酸0.2％-0.8％。

4)包装处理：水仙花进入冷库前在18℃条件下用-MCP熏蒸，处理之后再用PE袋密封，最后将各处理放入冷库中模拟贮运；

5)从冷库中取出水仙花鳞茎球并用药剂溶液水培，当观察到花苞苞片开裂时用浓度1ppm1-MCP熏蒸12h后仍用药剂水培，各处理的溶液均每隔2d换一次，处理期间平均温度为12～22℃，药剂处理为：清水、3ml/L aa50mg/L碧护、1ppm1-MCP熏蒸12h、1ppm1-MCP熏蒸12h+3ml/L aa、1ppm1-MCP熏蒸12h+50mg/L碧护、3ml/L aa+50mg/L碧护、1ppm1-MCP熏蒸12h+3ml/L aa+50mg/L碧护；

6)化学整形：用喷雾器将抑制剂溶液喷于水仙的鳞茎、叶、花梗等器官。每种抑制剂处理2～3次，效果都较好；只进行1次处理的，后期伸长较旺盛，矮化效果差。如用1000～2000mg/L乙烯利进行喷施，若是盆栽植株，100L溶液可以喷施500盆，当叶片和花葶长到7.5～10cm时，可喷施第2次。采用如下商品品质分级标准，1级叶片黄化程度小于5%、花苞开放小于10%，感官评定记10～9分；2级叶片黄化程度为5%～10%、花苞开放10%～20%，感官评定记9～7分；3级叶片黄化程度为10%～30%，花苞开放20%～30%，感官评定记7～5；4级叶片黄化程度为30%～50%、花苞开放30%～50%，感官评定记5～3分；5级叶片黄化程度大于50%、花苞开放程度大于50%，感官评定记3～0分。处理的商品率用下面公式计算：

生理生化变化指标：叶片内总含水量采用烘干称量法测定；叶绿素含量采用分光光度计法测定；可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定；过氧化物酶（POD）活性采用愈创木酚法测定；丙二醛（MDA）含量采用巴比妥酸比色法测定。

具体实施方式

以下举实施例说明本发明，但是，本发明并不限于下述的实施例。另外，在下述的说明中。

实施例一：

一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法，包括以下步骤：

不同保鲜剂对水仙花的处理类型

6)化学整形：用喷雾器将抑制剂溶液喷于水仙的鳞茎、叶、花梗等器官。每种抑制剂处理2～3次，效果都较好；只进行1次处理的，后期伸长较旺盛，矮化效果差。如用1000～2000mg/L乙烯利进行喷施，若是盆栽植株，100L溶液可以喷施500盆，当叶片和花葶长到7.5～10cm时，可喷施第2次。

采用如下商品品质分级标准，1级叶片黄化程度小于5%、花苞开放小于10%，感官评定记10～9分；2级叶片黄化程度为5%～10%、花苞开放10%～20%，感官评定记9～7分；3级叶片黄化程度为10%～30%，花苞开放20%～30%，感官评定记7～5；4级叶片黄化程度为30%～50%、花苞开放30%～50%，感官评定记5～3分；5级叶片黄化程度大于50%、花苞开放程度大于50%，感官评定记3～0分。处理的商品率用下面公式计算：

1.各因素处理的水仙花在贮运期间的生理生化变化

叶片内总含水量随贮运时间的延长而减少，到第27d时减少的幅度明显，这可能与叶片衰老的程度有关；增加水培时间处理能减缓水仙花叶片内总含水量的降低；降低贮运温度能有效保持叶片内的总含水量，防止叶片内水分的散失，这可能是由于低温降低了植株的新陈代谢活动；贮运期间有密封处理的水仙花叶片内总含水量比没有密封处理的高，这可能是由于密封处理能有效保持水仙花贮运环境的湿度，降低叶片内水分的散失速率。综合考虑认为，经保鲜剂为50mg/L碧护水养、水培时间为16d或18d、贮运温度0℃、包装以1ppm1-MCP熏蒸12h+PE膜密封等处理时，水仙花贮运36d后叶片内的总含水量能保持较高水平，保持植株的新鲜度。

在贮运第9d时水仙花叶片叶绿素含量就开始降低，到第36d时达到最小值；降低贮运温度能有效保持叶片内叶绿素的含量，但温度在0℃时又降低了叶片内叶绿素的含量，这可能是由于叶片受到冻害的缘故；适当延长水培时间处理能保持水仙花贮运期间叶绿素的含量；包装类型的不同水平之间对叶绿素含量的影响无显著差别。综合考虑认为，经保鲜剂为50mg/L碧护水养、水培时间为16d、贮运温度4℃、包装以1ppm1-MCP熏蒸12h+PE膜密封等处理时，水仙花贮运36d后叶绿素含量能保持较高水平，保持其品质。

叶片可溶性蛋白含量在贮运第18d达到最高值，但保鲜剂类型、水培时间、贮运温度和包装类型等因素影响着该变化。水培时间为12d或18d的水仙花叶片内可溶性蛋白含量比水培时间为14d和16d处理的低；另外，水仙花叶片内可溶性蛋白含量随着贮运温度的升高反而逐级减少，而使用保鲜剂和经过1-MCP熏蒸、PE袋密封处理可以延缓可溶性蛋白含量的降低。综合分析认为，水仙花雕刻品使用保鲜剂浓度为50mg/L碧护处理，水培时间为16d，包装类型以1ppm1-MCP熏蒸12h+PE袋密封并在温度为0℃条件下贮运能使叶片内可溶性糖含量保持较高水平。

叶片内可溶性糖含量在贮运第18d达到最高值，而其它因素影响着该变化。随着贮运温度的降低叶片可溶性糖含量呈先增加后略减少的趋势，说明低温能降低植株的新陈代谢活性而保持叶片内可溶性糖的含量但温度过低又可能因对植株造成冻害而降低其含量；水培时间的延长能增加植株体内可溶性糖的有效积累，但后期花葶生长又对物质之间的转化存在影响；另外，使用保鲜剂处理也能延缓叶片内可溶性糖分解。综合分析认为，水仙花雕刻品使用保鲜剂浓度为50mg/L碧护处理，水培时间为16d，包装类型以1ppm1-MCP熏蒸12h+PE袋密封并在温度为4℃条件下贮运能使其叶片内可溶性糖含量保持较高水平。

2.不同处理对水仙花始花期的影响

处理2和处理1到达始花期的时间最短，约为2天，处理8到达始花期的时间最长，为4.2d。经多重比较可知，在a=0.05条件下，处理8与处理6之间对水仙花的始花期的影响不显著，但与其它处理之间呈在显著性关系；在a=0.01条件下，处理8与处理4、5、6之间对水仙花的始花期的影响不显著，但与其它处理之间呈在极显著性关系；而经过1-MCP熏蒸处理的水仙花相对碧护及aa处理到达始花期的时间都有所延迟，而仅使用碧护和aa处理对水仙花始花期的影响不明显。综合认为，1ppm1-MCP熏蒸12h+3ml/L aa+50mg/L碧护处理对推迟水仙花始花期的效果最好，比清水对照延迟达2d。

不同处理对水仙花始花期的影响

3.不同处理对水仙花盛花期的影响

处理8达到盛花期需要的时间最长，为8.8d，其次是处理6，为7.4d，最短的是处理2，为4.4d，而对照CK（清水）的盛花期为4.8d。根据多重比较分析发现，在a=0.01条件下，处理8与其它处理之间对盛花期的影响呈极显著水平，且有经1-MCP熏蒸处理的各处理均与单独使用碧护及aa处理的水仙花对其盛花期的影响也达到极显著水平，由此说明，1-MCP能有效推迟水仙花的盛花期，而碧护及aa对盛花期有一定的影响但效果不明显。关于对盛花期的影响因素主要是1_-MCP处理，其次是碧护，最后的是aa。

4.不同处理对水仙单花花期的影响

不同处理对水仙花单花花期的影响结果如表4-4。从表中可知，处理8的单花花期最长，达到9.6d；其次的是处理6，达到9.3d；最短的是处理1（CK），单花花期为8.1d。经多重比较分析发现，在a=0.01条件下，处理8和处理6与对照之间对水仙单花花期的影响存在极显著差异，其余处理之间对单花花期的影响无差异显著性；在a=0.05条件下，不同处理之间对单花花期的影响无显著性差异。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种水仙花雕刻品贮运保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

3)保鲜剂处理：在设置的水培时间的前2d进行保鲜剂溶液水培24h，之后再换成清水水培，所述的保鲜剂溶液按照重量配比是：葡萄糖90％-97％、硫酸钾1％-3％、PP₃₃₃1％-2％、溴代十六烷基吡啶0.4％-1％、硼砂0.05-0.3％、6-BA0.4％-3％、柠檬酸0.2％-0.8％。

2.按权利要求1所述的水仙花雕刻品贮运保鲜方法，其特征在于，6-BA处理的最适合浓度为25mg/L，PP₃₃₃处理的最适浓度200mg/L，碧护处理的最适浓度为50mg/L。

3.按权利要求1或2所述的水仙花雕刻品贮运保鲜方法，其特征在于，水仙花出口贮运保鲜最理想的处理组合方式为保鲜剂浓度为50mg/L碧护溶液、水培时间14d、包装类型以1ppm1-MCP熏蒸12h+PE袋密封处理、贮运温度4℃。