CN104045685A - 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 - Google Patents
一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104045685A CN104045685A CN201310097298.8A CN201310097298A CN104045685A CN 104045685 A CN104045685 A CN 104045685A CN 201310097298 A CN201310097298 A CN 201310097298A CN 104045685 A CN104045685 A CN 104045685A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- seed pancake
- extracting proteins
- seed
- vat liquor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 28
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 28
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 title abstract description 7
- 235000018597 common camellia Nutrition 0.000 title abstract description 6
- 240000001548 Camellia japonica Species 0.000 title description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 26
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 claims description 34
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N HCl Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000005238 degreasing Methods 0.000 claims description 14
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 12
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 5
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 4
- 241000209507 Camellia Species 0.000 abstract 3
- 230000001376 precipitating Effects 0.000 abstract 2
- 238000000751 protein extraction Methods 0.000 abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 abstract 1
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 6
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- 241000526900 Camellia oleifera Species 0.000 description 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 238000003916 acid precipitation Methods 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive Effects 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000002965 rope Substances 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Abstract
本发明公开了一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，它是按一定的料液比将油茶籽饼经干燥、粉碎成原粉后加入到适量的氢氧化钠溶液中，在一定温度下浸提、离心、酸沉、再次离心、沉淀、冷冻干燥而成，与常规提取法相比具有提取时间短、蛋白质提取率高。本方法发明的蛋白质提取率可达到57％以上，蛋白质纯度在55％以上，每吨油茶籽饼可提取蛋白质68-86公斤。
Description
技术领域
[0001] 本发明涉及生物提取技术领域，特别是一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法。
背景技术
[0002] 油茶(Camellia oleifera)是我国南方丘陵地区的一种重要油料植物，我国是世界上油茶分布最广，品种最多的国家，年产油茶籽约54.98万吨，油茶业副产品——油茶籽饼的年平均产量约为39.71万吨。油茶籽饼蛋白是一种很好的食用植物蛋白，具有很大的开发价值。经检测分析。油茶籽饼中富含蛋白质、脂肪、淀粉、茶皂索、粗纤维。油茶籽饼中蛋白质含量约为12%~15%，其氨基酸组成为17种，其中8种为人体必需氨基酸。因此，油茶籽饼是一种营养价值较高的潜在饲料来源。然而，目前仅以酸性水一乙醇混合溶液沉淀油茶籽饼蛋白作为畜禽饲料，这对于植物蛋白新资源的开发显然是不够的。因此利用油茶籽饼为原料分离蛋白，并将其作为食用植物蛋白、营养强化剂或食品添加剂来进行开发利用是非常必要的。
发明内容
[0003] 本发明要解决的技术问题是:提供一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，具有蛋白质提取率闻、提取时间短。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:
[0005] 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其步骤为:
[0006] (1)将脱脂油茶籽饼在40_60°C温度下干燥1-2小时，粉碎，过60-100目筛，备用；
[0007] (2)按料液比1: 20-30，将备用的脱脂油茶籽饼粉加入到80-99%氢氧化钠溶液中，并将浸提液的PH值调至8-12，浸提液在40-70°C温度下浸提40-80分钟；
[0008] (3)将浸提液离心10-30分钟，取上清液；
[0009] (4)在上清液中加入30-38%盐酸调pH值至等电点3_6，离心10-30分钟，沉淀；
[0010] (5)将沉淀物冷冻干燥，得蛋白质。
[0011] 所述脱脂油茶籽饼在50°C的温度下干燥1.5小时。
[0012] 所述的过筛目数为80目。
[0013] 所述的脱脂油茶籽饼粉与氢氧化钠溶液的料液比为1: 25，氢氧化钠浓度为99%，浸提液的pH值为10，浸提温度为55°C，浸提时间为60分钟。
[0014] 所述浸提液离心的转速为3000r/min，离心时间为20分钟。
[0015] 所述上清液离心的转速为3000r/min，离心时间为20分钟。
[0016] 所述加入盐酸的浓度为38%。
[0017] 所述加入盐酸后调pH值至等电点为4.5。
[0018] 本发明的有益效果是:
[0019] 本发明采用碱溶酸沉法制备油茶籽柏蛋白。在测定等电点基础上确定科学的油茶籽柏粉碎粒度、浸提液PH值、料液比、浸提时间、浸提温度。与常规提取法相比，具有提取时间短、蛋白提取率高、综合利用了茶籽饼资源等优点，且本发明提取的油茶饼柏蛋白中茶皂素含量较低。
[0020] 油茶籽饼中蛋白质含量约为12%~15%，本发明的蛋白质提取率可达到57%以上，蛋白质纯度在55%以上，每吨油茶籽饼可提取蛋白质68-86公斤。
具体实施方式
[0021] 以下结合实施例，对本发明作进一步的说明。
[0022] 实施例1
[0023] A、将脱脂油茶籽饼于60°C下干燥2小时，粉碎、过100目筛，备用；
[0024] B、按料液比1: 30，将备用的脱脂油茶籽饼粉加入到90%氢氧化钠溶液中，并将浸提液的PH值调至12，浸提液在70°C温度下浸提80分钟；
[0025] C、将浸提液离心(4000r/min) 30分钟，取上清液；
[0026] D、在上清液中加入34%盐酸调pH值至等电点6,离心(4000r/min) 30分钟,沉淀；
[0027] E、将沉淀物冷冻干燥，得蛋白质，即可计量、包装。
[0028] 实施例2
[0029] A、将脱脂油茶籽饼于40°C下干燥I小时，粉碎、过60目筛，备用；
[0030] B、按料液比1: 20，将备用的脱脂油茶籽饼粉加入到80%氢氧化钠溶液中，并将浸提液的PH值调至8，浸提液在40°C温度下浸提40分钟；
[0031] C、将浸提液离心(2000r/min) 10分钟，取上清液；
[0032] D、在上清液中加入30%盐酸调pH值至等电点4，离心(2000r/min) 10分钟，沉淀；
[0033] E、将沉淀物冷冻干燥，得蛋白质，即可计量、包装。
[0034] 实施例3
[0035] A、将脱脂油茶籽饼于50°C下干燥1.5小时，粉碎、过80目筛，备用；
[0036] B、按料液比1: 25，将备用的脱脂油茶籽饼粉加入到99%氢氧化钠溶液中，并将浸提液的PH值调至10，浸提液在55°C温度下浸提60分钟；
[0037] C、将浸提液离心(3000r/min) 20分钟，取上清液；
[0038] D、在上清液中加入38%盐酸调pH值至等电点4.5，离心(3000r/min) 20分钟，沉淀；
[0039] E、将沉淀物冷冻干燥，得蛋白质，即可计量、包装。
Claims (8)
1.一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其步骤为: (1)将脱脂油茶籽饼在40-60°C温度下干燥1-2小时，粉碎，过60-100目筛，备用； (2)按料液比1: 20-30，将备用的脱脂油茶籽饼粉加入到80-99%氢氧化钠溶液中，并将浸提液的PH值调至8-12，浸提液在40-70°C温度下浸提40-80分钟； (3)将浸提液离心10-30分钟，取上清液； (4)在上清液中加入30-38%盐酸调pH值至等电点3-6，离心10-30分钟，沉淀； (5)将沉淀物冷冻干燥，得蛋白质。
2.根据权利要求1所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述脱脂油茶籽饼在50°C的温度下干燥1.5小时。
3.根据权利要求2所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述的过筛目数为80目。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述的脱脂油茶籽饼粉与氢氧化钠溶液的料液比为1: 25，氢氧化钠浓度为99%，浸提液的PH值为10，浸提温度为55°C，浸提时间为60分钟。
5.根据权利要求4所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述浸提液离心的转速为3000r/ min，离心时间为20分钟。
6.根据权利要求4所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述上清液离心的转速为3000r/min，离心时间为20分钟。
7.根据权利要求4所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述加入盐酸的浓度为38%。
8.根据权利要求4所述的一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法，其特征在于:所述加入盐酸后调PH值至等电点为4.5。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310097298.8A CN104045685A (zh) | 2013-03-13 | 2013-03-13 | 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310097298.8A CN104045685A (zh) | 2013-03-13 | 2013-03-13 | 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104045685A true CN104045685A (zh) | 2014-09-17 |
Family
ID=51499123
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310097298.8A Pending CN104045685A (zh) | 2013-03-13 | 2013-03-13 | 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104045685A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106417885A (zh) * | 2016-10-11 | 2017-02-22 | 重庆多典食品有限公司 | 一种植物蛋白的提取方法 |
| CN106804870A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-06-09 | 长沙昊瑞生物科技有限公司 | 一种含茶籽蛋白的成人保健复合蛋白粉及其制备方法 |
| CN109043117A (zh) * | 2018-08-14 | 2018-12-21 | 暨南大学 | 一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法 |
| CN109369767A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-02-22 | 安徽省金天柱农业科技有限公司 | 一种从油茶饼粕中提取高纯茶皂素的方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2001026617A1 (de) * | 1999-10-08 | 2001-04-19 | Coty B.V. | Kosmetische wirkstoffzubereitung mit synergistisch erhöhtem radikalschutzfaktor |
| US20100055138A1 (en) * | 2006-12-20 | 2010-03-04 | Joel Margulies | Methods and topical formulations comprising colloidal metal for treating or preventing skin conditions |
| CN102363626A (zh) * | 2011-10-10 | 2012-02-29 | 安徽农业大学 | 一种油茶饼储藏蛋白质的制备方法 |
-
2013
- 2013-03-13 CN CN201310097298.8A patent/CN104045685A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2001026617A1 (de) * | 1999-10-08 | 2001-04-19 | Coty B.V. | Kosmetische wirkstoffzubereitung mit synergistisch erhöhtem radikalschutzfaktor |
| US20100055138A1 (en) * | 2006-12-20 | 2010-03-04 | Joel Margulies | Methods and topical formulations comprising colloidal metal for treating or preventing skin conditions |
| CN102363626A (zh) * | 2011-10-10 | 2012-02-29 | 安徽农业大学 | 一种油茶饼储藏蛋白质的制备方法 |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106417885A (zh) * | 2016-10-11 | 2017-02-22 | 重庆多典食品有限公司 | 一种植物蛋白的提取方法 |
| CN106804870A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-06-09 | 长沙昊瑞生物科技有限公司 | 一种含茶籽蛋白的成人保健复合蛋白粉及其制备方法 |
| CN109043117A (zh) * | 2018-08-14 | 2018-12-21 | 暨南大学 | 一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法 |
| CN109043117B (zh) * | 2018-08-14 | 2021-09-21 | 暨南大学 | 一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法 |
| CN109369767A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-02-22 | 安徽省金天柱农业科技有限公司 | 一种从油茶饼粕中提取高纯茶皂素的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103666744A (zh) | 一种浓香芝麻油制备工艺 | |
| CN101695321A (zh) | 水酶法提取文冠果油的方法 | |
| CN104045685A (zh) | 一种用油茶籽饼提取蛋白质的方法 | |
| CN105924495B (zh) | 一种高纯度亚麻籽蛋白的高效制备方法 | |
| CN105481940A (zh) | 一种沙棘籽粕蛋白提取方法 | |
| CN105037375A (zh) | 一种对盐地碱蓬综合利用提取叶绿素和制备植物盐的方法 | |
| CN103897020A (zh) | 一种星油藤种仁蛋白的提取方法 | |
| CN108948227A (zh) | 一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法 | |
| CN103387599B (zh) | 一种桑叶蛋白的提取工艺 | |
| CN101589760B (zh) | 一种工业用大麻籽分离蛋白粉及其制备方法 | |
| CN106590915A (zh) | 一种山茶油的加工方法 | |
| CN106801079A (zh) | 一种双酶分步酶解螃蟹壳制备抗氧化活性肽的方法 | |
| CN106962590A (zh) | 一种制备食用菌蛋白粉的方法 | |
| CN103289809B (zh) | 盐水酶法制备核桃种仁油的方法 | |
| CN103626833A (zh) | 超声辅助酶解提取油茶籽粕蛋白方法 | |
| CN105348165A (zh) | 一种从酵母中提取虾青素、酵母抽提物和葡聚糖的方法 | |
| CN103820219B (zh) | 一种利用油菜籽皮提取多种活性物质的方法 | |
| CN103361334A (zh) | 一种菠萝蜜果皮中提取蛋白酶的方法 | |
| CN101006823A (zh) | 苹果籽蛋白的制备方法 | |
| CN103504257B (zh) | 低分子量的羊肉风味肽基料的制备方法 | |
| CN103652308A (zh) | 高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法 | |
| CN103333869A (zh) | 从甘薯的茎和叶中提取和制备过氧化物酶的方法 | |
| CN103829244A (zh) | 玛卡地上部分用菠萝蛋白酶水解加工水解液的方法 | |
| CN107043649A (zh) | 近固态酶解联合物理压榨制取油茶籽油的方法 | |
| CN103829243B (zh) | 玛卡地上部分用新鲜菠萝汁水解加工水解液的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140917 |