CN103815091A - 天麻芽茶的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种天麻芽茶的生产方法,其特征在于:按下列步骤进行,(1)天麻芽培植,(2)天麻芽采收,(3)天麻芽熟制,(4)烘烤,(5)包装,将烘烤好的天麻芽取出包装即可。本发明最大限度保留天麻特有的功效,天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性,本发明产品不使用任何添加剂和色素,产品的活性和有效成分易溶于水,汤色清澈,无异味,口感清醇,饮用方便,老少皆宜,本发明产品制作、饮用方便。

Description

天麻芽茶的生产方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食料的生产方法,尤其是一种天麻芽茶的生产方法。
背景技术
[0002] 天麻是一种珍贵的中药材,其具有息风止痉,平肝潜阳的功效,常应用于肝风内动,惊痫抽搐等证,也是肝阳上亢所致的眩晕头痛等证的首选药。天麻能祛风湿,止痹痛,可用于风湿痹痛及肢体麻木、手足不遂等证。据《本经》记载:天麻久服有益气力,长阴,肥健,轻身,增年的效果。因此,很多人都想获得一种服用方便的天麻健身茶,如中国专利01135184.5公开了天麻茶及其制备方法,其由天麻60 — 85%,枸杞子6 — 25%,山枣5 —15%构成;其制作方法是将天麻、枸杞子、山枣分別用灵芝,百合,荷花的浸出液三次浸炙炮制,每次浸泡后经干燥后进行下一次浸炙炮制,三次后用远红外一次性烘干,混合即可。又如中国专利95109873.X公开了另一种天麻茶及其制备方法,其由茶叶1000份,天麻50 —60份组成,其制作方法是先将银杏叶、绞股蓝、枸杞子、甜叶菊甙混合浸泡水煮提取混合液,再用提取混合液与鲜天麻混合水煮,取出天麻凉干,切成丝,最后将天麻丝与茶叶混合即可。上述两种天麻茶均是将天麻与其它数种中草药混合提取液浸泡后,再与茶叶或数种中草药混合而获得,尽管天麻与其它中草药混合后对某些病的治疗和防预有益,但天麻本身特有的功效会减弱或消失。况且其用量过少,效果难以保障。因此研制一种制作、服用方便,确保其特有的功效的天麻芽茶是很有必要的。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种制作、饮用方便,确保天麻特有功效的天麻芽茶生产方法及由该方法获得的天麻芽茶。本发明的目的通过下述技术方案来实现;本发明按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻,用洁净的沙土掩埋,白麻间的间距3厘米,调节沙土 PH5 - 6之间,保持湿度在20%,覆盖树叶避光防雨培养;
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时,调整沙土湿度在20 - 30%之间,白麻就会吐露新芽,当新芽长至I 一 3厘米时,及时采摘取新芽,用饮用水清洗干净备用;
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内,待蒸锅水煮沸或水温达到80 -1OO0C时,放上盛有天麻新芽的蒸格,保持蒸锅温度5 - 10分钟后,取出备用;当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可;
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上,送入烘烤室烘烤,烘烤时开始30分钟控制温度在30〜400C,并加大送风量,以后再逐渐升温至50〜55°C持续I小时,待稍干、颜色转黄白,水分含量在10 - 13%左右,再升温至60°C保持10分钟;
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0004] 与现有技术产品相比本发明具有以下优点:
1、本发明最大限度保留天麻特有的功效,天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性,可确保获得天麻功效所必要的量。
[0005] 2、采用天麻新芽加工成天麻芽茶,不使用任何添加剂和色素,最大限度保持了天麻活性和有效成分,本发明获得的产品的活性和有效成分易溶于水,汤色清澈,无异味,口感清醇,饮用方便,老少皆宜。
[0006] 3、本发明产品广泛适用于预防和减缓下列疾病的征状:头痛眩晕、血管性头痛、失眠症、风湿心脏冠心病、四肢麻木瘫痪不遂。
[0007] 4、本发明产品还具有助阳气补五劳七伤,降血脂血压等功效;久服益气健体增寿,服食无忌。
[0008] 5、本发明产品可单独直接食用,或与其他滋补品煲汤营养更佳,是最理想的上等绿色保健饮品。
[0009] 6、本发明产品制作、饮用方便。
[0010] 从上述情况可知,本发明的目的是可以实现的。
[0011] 服用方式:一次I克,用鲜开水泡制饮用。
具体实施方式
[0012] 实施例1,按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻,用洁净的沙土掩埋,白麻间的间距3厘米,调节沙土 PH5 - 6之间,保持湿度在20%,覆盖树叶避光防雨培养;
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时,调整沙土湿度在30%,白麻就会吐露新芽,当新芽长至I 一 3厘米时,及时采摘取新芽,用饮用水清洗干净备用;
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内,待蒸锅水煮沸或水温达到100° C时,放上盛有天麻新芽的蒸格,保持蒸锅温度5分钟后,取出备用;当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可;
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上,送入烘烤室烘烤,烘烤时开始30分钟控制温度在40°C,并加大送风量,以后再逐渐升温至50°C持续I小时,待稍干、颜色转黄白,水分含量在10%,再升温至60°C保持10分钟;
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0013] 实施例2,按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻,用洁净的沙土掩埋,白麻间的间距3厘米,调节沙土 PH5 - 6之间,保持湿度在20%,覆盖树叶避光防雨培养; 2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时,调整沙土湿度在25%,白麻就会吐露新芽,当新芽长至I 一 3厘米时,及时采摘取新芽,用饮用水清洗干净备用;
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内,待蒸锅水煮沸或水温达到80°C时,放上盛有天麻新芽的蒸格,保持蒸锅温度10分钟后,取出备用;当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可;
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上,送入烘烤室烘烤,烘烤时开始30分钟控制温度在30°C,并加大送风量,以后再逐渐升温至53°C持续I小时,待稍干、颜色转黄白,水分含量在11%,再升温至60°C保持10分钟;
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0014] 实施例3,按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻,用洁净的沙土掩埋,白麻间的间距3厘米,调节沙土 PH5 - 6之间,保持湿度在20%,覆盖树叶避光防雨培养;
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时,调整沙土湿度在20%,白麻就会吐露新芽,当新芽长至I 一 3厘米时,及时采摘取新芽,用饮用水清洗干净备用;
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内,待蒸锅水煮沸或水温达到90°C时,放上盛有天麻新芽的蒸格,保持蒸锅温度8分钟后,取出备用;当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可;
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上,送入烘烤室烘烤,烘烤时开始30分钟控制温度在35°C,并加大送风量,以后再逐渐升温至55°C持续I小时,待稍干、颜色转黄白,水分含量在13%,再升温至60°C保持10分钟;
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。

Claims (1)

1.一种天麻芽茶的生产方法,其特征在于:按下列步骤进行 (1)天麻芽培植: 于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻,用洁净的沙土掩埋,白麻间的间距3厘米,调节沙土 PH5 - 6之间,保持湿度在20%,覆盖树叶避光防雨培养; (2)天麻芽采收: 来年清明前后当气温升至15°C时,调整沙土湿度在20 - 30%之间,白麻就会吐露新芽,当新芽长至I 一 3厘米时,及时采摘取新芽,用饮用水清洗干净备用; (3)天麻芽熟制: 将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内,待蒸锅水煮沸或水温达到80 -1OO0C时,放上盛有天麻新芽的蒸格,保持蒸锅温度5 - 10分钟后,取出备用;当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可; (4)烘烤: 将熟制后的天麻芽放在烘盘上,送入烘烤室烘烤,烘烤时开始30分钟控制温度在30〜40°C,并加大送风量,以后再逐渐升温至50〜55°C持续I小时,待稍干、颜色转黄白,水分含量在10 - 13%左右,再升温至60°C保持10分钟; (5)包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
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