CN103584262A - 一种红薯烘干装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种红薯烘干装置，包括墙体、烟囱和四层结构，四层结构通过墙体互相固定连接构成。第一层中部设有沉灰池；第二层设有进炉口和四道隔体，四道隔体与墙体将第二层依次分隔成五个烟道，五个烟道依次连通；第Ⅰ烟道通过A烟囱进口与烟囱连通，第Ⅴ烟道通过B烟囱进口与烟囱连通，第Ⅲ烟道设有炉桥，第Ⅲ烟道通过炉桥与沉灰池连通；第三层为在同一侧墙体设有进水口和出水口的水箱，水箱外设有蒸汽冷凝循环装置，蒸汽管两端分别与进水口及出水口连接，蒸汽管外部套接有使蒸汽冷凝的水管；第四层为烘干箱。本烘干装置结构简单、操作简便，采用水箱间接加热方式烘干，使得产品受热均匀，红薯干的成品质量高；采用内循环进风，提高了烘干效率，较传统工艺节约能源50%；安装有蒸汽冷凝循环装置，使水蒸气得到有效利用，节约能源。

Description

一种红薯烘干装置

技术领域

本发明主要涉及食品加工领域，尤其是一种红薯烘干装置。

背景技术

目前，红薯的烘干是红薯干成品加工的必经工序。传统工艺一般采用自然晾晒的方式将其晾干；或者将红薯置于有孔的板上，在板下放置火源将其烘干。其不足之处是：自然晾晒对天气的依赖过于密切，在遇到连续阴雨天时间过长的情况，无法达到晾晒效果，而且晾干过程太长，容易使红薯变质；如果用火源直接烘干，因为红薯糖分过多，对火候的掌握要求非常高，控制不好就会出现“过火”、“焦糊”，或者欠火候红薯没有干透，致使其发霉变质，而且操作过程需要人力对其翻晒、翻烤，劳动强度很大，该烘干设备的安装，需要专业人员指导工作，且造价较高。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构简单、造价较低、操作简便、烘干效率高、节约能源、产品质量优良的红薯烘干装置。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

本发明红薯烘干装置，其特征在于：包括墙体、烟囱和四层结构，其中四层结构从下至上依次为：第一层、第二层、第三层和第四层，四层结构通过墙体互相固定连接构成，所述的烟囱设置在墙体后端； 

所述的第一层中部设有沉灰池；

所述的第二层设有进炉口和四道隔体，所述的进炉口设置于墙体前端，四道隔体与墙体将第二层依次分隔成五个烟道，分别为第Ⅰ烟道、第Ⅱ烟道、第Ⅲ烟道、第Ⅳ烟道和第Ⅴ烟道，五个烟道依次连通；第Ⅰ烟道通过A烟囱进口与烟囱连通，第Ⅴ烟道通过B烟囱进口与烟囱连通，第Ⅲ烟道设有炉桥，第Ⅲ烟道通过炉桥与沉灰池连通；

所述的第三层为在同一侧墙体设有进水口和出水口的水箱，水箱外设有蒸汽冷凝循环装置，所述的蒸汽冷凝循环装置包括蒸汽管、水管和储水罐，所述的蒸汽管两端分别与进水口及出水口连接，蒸汽管外部套接有使蒸汽冷凝的水管，水管一端与储水罐连通，另一端与进水口连通；

所述的第四层为烘干箱。

所述的墙体由砖体或混凝土体构成。

所述的第一层、第二层由砖体或混凝土构成。

所述的第三层水箱、第四层烘干箱的材质为不锈钢。

本发明的实质性特点和进步是：

（1）结构简单，红薯原料的进、出料容易，只需将红薯摊平在烘干箱内即可实现烘烤，操作简便。

（2）采用水箱间接加热方式烘干，使得产品受热均匀，避免“过火”“焦糊”等情况，红薯干的成品质量高。

（3）采用内循环进风，极大提高了烘干效率，缩短烘干时间，有效节约能源，较传统工艺节约能源50%。

（4）安装有蒸汽冷凝循环装置，使水箱产生的水蒸气得到有效利用，节约能源。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步的说明。

图1是本红薯烘干装置的结构示意图。

图2是本红薯烘干装置A-A向结构示意图。

图3是本红薯烘干装置B-B向结构示意图。

图中零部件序号及名称：

墙体1、第一层2、第二层3、第三层4、第四层5、烟囱6、进炉口7、炉桥8、隔体9、第Ⅰ烟道10、第Ⅱ烟道11、第Ⅲ烟道12、第Ⅳ烟道13、第Ⅴ烟道14、A烟囱进口15、B烟囱进口16、进水口17、出水口18、蒸汽管19、水管20、储水罐21。

具体实施方式

根据图1-图3所示，本发明红薯烘干装置，包括墙体1、烟囱6和四层结构，其中四层结构从下至上依次为：第一层2、第二层3、第三层4和第四层5，四层结构通过墙体1互相固定连接构成，烟囱6设置在墙体1后端。第一层2中部设有沉灰池。第二层3设有进炉口7和四道隔体9，所述进炉口7设置于墙体1前端，四道隔体9与墙体1将第二层3依次分隔成五个烟道，分别为第Ⅰ烟道10、第Ⅱ烟道11、第Ⅲ烟道12、第Ⅳ烟道13和第Ⅴ烟道14，五个烟道依次连通；第Ⅰ烟道10通过A烟囱进口15与烟囱6连通，第Ⅴ烟道14通过B烟囱进口16与烟囱6连通，第Ⅲ烟道12设有炉桥8，第Ⅲ烟道12通过炉桥8与沉灰池连通。第三层4为在同一侧墙体1设有进水口17和出水口18的水箱，水箱外设有蒸汽管19，水管20和储水罐21，所述蒸汽管19两端分别与进水口17及出水口18连接，蒸汽管19外部套接有使蒸汽冷凝的水管20，水管20一端与储水罐21连通，另一端与进水口17连通。第四层5为烘干箱。

本红薯烘干装置工作原理：

储水罐21、水管20均设置有阀门，打开阀门将储水罐21内的水通过水管20从进水口17加入第三层4的水箱内，将红薯平摊放置于第四层5的烘干箱内。从第二层3的进炉口7加入煤球或柴火等燃料并点燃，即可进行烘干加热。

燃料燃烧直接对第三层4的水箱进行加热，通过加热水箱对第四层5烘干箱内的红薯进行烘干，由于通过水箱间接对红薯进行烘干，使得红薯受热均匀，易于掌握烘干程度，不会产生“过火”“焦糊”或者未干透导致的发霉变质等情况，产品的烘干质量高。

烘干加热过程中，燃料产生的热风通过以下两个通道进行流转：①第Ⅲ烟道12→第Ⅱ烟道11→第Ⅰ烟道10→A烟囱进口15→烟囱6；②第Ⅲ烟道12→第Ⅳ烟道13→第Ⅴ烟道14→B烟囱进口16→烟囱6。经过该热风的通道流转，有效对水箱进行大面积加热，使燃烧的热风得以充分利用，有效提高热效率。

燃料燃尽后形成的炉灰可从炉桥8落入第一层2的沉灰池内，收集的炉灰可作为肥料等回收利用。

烘干加热过程中，第三层4的水箱形成的水蒸气通过出水口20从蒸汽管19排出，经过冷凝后从进水口17回流至水箱。蒸汽管19外部套设有水管20，通过阀门控制水管20的水量对蒸汽管19内的蒸气进行冷凝，冷凝过程中水管20的水被加热后，通过阀门控制其从进水口17流至水箱。通过蒸气冷凝系统，可有效节约能源。水箱另设有排水口，以便需清理水箱时排尽其内的水。

本发明烘干装置除了可对红薯进行烘干外，还可进行桂圆、花生等农副产品的烘干。

Claims (4)

1.一种红薯烘干装置，其特征在于：包括墙体（1）、烟囱（6）和四层结构，其中四层结构从下至上依次为：第一层（2）、第二层（3）、第三层（4）和第四层（5），四层结构通过墙体（1）互相固定连接构成，所述的烟囱（6）设置在墙体（1）后端； 

所述的第一层（2）中部设有沉灰池；

所述的第二层（3）设有进炉口（7）和四道隔体（9），所述的进炉口（7）设置于墙体（1）前端，四道隔体（9）与墙体（1）将第二层（3）依次分隔成五个烟道，分别为第Ⅰ烟道（10）、第Ⅱ烟道（11）、第Ⅲ烟道（12）、第Ⅳ烟道（13）和第Ⅴ烟道（14），五个烟道依次连通；第Ⅰ烟道（10）通过A烟囱进口（15）与烟囱（6）连通，第Ⅴ烟道（14）通过B烟囱进口（16）与烟囱（6）连通，第Ⅲ烟道（12）设有炉桥（8），第Ⅲ烟道（12）通过炉桥（8）与沉灰池连通；

所述的第三层（4）为在同一侧墙体（1）设有进水口（17）和出水口（18）的水箱，水箱外设有蒸汽冷凝循环装置，所述的蒸汽冷凝循环装置包括蒸汽管（19）、水管（20）和储水罐（21），所述的蒸汽管（19）两端分别与进水口（17）及出水口（18）连接，蒸汽管（19）外部套接有使蒸汽冷凝的水管（20），水管（20）一端与储水罐（21）连通，另一端与进水口（17）连通；

所述的第四层（5）为烘干箱。

2.根据权利要求1所述的红薯烘干装置，其特征在于：所述的墙体（1）由砖体或混凝土构成。

3.根据权利要求1所述的红薯烘干装置，其特征在于：所述的第一层（2）、第二层（3）由砖体或混凝土构成。

4.根据权利要求1所述的一种红薯烘干装置，其特征在于：所述的第三层（4）水箱、第四层（5）烘干箱的材质为不锈钢。

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