CN103431504A - 一种用于绿笋加工的烘干装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于绿笋加工的烘干装置,包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源炉为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅隔开,上层为燃烧室,下层为石灰室,采用地槽方式安装,所述烘箱体内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架,所述烘架底部安装有滚轮,在烘架上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架为左右对称放置在烘箱体内,中间通过燃烧室隔开,所述烘箱体正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴、扇叶、皮带轮和电机组成,所述扇叶与转轴相配合安装连接,所述转轴一端通过烘箱体外,并与皮带轮相连接,所述电机安装在烘箱体顶部,所述皮带轮通过皮带与电机联结,形成热旋环系统,所述烘箱体开设有烟道,该烟道与燃烧室相连接。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于绿笋加工的烘干装置,属于农副产品加工技术领域。
背景技术
天目早竹(P.tianmuensis Z P.Wanget.N.X.Ma),俗称燕竹,主要是以食笋为主的竹类资源,分布在安徽、浙江的天目山脉一带,是区域特色明显的竹类品种,在几乎各家各户均种有燕竹。传统上,主要是利用燕竹笋为原料,加工成咸笋干(当地称绿笋)。绿笋的加工,已有相当长的历史,是一种具有地方特色品牌的产品。在徽菜中,绿笋是最具有特色的山珍菜系之一,它既能独立制作成菜,也能与其它菜配制成菜,由于绿笋味道鲜美,在徽菜制作中常作为调味品使用,被誉为徽菜中的素食第一品,随着徽菜在全国各地的流行,绿笋也相继成为一个很具有地方特色的产品走向了市场。
对燕竹资源的开发利用,采用传统工艺,由各家各户散分加工成绿笋产品的生产模式,已难以适应不断变化和发展的市场需求。为了“要充分利用特资源优势,开发绿色食品,以提高特色产品品质、品位,就必须制定规范的传统绿笋制作工艺,才能确保产品的质量标准。
绿笋的加工,主要采用的是盐煮和碳火烘干制作工艺,加工方法虽然简单,烘干工艺的烘制时间、温度的高低、烘干方式等多能影响绿笋的品质,而采用传统的烘制方法,时间长、耗能高、效率低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是根据绿笋制作的传统工艺,设计开发一种用于绿笋加工的烘干装置,稳定产品的质量,提高生产效率,使用方便,达到节省能耗的目的。
为解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:
一种用于绿笋加工的烘干装置,包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源炉为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅隔开,上层为燃烧室,下层为石灰室,采用地槽方式安装,所述烘箱体内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架,所述烘架底部安装有滚轮,在烘架上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架为左右对称放置在烘箱体内,中间通过燃烧室隔开,所述烘箱体正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴、扇叶、皮带轮和电机组成,所述扇叶与转轴相配合安装连接,所述转轴一端通过烘箱体外,并与皮带轮相连接,所述电机安装在烘箱体顶部,所述皮带轮通过皮带与电机联结,形成热旋环系统,所述烘箱体开设有烟道,该烟道与燃烧室相连接。
作为优选的技术方案,所述烘箱体长220-250厘米、高200-220厘米、宽100-120厘米,两边开门,宽80-100厘米、高180-200厘米,在两侧面上方开有3-5个直径为3-5厘米的通汽孔,烘箱体可用砖砌为固定型,也可用钢架和保温材料制作成活动型。
作为优选的技术方案,所述转轴上装2-3组扇叶,每组扇叶安装3-4扇片,所述转轴安装在烘箱体中间。
作为优选的技术方案,所述燃烧式热源炉为卧放的半柱形壳状铸铁体,盖着炉栅,半柱形一端为敞口与烘箱体开方形口对接,另一端为壁开孔与烟道贯通,缝隙经密封,在烘箱体内,铸铁体即为散热体。
本发明的有益效果是:
通过上述技木方案,该绿笋加工的烘干装置,制作与安装方便,即可燃煤也可燃柴,适用性强,使用方便,用该装置加工的绿笋,能耗低、效率高、产品质量稳定。
附图说明
为了易于说明,本发明由下述的具体实施例及附图作以详细描述。
图1为本发明的结构示意图;
图2为本发明的正面结构示意图。
具体实施方式
请参阅图1和图2所示,本发明的一种用于绿笋加工的烘干装置,包括矩形立体状的烘箱体1,及设置在烘箱体1正下方的燃烧室热源炉2,该燃烧室热源炉2为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅3隔开,上层为燃烧室4,下层为石灰室5,采用地槽方式安装,所述烘箱体1内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架6,所述烘架6底部安装有滚轮7,在烘架6上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架6为左右对称放置在烘箱体1内,中间通过燃烧室4隔开,所述烘箱体1正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴8、扇叶9、皮带轮10和电机11组成,所述扇叶9与转轴8相配合安装连接,所述转轴8一端通过烘箱体1外,并与皮带轮10相连接,所述电机11安装在烘箱体1顶部,所述皮带轮10通过皮带12与电机11联结,形成热旋环系统,所述烘箱体1开设有烟道13,该烟道13与燃烧室4相连接。
其中,所述烘箱体1长220-250厘米、高200-220厘米、宽100-120厘米,两边开门,宽80-100厘米、高180-200厘米,在两侧面上方开有3-5个直径为3-5厘米的通汽孔,烘箱体1可用砖砌为固定型,也可用钢架和保温材料制作成活动型。
所述转轴8上装2-3组扇叶9,每组扇叶9安装3-4扇片,所述转轴8安装在烘箱体1中间。
所述燃烧式热源炉2为卧放的半柱形壳状铸铁体,盖着炉栅3,半柱形一端为敞口与烘箱体1开方形口对接,另一端为壁开孔与烟道贯通,缝隙经密封,在烘箱体1内,铸铁体即为散热体。
本发明的有益效果是:
通过上述技术方案,该绿笋加工的烘干装置,制作与安装方便,即可燃煤也可燃柴,适用性强,使用方便,用该装置加工的绿笋,能耗低、效率高,产品质量稳定。
以上所述,仅为本发明的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何不经过创造性劳动想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
Claims (4)
1.一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:包括矩形立体状的烘箱体,及设置在烘箱体正下方的燃烧室热源炉,该燃烧室热源炉为长方形,上圆下方结构,中间用炉栅隔开,上层为燃烧室,下层为石灰室,采用地槽方式安装,所述烘箱体内设置有一个以上且采用钢架结构垂直分隔放置的烘架,所述烘架底部安装有滚轮,在烘架上放置有竹制可移动烘栏,所述烘架为左右对称放置在烘箱体内,中间通过燃烧室隔开,所述烘箱体正中间安装有一热旋环系统,该热旋环系统由转轴、扇叶、皮带轮和电机组成,所述扇叶与转轴相配合安装连接,所述转轴一端通过烘箱体外,并与皮带轮相连接,所述电机安装在烘箱体顶部,所述皮带轮通过皮带与电机联结,形成热旋环系统,所述烘箱体开设有烟道,该烟道与燃烧室相连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:所述烘箱体长220-250厘米、高200-220厘米、宽100-120厘米,两边开门,宽80-100厘米、高180-200厘米,在两侧面上方开有3-5个直径为3-5厘米的通汽孔,烘箱体可用砖砌为固定型,也可用钢架和保温材料制作成活动型。
3.根据权利要求1所述的一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:所述转轴上装2-3组扇叶,每组扇叶安装3-4扇片,所述转轴安装在烘箱体中间。
4.根据权利要求1所述的一种用于绿笋加工的烘干装置,其特征在于:所述燃烧式热源炉为卧放的半柱形壳状铸铁体,盖着炉栅,半柱形一端为敞口与烘箱体开方形口对接,另一端为壁开孔与烟道贯通,缝隙经密封,在烘箱体内,铸铁体即为散热体。
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