CN103932116B - 一种薄荷降火薯条及其制备方法 - Google Patents

一种薄荷降火薯条及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103932116B
CN103932116B CN201410107144.7A CN201410107144A CN103932116B CN 103932116 B CN103932116 B CN 103932116B CN 201410107144 A CN201410107144 A CN 201410107144A CN 103932116 B CN103932116 B CN 103932116B
Authority
CN
China
Prior art keywords
peppermint
added
gained
powder
filter cleaner
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410107144.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103932116A (zh
Inventor
鲁建辉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
TONGLING HUAJIA MINERAL TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co.,Ltd.
Original Assignee
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhe Tongshifu Food Co Ltd filed Critical Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority to CN201410107144.7A priority Critical patent/CN103932116B/zh
Publication of CN103932116A publication Critical patent/CN103932116A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103932116B publication Critical patent/CN103932116B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/105Sweet potatoes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种薄荷降火薯条及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:红薯250-260、栀子花1-2、大蓟2-3、苦丁茶1.8-2、车前草2-2.2、南瓜花0.8-1、灯心草1-1.3、和合草0.9-1.2、黄花菜3-4、牡蛎10-11、茶籽油2-3、小麦胚芽8-9、豆奶20-22、速溶咖啡粉7-9、薄荷糖18-20、冰糖10-12、营养添加剂3-4。本发明的红薯条香甜可口,由于添加了薄荷糖,使得本发明入口清凉,同时本发明还添加了小麦胚芽,其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,丰富了本发明的营养,此外,本发明还添加了多种中草药,具有清心降火的功效,适于各类人群食用。

Description

一种薄荷降火薯条及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种薯条,尤其涉及一种薄荷降火薯条及其制备方法。
背景技术
[0002] 薯条是一种广受人们欢迎的休闲食品。现在市场上薯条的口味种类繁多,其多是使用味精和不同香料进行调味。但是这种薯条营养成分单一,不具有保健功效。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种薄荷降火薯条及其制备方法,本发明具有口感好,营养健康的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:
[0005] 一种薄荷降火薯条,其特征在于由下列重量份的原料制成:
[0006] 红薯250-260、栀子花1_2、大蓟2_3、苦丁茶1.8_2、车前草2-2.2、南瓜花0.8_1、灯心草1-1.3、和合草0.9-1.2、黄花菜3-4、牡蛎10-11、茶籽油2_3、小麦胚芽8_9、豆奶20-22、速溶咖啡粉7-9、薄荷糖18-20、冰糖10-12、营养添加剂3-4 ;
[0007] 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络1-1.2、荔枝核2-2.4、制首乌
0.8_1、石植叶1.2-1.3、白萝卜3-4、香燕2-3、山楂片2-3、葡萄酒10-11、棒子仁4-5 ;
[0008]制备方法为:(I)将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得提取液;
[0009] ( 2 )将白萝卜、香菇加提取液打浆,过滤除渣,在所得滤液中加入碾碎的山楂片,小火熬膏,烘干后研成粉末;
[0010] (3)将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出,烘干后粉碎,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得。
[0011] 所述的薄荷降火薯条的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
[0012] (I)将栀子花、大蓟、苦丁茶、车前草、南瓜花、灯心草、和合草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,所得药液经喷雾干燥制成粉末,得中药粉;
[0013] (2)将黄花菜加3-4倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将牡蛎与滤液混合入锅,小火焖煮10-15分钟,然后将牡蛎捞出、晾干,与茶籽油混合拌匀,烘干后粉碎;
[0014] (3)将小麦胚芽入锅,小火炒香后出料,加豆奶进行磨浆,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末,得小麦胚芽粉;
[0015] (4)将红薯去皮,送入蒸锅中大火蒸熟后取出,打成泥,所得红薯泥与步骤(1)、(2)、(3)所得物料混合拌匀,送入模具,压实后脱模、切条、晒干,得红薯条;
[0016] (5)将速溶咖啡粉加4-5倍的水充分搅拌后与薄荷糖、冰糖混合入锅,小火加热搅拌至薄荷糖、冰糖完全融化,然后加入营养添加剂,搅拌均匀后出料,得糖浆;将糖浆均匀浇在红薯条表面,冷却,即得。
[0017] 本发明中的灯心草为灯心草科植物灯心草的茎髓或全草,和合草为远志科植物排钱金不换的全草。
[0018] 本发明的有益效果为:
[0019] 本发明的红薯条香甜可口,由于添加了薄荷糖,使得本发明入口清凉,同时本发明还添加了小麦胚芽,其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,丰富了本发明的营养,此外,本发明还添加了多种中草药,具有具有清心降火的功效,适于各类人群食用。
具体实施方式
[0020] 一种薄荷降火薯条,其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
[0021] 红薯260、栀子花2、大蓟3、苦丁茶1.8、车前草2.2、南瓜花0.8、灯心草1.3、和合草1.2、黄花菜4、牡蛎11、茶籽油3、小麦胚芽8、豆奶22、速溶咖啡粉7、薄荷糖20、冰糖12、营养添加剂4 ;
[0022] 所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:橘络1.2、荔枝核2.4、制首乌0.8、石榴叶1.3、白萝卜4、香菇2、山楂片3、葡萄酒10、榛子仁5;
[0023]制备方法为:(I)将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得提取液;
[0024] ( 2 )将白萝卜、香菇加提取液打浆,过滤除渣,在所得滤液中加入碾碎的山楂片,小火熬膏,烘干后研成粉末;
[0025] (3)将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出,烘干后粉碎,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得。
[0026] 所述的薄荷降火薯条的制备方法,包括以下步骤:
[0027] (I)将栀子花、大蓟、苦丁茶、车前草、南瓜花、灯心草、和合草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,所得药液经喷雾干燥制成粉末,得中药粉;
[0028] (2)将黄花菜加3-4倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将牡蛎与滤液混合入锅,小火焖煮10-15分钟,然后将牡蛎捞出、晾干,与茶籽油混合拌匀,烘干后粉碎;
[0029] (3)将小麦胚芽入锅,小火炒香后出料,加豆奶进行磨浆,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末,得小麦胚芽粉;
[0030] (4)将红薯去皮,送入蒸锅中大火蒸熟后取出,打成泥,所得红薯泥与步骤(1)、
(2)、(3)所得物料混合拌匀,送入模具,压实后脱模、切条、晒干,得红薯条;
[0031] (5)将速溶咖啡粉加4-5倍的水充分搅拌后与薄荷糖、冰糖混合入锅,小火加热搅拌至薄荷糖、冰糖完全融化,然后加入营养添加剂,搅拌均匀后出料,得糖浆;将糖浆均匀浇在红薯条表面,冷却,即得。

Claims (1)

1.一种薄荷降火薯条,其特征在于由下列重量份的原料制成:红薯250-260、栀子花1-2、大蓟2-3、苦丁茶1.8-2、车前草2-2.2、南瓜花0.8_1、灯心草1-1.3、和合草.0.9-1.2、黄花菜3-4、牡蛎10-11、茶籽油2-3、小麦胚芽8-9、豆奶20-22、速溶咖啡粉7-9、薄荷糖18-20、冰糖10-12、营养添加剂3-4 ;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络1-1.2、荔枝核2-2.4、制首乌0.8-1、石榴叶1.2-1.3、白萝卜3_4、香菇2_3、山楂片2-3、葡萄酒10-11、榛子仁4-5 ; 该营养添加剂的制备方法为: (1)将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得提取液; (2 )将白萝卜、香菇加提取液打浆,过滤除渣,在所得滤液中加入碾碎的山楂片,小火熬膏,烘干后研成粉末; (3)将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出,烘干后粉碎,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得; 所述的薄荷降火薯条的制备方法,包括以下步骤: (1)将栀子花、大蓟、苦丁茶、车前草、南瓜花、灯心草、和合草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,所得药液经喷雾干燥制成粉末,得中药粉; (2)将黄花菜加3-4倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将牡蛎与滤液混合入锅,小火焖煮10-15分钟,然后将牡蛎捞出、晾干,与茶籽油混合拌匀,烘干后粉碎; (3)将小麦胚芽入锅,小火炒香后出料,加豆奶进行磨浆,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末,得小麦胚芽粉; (4)将红薯去皮,送入蒸锅中大火蒸熟后取出,打成泥,所得红薯泥与步骤(1)、(2)、(3)所得物料混合拌匀,送入模具,压实后脱模、切条、晒干,得红薯条; (5)将速溶咖啡粉加4-5倍的水充分搅拌后与薄荷糖、冰糖混合入锅,小火加热搅拌至薄荷糖、冰糖完全融化,然后加入营养添加剂,搅拌均匀后出料,得糖浆;将糖浆均匀浇在红薯条表面,冷却,即得。
CN201410107144.7A 2014-03-21 2014-03-21 一种薄荷降火薯条及其制备方法 Active CN103932116B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410107144.7A CN103932116B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种薄荷降火薯条及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410107144.7A CN103932116B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种薄荷降火薯条及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103932116A CN103932116A (zh) 2014-07-23
CN103932116B true CN103932116B (zh) 2015-11-18

Family

ID=51180202

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410107144.7A Active CN103932116B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种薄荷降火薯条及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103932116B (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105982276A (zh) * 2016-01-07 2016-10-05 武清泉 一种番茄味夹心薯条及其制备方法
CN105982270A (zh) * 2016-01-07 2016-10-05 武清泉 一种利尿芝麻菜夹心薯条及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101589791A (zh) * 2008-06-25 2009-12-02 张士良 一种红薯片的加工方法
CN103330172A (zh) * 2013-05-31 2013-10-02 芜湖市祥荣食品有限公司 绿豆薯条及其制作方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101589791A (zh) * 2008-06-25 2009-12-02 张士良 一种红薯片的加工方法
CN103330172A (zh) * 2013-05-31 2013-10-02 芜湖市祥荣食品有限公司 绿豆薯条及其制作方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103932116A (zh) 2014-07-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103989143B (zh) 一种鱼香蚕豆酱及其制备方法
CN103960641A (zh) 一种坚果牛肉酱及其制备方法
CN103989138A (zh) 一种米香辣椒酱及其制备方法
CN103932117B (zh) 一种雪梨润肺薯条及其制备方法
CN103719824A (zh) 一种果味香菇米饼及其制备方法
CN103798609A (zh) 一种红薯糯米粉及其制备方法
CN104585348A (zh) 一种乌梅鸭肉卤豆干及其制备方法
CN103932116B (zh) 一种薄荷降火薯条及其制备方法
CN103932092B (zh) 一种保健薯条及其制备方法
CN103689689A (zh) 一种绿茶营养瓜子仁及其制备方法
CN104982846A (zh) 一种抗衰老的红薯粉及其制备方法
CN104522283A (zh) 一种阿胶雪糕及其制备方法
CN104286203A (zh) 一种羊肉酱干及其制备方法
CN104000116A (zh) 一种柠檬蛋黄香脆锅巴及其加工方法
CN103549532A (zh) 一种果味瓜子仁及其制备方法
CN103932100B (zh) 一种降脂薯条及其制备方法
CN103932091B (zh) 一种黑麦补肾薯条及其制备方法
CN103932094B (zh) 一种养肝薯条及其制备方法
CN103931696B (zh) 一种坚果虾饼及其制备方法
CN106173180A (zh) 一种绿豆生姜冰棍及其制备方法
CN104839396A (zh) 一种樱桃乌枣养胃保健茶及其制备方法
CN104273235A (zh) 一种肉馅豆干及其制备方法
CN104286204A (zh) 一种海鲜豆干及其制备方法
CN104522525A (zh) 一种补血面条及其制备方法
CN104041894A (zh) 一种麦香鱼肉米酒及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
GR01 Patent grant
C14 Grant of patent or utility model
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20200927

Address after: Zhong Ming Zhen Jin Long Cun, Tongling County, Tongling City, Anhui Province

Patentee after: TONGLING HUAJIA MINERAL TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co.,Ltd.

Address before: South Industrial Park Road Economic Development Zone in Longgang city of Bengbu province Anhui 233300 Wuhe County

Patentee before: WUHE MASTER TONG FOOD Co.,Ltd.

TR01 Transfer of patent right