CN104146308A - 香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 - Google Patents
香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104146308A CN104146308A CN201410349663.4A CN201410349663A CN104146308A CN 104146308 A CN104146308 A CN 104146308A CN 201410349663 A CN201410349663 A CN 201410349663A CN 104146308 A CN104146308 A CN 104146308A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- water
- juice
- boiling
- soup
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000080767 Areca catechu Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000219784 Sophora Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241001278775 Veronicastrum Species 0.000 claims abstract description 7
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 235000021108 sauerkraut Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 27
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 24
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 21
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 17
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 15
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 13
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 13
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 11
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 10
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 9
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 9
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 9
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 9
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 6
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 6
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000006226 Areca catechu Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims description 6
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000007871 Chrysanthemum coronarium Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000067456 Chrysanthemum coronarium Species 0.000 claims description 6
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims description 6
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims description 6
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims description 6
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims description 6
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000132436 Myrica rubra Species 0.000 claims description 6
- 235000003283 Pachira macrocarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000014364 Trapa natans Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000001085 Trapa natans Species 0.000 claims description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 6
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims description 6
- JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N h2o hydrate Chemical compound O.O JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims description 6
- 238000005267 amalgamation Methods 0.000 claims description 3
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 6
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract description 4
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 abstract 2
- 241001070941 Castanea Species 0.000 abstract 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000061508 Eriobotrya japonica Species 0.000 abstract 1
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 abstract 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000222350 Pleurotus Species 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- KZDCMKVLEYCGQX-UDPGNSCCSA-N 2-(diethylamino)ethyl 4-aminobenzoate;(2s,5r,6r)-3,3-dimethyl-7-oxo-6-[(2-phenylacetyl)amino]-4-thia-1-azabicyclo[3.2.0]heptane-2-carboxylic acid;hydrate Chemical class O.CCN(CC)CCOC(=O)C1=CC=C(N)C=C1.N([C@H]1[C@H]2SC([C@@H](N2C1=O)C(O)=O)(C)C)C(=O)CC1=CC=CC=C1 KZDCMKVLEYCGQX-UDPGNSCCSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 101000976075 Homo sapiens Insulin Proteins 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- PBGKTOXHQIOBKM-FHFVDXKLSA-N insulin (human) Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H]1CSSC[C@H]2C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@H](C(N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)N[C@@H](CSSC[C@H](NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=3NC=NC=3)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)CNC1=O)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC(O)=CC=1)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O)=O)CSSC[C@@H](C(N2)=O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@@H](NC(=O)CN)[C@@H](C)CC)[C@@H](C)CC)[C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CC(N)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)C1=CN=CN1 PBGKTOXHQIOBKM-FHFVDXKLSA-N 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- -1 methyl sulfide compound Chemical class 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 235000017807 phytochemicals Nutrition 0.000 description 1
- 229930000223 plant secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000002787 reinforcement Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
- A23L2/04—Extraction of juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Botany (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种香浓菌菇果蔬饮料，由以下重量份原料制成：秀珍菇15-17、韭菜花12-13、眉豆9-10、菱角壳4-5、鸡高汤8-9、黑南瓜籽粉5-7、槟榔果11-13、蓝莓果酱8-9、酸菜梗2-3、豆腐皮4-5、批把叶1-2、啤酒4-5、鱼骨3-4、炮姜2-3、青稞粉4-5、荞麦仁5-6、槐花4-5、四方麻0.5-0.7、液体木糖醇7-9、营养添加液13-14和水适量。本发明的香浓菌菇果蔬饮料内有多种蔬果、还有鱼骨和鸡高汤等多种类原料，多种原料搭配合理，使得饮料口味香浓，饮料内富含蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养元素，养生效果好，长期饮用有益于健康。
Description
技术领域
本发明涉及饮用食品及加工工艺技术领域，主要是一种香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法。
背景技术
饮料的种类繁多，现有市面上的饮料主要由碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水和运动型饮料等，风味各异，是人们日常生活中常见的饮品。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及特殊养生保健功能方面，而市场上的饮料，大多是以改善口味为主，在养生功能上已经无法满足人们逐渐提高的养生需求。
蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纤维也是重要的营养物质，从保健的角度来看，膳食纤维是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种香浓菌菇果蔬饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：秀珍菇15-17、韭菜花12-13、眉豆9-10、菱角壳4-5、鸡高汤8-9、黑南瓜籽粉5-7、槟榔果11-13、蓝莓果酱8-9、酸菜梗2-3、豆腐皮4-5、批把叶1-2、啤酒4-5、鱼骨3-4、炮姜2-3、青稞粉4-5、荞麦仁5-6、槐花4-5、四方麻0.5-0.7、液体木糖醇7-9、营养添加液13-14和水适量。
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
所述营养添加液的制备方法：
（1）将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
（2）将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
（3）将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2 的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
（4）将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀
所述一种香浓菌菇果蔬饮料的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将槐花加水煎煮，煮沸后，将鱼骨加入其中浸泡10-15分钟，捞出鱼骨后，将鱼骨与秀珍菇、炮姜、鸡高汤一起炖煮，煮沸后加入啤酒，再煮20-30分钟，最后过滤取汤汁；
（2）将菱角壳、酸菜梗、批把叶、四方麻入1.5-2倍的水水提，过滤得到中药提取液备用；将眉豆加3-4倍的水煨煮，煮熟后过滤取得眉豆汤备用；
（3）将韭菜花捣碎取菜汁，将菜汁与豆腐皮、液体木糖醇、营养添加液及步骤2中的中药提取液一起放入砂锅中焖煮，煮熟后过滤取过滤液；
（4）将黑南瓜籽粉、青稞粉与荞麦仁混一起在蒸锅中蒸熟，蒸熟后将其混入到步骤2中的眉豆汤内，再加入适量的水焖煮，煮沸后过滤取煮液，
（5）将步骤1的汤汁与步骤3的过滤液及步骤4的煮液混合，最后将槟榔果榨成果汁后与蓝莓果酱混合一齐加入到前述的混合液中，搅拌调匀后进行灌装。
秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。
黑南瓜籽粉由黑南瓜籽研磨而成，是天然植物精华，黑南瓜籽所含钴元素，是所有植物中含量最高的，可促进人体胰岛素的分泌，增强体内胰导素的释放。这对糖尿病治疗有惊人的疗效。
本发明的优点：
本发明的香浓菌菇果蔬饮料内有多种蔬果、还有鱼骨和鸡高汤等多种类原料，多种原料搭配合理，使得饮料口味香浓，饮料内富含蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养元素，养生效果好，长期饮用有益于健康。
具体实施方式
一种香浓菌菇果蔬饮料，由以下重量份原料制成：秀珍菇15-17、韭菜花12-13、眉豆9-10、菱角壳4-5、鸡高汤8-9、黑南瓜籽粉5-7、槟榔果11-13、蓝莓果酱8-9、酸菜梗2-3、豆腐皮4-5、批把叶1-2、啤酒4-5、鱼骨3-4、炮姜2-3、青稞粉4-5、荞麦仁5-6、槐花4-5、四方麻0.5-0.7、液体木糖醇7-9、营养添加液13-14和水适量。
营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
营养添加液的制备方法：
（1）将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
（2）将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
（3）将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2 的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
（4）将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀
一种香浓菌菇果蔬饮料的制备方法，包括以下几个步骤：
（1）将槐花加水煎煮，煮沸后，将鱼骨加入其中浸泡10-15分钟，捞出鱼骨后，将鱼骨与秀珍菇、炮姜、鸡高汤一起炖煮，煮沸后加入啤酒，再煮20-30分钟，最后过滤取汤汁；
（2）将菱角壳、酸菜梗、批把叶、四方麻入1.5-2倍的水水提，过滤得到中药提取液备用；将眉豆加3-4倍的水煨煮，煮熟后过滤取得眉豆汤备用；
（3）将韭菜花捣碎取菜汁，将菜汁与豆腐皮、液体木糖醇、营养添加液及步骤2中的中药提取液一起放入砂锅中焖煮，煮熟后过滤取过滤液；
（4）将黑南瓜籽粉、青稞粉与荞麦仁混一起在蒸锅中蒸熟，蒸熟后将其混入到步骤2中的眉豆汤内，再加入适量的水焖煮，煮沸后过滤取煮液，
（5）将步骤1的汤汁与步骤3的过滤液及步骤4的煮液混合，最后将槟榔果榨成果汁与蓝莓果酱混合一齐加入到前述的混合液中，搅拌调匀后进行灌装。
Claims (2)
1.一种香浓菌菇果蔬饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：秀珍菇15-17、韭菜花12-13、眉豆9-10、菱角壳4-5、鸡高汤8-9、黑南瓜籽粉5-7、槟榔果11-13、蓝莓果酱8-9、酸菜梗2-3、豆腐皮4-5、批把叶1-2、啤酒4-5、鱼骨3-4、炮姜2-3、青稞粉4-5、荞麦仁5-6、槐花4-5、四方麻0.5-0.7、液体木糖醇7-9、营养添加液13-14和水适量；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
所述营养添加液的制备方法：
（1）将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
（2）将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
（3）将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2 的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
（4）将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
2.根据权利要求1所述一种香浓菌菇果蔬饮料的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将槐花加水煎煮，煮沸后，将鱼骨加入其中浸泡10-15分钟，捞出鱼骨后，将鱼骨与秀珍菇、炮姜、鸡高汤一起炖煮，煮沸后加入啤酒，再煮20-30分钟，最后过滤取汤汁；
（2）将菱角壳、酸菜梗、批把叶、四方麻入1.5-2倍的水水提，过滤得到中药提取液备用；将眉豆加3-4倍的水煨煮，煮熟后过滤取得眉豆汤备用；
（3）将韭菜花捣碎取菜汁，将菜汁与豆腐皮、液体木糖醇、营养添加液及步骤2中的中药提取液一起放入砂锅中焖煮，煮熟后过滤取过滤液；
（4）将黑南瓜籽粉、青稞粉与荞麦仁混一起在蒸锅中蒸熟，蒸熟后将其混入到步骤2中的眉豆汤内，再加入适量的水焖煮，煮沸后过滤取煮液，
（5）将步骤1的汤汁与步骤3的过滤液及步骤4的煮液混合，最后将槟榔果榨成果汁后与蓝莓果酱混合一齐加入到前述的混合液中，搅拌调匀后进行灌装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410349663.4A CN104146308A (zh) | 2014-07-22 | 2014-07-22 | 香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410349663.4A CN104146308A (zh) | 2014-07-22 | 2014-07-22 | 香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104146308A true CN104146308A (zh) | 2014-11-19 |
Family
ID=51872112
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410349663.4A Pending CN104146308A (zh) | 2014-07-22 | 2014-07-22 | 香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104146308A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105394285A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-03-16 | 耿嘉蔚 | 一种薄荷沁心保健茶及其制作方法 |
| CN105851257A (zh) * | 2016-05-11 | 2016-08-17 | 安徽红花食品有限公司 | 一种抗癌菱角豆腐皮及其制备方法 |
| CN109965028A (zh) * | 2017-12-28 | 2019-07-05 | 江西恒顶食品有限公司 | 一种复合风味植脂末及其制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101926456A (zh) * | 2009-06-25 | 2010-12-29 | 赵伟 | 一种保健饮料的制备方法 |
| CN101972012A (zh) * | 2010-08-17 | 2011-02-16 | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 | 一种野山菌汤及其制作方法 |
| CN102224957A (zh) * | 2011-06-07 | 2011-10-26 | 潘娜 | 一种鸡汤饮料制备方法及其应用 |
| CN103070441A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-01 | 徐州工程学院 | 一种秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料及其制作方法 |
| CN103583747A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-02-19 | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 | 一种蓝莓绿茶饮料 |
| CN103750441A (zh) * | 2013-12-16 | 2014-04-30 | 马鞍山市安康菌业有限公司 | 一种健脾饮料及其制作方法 |
-
2014
- 2014-07-22 CN CN201410349663.4A patent/CN104146308A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101926456A (zh) * | 2009-06-25 | 2010-12-29 | 赵伟 | 一种保健饮料的制备方法 |
| CN101972012A (zh) * | 2010-08-17 | 2011-02-16 | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 | 一种野山菌汤及其制作方法 |
| CN102224957A (zh) * | 2011-06-07 | 2011-10-26 | 潘娜 | 一种鸡汤饮料制备方法及其应用 |
| CN103070441A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-01 | 徐州工程学院 | 一种秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料及其制作方法 |
| CN103583747A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-02-19 | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 | 一种蓝莓绿茶饮料 |
| CN103750441A (zh) * | 2013-12-16 | 2014-04-30 | 马鞍山市安康菌业有限公司 | 一种健脾饮料及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李盛仙: "夏饮消暑汤，清热保健康", 《营养与健康》, 15 July 1997 (1997-07-15) * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105394285A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-03-16 | 耿嘉蔚 | 一种薄荷沁心保健茶及其制作方法 |
| CN105851257A (zh) * | 2016-05-11 | 2016-08-17 | 安徽红花食品有限公司 | 一种抗癌菱角豆腐皮及其制备方法 |
| CN109965028A (zh) * | 2017-12-28 | 2019-07-05 | 江西恒顶食品有限公司 | 一种复合风味植脂末及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104223208A (zh) | 蔬菜鲫鱼汤降火饮料及其制备方法 | |
| CN104322778A (zh) | 生津养胃黄精荞麦袋泡茶及其制备方法 | |
| CN103704814A (zh) | 一种奶味金针菇保健饮料及其制备方法 | |
| CN104082517A (zh) | 一种杂粮冰淇淋及其制备方法 | |
| CN104146308A (zh) | 香浓菌菇果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN103689545A (zh) | 一种牛肉土豆酱及其制备方法 | |
| CN104256835A (zh) | 清热去火海带石斛固体饮料及其制备方法 | |
| CN104146307A (zh) | 生津养胃菜汁饮料及其制备方法 | |
| CN104757408A (zh) | 一种咸香味面条及其制备方法 | |
| CN104814210A (zh) | 一种养生麦苗生姜茶颗粒及其制备方法 | |
| CN104146306A (zh) | 蔬菜果汁营养饮料及其制备方法 | |
| CN104172371B (zh) | 白萝卜甲鱼养生饮料及其制备方法 | |
| CN104207262B (zh) | 绿豆芽荷花清香果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN104106695A (zh) | 荞麦清热去火茶及其制备方法 | |
| CN104207240A (zh) | 胡萝卜香菇奶香饮料及其制备方法 | |
| CN104757405A (zh) | 一种开胃酸菜鱼面条 | |
| CN104473022A (zh) | 一种阿胶红枣面粉及其制备方法 | |
| CN104222415A (zh) | 生津养胃黄精荞麦袋泡茶及其制备方法 | |
| CN104186663A (zh) | 一种酒香草莓奶茶粉及制备方法 | |
| CN104106802B (zh) | 一种草莓味保健奶茶粉及制备方法 | |
| CN104286966A (zh) | 冬菇酱虾及其制备方法 | |
| CN104146088A (zh) | 香菜桔梗茶香饮料及其制备方法 | |
| CN104489163A (zh) | 黄精玄参酒香袋泡茶及其制备方法 | |
| CN104824551A (zh) | 一种牛蛙鱼籽面条及其制备方法 | |
| CN104322782A (zh) | 椰奶香味黄精代用茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20141119 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |