CN104286322A - 一种菊花茶的制备方法 - Google Patents
一种菊花茶的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104286322A CN104286322A CN201410649113.4A CN201410649113A CN104286322A CN 104286322 A CN104286322 A CN 104286322A CN 201410649113 A CN201410649113 A CN 201410649113A CN 104286322 A CN104286322 A CN 104286322A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chrysanthemum
- tea
- chrysanthemum tea
- minutes
- hot gas
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明涉及一种菊花茶的制备方法,其具体制备步骤为:(1)将采集新鲜的菊花进行萎凋,含水量控制在80~90%之间;(2)将萎凋后的菊花进行杀青,温度在180~200℃之间;(3)将杀青过后的菊花进行摊晾,摊晾18~20分钟,充分散发热气;然后经过3次干燥:将干燥后的菊花茶温度控制在100~120℃之间进行提香,获得独特的菊花茶的香气,味道微甜,呈现乳白色;最后菊花茶按级别精选,将检验合格的产品包装、称量、入库。采用本发明制备方法所得菊花茶外形美观,颜色呈乳白色,泡在杯中如一朵朵盛开的菊花,既可以当茶饮用,也可以当药使用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域,特别涉及一种菊花茶的制备方法。
背景技术
菊花,别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等,菊花的品种繁多。在中国古典文学中,梅、兰、竹、菊合称四君子。菊花是一个常用大宗品种,市场流通规格和种类较多,主要有贡菊、怀菊、亳菊、祁菊等。但各自主要面对销售群体有所不同,贡菊、怀菊以茶用为主,亳菊、祁菊以药用为主,茶用为辅。因此菊花茶深得人们的喜爱,尤其是夏天,因为菊花茶具有清热、解毒的作用,菊花茶成为人们的最爱。但是因为商业利润的驱使,有些不良商家在制作菊花茶时为了外观好看,采用硫磺薰制,使很多消费者对菊花茶产生了敬而远之的想法。
发明内容
本发明的目的是提供一种绿色环保的菊花茶的制备方法。
一种菊花茶的制备方法,其具体制备步骤为:
(1)将采集新鲜的菊花进行萎凋,含水量控制在80~90%之间;
(2)将萎凋后的菊花进行杀青,温度在180~200℃之间;
(3)将杀青过后的菊花进行摊晾,摊晾18~20分钟,充分散发热气;
(4)干燥:
第一次干燥温度控制在150~160℃之间,水分控制在50~60%,摊凉10~12分钟散发热气;
第二次干燥温度控制在120~140℃之间,水分控制在20~30%,摊凉12~15分钟散发热气;
第三次干燥温度控制在100~120℃之间,水分控制在1~5%,摊凉20~30分钟散发热气;进行最后一次100%干燥;
(5)将干燥后的菊花茶温度控制在100~120℃之间进行提香,获得独特的菊花茶的香气,味道微甜,呈现乳白色;
(6)菊花茶按级别精选:按花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验;
(7)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。
采用本发明制备方法所得菊花茶外形美观,颜色呈乳白色,泡在杯中如一朵朵盛开的菊花,既可以当茶饮用,也可以当药使用,具有很好的保健作用。
具体实施方式
菊花既可以当茶食用,也可以作为一种中药配方治疗疾病,因此菊花的市场需求量非常大,但是因为新鲜的菊花保存时间非常有限,所以干菊花成为人们的必备品。以前人们采集新鲜菊花后清洗干净就进行自然风干,风干后贮存时间虽然较长,但是颜色偏黄,很不美观,这种偏黄的现象也正是很多不良商家采用硫磺薰制的主要原因。
本发明菊花茶的新型制备方法是在生产企业经过多次实践后得出的,其具体步骤为:
(1)将采集新鲜的菊花进行萎凋,含水量控制在80~90%之间;
(2)将萎凋后的菊花进行杀青,温度在180~200℃之间;
(3)将杀青过后的菊花进行摊晾,摊晾18~20分钟,充分散发热气;
(4)干燥:
第一次干燥温度控制在150~160℃之间,水分控制在50~60%,摊凉10~12分钟散发热气;
第二次干燥温度控制在120~140℃之间,水分控制在20~30%,摊凉12~15分钟散发热气;
第三次干燥温度控制在100~120℃之间,水分控制在1~5%,摊凉20~30分钟散发热气;进行最后一次100%干燥;
(5)将干燥后的菊花茶温度控制在100~120℃之间进行提香,获得独特的菊花茶的香气,味道微甜,呈现乳白色;
(6)菊花茶按级别精选:按花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验;
(7)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。
采用本发明所制得的菊花茶外形美观,整体成形不易脆。因为菊花具有清肝火,散风热的作用,因此对于疔疮肿痛毒具有良好疗效,既可内服,又可捣烂外敷。菊花茶的原料有贡菊、怀菊,其中以杭白菊最为有名。
Claims (1)
1.一种菊花茶的制备方法,其特征在于:所述菊花茶的具体制备步骤为:
(1)将采集新鲜的菊花进行萎凋,含水量控制在80~90%之间;
(2)将萎凋后的菊花进行杀青,温度在180~200℃之间;
(3)将杀青过后的菊花进行摊晾,摊晾18~20分钟,充分散发热气;
(4)干燥:
第一次干燥温度控制在150~160℃之间,水分控制在50~60%,摊凉10~12分钟散发热气;
第二次干燥温度控制在120~140℃之间,水分控制在20~30%,摊凉12~15分钟散发热气;
第三次干燥温度控制在100~120℃之间,水分控制在1~5%,摊凉20~30分钟散发热气;进行最后一次100%干燥;
(5)将干燥后的菊花茶温度控制在100~120℃之间进行提香,获得独特的菊花茶的香气,味道微甜,呈现乳白色;
(6)菊花茶按级别精选:按花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验;
(7)包装:将检验合格的产品包装、称量、入库。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410649113.4A CN104286322A (zh) | 2014-11-17 | 2014-11-17 | 一种菊花茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410649113.4A CN104286322A (zh) | 2014-11-17 | 2014-11-17 | 一种菊花茶的制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104286322A true CN104286322A (zh) | 2015-01-21 |
Family
ID=52306492
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410649113.4A Pending CN104286322A (zh) | 2014-11-17 | 2014-11-17 | 一种菊花茶的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104286322A (zh) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107047887A (zh) * | 2017-05-12 | 2017-08-18 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 | 一种保健菊花茶的制作方法 |
CN107213183A (zh) * | 2017-05-12 | 2017-09-29 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 | 一种菊花含片的制作方法 |
CN107616282A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-01-23 | 安庆慧可茶业股份有限公司 | 具有保健功能野菊花茶的加工方法 |
CN109619239A (zh) * | 2019-03-08 | 2019-04-16 | 绩溪瀚徽农业开发有限公司 | 一种菊花茶及其加工方法 |
CN109699791A (zh) * | 2019-03-01 | 2019-05-03 | 沈阳益朵灵芝科技有限公司 | 一种灵芝菊花茶制备方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100758552B1 (ko) * | 2007-08-08 | 2007-09-13 | 한정남 | 한방 황국화차 제조방법 |
CN101703137A (zh) * | 2009-11-17 | 2010-05-12 | 射阳县东茗菊花茶厂 | 乳菊(菊米)茶及其加工方法 |
CN102028061A (zh) * | 2009-09-26 | 2011-04-27 | 宋百满 | 菊花茶制作工艺 |
CN103621736A (zh) * | 2013-11-19 | 2014-03-12 | 丽水市轩德皇菊开发有限公司 | 一种黄菊花茶的加工方法 |
CN103652166A (zh) * | 2013-11-20 | 2014-03-26 | 广西忻城县欣科农产品科技开发有限责任公司 | 一种菊花加工方法 |
-
2014
- 2014-11-17 CN CN201410649113.4A patent/CN104286322A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100758552B1 (ko) * | 2007-08-08 | 2007-09-13 | 한정남 | 한방 황국화차 제조방법 |
CN102028061A (zh) * | 2009-09-26 | 2011-04-27 | 宋百满 | 菊花茶制作工艺 |
CN101703137A (zh) * | 2009-11-17 | 2010-05-12 | 射阳县东茗菊花茶厂 | 乳菊(菊米)茶及其加工方法 |
CN103621736A (zh) * | 2013-11-19 | 2014-03-12 | 丽水市轩德皇菊开发有限公司 | 一种黄菊花茶的加工方法 |
CN103652166A (zh) * | 2013-11-20 | 2014-03-26 | 广西忻城县欣科农产品科技开发有限责任公司 | 一种菊花加工方法 |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107047887A (zh) * | 2017-05-12 | 2017-08-18 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 | 一种保健菊花茶的制作方法 |
CN107213183A (zh) * | 2017-05-12 | 2017-09-29 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 | 一种菊花含片的制作方法 |
CN107616282A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-01-23 | 安庆慧可茶业股份有限公司 | 具有保健功能野菊花茶的加工方法 |
CN109699791A (zh) * | 2019-03-01 | 2019-05-03 | 沈阳益朵灵芝科技有限公司 | 一种灵芝菊花茶制备方法 |
CN109619239A (zh) * | 2019-03-08 | 2019-04-16 | 绩溪瀚徽农业开发有限公司 | 一种菊花茶及其加工方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102028061B (zh) | 菊花茶制作工艺 | |
CN104186801B (zh) | 一种荷叶红茶及其加工方法 | |
CN104286322A (zh) | 一种菊花茶的制备方法 | |
CN102987034A (zh) | 一种金花茶红茶的加工方法 | |
CN102813017A (zh) | 一种花香黄茶的制作工艺 | |
CN103947810A (zh) | 牡丹红茶、其制备方法和应用 | |
CN103141598A (zh) | 一种竹香金粽子茶及其加工工艺 | |
CN102265944A (zh) | 一种绿茶的制备方法 | |
CN104012696A (zh) | 一种卷曲形白茶的制作工艺 | |
CN102422944A (zh) | 岩青蓝叶茶及其制作工艺 | |
CN102396609A (zh) | 一种白茶的加工方法 | |
CN104286323A (zh) | 一种金银花茶的制备方法 | |
CN105532934A (zh) | 客家绿茶加工工艺 | |
CN105724605A (zh) | 富硒雾里青绿茶的加工工艺 | |
CN104904890A (zh) | 一种花香红茶制作方法 | |
CN104171055A (zh) | 一种舒茶早绿茶纯手工制作方法 | |
CN103976048B (zh) | 一种涮青红茶的加工方法 | |
CN103892179B (zh) | 一种五仁花草面粉及其制备方法 | |
CN103005030B (zh) | 饼形乌龙茶加工工艺 | |
CN104920680A (zh) | 浅度发酵的红砖茶的生产方法 | |
KR101526225B1 (ko) | 담팔수나무 잎과 열매를 이용한 환 제조방법 | |
CN107536010A (zh) | 一种香椿酱的加工方法 | |
CN102187916A (zh) | 太青双上绿芽茶及其制作方法 | |
CN105285264A (zh) | 一种菊花茶的制备方法 | |
CN105230885A (zh) | 一种青刺尖茶的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150121 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |