CN103907932A - 豆腐黄鳝温肾暖脾粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，炒神曲1-5份，吴茱萸（炒）1-4份，杜仲叶2-7份，粟壳（醋炒）3-5份，肉苁蓉1-3份，八角茴香1-4份，花椒0.5-3份。本发明以进补为主，具有补中益气，补肾强身的保健作用，对肾虚、脾虚有很好的治疗功效，而且本发明所选原料均为传统中药材，无任何毒副作用，且药源易得，药材成本低廉，可以减轻患者的经济负担。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，属于保健食品，特别是涉及一种豆腐黄鳝温肾暖脾粥及其制备方法。
背景技术
肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚，肾阳虚。肾阴虚，主要症状是腰膝酸软，两腿无力，心烦易怒，还会有以下诸症：眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、咽干、男子阳痿或阳强不倒、性欲亢进，遗精早泄，妇女经少、经闭、崩漏、不孕、尿短赤黄。肾阳虚，表现为面色白或黝黑、腰膝酸痛、筋骨萎软、神疲乏力、精神不振、身体沉重、性欲减退、手足冰冷、畏寒怕风、易受凉腹泻、身体浮肿等等。此外，女子会出现不孕、遗尿、浮肿，性欲低下等症状。肾阴虚、肾阳虚是中医理论中的一个术语，肾阴虚和肾阳虚也是中医的症状。肾阴是物质的，肾阳和肾气是功能的。如果消耗的物质比较多，如肾精，或性生活过于频繁，或劳力（包括脑力、体力）过度，或生下来身体弱，物质基础比较低，出现腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣，脱发，牙齿松动，记忆力减退，性欲减退，遗精、早泄等等，为肾阴虚的症状。而肾阳虚会出现怕冷的症状，面色虚白，畏寒怕冷，手脚冰凉、小便清长，大便稀薄等。
脾虚，为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。脾在五行中属土，在五脏阴阳中属阴中之至阴。脾主运化，统血，升清，输布水谷精微，为“气血生化之源”。人体出生后，各脏腑组织器官皆依赖脾所化生的水谷精微以濡养，故称脾为“后天之本”。其与胃、肉、唇、口等构成脾系统。素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调，药、食损脾或慢性肾病患者湿邪久居，损伤脾气等原因引起脾的功能虚衰、生化之源不足。脾虚的临床表现主要有呕吐、泄泻、水肿、出血、经闭、带下、四肢逆冷、小儿多涎等。
肾虚、脾虚的临床症状表现为：1.变胖：食量并没有增大，生活也一切如常，可是体重却在不停上升。2.脱发增多。3.眼睑浮肿：在早晨起床时，眼睛干涩，这便是肾虚、脾虚的信号。4.腰膝酸软，四肢乏力。5.性欲冷淡：三十出头的年纪本该是如狼似虎，你却成了庙里的尼姑，肾虚可能就是罪魁。6.怕冷：在办公室里别人觉得合适的温度是否总让你直打哆嗦，还有你穿的衣服是否总是比别人多。中医认为这些都是肾虚、脾虚造成的。
中医认为，肾虚、脾虚多为长期积累成疾，切不可以用急于求成而用大补之药进补，或者用成份不明的补肾补脾药物。
申请公布号为CN102389555（申请号 201110367091.9）的中国专利文献公开了一种名为“温肾健脾止泻散及其制备方法”， 其主要有焦麦芽、焦神曲、焦山楂、炒白术、炒故纸、炒泽泻、炒吴茱萸、炒白芍、广木香、砂仁、炙甘草、白扁豆、党参、五味子、肉豆蔻、诃子肉、黄芪、金樱子制成。申请公布号为CN103535602A（申请号 201310546873.8）的中国专利文献公开了一种名为“一种中药配方治疗肾虚的粥”，其主要有核桃20-30克、红枣20-30克、枸杞15-20克、猪肾3 枚、粳米40-50克等制备而成。
总之，中医药在治疗肾虚、脾虚方面取得了一定的疗效，但还存在一些问题：有些配方药材众多，制备方法复杂，不适宜个人操作；有些药材有毒副作用，对人体产生危害，因此需进一步提高完善。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种温肾暖脾的药膳，具有补中益气，补肾强身的效果，真正做到食中有医，而且该中药组合物疗效确切且无毒副作用。
本发明的另一目的就是提供上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法。
本发明的技术方案是:
豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，炒神曲1-5份，吴茱萸（炒）1-4份，杜仲叶2-7份，粟壳（醋炒）3-5份，肉苁蓉1-3份，八角茴香1-4份，花椒0.5-3份。
豆腐黄鳝温肾暖脾粥，优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝150-250份，豆腐300-400份，核桃仁4-7份，黑芝麻2-4份，炒神曲2-4份，吴茱萸（炒）2-4份，杜仲叶4-6份，粟壳（醋炒）3.5-4.5份，肉苁蓉1.5-2.5份，八角茴香2.5-3.5份，花椒1-2.5份。
豆腐黄鳝温肾暖脾粥，更为优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝200份，豆腐350份，核桃仁5份，黑芝麻3份，炒神曲3份，吴茱萸（炒）3份，杜仲叶5份，粟壳（醋炒）3份，肉苁蓉2份，八角茴香3份，花椒2份。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20-40分钟，用水量为原料药总重量的2-5倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1-3分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖10-15分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖2-6分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，优选的方案在于：步骤（1）加水煎煮25-35分钟（优选30分钟）。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，优选的方案在于：步骤（1）用水量为原料药总重量的3-4倍（优选3.5倍）。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，优选的方案在于：步骤（2）置于沸水中汆烫1-2分钟（优选1.5分钟）。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，优选的方案在于：步骤（3）置于高压锅内隔水蒸炖11-14分钟（优选12分钟）。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，优选的方案在于：步骤（5）置于高压锅内隔水蒸炖3-5分钟（优选4分钟）。
本发明还提供了所述的豆腐黄鳝温肾暖脾粥在制备治疗肾虚、脾虚的药膳时的应用。
最佳使用方法：为使本发明达到最佳的治疗效果，制成的保健粥品，每日1次，随午饭同食，使用者亦可根据个人口味加入适量盐或糖调味。
药膳不是食物与药物的简单相加，而是在中医辨证配膳理论的指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味的特殊食品。
本发明所用主要中药原料的药理如下：
黄鳝：味甘，性温，归肝、脾、肾经。属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，体状像蛇，但没有鳞。《本草拾遗》记载：鳝鱼，夏月于浅水中作窟，如蛇，冬蛰夏出，宜食之。功效：益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿。主治：虚劳，阳痿，腰膝酸软，风寒温痹。
豆腐：味甘、咸，性寒，归脾、胃、大肠经。功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。主治脾胃虚弱引起的腹胀，以及水土不服所引起的呕吐。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
核桃仁：味甘，性温，归肾、肺、大肠经。功效：补肾，温肺，润肺。主治：腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
黑芝麻：味甘，性平，归肝、肾、大肠经。功效：补肝肾，益精血，润肠燥。主治：头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
炒神曲：味甘、辛，温，归脾、胃经。功效：健脾和胃，消食调中。主治：饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，产后瘀血腹痛，小儿腹大坚积。
吴茱萸：辛、苦，热，小毒。归肝、脾、胃经。功效：散寒，温中，解郁，燥湿。主治：脘腹冷痛，厥阴头痛，疝痛，痛经，脚气肿痛，呕吐吞酸，寒湿泄泻。（吴茱萸经炒之后具有治疗腰酸腰痛、怕冷、性欲冷淡等症状的功效）。
杜仲叶：味微辛，性温，归肝、肾经。功效：补肝肾，强筋骨。主治：肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软。
粟壳：为植物罂粟的干燥成熟果壳。味酸、涩，平，归肺、大肠、肾经。功效：敛肺，涩肠，固肾，止痛。主治：久咳劳嗽，喘息，泄泻，痢疾，脱肛，遗精，白带，心腹及筋疼痛。（粟壳经醋炒之后适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症状）。
肉苁蓉：味甘、咸，性温，归肾、大肠经。功效：补肾阳，益精血，润肠通便。主治：阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。
八角茴香：味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。功效：温阳散寒，理气止痛。主治：寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
花椒：味辛，性温，归脾、胃、肾经。功效：温中止痛，杀虫止痒。主治：脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。
本发明药膳“注重整体”、“辩证施食”，既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。本发明药膳中选用的药材均根据中医治疗肾虚的理论，因此更加安全可靠。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
实施例1 豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100克，豆腐200克，核桃仁3克，黑芝麻1克，炒神曲1克，吴茱萸（炒）1克，杜仲叶2克，粟壳（醋炒）3克，肉苁蓉1克，八角茴香1克，花椒0.5克。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20分钟，用水量为原料药总重量的2倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖10分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖2分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
典型病例一：刘XX，男，32岁。症状：自述常常感到精神疲乏，没有精神工作，稍久坐就后腰酸痛，且性欲不高，影响了正常的夫妻关系，导致夫妻不睦。经医院确诊为肾阳虚，因家人不愿其服用壮阳药，怕药性过猛损伤身体，遂使用本发明药膳进行调理。服用本实施例所得豆腐黄鳝温肾暖脾粥，采用每日1次，随午饭同食。使用10天，自述后腰酸痛症状有明显改善，精神比使用前好了很多，工作效率提高；使用2个月，自述精神疲乏状态完全消失，性生活质量有所提高；继续服用2个月，患者自感痊愈。
实施例2 豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300克，豆腐500克，核桃仁9克，黑芝麻4克，炒神曲5克，吴茱萸（炒）4克，杜仲叶7克，粟壳（醋炒）5克，肉苁蓉3克，八角茴香4克，花椒3克。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮40分钟，用水量为原料药总重量的5倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫3分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖15分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖6分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
典型病例二：肖XX，女，40岁。症状：自述饮食稍有不慎便容易呕吐，食物难以消化，脘腹痞闷，口淡不渴，倦怠无力，苔薄白，脉细弱。经医院诊断为肾、脾虚，一年多来多处投医，服用中西药物均无明显效果，现消瘦明显。服用本实验例所得豆腐黄鳝温肾暖脾粥，采用每日一次，随午饭同食。服用7天，呕吐次数减少，胸闷现象改善；服用2个月，精神状态明显改善，精神疲乏状态消失；继续服用1个月，患者自感痊愈。
实施例3 豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝150克，豆腐300克，核桃仁4克，黑芝麻2克，炒神曲2克，吴茱萸（炒）2克，杜仲叶4克，粟壳（醋炒）3.5克，肉苁蓉1.5克，八角茴香2.5克，花椒1克。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮25分钟，用水量为原料药总重量的3倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1.5分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖11分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖3分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
实施例4 豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝150-250克，豆腐400克，核桃仁7克，黑芝麻4克，炒神曲4克，吴茱萸（炒）4克，杜仲叶6克，粟壳（醋炒）4.5克，肉苁蓉2.5克，八角茴香3.5克，花椒2.5克。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮35分钟，用水量为原料药总重量的4倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫2分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖14分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖5分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
典型病例三：李XX，女，30岁。自述畏寒且经常手脚冰凉，坐在同样的空调房里，总要比身边人多穿几件才行，且经常感到腰酸腰痛。经医院确诊为肾虚和脾虚，因畏苦不愿吃药，遂使用本发明药膳进行调理。服用本实验例所得豆腐黄鳝温肾暖脾粥，采用每日1次，随午饭同食。服用15天，腰酸腰痛症状消失，畏寒症状自述有明显改善；服用3个月，胃寒症状消失，也无腰酸腰痛的症状，患者自感痊愈。
实施例5 豆腐黄鳝温肾暖脾粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝200克，豆腐350克，核桃仁5克，黑芝麻3克，炒神曲3克，吴茱萸（炒）3克，杜仲叶5克，粟壳（醋炒）3克，肉苁蓉2克，八角茴香3克，花椒2克。
上述豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，制备步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮30分钟，用水量为原料药总重量的3.5倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1.5分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖12分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖4分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
试验例1 实施例5所得豆腐黄鳝温肾暖脾粥的临床应用：2009年6月-2011年12月，在6所医院筛选200例被确诊为肾虚、脾虚的患者，其中女性95例，男性105例。试验之前2周，对该人群进行连续观察，记录症状及变化，随机分为两组，实验组及对照组，实验组服用实施例5所得产品，对照组服用其它药品（八子补肾胶囊、参苓白术散、资生丸等）。使用方法为:每天服用一次，随午饭同食，30天一个疗程。疗效情况判定标准:治愈:服用本品一个疗程，不适症状消失，精力及体力明显增强；有效：服用本品一个疗程，不适症状减轻，性欲增强；无效：服用本品一个疗程，不适症状无变化。结果如表1所示。
表1：服用实验例5所得药膳肾虚、脾虚患者治疗结果
| 实验组 | 对照组 | |
| 例数 | 100 | 100 |
| 女性例数 | 47 | 48 |
| 男性例数 | 53 | 52 |
| 临床治愈例数 | 72 | 25 |
| 有效例数 | 27 | 50 |
| 无效例数 | 1 | 25 |
| 总有效率 | 99% | 75% |
治疗效果：实验组治愈72例（72%）， 有效27例（27%），无效1例（1%），总有效率99%。效果明显优于对照组。
服用期间自感症状及体力精神变化如表2所示。
表2：
本发明选择炒神曲、吴茱萸、杜仲叶、粟壳、肉苁蓉等进行配置，使得这些药物在组合后产生协同作用，能更有效的治疗肾虚、脾虚引起的腰酸腰痛及怕冷等症状。服用10天，51%以上的患者不适症状改善，性欲有所增强，精神、体力增强；服用20天，73%以上的患者不适症状逐渐改善或消失，精神状态好转，体力增强；服用30天，94%以上的患者不适症状改善或消失，腰酸腰痛症状好转或消失，精神、体力明显增强。实验组服用30天，有效率可达94%，对照组仅为76%。
最后应说明的是，实施例只是本发明最优的具体实施方式而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.豆腐黄鳝温肾暖脾粥，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，炒神曲1-5份，吴茱萸（炒）1-4份，杜仲叶2-7份，粟壳（醋炒）3-5份，肉苁蓉1-3份，八角茴香1-4份，花椒0.5-3份。
2.根据权利要求1所述的豆腐黄鳝温肾暖脾粥，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝150-250份，豆腐300-400份，核桃仁4-7份，黑芝麻2-4份，炒神曲2-4份，吴茱萸（炒）2-4份，杜仲叶4-6份，粟壳（醋炒）3.5-4.5份，肉苁蓉1.5-2.5份，八角茴香2.5-3.5份，花椒1-2.5份。
3.根据权利要求1所述的豆腐黄鳝温肾暖脾粥，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝200份，豆腐350份，核桃仁5份，黑芝麻3份，炒神曲3份，吴茱萸（炒）3份，杜仲叶5份，粟壳（醋炒）3份，肉苁蓉2份，八角茴香3份，花椒2份。
4.根据权利要求1-3任一所述的豆腐黄鳝温肾暖脾粥的制备方法，其特征在于，步骤如下：
（1）将炒神曲、吴茱萸（炒）、杜仲叶、粟壳（醋炒）、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20-40分钟，用水量为原料药总重量的2-5倍，过滤得滤液；
（2）将黄鳝去头，去内脏，切成长0.4-0.6CM，宽0.3-0.5CM的条，置于沸水中汆烫1-3分钟捞出备用；
（3）将步骤（2）加工好的黄鳝与步骤（1）所得滤液混合，置于高压锅内隔水蒸炖10-15分钟后，所得混合物，取出备用；
（4）将豆腐置于细网纱布内，用擀面杖按压推碾，制成豆腐泥；
（5）将步骤（4）所得豆腐泥加入步骤（3）所得混合物中，搅拌均匀后，再次置于高压锅内隔水蒸炖2-6分钟，所得混合物，取出备用；
（6）将核桃仁碾碎，与黑芝麻一起加入步骤（5）所得混合物中即可。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）加水煎煮25-35分钟（优选30分钟）。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）用水量为原料药总重量的3-4倍（优选3.5倍）。
7.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于：步骤（2）置于沸水中汆烫1-2分钟（优选1.5分钟）。
8.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于：步骤（3）置于高压锅内隔水蒸炖11-14分钟（优选12分钟）。
9.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于：步骤（5）置于高压锅内隔水蒸炖3-5分钟（优选4分钟）。
10.如权利要求1-3任一所述的豆腐黄鳝温肾暖脾粥在制备治疗肾虚、脾虚的药膳时的应用。
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|---|---|---|---|
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