CN104397544A - 牛膝补肝肾强腰膝型保健粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:粳米500-550、牛膝3-4、藏红花3-4、黄瓜籽4-5、红花3-4、锅铲叶1-3、酸枣仁3-5、青橄榄60-80、苦瓜40-60、食用仙人掌10-11、椰肉20-40。本发明具有补肝肾强腰膝、味道鲜美,营养丰富。

Description

牛膝补肝肾强腰膝型保健粥及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种保健粥,尤其涉及一种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥及其制备方法。
背景技术
[0002]目前,随着经济的快速发展,食品的种类越来越多,粥是人们生活中常出现在餐桌上的一种主食,因其营养美味、美味可口,烹制方便,随着生活水平的逐步提高,工作频率加快,如何将粥制成一种安全,卫生,使用便利,加工方式多,口感好的方便食品成为难题,且传统的粥口味单一,且多不具有保健功能,已不能满足于消费者的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥及其制备方法,本发明具有补肝肾强腰膝、味道鲜美,营养丰富的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:
一种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:
粳米500-550、牛膝3-4、藏红花3-4、黄瓜籽4_5、红花3_4、锅铲叶1_3、酸枣仁3_5、青橄榄60-80、苦瓜40-60、食用仙人掌10-11、椰肉20-40、红枣30-50、菊粉10-20、可可粉8-15、榴莲核10-15、榛子仁20-21、百合4-8、西瓜皮8-10、猕猴桃50-60、营养添加剂65-70 ;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2_5、知母2_4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ;
制备方法:
(1)将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉;
(2)将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉;
(3)将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(I)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
[0005] 所述牛膝补肝肾强腰膝型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将牛膝、藏红花、黄瓜籽、红花、锅铲叶、酸枣仁加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将青橄榄、苦瓜、食用仙人掌、椰肉、红枣放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,大火炒香,磨成粉,备用;
(2)将菊粉、可可粉、榴莲核、榛子仁加入沸水中煮3-4小时,过滤除渣,得汤液,将百合、西瓜皮、猕猴桃放入汤液中煮1-2小时,捞出,烘干制成片; (4)将粳米与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。
[0006] 本发明的有益效果为:
本发明在传统的粥中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料,其中,添加的牛膝具有补肝肾强腰膝的作用,同时,还添加了锅铲叶,具有缓解支气管炎的功效,且添加了菊粉、可可粉、榴莲核、榛子仁等口味独特的辅料,使得粥的口感更好。
具体实施方式
[0007] —种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:
粳米500-550、牛膝3-4、藏红花3-4、黄瓜籽4_5、红花3_4、锅铲叶1_3、酸枣仁3_5、青橄榄60-80、苦瓜40-60、食用仙人掌10-11、椰肉20-40、红枣30-50、菊粉10-20、可可粉8-15、榴莲核10-15、榛子仁20-21、百合4-8、西瓜皮8-10、猕猴桃50-60、营养添加剂65-70 ;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2_5、知母2_4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ;
制备方法:
(I)将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉;
(2 )将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉;
(3)将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(I)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
[0008] 所述牛膝补肝肾强腰膝型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将牛膝、藏红花、黄瓜籽、红花、锅铲叶、酸枣仁加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将青橄榄、苦瓜、食用仙人掌、椰肉、红枣放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,大火炒香,磨成粉,备用;
(2)将菊粉、可可粉、榴莲核、榛子仁加入沸水中煮3-4小时,过滤除渣,得汤液,将百合、西瓜皮、猕猴桃放入汤液中煮1-2小时,捞出,烘干制成片;
(4)将粳米与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。

Claims (2)

1.一种牛膝补肝肾强腰膝型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成: 粳米500-550、牛膝3-4、藏红花3-4、黄瓜籽4_5、红花3_4、锅铲叶1_3、酸枣仁3_5、青橄榄60-80、苦瓜40-60、食用仙人掌10-11、椰肉20-40、红枣30-50、菊粉10-20、可可粉8-15、榴莲核10-15、榛子仁20-21、百合4-8、西瓜皮8-10、猕猴桃50-60、营养添加剂65-70 ; 所述营养剂由下列重量份原料制成: 葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2_5、知母2_4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ; 制备方法: (I)将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉; (2 )将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉; (3)将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(I)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
2.根据权利要求1所述牛膝补肝肾强腰膝型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将牛膝、藏红花、黄瓜籽、红花、锅铲叶、酸枣仁加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将青橄榄、苦瓜、食用仙人掌、椰肉、红枣放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,大火炒香,磨成粉,备用; (2)将菊粉、可可粉、榴莲核、榛子仁加入沸水中煮3-4小时,过滤除渣,得汤液,将百合、西瓜皮、猕猴桃放入汤液中煮1-2小时,捞出,烘干制成片; (4)将粳米与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。
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