CN103385273A - 多味果菜粮食粉制食品 - Google Patents
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Abstract
多味果菜粮食粉制食品，是将优质的粮食粉末与优质的果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)混和拌均或先将果菜粉(酱、汁)、调味粉(酱、汁)、一定量的水三者混匀后再加入优质粮食粉拌匀，得到多味果菜粮食粉(团)，然后以此粉(团)为原斜，再生产出各色各味各种营养成分的多味果菜粮食粉制系列方便食品(或一般商业食品)。粮食粉末与果菜粉(酱、汁、丁)的比例可根据情况任意调整。
Description
技术领域
本发明是提供粉制食品，尤其是多味果菜粮食粉制食品。
背景技术
现有的粉制食品种类很多，有的为了诱惑人们的食欲，加了点色素，营养单一，对健康不利；但大多数食品是没有加色素，色泽营养都湿得单一，营养价值低。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种可形成各种口味、各种天然颜色、各种营养成分的多味果菜粮食粉(团)以及用此多味果菜粮食粉(团)为原料生产出来的多味果菜粮食粉制食品。
本发明是这样实现的：将优质的粮食粉与优质果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)混合拌匀或先将果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)、一定量的水三者混匀后再加入粮食粉拌匀，得到多味果菜粮食粉(团)食品，然后以此粉(团)为原料生产出各种多味果菜粮食粉制食品。也可以只将优质粮食粉与优质果菜粉(酱、汁、丁)混合拌匀，调味料后道工序加入。粮食粉与果菜粉(酱、汁、丁)的比例可根据实际情况任意调整。
用于携带、运输贮存的加酱加汁的多味果菜粮食粉(团)，还需晒干或低温风干，然后包装入库。也可以把调味酱、汁，果菜酱、汁、丁，真空包装，微波杀菌，然后与包装好的粮食粉包一起放在一个印有说明的大包装袋内，封口入库。提供这种多味果菜粮食粉目的是让人们买回这种粉、就可以生产多味果菜粮食粉制食品，不用去准备调味品、果菜营养成分。
对于不用于携带、运输贮存的加酱加汁的多味果菜粮食粉(团)，不用晒干或低温风干，果菜酱(汁、丁)、调味酱(汁)也不用真空包装、微波杀菌，直接进入下一道工序，生产多味果菜粮食粉制食品。
也可以用熟制粮食粉(包括膨化粉)与果菜粉(酱、汁、)、调味粉(酱、汁)混合拌匀，加酱加汁者晒干或低温风干，包装在印有说明的包装袋(盒)中；或将果菜酱(汁、丁)、调味酱(汁)真空包装、微波杀菌，然后与包装好的熟制粮食粉一起包装在印有说明的包装袋(盒)中。人们买回家开水一泡就能吃了，这样多味果菜粮食粉就变成方便多味果菜粮食糊(膏)了。
多味果菜粮食粉包括多味果菜小麦粉、多味果菜米粉、多味果菜玉米粉、多味果菜豆粉、多味果菜淀粉、多味果菜芝蔴粉、多味果花生粉、多味果菜藕粉等等，用它们可以生产出对应的各种颜色、各种口味、各种营养成分的多味果菜包子、多味果菜馒头、多味果菜煎饼(烤饼)、多味果菜蛋糕(面包)、多味果菜云吞皮(饺子皮、面条、膏、糊、饼干)、菜饼、肉饼等等，对于包子、云吞皮、饺子皮、面条也可不加调味料，因为包子、云吞、饺子馅里有调味料，面条可在煮面、泡面时加调料。
多味果菜豆子豆粉可以生产多味果菜豆浆，如果是多味果菜活性豆粉还可以生产多味果菜豆花，多味果菜豆腐。
多味果菜淀粉是红薯、马铃薯、玉米、大米、小麦、碗豆、蚕豆、绿豆、魔芋、藕粉等的淀粉与果菜粉(酱、汁、丁)、调味粉(酱、汁)的混合物，用它们可以生产多味果菜凉粉、凉皮、粉丝、粉皮等。
多味果菜花生粉还可做多味果菜花生豆腐。
还可用生产方便食品的方法生产出各种多味果菜粮食粉制食品，这样人们随时随地都可以吃到方便的多味果菜粮食粉制系列食品。
Claims (6)
1.多味果菜粮食粉制食品，其持征是：将优质粮食粉末与果菜粉(酱、汁、丁)调味粉(酱、汁)混和拌匀或先将果菜粉(酱、汁)、调味粉(酱、汁)、一定量的水三者混匀后再加入优质粮食粉拌匀，得到多味果菜粮食粉(团)系列，再以此粉(团)系列为原料生产出各色各味各种营养成分的包子、馒头、发糕、煎饼、烤饼、蛋糕、面包、云吞皮、饺子皮、面条、粉丝、凉粉、凉皮、豆浆、豆花、豆腐、菜饼、肉饼等多味果菜粮食粉制食品。
2.权利要求1所述的粮食粉末与果菜粉(酱、汁、丁)的比例可根据实际情况任意调整。
3.权利要求1所述的粮食粉末包括小麦粉、米粉、玉米粉、豆粉、淀粉、芝蔴粉、花生粉、藕粉、等等。
4.权利要求1所述的粮食粉末包括生粉(未熟制粉)、熟粉、膨化粉。
5.权利要求1所述的菜包括素菜、浑菜、蛋等。
6.权利要求1所述的多味果菜粮食粉制系列食品包括多味果菜粮食粉制方便食品和多味果菜粮食粉制一般商业食品。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012101591298A CN103385273A (zh) | 2012-05-10 | 2012-05-10 | 多味果菜粮食粉制食品 |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103385273A true CN103385273A (zh) | 2013-11-13 |
Family
ID=49529835
Family Applications (1)
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| CN2012101591298A Pending CN103385273A (zh) | 2012-05-10 | 2012-05-10 | 多味果菜粮食粉制食品 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103749594A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-04-30 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法 |
| CN105533404A (zh) * | 2015-12-07 | 2016-05-04 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种适合于糖尿病病人专用的米粉丝制备方法 |
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2012
- 2012-05-10 CN CN2012101591298A patent/CN103385273A/zh active Pending
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| CN103749594A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-04-30 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法 |
| CN105533404A (zh) * | 2015-12-07 | 2016-05-04 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种适合于糖尿病病人专用的米粉丝制备方法 |
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Addressee: Ling Liangsen Document name: Notification of before Expiration of Request of Examination as to Substance |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131113 |