CN103070264A - 一种玛咖叶茶叶的加工工艺 - Google Patents

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朱恩灿
邢斌
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Abstract

本发明公开了一种玛咖叶茶叶的加工工艺,其步骤为:1)采摘成熟的玛咖叶片,切成1-2公分的小段叶片;2)在98℃-102℃炉上炒青0.5-1.5分钟,再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟;3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%,再放至第二干燥炉炒干,即为玛咖叶茶叶。本发明将玛咖叶片做成茶叶,冲泡过程中非常有利于玛咖中绝大多数活性成分的释放,服用起来便于人体吸收。

Description

一种玛咖叶茶叶的加工工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及一种功能性茶饮的加工工艺,特别是用玛咖叶制作茶饮的加工工艺。背景技术
[0002] 玛咖为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium) —年生草本植物,原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区,可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。“Maca”是植物Lepidium meyenii的英文俗称,同时玛咖在营养成分和增强精力、耐力的功效方面可以与人参媲美,因此又常被称为“Peruvian Ginseng (秘鲁人参)”。
[0003] 玛咖有悠久的历史,早期的记载表明,5800年前在南美就发现过玛咖。数千年来,作为当地土著居民的重要食物来源之一的玛咖,因其具有丰富的营养价值和药用功效,尤其是在增强精力和生育力等方面的功能,被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。
[0004] 玛咖一度几乎濒临绝种,被国际上列为濒危植物。直到1982年,在联合国粮农组织(FAO)和国际植物遗传资源研究所(IPGRI)等国际组织的努力下,这种珍贵的植物才得以逐步推广,嘉惠世人。此后,FAO等国际组织又先后多次向各国推荐种植和食用玛咖,并指出玛咖是一种营养丰富的安全食物,可以解决多种因营养不足引起的健康问题。
[0005] 玛咖中富含玛咖酰胺(macamides)和玛咖烯(macaenes)以及一些结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯等有效成分,从而玛咖在提高生育力、促进性欲等方面拥有显著的功效。
发明内容
[0006] 本发明的目的是为了提供一种玛咖叶茶叶的加工工艺,以提供一种新型的玛咖服食方法。
[0007] 本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
[0008] 一种玛咖叶茶叶的加工工艺,其步骤为:
[0009] I)采摘成熟的玛咖叶片,切成1-2公分的小段叶片;
[0010] 2)在98°C _102°C炉上炒青O. 5-1. 5分钟,再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟;
[0011] 3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%,再放至第二干燥炉炒干,即为玛咖叶茶叶。
[0012] 本发明将玛咖叶片做成茶叶,冲泡过程中非常有利于玛咖中绝大多数活性成分的释放,服用起来便于人体吸收。
具体实施方式
[0013] 下面结合具体实施例进一步阐述本发明的技术特点。
[0014] 在玛咖种植园中采摘成熟的玛咖叶片5公斤,切成I公分的小段叶片后,在100°C炉上炒青I分钟,再将炒青后的玛咖叶磨炼25分钟,然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在20%,再放至第二干燥炉炒干,即为玛咖叶茶叶,密封包装,贴标上市。[0015] 由上述实施例得到的玛咖茶经冲泡后口感好,经检测没有对人体产生副作用的成分,经过百人饮用,每人每天服用5g,证明对缓解疲劳、改善精神状况、提高性能力确实有效。
[0016] 使用效果如下:
[0017]
Figure CN103070264AD00041

Claims (1)

1.一种玛咖叶茶叶的加工工艺,其步骤为: 1)采摘成熟的玛咖叶片,切成1-2公分的小段叶片; 2)在98°C _102°C炉上炒青0.5-1.5分钟,再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟; 3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%,再放至第二干燥炉炒干,即为玛咖叶茶叶。
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