CN103931689A - 一种双线双刀刀切馒头机 - Google Patents

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王伟
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Abstract

本发明公开一种面制食品加工机械,尤其涉及一种双线双刀刀切馒头机,包括机架、及在其上的压面机构、输送机构、切片机构、分片机构、卷片机构、面柱导向机构、压痕整形机构、切断机构,其特征为机架上装有输送带,输送带一端的上方为压面机构,压面机构设有上下两对压面辊,沿输送带运动方向,后面依次设有切片、分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构,上述机构全部沿输送方向左右成对布置,其中压痕整形机构、与切断机构都连接光线感应器。本发明制作馒头层次分明,面筋度高,口感好,形状规则漂亮,重量精准、可调,生产效率高。

Description

—种双线双刀刀切馒头机
技术领域
[0001] 本发明涉及一种面制食品加工机械,尤其涉及一种刀切馒头机。
背景技术
[0002] 馒头是中国的传统主食,但是现在人们的生活节奏越来越快,对生活的便利性要求越来越高,现在的市场亟需高效率的馒头生产机械,而现有的馒头生产机械的生产效率已远远不能达到市场的需求,市场上现存的馒头生产设备基本是单线单面柱,双线生产的极少,有双线生产的或用两条皮带将面分开或用强制性外力将面分开,前者使机器体积变大,且两条皮带之间的空隙会有面漏进去,不易清理,后者会把面划出毛边,严重的影响馒头的外观,且馒头的重量也会受到严重的影响,被刮下来的面也会落到机器上清理困难,而卫生的高标准对于食品机械是必须保证的,两者共同存在的缺点是它们都是不可调的,两面柱的之间的距离因结构的限制是一定的,不能根据需要进行调整。
发明内容
[0003] 本发明提供一种双线双刀刀切馒头机,能提供效率翻倍的同时又保证馒头的外观、重量以及机器的体积、外观和卫生清洁的方便。
本专利通过以下技术方案实现上述目的:
[0004] 一种双线双刀刀切馒头机,包括机架、及在其上的压面机构、输送机构、切片机构、分片机构、卷片机构、面柱导向机构、压痕整形机构、切断机构,其特征为机架上装有输送带,输送机构一端的上方为压面机构,压面机构设有上下两对压面辊,沿输送带运动方向,后面依次设有切片、分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构其中压痕整形机构、与切断机构都连接光线感应器。
[0005] 本发明为双线生产,双卷面辊、双压痕整形、双切刀,最主要的是彻底解决了面片分离的问题,并且面片分开的距离可以根据需要进行自由的调整。
[0006] 面片经过压面机构压轧出宽度厚度适合的面片,面片自然流到输送机构的输送带上,然后经过切片机构切刀的分割,面片被分成宽度相等的两片,在经过分片辊的分片,两面片便分开一定的距离,相距有一定距离的两面片经过卷片辊的卷片,面片被卷成粗细相等的两条面柱,面柱经过导向机构被输送到压痕整形机构的正下方,根据需要馒头被压上压痕然后经过整形机构整形再一次压痕整形,然后经过压痕整形的面柱被输送到切断机构下方切断,刀切馒头制作完毕。因为本机械为双线双刀生产所以生产效率为现有馒头机的
1.5-2倍且馒头的重量大小可根据需进行调整。
附图说明
[0007] 图1是本发明的结构示意图;
[0008] 图2是图1的俯视图;
[0009] 图3是图1中切片机构的结构示意图;[0010] 图4是图1中压痕机构的结构示意图;
[0011] 图5是图4中C-C剖视图;
[0012] 图6是图1中整形机构的结构示意图;
[0013] 图7是图1中切断机构的机构示意图;
[0014] 图8是图7中A-A剖视图;
[0015] 图9是图7中B-B剖视图;
[0016] 图10是图8中I的放大视图;
[0017] 图11是图9中II的放大视图;
[0018] 图中,I机架,2压面辊,3节手柄,4,切刀杆,5切刀,6弹簧,7分片辊,8小压辊,9卷片辊,10调节板a,11调节板b,12调节板C,13面柱导向机构,14压块,15压块安装板,16滑座,17调节螺套,18气缸,19挡面柱,20支架,21整形板,22整形板安装架,23长机械臂,24短机械臂,25带滑座齿条,26齿轮,27直线导轨,28墙板,29气缸,30刀鞘,31切刀,32切刀a,33弹簧,34气缸,35直线导轨,36输送带。
具体实施方式
[0019] 下面将结合附图对本发明做进一步的详细说明:本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施,给出了详细的实施方式,但本发明的保护范围不限于下述实施例。
[0020] 附图为本发明的一种具体实例。该实例包括机架1,及在其上的压面机构、输送机构、切片机构、分片机构、卷面机构、面柱导向机构、压痕整形机构、切断机构,其特征为机架上装有输送带,输送一端的上方为压面机构,压面机构设有上下两对压面辊,沿输送带运动方向,后面依次设有切片、分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构、其中压痕整形机构、与切断机构都连接光线感应器,所述的分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构都是沿输送机构的输送方向成对布置左右各一套。
[0021] 将面块送入两个压面辊2中,两压面2的间隙可由调节手柄3根据需要进行调节,调节手柄3会显示出辊子2间隙的数值,两压面辊2设有两套,上下各一套,经压面辊2压出厚度宽度一致的面片,由输送带36将压好的面片向前输送。
[0022] 面片被输送到切刀5处被切刀5从中间一份为二,切刀5是一把圆盘刀,切刀5通过轴承座、轴承被固定在刀杆4上,切刀5可沿刀刀杆4任意移动,刀杆4的两端开有圆孔并分别被压缩弹簧6压住,通过调节压缩弹簧6的预压力可调节切刀5压面的力度,通过此机构切刀5可以把面切断又不至于损伤输送带36,遇到硬物切刀5亦可向上浮动不至于损伤刀盘5和刀杆4,面片被分成相等的两份后继续被输送带36向前输送。
[0023] 面片被输送带36输送到分片辊7处,人工将两片面搭到分片辊7上,此动作一班只需做一次,正常生产不需再有人工干预,分片辊7沿输送机构的输送方向成对布置左右各一套,分片辊7 —端通过轴承安装在其支架上另一端连接电机,电机转度可调,分片滚7亦可两端都是轴承无需电机提供动力,面片经过分片辊7后自然分开,不会划面,不会产生毛刺,不会掉面渣,分片辊7的角度可以调整,调整分片辊7的角度即可控制两面片分开的距离,分片辊7后设有两个小压辊8,经过小压辊8把面片的边缘压薄,经过分片辊7,小压棍8后面片继续被输送带36向前输送。
[0024] 面片被输送带36输送到卷片辊9处,卷片辊9沿输送带的输送方向成对布置左右各一个,利用调节板alO,调节板bll,调节板cl2,可对卷片辊9进行上下、左右及角度的调节,经过卷片辊9后两面片被卷成粗细均匀一致的两条面柱,被卷好的面柱,被输送带36继续向前输送,经过导向机构13,导向机构13由若干个相同的无动力辊子组成,可根据两面柱的距离对其角度和宽度进行调节。
[0025] 面片继续被输送带36向前输送倒压块14处,压块14通过螺栓固定在压块安装板15上,压块安装板15通过四个螺栓安装在滑座16上,压块16与输送带36的输送方向垂直,气缸18带动滑座16上下运动,压块可根据需要进行更换,对面柱做出需要的压痕形状。
[0026] 滑座16上安装两个直线轴承与安装在支架20上的直线导轨35配合,气缸18活塞杆与调节螺套17配合,调节螺套17有内丝和外丝,内丝与气缸活塞杆配合,外丝与滑座16配合,通过旋转调节螺套17可对滑座16的极限位置进行调整,
[0027] 压痕装置在沿输带36的输送方向上左右各一套沿支架2的中心线左右对称布置。
[0028] 面片继续被输送带36向前输送到整形板21处,整形板21左右对称各一块,分别连接在整形板安装架22上,整形版安装架22分被连接在长机械臂23和短机械臂24上,两机械臂分别连接在两个带滑座的齿条25上,两齿条25之间由齿轮26连接,使两齿条25同时向相反地方向运动,带动两整形板21同时张开并紧,整形板21的运动方向与输送带输送方向垂直,带滑座的齿条25与安装在墙板28上的直线导轨27配合连接做相对直线运动,通过两整形板21的张开并紧来对面柱进行整形。
[0029] 面片继续被输送带36向前输送到切刀31,切刀a32处,安装在支架20上的气缸34带动滑座16上下运动,切刀31安装在滑座16上,根据需要切刀31可安装上刀鞘30,刀鞘30成分两片,每片的末端成圆弧过渡,刀鞘30被紧固在切刀31上不可活动,安装刀鞘30可以控制面柱被切断的断面的大小,,滑座16被安装在支架20上的气缸34带动做上下运动,从而使切刀上下运动做切面动作。
[0030] 安装在支架20上的气缸34带动滑座16上下运动,切刀a32安装在滑座16上,根据需要切刀a32可安装上刀鞘30,刀鞘30成分两片,每片的末端成圆弧过渡,安装刀鞘30的孔为长条孔,刀鞘30可沿安装长条孔上下运动,刀鞘30上方装有弹簧33,弹簧33压住刀鞘30使其在长条孔的最低端,此时切刀a32的刀刃正好完全被藏在刀鞘30内,向上推刀鞘30刀鞘30会向上移动,并露出切刀a32的刀刃,在切断面柱时刀鞘先与面接触,面柱压到一定程度后刀鞘被面弹起露出刀刃把面柱切断。
[0031] 滑座16上安装两个直线轴承与安装在支架20上的直线导轨35配合,气缸34活塞杆与调节螺套17配合,调节螺套17有内丝和外丝,内丝与气缸活塞杆配合,外丝与滑座16配合,通过旋转调节螺套17可对滑座16的极限位置进行调整,
[0032] 切断装置在沿输带36的输送方向上左右各一套沿支架20的中心线左右对称布置。
[0033] 在切刀32、32a和压块14两侧,都设有防粘刀辊19,防止32、32a和压块14把面带起,防粘刀棍轴线水平,并与输送机构的输送方向垂直。
[0034] 面柱经过整形,切断后形成一个个方馒头,由输送带36继续向前输送,进行收馒头摆盘工作,整个方馒头制作过程结束。
[0035] 以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,这些具体实施方式都是基于本发明整体构思下的不同实现方式,而且本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,可轻易地想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (9)

1.一种双线双刀刀切馒头机,包括机架1、及在其上的压面机构、输送机构、切片机构、分片机构、卷片机构、面柱导向机构、压痕整形机构、切断机构,其特征为机架I上装有输送带36,输送带36 —端的上方为压面机构,压面机构设有上下两对压面辊,沿输送带运动方向,后面依次设有切片、分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构、其中压痕整形机构、与切断机构都连接光线感应器,所述的分片、卷片、面柱导向、压痕整形、切断机构都是沿输送机构36的输送方向成对布置左右各一套。
2.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的切片机构的切片刀5是一把圆盘刀,切片刀5通过轴承座、轴承、轴承固定座固定在刀轴4上,切刀可沿刀轴4任意移动,确定位置后用顶丝定位,刀轴4的两端分别设有两个孔,刀轴固定座分别穿过两孔固定刀轴4,刀轴4可上下调节,刀轴4两端上方连接压缩弹簧6,通过调节弹簧6的预压力可调节切片刀5压面的力度,通过此机构切片刀5可以把面切断又不至于损伤输送机构36,遇到硬物切片刀5亦可向上浮动不至于损伤切片刀5和刀轴4。
3.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的分片机构沿输送机构的输送方向成对布置左右各一套,分片机构工作部分为分片棍7,分片棍7 —端通过轴承安装在其支架上另一端连接电机,电机转速可调,分片滚7亦可两端都是轴承无需电机提供动力的无动力辊,分片滚支架固定在底架I上,分片辊支架的角度可以调整,分片辊支架靠近输送机构中心线的一端设有垂直地面的限位导向辊。
4.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的压痕整形机构,压痕装置由气缸34带动滑座16上下运动,压块安装板通过四个螺栓安装在滑座16上,压块14通过螺栓固定在压块安装板上,压块14与输送机构36的输送方向垂置,压块14可根据需要进行更换。
5.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的压痕整形机构,压痕支架20安装在机架I上,压痕装置在沿输机构36的输送方向上左右各一套,沿压痕支架20的中心线左右对称布置。
6.根据权利要求1、5所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的压痕整形机构,整形机构由连接在机械臂23、24上的一对儿整形板21同时张开并紧进行整形动作,整形板21的运动方向与输送机构36的输送方向垂直,两个机械臂23、24分别与两个带有齿条的滑座25相连,两个滑座25上下布置中间通过齿轮26进行连接配合来实现齿条带动挤板进行同时张开并紧的动作。
7.根据权利要求1、6所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征是,所述的压痕整形机构,整形机构在沿输送机构36的输送方向上左右各一套沿压痕支架20的中心线左右对称布置。
8.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征一,所述的切断机构,切断机构由安装在支架20上的气缸34带动滑座16上下运动,切刀31安装在滑座16上,根据需要切刀31可安装上刀鞘30,刀鞘30分为两片,每片的末端成圆弧过渡,刀鞘30被紧固在切刀31上不可活动。
9.根据权利要求1所述的一种双线双刀刀切馒头机,其特征二,所述的切断机构,切断机构由安装在支架20上的气缸34带动滑座16上下运动,切刀32安装在滑座16上,根据需要切刀可安装上刀鞘30,刀鞘30成分两片,每片的末端成圆弧过渡,安装刀鞘30的孔为长条孔,刀鞘30可沿安装长条孔上下运动,刀鞘30上方装有弹簧33,压住刀鞘30使其在长条孔的最低端,此时刀刃正好完全被藏在刀鞘30内,向上推刀鞘30上移动,才可露出刀刃,在切断面柱时刀鞘3 0先与面接触,面柱压到一定程度后刀鞘30被面弹起露出刀刃把面柱切断。
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