CN103053885A - 一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 - Google Patents
一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103053885A CN103053885A CN2012105922317A CN201210592231A CN103053885A CN 103053885 A CN103053885 A CN 103053885A CN 2012105922317 A CN2012105922317 A CN 2012105922317A CN 201210592231 A CN201210592231 A CN 201210592231A CN 103053885 A CN103053885 A CN 103053885A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- bean
- kidney
- mung
- beans
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title claims abstract description 99
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 title claims abstract description 71
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 title claims abstract description 71
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 title claims abstract description 71
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 title claims abstract description 62
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 title claims abstract description 62
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 46
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 45
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract description 45
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 24
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 claims abstract description 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 56
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 28
- 235000021332 kidney beans Nutrition 0.000 claims description 28
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 28
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 21
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 21
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 21
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 14
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 9
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 9
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 9
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims description 7
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 7
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims description 7
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 6
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 abstract description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 abstract description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 6
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 206010022678 Intestinal infections Diseases 0.000 description 5
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- 241000792859 Enema Species 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000007920 enema Substances 0.000 description 2
- 229940095399 enema Drugs 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 2
- 206010008796 Chromaturia Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 208000028399 Critical Illness Diseases 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 1
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 description 1
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 210000000436 anus Anatomy 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 208000001780 epistaxis Diseases 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 description 1
- 208000021760 high fever Diseases 0.000 description 1
- 230000009545 invasion Effects 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 238000013022 venting Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明公开了一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：绿豆30-45份、白砂糖80-100份、芸豆25-35份、琼脂35-45份、苋菜叶40-60份、苯甲酸钠0.06-0.08份；本发明有益效果：清热利湿，凉血止血，止痢之功效。
Description
发明领域
本发明涉及一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
湿热型腹泻是肠道感染中最常见类型的一种，多发于夏秋之交。多因外受湿热疫毒之气侵及肠胃，传化失常而发生泄泻。常见症状有泻下急迫；泄而不爽；肛门灼热；烦热口渴，小便短赤等。用中药灌肠治疗，可取得良好的治疗效果。湿热型肠道感染是肠道感染中最常见的一种类型。多发于夏秋之交，外受湿热疫毒之气侵及肠胃，郁遏于中焦，湿热郁蒸，气血阻滞，气血与湿热疫毒相搏结化为脓血；传化失常而发生泄泻；肠中有热则泻下急迫；湿热互结则泄而不爽；湿热下注则肛门灼热；湿热内盛则烦热口渴，小便短赤；舌红，苔黄腻，脉沿数则均力湿热之象。湿热型肠道感染多见于疾病的急性期。活动期病情危重或疾病发展的高峰期，高热不退，症状逐渐加重。单用抗生素治疗效果不明显，按中医辨证属于湿热型肠道感染，则可用中药灌肠治疗，可取得良好的治疗效果。自古就有"医食同源"，"药食同宗"之说，食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的芸豆绿豆苋菜叶羹是客观需要。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法，该芸豆绿豆苋菜叶羹具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。
本发明解决上述技术问题的方案是：
一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆30-45份、白砂糖80-100份、芸豆25-35份、琼脂35-45份、苋菜叶40-60份、苯甲酸钠0.06-0.08份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
所述的一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆45份、白砂糖100份、芸豆35份、琼脂45份、苋菜叶60份、苯甲酸钠0.08份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆35份，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂45份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠0.08份用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖100份混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在
121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
苋菜叶性味归经：性凉，味微甘，入肺、大肠经，功能：清热利湿，凉血止血，止痢；主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
本发明有益效果：清热利湿，凉血止血，止痢之功效。
具体实施例方式
实施例1
一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆45份、白砂糖100份、芸豆35份、琼脂45份、苋菜叶60份、苯甲酸钠0.08份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆35份，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂45份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠0.08份用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖100份混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在
121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
实施例2
一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆37.5份、白砂糖90份、芸豆30份、琼脂40份、苋菜叶50份、苯甲酸钠0.07份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆30份，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂40份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠0.07份用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖90份混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
实施例3
一种芸豆绿豆苋菜叶羹，该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆30份、白砂糖80份、芸豆25份、琼脂35份、苋菜叶40份、苯甲酸钠0.06份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆25份，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂35份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠0.06份用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖80份混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
Claims (4)
1.一种芸豆绿豆苋菜叶羹，其特征在于：该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆30-45份、白砂糖80-100份、芸豆25-35份、琼脂35-45份、苋菜叶40-60份、苯甲酸钠0.06-0.08份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121℃
下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
2.根据权利要求1所述的一种芸豆绿豆苋菜叶羹，其特征在于：该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆45份、白砂糖100份、芸豆35份、琼脂45份、苋菜叶60份、苯甲酸钠0.08份
该芸豆绿豆苋菜叶羹的制备方法包括以下步骤：
(1)绿豆制备：选用色泽光亮的绿豆，剔除杂质，洗净，用水泡去皮，放入锅中煮烂，用粉碎机粉碎成60-80目，用60目筛过滤，滤去杂质制成绿豆沙，备用；
(2)芸豆制备：选用颜色鲜亮饱满的芸豆35份，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用；
(3)琼脂预备：将琼脂45份粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95℃使其溶化，滤过，去杂质，备用；
(4)细粉制备：新鲜苋菜叶洗净，烘干，用超微粉碎机进行粉碎，使粉的细度达250-350目，得到苋菜叶细粉，备用；
(5)苯甲酸钠预备：将苯甲酸钠0.08份用沸水溶解，滤过，备用；
(6)制羹：将步骤(1)中的绿豆沙、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的苋菜叶细粉和白砂糖100份混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105℃时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121℃下灭菌18分钟，即得芸豆绿豆苋菜叶羹。
3.根据权利要求1所述的一种芸豆绿豆苋菜叶羹，其特征在于：该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆37.5份、白砂糖90份、芸豆30份、琼脂40份、苋菜叶50份、苯甲酸钠0.07份。
4.根据权利要求1所述的一种芸豆绿豆苋菜叶羹，其特征在于：该芸豆绿豆苋菜叶羹由以下重量份的原料配制而成：
绿豆30份、白砂糖80份、芸豆25份、琼脂35份、苋菜叶40份、苯甲酸钠0.06份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210592231.7A CN103053885B (zh) | 2012-12-29 | 2012-12-29 | 一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210592231.7A CN103053885B (zh) | 2012-12-29 | 2012-12-29 | 一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103053885A true CN103053885A (zh) | 2013-04-24 |
| CN103053885B CN103053885B (zh) | 2014-04-09 |
Family
ID=48097031
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201210592231.7A Expired - Fee Related CN103053885B (zh) | 2012-12-29 | 2012-12-29 | 一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103053885B (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104738633A (zh) * | 2015-04-10 | 2015-07-01 | 广西大学 | 一种芸豆菊芋马齿苋保健营养粉及其制作方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1072829A (zh) * | 1992-10-16 | 1993-06-09 | 自贡市自流井区粮油工业公司 | 一种绿豆银耳羹及其生产方法 |
| CN101530183A (zh) * | 2009-04-24 | 2009-09-16 | 高伟伟 | 农果营养粥 |
| CN101785541A (zh) * | 2010-03-18 | 2010-07-28 | 东莞市天邦神叶食品有限公司 | 一种无糖水果粥 |
| CN102485023A (zh) * | 2010-12-04 | 2012-06-06 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 绿豆羹的制作方法 |
| CN102763802A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-11-07 | 天津市恒安食品有限公司 | 南瓜粗粮粥及其制备方法 |
-
2012
- 2012-12-29 CN CN201210592231.7A patent/CN103053885B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1072829A (zh) * | 1992-10-16 | 1993-06-09 | 自贡市自流井区粮油工业公司 | 一种绿豆银耳羹及其生产方法 |
| CN101530183A (zh) * | 2009-04-24 | 2009-09-16 | 高伟伟 | 农果营养粥 |
| CN101785541A (zh) * | 2010-03-18 | 2010-07-28 | 东莞市天邦神叶食品有限公司 | 一种无糖水果粥 |
| CN102485023A (zh) * | 2010-12-04 | 2012-06-06 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 绿豆羹的制作方法 |
| CN102763802A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-11-07 | 天津市恒安食品有限公司 | 南瓜粗粮粥及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104738633A (zh) * | 2015-04-10 | 2015-07-01 | 广西大学 | 一种芸豆菊芋马齿苋保健营养粉及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103053885B (zh) | 2014-04-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103027221A (zh) | 一种黑豆松子仁羹及其制备方法 | |
| CN103039772A (zh) | 一种绿豆豌豆羹及其制备方法 | |
| CN103053884B (zh) | 一种芸豆芋头当归羹及其制备方法 | |
| CN103027212A (zh) | 一种红小豆豇豆羹及其制备方法 | |
| CN103027255A (zh) | 一种黑豆浮小麦羹及其制备方法 | |
| CN103039983A (zh) | 一种白果仁红小豆羹及其制备方法 | |
| CN103053883A (zh) | 一种绿豆南瓜桑叶羹及其制备方法 | |
| CN107048382A (zh) | 一种补益脾胃发芽糙米粉及其制备方法 | |
| CN103039877B (zh) | 一种解表散寒的马蹄粉及制备方法 | |
| CN103027214B (zh) | 一种红小豆淮山羹及其制备方法 | |
| CN103053885B (zh) | 一种芸豆绿豆苋菜叶羹及其制备方法 | |
| CN103039770A (zh) | 一种红小豆芋头羹及其制备方法 | |
| CN103300163B (zh) | 一种清热润肠的豆腐及制备方法 | |
| CN103053949B (zh) | 一种杏仁红小豆羹及其制备方法 | |
| CN103039898B (zh) | 一种清热降逆的藕粉及制备方法 | |
| CN103027220B (zh) | 一种红小豆红枣款冬花羹及其制备方法 | |
| CN103039769A (zh) | 一种红小豆竹叶羹及其制备方法 | |
| CN103027216B (zh) | 一种黑豆菊芋羹及其制备方法 | |
| CN103027215B (zh) | 一种红小豆枸杞子羹及其制备方法 | |
| CN103054022B (zh) | 一种牛蒡根南瓜羹及其制备方法 | |
| CN103027251B (zh) | 一种红小豆黑豆鲜花羹及其制备方法 | |
| CN103300160A (zh) | 一种养血活血的豆腐及制备方法 | |
| CN103039897B (zh) | 一种泻热润燥的藕粉及制备方法 | |
| CN103039830A (zh) | 一种生姜吴茱萸糕及其制备方法 | |
| CN103039901A (zh) | 一种化湿和中的藕粉及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Hu Xiuli Inventor before: Luo Yongqi |
|
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170621 Address after: LIULIMIAO LIULIMIAO Town Village 274109 administrative villages in Shandong province Heze city Dingtao County Meng No. 093 Patentee after: Hu Xiuli Address before: 523000 Dongguan Lichuan Industrial Zone, Guangdong, Dongcheng District, fourth first floor Peng hardware Patentee before: Luo Yongqi |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| CP02 | Change in the address of a patent holder | ||
| CP02 | Change in the address of a patent holder |
Address after: 542899 No. 25 Jianshe Middle Road, the Guangxi Zhuang Autonomous Region, Hezhou Patentee after: Hu Xiuli Address before: LIULIMIAO LIULIMIAO Town Village 274109 administrative villages in Shandong province Heze city Dingtao County Meng No. 093 Patentee before: Hu Xiuli |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180627 Address after: 244000 north side of Weiyi Road, lion rock development area, Tongling, Anhui Patentee after: TONGLING ZHAOLIN INDUSTRY AND TRADE CO., LTD. Address before: 542899 No. 25 Jianzhong Road, Hezhou, the Guangxi Zhuang Autonomous Region. Patentee before: Hu Xiuli |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20140409 Termination date: 20201229 |