CN103494096B - 一种高营养保健米及其制备方法 - Google Patents

一种高营养保健米及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103494096B
CN103494096B CN201310447974.XA CN201310447974A CN103494096B CN 103494096 B CN103494096 B CN 103494096B CN 201310447974 A CN201310447974 A CN 201310447974A CN 103494096 B CN103494096 B CN 103494096B
Authority
CN
China
Prior art keywords
rice
powder
water
fructus hordei
black
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201310447974.XA
Other languages
English (en)
Other versions
CN103494096A (zh
Inventor
朱家义
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangzhou green come Agricultural Development Co., Ltd.
Original Assignee
HEFEI ZHUGUANG GRAIN AND OIL TRADE Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HEFEI ZHUGUANG GRAIN AND OIL TRADE Co Ltd filed Critical HEFEI ZHUGUANG GRAIN AND OIL TRADE Co Ltd
Priority to CN201310447974.XA priority Critical patent/CN103494096B/zh
Publication of CN103494096A publication Critical patent/CN103494096A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103494096B publication Critical patent/CN103494096B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/143Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种高营养保健米的及其制备方法,是由黑米、小米、大豆、黑豆、红豆、莜麦、大麦芽、香菇、银耳、木耳、胡萝卜、骨粉、蔬菜粉等原料组成。本发明有益效果为:营养丰富、全面,口感好,添加辅料均为天然保健食材,有益身体健康。

Description

一种高营养保健米及其制备方法发明领域
[0001] 本发明涉及保健食品领域,更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
背景技术
[0002] 现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠,从而导致免疫力的减弱,体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化,长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分,但因其口感较粗糙,且不易被消化,因此难以得到更广泛的应用。因此,粗粮应细作,以满足人们对丰富营养的追求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是在于提供一种高营养保健米及其制备方法。
[0004] 为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:高营养保健米由以下重量份的原料组成:黑米300-310、小米120-124、大豆75-78、黑豆30-32、红豆30-32、莜麦40-42、大麦芽28-30、香菇18-20、银耳25-28、木耳15-16、胡萝卜20-22、骨粉10-12、蔬菜粉18-20、中药添加剂4-5、水适量。
[0005] 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12_15、匍萄汁12_14、糖米汤10_12、意仁油1_2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0006] 本发明的高营养保健米制备过程按以下步骤进行:
[0007] (I)黑米、小米、莜麦淘洗干净晾干,磨粉后过40目筛;
[0008] (2)大豆、黑豆、红豆浸泡5-6小时,煮熟后捞出,加水打磨成浓浆;
[0009] (3)香菇、银耳、木耳浸泡完全,与胡萝卜、大麦芽加水打磨成浆;
[0010] (4)将步骤(I)混合米粉、步骤(2)豆浆、步骤(3)浆液与剩余其它成分加适量水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
[0011] 本发明的有益效果:营养丰富、全面,口感好,添加辅料均为天然保健食材,有益身体健康。
具体实施方式
[0012] 高营养保健米,由以下重量份(kg)的原料组成:
[0013] 黑米300、小米120、大豆78、黑豆30、红豆32、莜麦42、大麦芽30、香菇18、银耳25、木耳16、胡萝卜22、骨粉10、蔬菜粉20、中药添加剂4、水适量。
[0014] 所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、党参4、丁癸草8、大麦苗粉1、山楂叶8、牛肉冻干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麦粉15、葡萄汁
14、糙米汤12、薏仁油2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0015] 制备方法,包括如下步骤:
[0016] (I)黑米、小米、莜麦淘洗干净晾干,磨粉后过40目筛;
[0017] (2)大豆、黑豆、红豆浸泡5小时,煮熟后捞出,加水打磨成浓浆;
[0018] (3)香菇、银耳、木耳浸泡完全,与胡萝卜、大麦芽加水打磨成浆;
[0019] (4)将步骤(I)混合米粉、步骤(2)豆浆、步骤(3)浆液与剩余其它成分加适量水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。

Claims (2)

1.一种高营养保健米,其特征在于,由以下重量份的原料组成:黑米300-310、小米120-124、大豆75-78、黑豆30-32、红豆30-32、莜麦40-42、大麦芽28-30、香菇18-20、银耳25-28、木耳15-16、胡萝卜20-22、骨粉10-12、蔬菜粉18-20中药添加剂4-5、水适量; 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、匍萄汁12-14、糖米汤10-12、意仁油1_2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求1所述的高营养保健米的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: (1)黑米、小米、莜麦淘洗干净晾干,磨粉后过40目筛; (2)大豆、黑豆、红豆浸泡5-6小时,煮熟后捞出,加水打磨成浓浆; (3)香菇、银耳、木耳浸泡完全,与胡萝卜、大麦芽加水打磨成浆; (4)将步骤(I)混合米粉、步骤(2)豆浆、步骤(3)浆液与剩余其它成分加适量水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
CN201310447974.XA 2013-09-27 2013-09-27 一种高营养保健米及其制备方法 Expired - Fee Related CN103494096B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310447974.XA CN103494096B (zh) 2013-09-27 2013-09-27 一种高营养保健米及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310447974.XA CN103494096B (zh) 2013-09-27 2013-09-27 一种高营养保健米及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103494096A CN103494096A (zh) 2014-01-08
CN103494096B true CN103494096B (zh) 2015-07-22

Family

ID=49859436

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310447974.XA Expired - Fee Related CN103494096B (zh) 2013-09-27 2013-09-27 一种高营养保健米及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103494096B (zh)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104068341A (zh) * 2014-05-23 2014-10-01 陈磊 一种黑豆补益米及其制备方法
CN104187277A (zh) * 2014-07-15 2014-12-10 定远县固元农业科技发展有限公司 一种高蛋白补钙营养保健米
CN104187315A (zh) * 2014-07-25 2014-12-10 安徽劲宇食品有限公司 一种黑色营养炭香米及其制备方法
CN104247912A (zh) * 2014-09-23 2014-12-31 合肥市晶谷米业有限公司 一种红豆薏米复合营养米及其加工方法
CN104397557A (zh) * 2014-11-13 2015-03-11 宁夏万齐农业发展集团有限公司 黑豆复合米及其制造方法
CN106690022A (zh) * 2017-01-16 2017-05-24 宋波 豆浆制备的速冻式新型米粉
CN109303261A (zh) * 2018-11-23 2019-02-05 杨辉 降酸抗痛风复合营养再制米及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101611870A (zh) * 2008-06-25 2009-12-30 刘泳宏 一种天然五色养脏抗癌营养米饭及制作方法
CN102669670A (zh) * 2012-05-31 2012-09-19 张权 一种营养粮食食品

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101611870A (zh) * 2008-06-25 2009-12-30 刘泳宏 一种天然五色养脏抗癌营养米饭及制作方法
CN102669670A (zh) * 2012-05-31 2012-09-19 张权 一种营养粮食食品

Also Published As

Publication number Publication date
CN103494096A (zh) 2014-01-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103494096B (zh) 一种高营养保健米及其制备方法
CN103494088B (zh) 一种复合营养保健米及其制备方法
CN103494117B (zh) 一种黑色复合保健米及其制备方法
CN103494195B (zh) 一种补血养气保健米及其制备方法
CN103494061B (zh) 一种美白养颜大米及其制备方法
CN103494112B (zh) 一种温补养生保健米及其制备方法
CN103494111B (zh) 一种杂粮复合米及其制备方法
CN103494085B (zh) 一种板栗味复合保健米及其制备方法
CN103494093B (zh) 一种清热解毒保健米及其制备方法
CN103494102A (zh) 一种健脾养胃保健米及其制备方法
CN103494084B (zh) 一种杂粮复合米及其制备方法
CN103494062B (zh) 一种营养保健复合米及其制备方法
CN103494211A (zh) 一种香糯复合保健米及其制备方法
CN103494092B (zh) 一种粗粮复合米及其制备方法
CN103494118A (zh) 一种复合营养米及其制备方法
CN103494114B (zh) 一种滋补养生杂粮复合米及其制备方法
CN103494087A (zh) 一种菌菇杂粮复合米及其制备方法
CN104041760A (zh) 一种牛肉营养复合米及其制备方法
CN103494115B (zh) 一种玉米复合保健米及其制备方法
CN103494109A (zh) 一种补肾强身保健米及其制备方法
CN103494065A (zh) 一种红色复合保健米及其制备方法
CN103494086B (zh) 一种荞麦复合保健米及其制备方法
CN103494090B (zh) 一种粗粮复合保健米及其制备方法
CN104041757A (zh) 一种补肾强身的营养大米及其制备方法
CN103494098A (zh) 一种减肥瘦身保健米及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
CB03 Change of inventor or designer information
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Zhang Wenbin

Inventor before: Zhu Jiayi

TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20170508

Address after: 511300 Guangdong city of Guangzhou province Zengcheng Licheng Street No. 26 Minsheng Road

Patentee after: Guangzhou green come Agricultural Development Co., Ltd.

Address before: 231200 Anhui City, Hefei province high shop in the village of high street shop in Feixi

Patentee before: HEFEI ZHUGUANG GRAIN AND OIL TRADE CO., LTD.

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20150722

Termination date: 20170927