CN103250994A - 一种山药肉米年糕 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药肉米年糕，包含以下组份：山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。本发明中山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E，常食有健脾、除湿、补气、益肺，配以瘦肉、米粉制作成年糕，口感劲道、肉米浓香。
Description
技术领域本发明涉及一种山药肉米年糕。
背景技术市场上销售的糯米年糕有，但尚未发现以山药和肉为原料制作的年糕。
发明内容本发明目的是提供了一种山药肉米年糕。
方案如下：山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。
制备方法：将山药去皮洗净打成泥，瘦肉也打成泥，与上述其它组分混匀，揉成面团，刀切成40g剂子，上蒸锅大火蒸30分钟。待冷却后，常规袋装冷藏即可。
食用方法：可作炒菜、汤料、火锅涮食、蒸食或微波加热都可。山药特有的淡香加入肉米、糙米、糯米，配比合理，口感劲道，是一道营养又好吃的美食。
具体实施方式
实施例1：
山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。
制备方法：同上文
实施例2：
山药20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。
制备方法：同上文。
Claims (2)
1.一种山药肉米年糕，其特征在于包含以下组份：
山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。
2.根据权利要求1所述的上述山药肉米年糕，其特征在于包含以下组份：山药20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。
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2013
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20130821 |