CN103461804A - 一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法 - Google Patents

一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种骨粉壮骨糯米粉及其制备方法，由糯米60-80、薏仁米20-30、猪骨10-15、乌鸡骨10-15、人参1-3、绞股蓝1-2、三七2-3、淫羊藿1-1.5、香附1-2、八月札1-2、娑罗子1-1.5、糯稻根1-2、石斛1.5-2、冰草1-1.5、金樱子0.8-1.2、糯稻根0.8-1.2、龙眼叶1-1.2、草莓叶1-1.2加工而成。本发明提供的一种骨粉壮骨糯米粉，采用猪骨与乌鸡骨作为原料，采用工艺制成骨粉加入到糯米粉中，能有效补充人体所需钙质，同时，加入的人参、绞股蓝、三七等中药成分，能有效促进青少年身体发育，提高青少年的身体免疫力。

Description

一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法
技术领域
    本发明涉及一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
糯米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。
发明内容
本发明目的在于提供一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种骨粉壮骨糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
糯米60-80、薏仁米20-30、猪骨10-15、乌鸡骨10-15、人参1-3、绞股蓝1-2、三七2-3、淫羊藿1-1.5、香附1-2、八月札1-2、娑罗子1-1.5、糯稻根1-2、石斛1.5-2、冰草1-1.5、金樱子0.8-1.2、糯稻根0.8-1.2、龙眼叶1-1.2、草莓叶1-1.2。
所述的骨粉壮骨糯米粉的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将猪骨、乌鸡骨一起放入锅中，然后将人参、绞股蓝、三七、淫羊藿、香附、八月札、娑罗子、糯稻根、石斛、冰草、金樱子、糯稻根、龙眼叶、草莓叶用纱布包括放入其中，加适量水熬煮2-3小时，将纱布捞出，剩余部分过滤，得汤汁和骨头；骨头磨成粉，烘干；
（2）将糯米和薏仁米放入步骤（1）的汤汁中，小火煮干后，对糯米和薏仁米进行膨化处理，然后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的骨粉和步骤（2）得到的糯米粉和薏仁粉混合，然后先用蒸汽处理8-15分钟，然后在85-95℃下烘45-55 分钟，使混料水分降至10% -15%，冷却，粉碎成80-100 目细粉，即得。
本发明的优点是：
本发明提供的一种骨粉壮骨糯米粉，采用猪骨与乌鸡骨作为原料，采用工艺制成骨粉加入到糯米粉中，能有效补充人体所需钙质，同时，加入的人参、绞股蓝、三七等中药成分，能有效促进青少年身体发育，提高青少年的身体免疫力。
具体实施方式
实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种骨粉壮骨糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
糯米70、薏仁米30、猪骨15、乌鸡骨15、人参2、绞股蓝2、三七3、淫羊藿1.5、香附2、八月札1、娑罗子1.5、糯稻根1、石斛1.5、冰草1.2、金樱子1、糯稻根1.2、龙眼叶1.2、草莓叶1。
所述的骨粉壮骨糯米粉的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将猪骨、乌鸡骨一起放入锅中，然后将人参、绞股蓝、三七、淫羊藿、香附、八月札、娑罗子、糯稻根、石斛、冰草、金樱子、糯稻根、龙眼叶、草莓叶用纱布包括放入其中，加适量水熬煮3小时，将纱布捞出，剩余部分过滤，得汤汁和骨头；骨头磨成粉，烘干；
（2）将糯米和薏仁米放入步骤（1）的汤汁中，小火煮干后，对糯米和薏仁米进行膨化处理，然后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的骨粉和步骤（2）得到的糯米粉和薏仁粉混合，然后先用蒸汽处理12分钟，然后在90℃下烘50分钟，使混料水分降至15%，冷却，粉碎成100 目细粉，即得。
本发明提供的一种骨粉壮骨糯米粉，采用猪骨与乌鸡骨作为原料，采用工艺制成骨粉加入到糯米粉中，能有效补充人体所需钙质，同时，加入的人参、绞股蓝、三七等中药成分，能有效促进青少年身体发育，提高青少年的身体免疫力。

Claims (2)

1.一种骨粉壮骨糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
糯米60-80、薏仁米20-30、猪骨10-15、乌鸡骨10-15、人参1-3、绞股蓝1-2、三七2-3、淫羊藿1-1.5、香附1-2、八月札1-2、娑罗子1-1.5、糯稻根1-2、石斛1.5-2、冰草1-1.5、金樱子0.8-1.2、糯稻根0.8-1.2、龙眼叶1-1.2、草莓叶1-1.2。
2.一种如权利要求1所述的骨粉壮骨糯米粉的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将猪骨、乌鸡骨一起放入锅中，然后将人参、绞股蓝、三七、淫羊藿、香附、八月札、娑罗子、糯稻根、石斛、冰草、金樱子、糯稻根、龙眼叶、草莓叶用纱布包括放入其中，加适量水熬煮2-3小时，将纱布捞出，剩余部分过滤，得汤汁和骨头；骨头磨成粉，烘干；
（2）将糯米和薏仁米放入步骤（1）的汤汁中，小火煮干后，对糯米和薏仁米进行膨化处理，然后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的骨粉和步骤（2）得到的糯米粉和薏仁粉混合，然后先用蒸汽处理8-15分钟，然后在85-95℃下烘45-55 分钟，使混料水分降至10% -15%，冷却，粉碎成80-100 目细粉，即得。
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