CN104095003A - 一种山芋迷迭香饼干 - Google Patents

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钱桂明
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Abstract

一种山芋迷迭香饼干,由以下重量份原料制成:面粉350-360、黑米60-70、胡萝卜50-60、山芋65-80、鱼油10-15、猪肝20-30、生姜汁30-40、迷迭香5-7、柠檬草7-8等;本发明公开了一种山芋迷迭香饼干及其制备工艺,制备方法简单易行,在制备时加入黑米,黑米经过特殊处理,有菠萝的香气,添加到饼干中,酸甜可口,以及山芋和迷迭香、柠檬草、苦荞等的提取物,能够增强人体免疫功能,加强肝脏代谢,有助肝脏排毒,是一种有益身体的保健饼干。

Description

技术领域
[0001] 本发明主要涉及饼干及其制备技术领域,尤其涉及一种山芋迷迭香饼干。 一种山芋迷迭香饼干
背景技术
[0002] 饼干是一种常见的休闲食品,口感好、易饱腹,是人们居家旅行的必备方便食品, 市场上出售的饼干品种繁多,口味齐全,随着现在人们生活水品的提高,人们对各种食品的 选择更注重养生方面,而市场上这样的饼干并不多见。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种山芋迷迭香饼干及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种山芋迷迭香饼干,由以下重量份原料制 成:面粉350-360、黑米60-70、胡萝卜50-60、山芋65-80、鱼油10-15、猪肝20-30、生姜汁 30-40、迷迭香5-7、柠檬草7-8、苦荞7-8、半边莲4-6、金钱草4-5、茯苓5-6、杜松果2-3、食 品添加剂8-10、菠萝适量、蜂蜜80-90、水适量 : 食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟5-7、心 胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量; 食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨汁,得到果 汁备用; (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取,得到提取液备用; (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合,搅拌均匀备用。
[0005] -种山芋迷迭香饼干的制备方法,包括以下步骤: (1) 将将菠萝中间果肉取出,留果肉〇. 5-lcm厚的菠萝皮,将黑米洗净,放入菠萝皮中, 置于锅中,隔水焖蒸,使黑米充满菠萝香气,取黑米饭,散开备用; (2) 将山芋去皮,与胡萝卜一起洗净切块置于锅中,加鱼油、适量水,煮熟后,将锅中所 有物料打成浆汁备用; (3) 将猪肝洗净,放入锅中,加生姜汁煮熟去腥味,将猪肝捞出晒干后碾成粉备用; (4) 将迷迭香、柠檬草、苦荞、半边莲、金钱草、茯苓、杜松果用6-9倍量的水提取,得提 取液备用; (5) 将面粉、黑米、步骤2的浆汁、猪肝粉、提取液、食品添加剂、蜂蜜混合,不断搅拌揉 面,得到面团后,做成饼放入烤箱中烤熟即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明公开了一种山芋迷迭香饼干及其制备工艺,制备方法简 单易行,在制备时加入黑米,黑米经过特殊处理,有菠萝的香气,添加到饼干中,酸甜可口, 以及山芋和迷迭香、柠檬草、苦荞等的提取物,能够增强人体免疫功能,加强肝脏代谢,有助 肝脏排毒,是一种有益身体的保健饼干。 具体实施方式

Claims (2)

1. 一种山芋迷迭香饼干,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉350-360、黑米 60-70、胡萝卜50-60、山芋65-80、鱼油10-15、猪肝20-30、生姜汁30-40、迷迭香5-7、柠檬 草7-8、苦荞7-8、半边莲4-6、金钱草4-5、茯苓5-6、杜松果2-3、食品添加剂8-10、菠萝适 量、蜂蜜80-90、水适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟 5-7、心胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量; 所述食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨汁,得 到果汁备用; (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取,得到提取液备用; (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合,搅拌均匀备用。
2. 如权利要求1所述的一种山芋迷迭香饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1) 将菠萝中间果肉取出,留果肉0.5-lcm厚的菠萝皮,将黑米洗净,放入菠萝皮中,置 于锅中,隔水焖蒸,使黑米充满菠萝香气,取黑米饭,散开备用; (2) 将山芋去皮,与胡萝卜一起洗净切块置于锅中,加鱼油、适量水,煮熟后,将锅中所 有物料打成浆汁备用; (3) 将猪肝洗净,放入锅中,加生姜汁煮熟去腥味,将猪肝捞出晒干后碾成粉备用; (4) 将迷迭香、柠檬草、苦荞、半边莲、金钱草、茯苓、杜松果用6-9倍量的水提取,得提 取液备用; (5) 将面粉、黑米、步骤2的浆汁、猪肝粉、提取液、食品添加剂、蜂蜜混合,不断搅拌揉 面,得到面团后,做成饼放入烤箱中烤熟即可。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN107279232A (zh) * 2017-08-15 2017-10-24 广西民族大学 一种药膳养生饼干及其制作方法

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RJ01 Rejection of invention patent application after publication
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