CN103690030B - 电磁炒菜机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及电磁设备技术领域，尤其涉及一种电磁炒菜机，它包括大炒锅、电磁炒菜机控制系统和自动炒菜机翻炒机构；所述电磁炒菜机控制系统包括触摸屏、内置的炒菜软件模块和炒菜控制电路，炒菜软件模块可在触摸屏进行操作；具有菜料搅拌翻炒均匀，刮锅彻底，可炒菜系丰富，操作便利，可实现大锅大量炒菜的优点。
Description
技术领域
本发明涉及电磁设备技术领域，尤其涉及一种电磁炒菜机。
背景技术
随着现代化的进程，健康、环保、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心，日益成为人们追求向往的目标。对每一个人来说，饮食永远是最基本的需求，而烹调水平和环境的好坏，在一定程度上反映了人们生活品质的高低，并且由于牵涉到亿万个家庭，它具有十分普遍的意义。为此，自动炒菜机应运而生，自动炒菜机是可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，给人们生活带来便利。然而，现有的自动炒菜机尚存在菜料搅拌翻炒不均匀，刮锅不彻底，可炒菜系简单，操作不够便利，无法实现大锅大量炒菜的缺点。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足而提供一种电磁炒菜机，具有菜料搅拌翻炒均匀，刮锅彻底，可炒菜系丰富，操作便利，可实现大锅大量炒菜的优点。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：电磁炒菜机，它包括大炒锅、电磁炒菜机控制系统和自动炒菜机翻炒机构；所述电磁炒菜机控制系统包括触摸屏、内置的炒菜软件模块和炒菜控制电路，炒菜软件模块可在触摸屏进行操作；所述炒菜软件模块包括用于菜名选择及加工设置的菜单模块、用于设置调料搭配的调料设置模块、用于选择工作方式的工作方式模块；所述炒菜控制电路包括PLC可编程控制器，PLC可编程控制器控制连接有散热风扇、油泵、水泵、电磁加热控制器、触摸屏、变频器一、变频器二、变频器三、倒料电机限位采集器、摆臂电机限位采集器、植物油量数据采集器、出水量数据采集器及24V隔离电源；所述24V隔离电源为变频器一、变频器二、变频器三提供工作电源，变频器一连接摆臂电机，变频器二连接搅拌电机，变频器三连接倒料电机；散热风扇和24V隔离电源均接入AC220V电源；；所述摆臂电机和倒料电机驱动连接大炒锅，电磁加热控制器设置于大炒锅。
进一步的，所述PLC可编程控制器还连接有称重模块。
进一步的，所述行星减速装置包括输入齿轮、行星齿轮、太阳轮、行星架、行星减速外壳、输出轴和万向联轴器；所述输入齿轮与减速马达连接，且输入齿轮与两个行星齿轮相啮合；所述太阳轮嵌装在行星减速外壳上且与行星齿轮相啮合；输出轴连接在行星架和行星齿轮上；搅拌轴通过万向联轴器与行星减速装置的输出轴连接。
进一步的，所述搅拌铲为双刮板结构，刮板的刮面为弧面。
本发明有益效果为：本发明所述一种电磁炒菜机，具有菜料搅拌翻炒均匀，刮锅彻底，可炒菜系丰富，操作便利，可实现大锅大量炒菜的优点。
附图说明
图1是本发明的炒菜控制电路原理框图。
图2是本发明的自动炒菜机翻炒机构的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
如图1和图2所示，本发明所述电磁炒菜机控制系统，它包括大炒锅、触摸屏、内置的炒菜软件模块和炒菜控制电路，炒菜软件模块可在触摸屏进行操作；所述炒菜软件模块包括用于菜名选择及加工设置的菜单模块、用于设置调料搭配的调料设置模块、用于选择工作方式的工作方式模块；调料设置和菜单设置都可根据用户需要自由添加与删除，而不是固定不变，同时，炒菜软件模块可显示菜单信息、当前炒菜状态、电机速度等信息，便于操作。
所述炒菜控制电路包括PLC可编程控制器，PLC可编程控制器控制连接有散热风扇、油泵、水泵、电磁加热控制器、触摸屏、变频器一、变频器二、变频器三、倒料电机限位采集器、摆臂电机限位采集器、植物油量数据采集器、出水量数据采集器及24V隔离电源；所述24V隔离电源为变频器一、变频器二、变频器三提供工作电源，变频器一连接摆臂电机，变频器二连接搅拌电机，变频器三连接倒料电机；散热风扇和24V隔离电源均接入AC220V电源；；所述摆臂电机和倒料电机驱动连接大炒锅，电磁加热控制器设置于大炒锅。控制系统控制自动炒菜的动作调试，及控制自动炒菜的电磁感应加热，而不是传统的燃气加热。进一步的，所述PLC可编程控制器还连接有称重模块，用于称量菜的重量。
本发明所述自动炒菜机翻炒机构，它包括搅拌电机、行星减速装置2、搅拌轴3和搅拌铲4，搅拌电机驱动连接行星减速装置2，搅拌轴3的一端连接搅拌铲4，搅拌轴3的另一端连接行星减速装置2；所述搅拌电机为减速马达1。
所述行星减速装置2包括输入齿轮10、行星齿轮11、太阳轮12、行星架13、行星减速外壳14、输出轴15和万向联轴器16；所述输入齿轮10与减速马达1连接，且输入齿轮10与两个行星齿轮11相啮合；所述太阳轮12嵌装在行星减速外壳14上且与行星齿轮11相啮合；输出轴15连接在行星架13和行星齿轮11上；搅拌轴3通过万向联轴器16与行星减速装置2的输出轴15连接。所述搅拌电机连接有变频器，控制更智能化。所述搅拌铲4为双刮板结构，刮板的刮面为弧面，刮板结构独特，双刮板还可提高翻炒效率。
工作时，菜料盛装在大炒锅中，通过搅拌铲4在大炒锅中实现翻炒动作。工作状况下，给减速马达1通电旋转；从而带动行星减速装置2进行旋转，且带动搅拌轴3进行自转与公转；搅拌轴3传给搅拌铲4进行翻炒。减速马达1转速变频调节，在0～26rpm内可实现无极调速。综上所述，本发明所述自动炒菜机翻炒机构可通过给减速马达1通电，带动行星减速装置2进行旋转，使得搅拌轴3既自转又公转对菜料进行翻炒，从而使得菜料翻炒均匀，刮锅彻底，可很好地解决某些菜料糊锅问题。
本发明的电磁炒菜机，炒菜流程如下：
步骤一，电磁加热控制器开始预热；
步骤二，油泵自动注油；
步骤三，搅拌电机搅油；
步骤四，搅拌电机停止，触摸屏显示界面提醒人工加主菜；
步骤五，加主菜完毕，搅拌电机启动搅拌，摆臂电机摆动大炒锅；
步骤六，搅拌电机和摆臂电机停止，显示界面提醒人工加辅菜；
步骤七，加辅菜完毕，搅拌电机启动搅拌，摆臂电机摆动大炒锅；
步骤八，搅拌电机和摆臂电机停止，水泵自动注水；
步骤九，显示界面提醒加作料；
步骤十，加作料完毕，搅拌电机启动搅拌，摆臂电机摆动大炒锅；
步骤十一，电磁加热停止，搅拌电机和摆臂电机停止；
步骤十二，倒料电机启动，自动倒料；
步骤十三，接菜完毕，倾倒电机复位，摆臂电机复位，完成炒菜过程；
以上动作均由PLC可编程控制器控制完成。其中，所述步骤二中，注油量由植物油量数据采集器采集。其中，所述步骤八中，注水量由出水量数据采集器采集。其中，炒菜过程中开启散热风扇进行散热。
综上所述，上述一种电磁炒菜机，具有菜料搅拌翻炒均匀，刮锅彻底，可炒菜系丰富，操作便利，可实现大锅大量炒菜的优点。
以上所述仅是本发明的较佳实施方式，故凡依本发明专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
Claims (4)
1.电磁炒菜机，其特征在于：它包括大炒锅、电磁炒菜机控制系统和自动炒菜机翻炒机构；
所述电磁炒菜机控制系统包括触摸屏、内置的炒菜软件模块和炒菜控制电路，炒菜软件模块可在触摸屏进行操作；所述炒菜软件模块包括用于菜名选择及加工设置的菜单模块、用于设置调料搭配的调料设置模块、用于选择工作方式的工作方式模块；所述炒菜控制电路包括PLC可编程控制器，PLC可编程控制器控制连接有散热风扇、油泵、水泵、电磁加热控制器、触摸屏、变频器一、变频器二、变频器三、倒料电机限位采集器、摆臂电机限位采集器、植物油量数据采集器、出水量数据采集器及24V隔离电源；所述24V隔离电源为变频器一、变频器二、变频器三提供工作电源，变频器一连接摆臂电机，变频器二连接搅拌电机，变频器三连接倒料电机；散热风扇和24V隔离电源均接入AC220V电源；所述摆臂电机和倒料电机驱动连接大炒锅，电磁加热控制器设置于大炒锅；
所述自动炒菜机翻炒机构包括搅拌电机、行星减速装置（2）、搅拌轴（3）和搅拌铲（4），搅拌电机驱动连接行星减速装置（2），搅拌轴（3）的一端连接搅拌铲（4），搅拌轴（3）的另一端连接行星减速装置（2）；所述搅拌电机为减速马达（1）。
2.根据权利要求1所述的电磁炒菜机，其特征在于：所述PLC可编程控制器还连接有称重模块。
3.根据权利要求1所述的电磁炒菜机，其特征在于：所述行星减速装置（2）包括输入齿轮（10）、行星齿轮（11）、太阳轮（12）、行星架（13）、行星减速外壳（14）、输出轴（15）和万向联轴器（16）；所述输入齿轮（10）与减速马达（1）连接，且输入齿轮（10）与两个行星齿轮（11）相啮合；所述太阳轮（12）嵌装在行星减速外壳（14）上且与行星齿轮（11）相啮合；输出轴（15）连接在行星架（13）和行星齿轮（11）上；搅拌轴（3）通过万向联轴器（16）与行星减速装置（2）的输出轴（15）连接。
4.根据权利要求1所述的电磁炒菜机，其特征在于：所述搅拌铲（4）为双刮板结构，刮板的刮面为弧面。
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