CN103960611B - 一种富含维生素c的复合猕猴桃口含片及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富含维生素C的复合猕猴桃口含片及制备方法,它由猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素组成,步骤:(1)猕猴桃去皮、去籽、洗净,超微粉碎,得猕猴桃果浆;(2)选取绿豆、黄豆,用清水浸泡,培养箱中进行培养发芽,取芽体胶体磨磨浆,得复合豆芽汁;(3)取猕猴桃果浆、复合豆芽汁、均匀混合,向混合浆液中加入复合酶,得发酵混合浆液;(4)将发酵混合浆液浓缩,干燥,粉碎后获得复合猕猴桃果粉;(5)取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素混合均匀;(6)将果粉过筛,造粒、压片,得猕猴桃口含片。方法易行,操作简便,具有抗坏血酸病、抗氧、抗肿瘤、降低脂质过氧化、健胃等功效,易于保存和携带方便。

Description

一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片及制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工领域,具体涉及一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,同时 还涉及一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法。
背景技术
[0002] 我国是猕猴桃主要生产国,品种丰富,分布广泛,共有6于种,栽培面积位居世界第 一,产量仅次于新西兰。猕猴桃除了含有丰富的营养成分外,还具有较高的保健和药用价 值,猕猴桃性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、呕吐、腹 泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老等作用。近代研究表明,猕猴桃具有一定的抗氧、 抗肿瘤、降低脂质过氧化水平等作用。
[0003]豆类是营养价值较高的一种食品,尤其蛋白质含量较高,是优质的植物蛋白。绿豆 和黄豆本不含维生素 C,但在发芽过程中还会产生大量的维生素 C,而且豆类中可溶性蛋白 还可以保护维生素 C不流失。近年来,随着人们生活水平和食品安全意识的逐步提高,豆芽 菜以其较高的营养价值、独特的风味、优良的保健作用以及绿色无污染等一系列特点深受 人们的青睐。
[0004] 维生素 C是可溶于水的无色结晶,是一种分子结构最简单的维生素,具有抗坏血酸 病的功能,所以又叫做抗坏血酸,是维持人体正常生理代谢不可缺少的物质。维生素 C具有 重要的生理功能,在人体内参与氨基酸和神经传递、胶原蛋白的合成,具有降低毛细血管的 通透性、刺激凝血的功能和增加对感染的抵抗作用等。猕猴桃被誉为"水果之王",维生素 C 含量在水果中名列前茅,每100克猕猴桃含维生素 C400~430毫克。现在人们消费猕猴桃,主 要集中在新鲜水果,加工产品除了猕猴桃果汁、猕猴桃果脯外,市面上基本无法见到。但是 鲜猕猴桃不易贮存,易腐败变质,季节性强,急需开发一种食用方便,营养价值保持高,易贮 存的广品。
[0005] 通过检索国内外现有技术发现,目前还没有以猕猴桃和绿豆芽、黄豆芽为主料制 备富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的报道。基于以上理论和存在不足,本专利在解决诸多 技术问题的基础上开发出富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,营养价值高,加工工艺相对简 单,比较容易实现。
发明内容
[0006] 本发明针对以上开发思路和存在的问题,是在于提供了一种富含维生素 C的复合 猕猴桃口含片,具有抗坏血酸病、抗氧、抗肿瘤、降低脂质过氧化、通淋、健胃等功效,易于保 存和携带方便,药用价值高。
[0007] 本发明的另一个目的是在于提供了一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备 方法,方法易行,操作简便,所得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片营养丰富。猕猴桃果浆中 加入复合豆芽汁后,提升了原料中的蛋白质、氨基酸、可食性膳食纤维、核苷酸等营养物的 含量,使营养物质种类更加齐全,整体提高了其营养价值;复合豆芽汁中含有大量的可溶性 蛋白质,可以保护食材中维生素 C在加工过程中不至于大量流失,从而使口含片中维生素 c 的含量大大提尚。
[0008] 为了实现上述的目的,本发明采用以下技术措施:
[0009] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成:
[0010] 原料 重量百分比%
[0011] 猕猴桃果粉 55%-73%
[0012] 麦芽糊精 12%_20%
[0013] 果糖 10%-15%、
[0014] 微晶纤维素 5%_10%。
[0015] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(优选 范围):
[0016] 原料 重量百分比%
[0017] 猕猴桃果粉 56%-70%
[0018] 麦芽糊精 13%_18%
[0019] 果糖 11%-14%、
[0020] 微晶纤维素 6%-9%。
[0021] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(最佳 范围):
[0022] 原料 重量百分比%
[0023] 猕猴桃果粉 57%_66%
[0024] 麦芽糊精 15%_17%
[0025] 果糖 12%_13%、
[0026] 微晶纤维素 7%_8%。
[0027] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(最佳 值):
[0028] 原料 重量百分比%
[0029] 猕猴桃果粉 67%
[0030] 麦芽糊精 14%
[0031] 果糖 12
[0032] 微晶纤维素 7%。
[0033] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,所述富含维生素 C的猕猴桃口 含片由以下成分按重量比(单位:克)配制组成:猕猴桃350-380g、绿豆120-180g、黄豆100-160g、麦芽糊精160-200g、果糖150-185g、微晶纤维素80-100g、醋酸5-20g、醋酸锌10-45g、 叶绿素铜钾盐1.5-5g。
[0034] 其步骤与工艺条件如下:
[0035] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.05%- 0.2%醋酸和0.1%-0.5%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;所述 0.05%-0.2%醋酸可以保护维生素 C,所述0.1%-0.5%醋酸锌可以护绿,醋酸还可换成柠檬酸、 酒石酸、苹果酸等,或者1-4种有机酸任意复配(本领域的普通技术人员均可复配);
[0036] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,当豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖 湿润纱布,然后放在20-26°C培养箱中进行培养48-72h,截取2.5-6.5 cm芽体洗净沥干,加 入混合芽体总质量2.5-5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁;所述的绿豆、黄 豆芽体长至2.5-6.5 cm时维生素 C含量最高,含量分别为17.35-21.95 mg /100g、16.52-18.68 mg /100g;
[0037] 所述的胶体磨磨浆过程,需混合0.01%-0.2%上述步骤1的一种有机酸或复配有机 酸,使加工环节pH偏低(pH2-4),以保护维生素 C的活性;
[0038]所述的有机酸是指食品安全国家标准-食品添加剂使用标准GB 2760-2011里面允 许使用的一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是有机羧酸,其酸性源于羧基(_ C00H)〇
[0039] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆65%-80%、复合豆芽汁20%-35%、均匀混合,向所得 混合浆液中按重量百分比加入0.1%-〇. 5%复合酶,于25-35Γ保温l-3h,得发酵混合浆液;所 述复合酶组成和用量为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g半纤维素酶 (酶活5000U/g)、3g果胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);为保护混合浆液 功能活性,酶处理温度为25-35°C,时间控制在l_3h;
[0040] (4)将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/10-1/8的复合猕猴桃浓缩果 浆,然后于一 12°C~一48°C温度下真空冷冻干燥4-12h、粉碎后过过100-120目标准筛获得 复合猕猴桃果粉;
[0041] (5)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀; 所述的麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度 控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如 玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。目前,我国各地生产的麦芽糊精系列产品,均以玉米,大 米等为直接原料,酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、 饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂。
[0042] 所述的果糖是一种单糖,是以果葡糖浆生产工艺为基础,利用酶技术生产出结晶 果糖。极易溶于水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份。 其原料是蜂蜜,水果,浆果,瓜类,以及一些根类蔬菜如:甜菜,甜土豆,欧洲萝卜,洋葱等;通 常与蔗糖与葡萄糖在一起形成化合物。果糖也是蔗糖分解的产物,蔗糖是一种双糖,在消化 过程中,由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。果糖是甜度最高的天然糖,一 般认定是蔗糖的1.73倍,主要用作甜味剂。
[0043] 所述的微晶纤维素是用纤维植物原料与无机酸捣成浆状,制成α-纤维素,再经处 理使纤维素作部分解聚,然后再除去非结晶部分并提纯而得。主要用于抗结剂、乳化剂、分 散剂、黏合剂、压片剂和组织改进剂等。还可作为膳食纤维应用于低热量和低脂肪等特殊营 养食品中;
[0044] (6)将获得的果粉过25-35目标准筛,按重量百分比配以0.01%-0.05%叶绿素铜钾 盐,造粒、压片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。所述复合猕猴桃口含片中维生素 C 含量为345.65-350.20 mg /100g。
[0045]本发明与现有技术相比,具有明显的有益效果,从以上技术方案可知:本发明采用 向猕猴桃果浆中加入复合豆芽汁后,利用复合酶进行酶解浓缩,添加麦芽糊精、果糖、微晶 纤维素进行调配后,真空冷冻干燥的方案。具有以下优点:
[0046] 1、猕猴桃果浆和复合豆芽汁混合可提升原料中的蛋白质、氨基酸、可食性膳食纤 维、核苷酸等营养物的含量,使营养物质种类更加齐全,整体提高了其营养价值和药用价 值;
[0047] 2、复合豆芽汁中含有大量的维生素 C和可溶性蛋白质,可溶性蛋白质可以保护复 食材中维生素 C在加工过程中不至于大量流失,从而使口含片中维生素 C的含量大大提高, 高达345.65-350.20 mg /100g ;
[0048] 3、以此开发出具有抗坏血酸病、抗氧、抗肿瘤、降低脂质过氧化、通淋、健胃等功效 的猕猴桃口含片,易于保存和携带方便,解决了新鲜猕猴桃不易贮存,易腐败变质,季节性 强的缺点,有利于传统食品的特色经济效益发展。
具体实施方式
[0049] 下面将结合具体实施例,对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0050] 实施例1:
[0051] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(最佳 值):
[0052] 原料 重量百分比%
[0053] 猕猴桃果粉 55%
[0054] 麦芽糊精 20%
[0055] 果糖 15%
[0056] 微晶纤维素 10%
[0057] 一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0058] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.05%醋 酸和0.1%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0059] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,当豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖 湿润纱布,然后放在20°C培养箱中进行培养48h,截取2.5 cm芽体洗净沥干,加入混合芽体 总质量2.5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁;
[0060] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆65%、复合豆芽汁35%、均匀混合,向所得混合浆液 中按重量百分比加入〇. 1%复合酶,于25 °C保温lh,得发酵混合浆液;所述复合酶组成和用量 为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g半纤维素酶(酶活5000U/g)、3g果 胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);
[0061] (4)将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/10的复合猕猴桃浓缩果浆,然后 于一 12°C°C温度下真空冷冻干燥4h、粉碎后过过100目标准筛获得复合猕猴桃果粉;
[0062] (5)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀;
[0063] (6)将获得的果粉过25目标准筛,按重量百分比配以0.01%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0064] 实施例2:
[0065] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(最佳 值):
[0066] 原料 重量百分比%
[0067] 猕猴桃果粉 70%
[0068] 麦芽糊精 15%
[0069] 果糖 10%
[0070] 微晶纤维素 15%。
[0071] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0072] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.2%醋酸 和0.5%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0073] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,当豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖 湿润纱布,然后放在26°C培养箱中进行培养72h,截取6.5 cm芽体洗净沥干,加入混合芽体 总质量5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁;
[0074] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆80%、复合豆芽汁20%、均匀混合,向所得混合浆液 中按重量百分比加入〇. 5%复合酶,于35 °C保温3h,得发酵混合浆液;所述复合酶组成和用量 为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g半纤维素酶(酶活5000U/g)、3g果 胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);
[0075] (4)将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/8的复合猕猴桃浓缩果浆,然后 于一48°C温度下真空冷冻干燥12h、粉碎后过过120目标准筛获得复合猕猴桃果粉;
[0076] (5)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀; [0077] (6)将获得的果粉过35目标准筛,按重量百分比配以0.05%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0078] 实施例3:
[0079] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片,它由以下原料的按重量百分比制成(最佳 值):
[0080] 原料 重量百分比%
[0081 ] 猕猴桃果粉 65%
[0082] 麦芽糊精 15%
[0083] 果糖 12%
[0084]微晶纤维素 8%。
[0085] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0086] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.1%醋酸 和0.3%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0087] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,当豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖 湿润纱布,然后放在23°C培养箱中进行培养60h,截取4.5 cm芽体洗净沥干,加入混合芽体 总质量3.5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁;
[0088] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆70%、复合豆芽汁30%、均匀混合,向所得混合浆液 中按重量百分比加入〇. 3%复合酶,于30°C保温2h,得发酵混合浆液;所述复合酶组成和用量 为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g半纤维素酶(酶活5000U/g)、3g果 胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);
[0089] (4)将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/9的复合猕猴桃浓缩果浆,然后 于一30°C温度下真空冷冻干燥8h、粉碎后过过110目标准筛获得复合猕猴桃果粉;
[0090] (5)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀;
[0091] (6)将获得的果粉过30目标准筛,按重量百分比配以0.03%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0092] 对比实施例1:不加绿豆和黄豆
[0093] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0094] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.1%醋酸 和0.3%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0095] (2)向所得猕猴桃果浆中按重量百分比加入0.3%复合酶,于30°C保温2h,得发酵混 合浆液;所述复合酶组成和用量为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g 半纤维素酶(酶活5000U/g)、3g果胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);
[0096] (3)将步骤(2)所得发酵浆液浓缩为原体积1/9的复合猕猴桃浓缩果浆,然后于一 30°C温度下真空冷冻干燥8h、粉碎后过过110目标准筛获得复合猕猴桃果粉;
[0097] (4)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀;
[0098] (5)将获得的果粉过30目标准筛,按重量百分比配以0.03%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0099] 对比实施例2:绿豆和黄豆均不发芽
[0100] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0101] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.1%醋酸 和0.3%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0102] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,加入混合豆总质量3.5倍的去离子水,采用 胶体磨磨浆,得到复合豆汁;
[0103] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆70%、复合豆汁30%、均匀混合,向所得混合浆液中 按重量百分比加入〇. 3%复合酶,于30°C保温2h,得发酵混合浆液;所述复合酶组成和用量 为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶(酶活2 150万U/g)、1.5g半纤维素酶(酶活5000U/g)、3g果 胶酶(酶活6000U/g)和3g果胶甲酯酶(酶活6500U/g);
[0104] (4)将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/9的复合猕猴桃浓缩果浆,然后 于一30°C温度下真空冷冻干燥8h、粉碎后过过110目标准筛获得复合猕猴桃果粉;
[0105] (5)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀;
[0106] (6)将获得的果粉过30目标准筛,按重量百分比配以0.03%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0107] 对比实施例3:不加复合酶
[0108] -种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤如下:
[0109] (1)采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0.1%醋酸 和0.3%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆;
[0110] (2)选取优质绿豆、黄豆,用清水浸泡,当豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖 湿润纱布,然后放在23°C培养箱中进行培养60h,截取4.5 cm芽体洗净沥干,加入混合芽体 总质量3.5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁;
[0111] (3)按重量百分比取猕猴桃果浆70%、复合豆芽汁30%、均匀混合浓缩为原体积1/9 的复合猕猴桃浓缩果浆,然后于一30°C温度下真空冷冻干燥8h、粉碎后过过110目标准筛 获得复合猕猴桃果粉;
[0112] (4)按重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀;
[0113] (5)将获得的果粉过30目标准筛,按重量百分比配以0.03%叶绿素铜钾盐,造粒、压 片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
[0114] 本发明一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法实例,其品质分析如下 表:
[0115]
Figure CN103960611BD00101

Claims (4)

1. 一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其步骤是: (1) 采摘新鲜成熟,无虫害的猕猴桃去皮、去籽、洗净,按重量百分比加入0. 〇5%-〇. 2%醋 酸和0.1%-0.5%醋酸锌,超微粉碎,采用胶体磨磨浆处理得到猕猴桃果浆; (2) 选取绿豆、黄豆,用清水浸泡,豆种膨胀鼓起时用清水冲洗干净后加盖湿润纱布,然 后放在20-26°C培养箱中进行培养48-72h,截取2.5-6.5 cm芽体洗净沥干,加入混合芽体总 质量2.5-5倍的去离子水,采用胶体磨磨浆,得到复合豆芽汁; (3) 按重量百分比取猕猴桃果浆65%-80%、复合豆芽汁20%-35%均匀混合,向所得混合浆 液中按重量百分比加入0.1%-0.5%复合酶,于25-35Γ保温l-3h,得发酵混合浆液;所述复合 酶组成和用量为:每l〇g复合酶含2.5g纤维素酶、1.5g半纤维素酶、3g果胶酶和3g果胶甲酯 酶; (4) 将步骤(3)所得发酵混合浆液浓缩为原体积1/10-1/8的复合猕猴桃浓缩果浆,然 后于一 12 °C~一48 °C下真空冷冻干燥4-12h、粉碎后过100-120目标准筛获得复合猕猴桃果 粉; (5) 按以下重量百分比取复合猕猴桃果粉、麦芽糊精、果糖、微晶纤维素充分混合均匀: 原料 % 复合猕猴桃果粉 55%-73% 麦芽糊精 12%-20% 果糖 10%-15%、 微晶纤维素 5%-10%; (6) 将步骤(5)获得的果粉过25-35目标准筛,按重量百分比配以0.01%-0.05%叶绿素铜 钾盐,造粒、压片,即得富含维生素 C的复合猕猴桃口含片。
2. 根据权利要求1所述的一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其特征在 于: 原料 % 复合猕猴桃果粉 67% 麦芽糊精 14% 果糖 12% 微晶纤维素 7%。
3. 根据权利要求1所述的一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其特征在 于: 原料 % 复合猕猴桃果粉 55% 麦芽糊精 20% 果糖 15% 微晶纤维素 10%。
4. 根据权利要求1所述的一种富含维生素 C的复合猕猴桃口含片的制备方法,其特征在 于: 原料 % 复合猕猴桃果粉 65% 麦芽糊精 15% 果糖 12% 微晶纤维素 8%。
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