CN104126752A - 多微保健黑小麦面粉 - Google Patents

多微保健黑小麦面粉 Download PDF

Info

Publication number
CN104126752A
CN104126752A CN201410225903.XA CN201410225903A CN104126752A CN 104126752 A CN104126752 A CN 104126752A CN 201410225903 A CN201410225903 A CN 201410225903A CN 104126752 A CN104126752 A CN 104126752A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
flour
content
triticale
chinese
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410225903.XA
Other languages
English (en)
Inventor
牛振华
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
GUANTAO COUNTY HUAYE ZHUANGYUAN TRITICALE INDUSTRY Co Ltd
Original Assignee
GUANTAO COUNTY HUAYE ZHUANGYUAN TRITICALE INDUSTRY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by GUANTAO COUNTY HUAYE ZHUANGYUAN TRITICALE INDUSTRY Co Ltd filed Critical GUANTAO COUNTY HUAYE ZHUANGYUAN TRITICALE INDUSTRY Co Ltd
Priority to CN201410225903.XA priority Critical patent/CN104126752A/zh
Publication of CN104126752A publication Critical patent/CN104126752A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36Vegetable material
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36Vegetable material
    • A21D2/362Leguminous plants
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/198Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种多微保健黑小麦面粉,其原料的成分以及重量配比为:黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份,所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合,通过选择黑小麦全粉,其麦麸中的微量元素能够得到有效的保留,营养丰富,能够起到养生保健的功能,此外再加上五味中草药,能够达到食疗的效果。

Description

多微保健黑小麦面粉
技术领域
[0001] 本发明涉及一种多微保健黑小麦面粉。
背景技术
[0002] 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食用功能性食品已成为一种时代需求和流行食尚。而被营养学家称为“保健食品”的黑小麦,集功能营养于一身、食疗保健于一体。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷,提供一种多微保健黑小麦面粉,药食互补,起到治疗和防病作用。
[0004] 为实现上述目的,本发明的技术方案是提供了一种多微保健黑小麦面粉,其原料的成分以及重量配比为:黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份,所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合。
[0005] 作为优选地,所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为14一 15%、镁含量为1424.0 mg/kg,硒含量为81—88 ug/kg,三价有机铬含量为1.3—1.911^/1^,锌含量为27—29 mg/kg,膳食纤维含量为4一 5%。
[0006] 本发明的优点和有益效果在于:通过选择黑小麦全粉,其麦麸中的微量元素能够得到有效的保留,营养丰富,能够起到养生保健的功能,此外再加上五味中草药,能够达到食疗的效果。
具体实施方式
[0007] 下面结合实施例,对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,而不能以此来限制本发明的保护范围。
[0008] 一种多微保健黑小麦面粉,其原料的成分以及重量配比为:黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁S.10份、枸杞子12份、获茶8份,所述的山药、玉竹、白扁S.、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合,所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为14一 15%、镁含量为1424.0 mg/kg,硒含量为81—88 ug/kg,三价有机铬含量为1.3—1.9mg/kg,锌含量为27— 29 mg/kg,膳食纤维含量为4一 5%。
[0009] 上述中草药的疗效:
山药,健脾补肺、固肾益精,治疗脾虚虚劳、消渴。糖尿病都具有脾气虚、肺气虚、肾虚等症候,因此可治疗糖尿病;
玉竹,养阴润肺、除烦止渴、治疗阴虚烦渴、消谷善饥、小便频数。糖尿病人上消者烦渴,中消者消谷,下消者尿频,因此可用于治疗2型糖尿病;
白扁豆,健脾化湿、治疗脾虚呃逆、食少久泄、水停消渴。糖尿病病人总的病机为肺脾肾虚,脾虚不能运化水湿和水谷精微而形成糖尿病,因此可治疗糖尿病;
枸杞子,滋肾强肺、补肝明目、治疗脾肾亏虚、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴、遗精。糖尿病日久波及于肾,肾阴亏虚,虚热内生,灼热肺肾阴液而成,因此用枸杞子补肾强肺而治疗;
茯苓,渗湿利水、益脾和胃、宁心安神,治疗水肿胀满,痰饮,呃逆,呕哕,淋浊。脾虚不能泌别清浊而致尿中浑浊,形成消渴,因此获茶益脾而治疗消渴。
[0010] 黑小麦全粉中各微量元素的效果:
三价有机铬的功能:有机铬是肌体糖代谢和脂代谢中具有明显降糖效果的微量元素。它具有激活胰岛素、提高食物中糖的利用效率或转化效率和控制血糖升高的作用、能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管病、防止细胞内某些基因突变预防癌症。改变因缺铬而诱发冠状动脉硬化导致心血管病,及可能引起高血糖、尿糖的状况。有机铬是人体必需的微量元素,能提高人体免疫功能。
[0011] 锌的功能:协助葡萄糖在细胞上的运转,促进胰岛素结晶化,缺乏引起糖尿病。促进生长素的合成与分泌、促进食欲;维持皮上黏膜的组织正常,促进伤口愈合,锌对人的智力和生殖器官的发育起着至关重要的作用。
[0012] 镁的功能:镁与人体中300多种酶的活性有关,有参与机体糖、脂肪、蛋白质的代谢,在线粒体功能,维持离子梯度平衡,静息膜电位水平等作用。
[0013] 有机硒的功能:防癌、抗癌;增强免疫力;防止糖尿病;防止关节炎;对抗重金属元素和解毒、排毒;保护肝脏。
[0014] 膳食纤维的功能:具有调节胃肠消化吸收、预防和治疗便泌和肥胖等功能。减少食物通过小肠的时间,减少胆汁酸,抵制小肠癌、结肠癌。
[0015] 经过多个II型糖尿病人食用后观察发现,每顿饭食用本黑小麦面粉3两熟食,2小时血糖增加2.46mmol/L,而吃等量的普通面粉熟食,血糖增加7.88mmol/L,吃等量大米,血糖增加6.02mmol/L,证明其具有一定的控制血糖作用。
[0016] 以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种多微保健黑小麦面粉,其特征在于:其原料的成分以及重量配比为:黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份,所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合。
2.如权利要求1所述的多微保健黑小麦面粉,其特征在于:所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为14-15%、镁含量为1424.0 mg/kg,硒含量为81—88 ug/kg,三价有机铬含量为.1.3—1.9mg/kg,锌含量为27— 29 mg/kg,膳食纤维含量为4一5%。
CN201410225903.XA 2014-05-27 2014-05-27 多微保健黑小麦面粉 Pending CN104126752A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410225903.XA CN104126752A (zh) 2014-05-27 2014-05-27 多微保健黑小麦面粉

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410225903.XA CN104126752A (zh) 2014-05-27 2014-05-27 多微保健黑小麦面粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104126752A true CN104126752A (zh) 2014-11-05

Family

ID=51799801

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410225903.XA Pending CN104126752A (zh) 2014-05-27 2014-05-27 多微保健黑小麦面粉

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104126752A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108813307A (zh) * 2018-05-30 2018-11-16 新疆超越歆生物科技有限公司 黑小麦谷物餐粉的制作工艺

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101143010A (zh) * 2006-09-15 2008-03-19 上海瑞品实业有限公司 糖尿病患者专用营养食品及其制备方法
CN101336655A (zh) * 2008-08-11 2009-01-07 高青山 营养复合面粉及其制备方法
CN102405947A (zh) * 2011-12-02 2012-04-11 南昌市百姓创业咨询有限公司 黑色面粉
CN102885253A (zh) * 2012-09-18 2013-01-23 安徽顶康食品有限公司 石磨黑小麦养生挂面
CN103238897A (zh) * 2013-05-02 2013-08-14 广州施健生物科技有限公司 一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101143010A (zh) * 2006-09-15 2008-03-19 上海瑞品实业有限公司 糖尿病患者专用营养食品及其制备方法
CN101336655A (zh) * 2008-08-11 2009-01-07 高青山 营养复合面粉及其制备方法
CN102405947A (zh) * 2011-12-02 2012-04-11 南昌市百姓创业咨询有限公司 黑色面粉
CN102885253A (zh) * 2012-09-18 2013-01-23 安徽顶康食品有限公司 石磨黑小麦养生挂面
CN103238897A (zh) * 2013-05-02 2013-08-14 广州施健生物科技有限公司 一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
俞树红: "黑小麦面粉让糖尿病人吃饱了", 《西部商报》 *
绝情PPP1: "茯苓山药片的功效是什么", 《百度知道》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108813307A (zh) * 2018-05-30 2018-11-16 新疆超越歆生物科技有限公司 黑小麦谷物餐粉的制作工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103404869B (zh) 一种肥胖患者食用的特殊膳食
CN103371227A (zh) 一种既可完善饮食结构又可调理饮食性味的纯天然饮品
CN102524408A (zh) 一种营养豆浆及其制备方法
CN103211162A (zh) 一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法
CN103169088A (zh) 健脾养胃米及其制作方法
CN104855648A (zh) 一种苦荞养生茶及其制备方法
CN103535600B (zh) 一种包含杂粮功能性成分的食品及制作工艺
CN102987477A (zh) 一种保健饮料
CN108323719A (zh) 一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉
CN104256592B (zh) 一种健脾消食导滞的保健品
EP3238548B1 (en) Method for producing raw pills of fermented minerals having functions of improving constipation and recovery from fatigue, and raw pills of fermented minerals produced thereby
CN103519267A (zh) 一种蜂蜜醋保健饮料及其制作方法
CN103749827B (zh) 一种高丽红参无花果茶的制备方法
CN106954786A (zh) 杂粮粉及其制备方法
CN105166653A (zh) 一种健胃养生红薯粥产品及其制作方法
CN105767676A (zh) 一种醋泡黑豆的制备方法
CN105876309A (zh) 一种产妇营养食疗养生粉配方
CN104126752A (zh) 多微保健黑小麦面粉
CN106722638A (zh) 一种营养组合物及制作的汤剂
CN104489472B (zh) 一种用于改善消化不良、腹泻的食品
CN104187714B (zh) 一种高丽红参膳食纤维膨化粉的制备方法
CN104996883A (zh) 一种中老年谷菜果营养食品及其制备方法
CN108077731A (zh) 一种可保留微量元素的黑小麦面粉
CN103461505A (zh) 一种营养豆浆及其制备方法
CN103931834A (zh) 一种保健茶

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141105