CN102940130A - 一种肉鸡增重保健剂 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种肉鸡增重保健剂，包括如下重量份的组分：山楂15-20份、厚朴10-20份、苍术10-15份、小茴香5-10份、肉桂5-20份、神曲10-20份、干姜5-10份、甘草3-10份、麦芽5-15份、黄芪5-15份。本发明为纯中草药饲料添加剂，有调整动物机体的阴阳盛衰、扶正祛邪作用，应用上不会出现耐药性问题，无毒无害，明显优于抗生素类药物。从代谢角度讲，有提高各组织、器官、系统的正常功能，从而增进消化、吸收、排泄的能力，促进其生长发育。
Description
技术领域
本发明涉及一种肉鸡增重保健剂。
背景技术
肉鸡鲜嫩味美，营养丰富，蛋白质、矿物质含量高，脂肪低，肌肉纤维细，胆固醇含量低，易消化，对改善人民以猪肉为主的膳食结构具有重要作用。近年来，国内对鸡肉的需求量逐年增加，肉鸡的饲养也正向规模化、集约化方向发展。为适应肉鸡育肥产业的兴起和发展，开发研究既适用于农区舍饲新型肉鸡快速育肥新技术，以增加肉鸡产量，提高肉鸡品质，生产绿色动物食品，解决药物残留，改善肉品品质及风味问题，对农区肉鸡科学育肥产业的建立和发展具有重要的现实意义和经济价值。肉鸡快速育肥精及肉品质的改良的研究与开发是关键。
同时，随着人类健康对安全食品的需求和饲料工业的发展，饲料添加剂也进入了一个新阶段，天然物绿色饲料添加剂将代替化学合成饲料添加剂。因此，绿色饲料添加剂特别是中草药饲料添加剂的开发研制具有重要的现实意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种无毒无害，对肉鸡有显著增重保健效果的肉鸡增重保健剂。
本发明采取的技术方案：
一种肉鸡增重保健剂，其特征在于包括如下重量份的组分：山楂15-20份、厚朴10-20份、苍术10-15份、小茴香5-10份、肉桂5-20份、神曲10-20份、干姜5-10份、甘草3-10份、麦芽5-15份、黄芪5-15份。
所述的肉鸡增重保健剂的制备方法为：按比例称取各组分，混合均匀，粉碎过60目筛，装袋密封于阴冷干燥处贮藏。
本发明为纯中草药饲料添加剂，有调整动物机体的阴阳盛衰、扶正祛邪作用，应用上不会出现耐药性问题，无毒无害，明显优于抗生素类药物。从代谢角度讲，有提高各组织、器官、系统的正常功能，从而增进消化、吸收、排泄的能力，促进其生长发育。
具体实施方式
实施例1
一种肉鸡增重保健剂，包括如下重量的组分：山楂15g、厚朴15g、苍术15g、小茴香5g、肉桂10g、神曲20g、干姜5g、甘草5g、麦芽15g、黄芪5g。
按比例称取各组分，混合均匀，粉碎过60目筛，装袋密封于阴冷干燥处贮藏。
实施例2
一种肉鸡增重保健剂，包括如下重量的组分：山楂18g、厚朴20g、苍术10g、小茴香8g、肉桂20g、神曲10g、干姜8g、甘草10g、麦芽5g、黄芪10g。
按比例称取各组分，混合均匀，粉碎过60目筛，装袋密封于阴冷干燥处贮藏。
实施例3
一种肉鸡增重保健剂，包括如下重量的组分：山楂20g、厚朴10g、苍术12g、小茴香10g、肉桂5g、神曲15g、干姜10g、甘草3g、麦芽10g、黄芪15g。
按比例称取各组分，混合均匀，粉碎过60目筛，装袋密封于阴冷干燥处贮藏。
为了验证本发明对肉鸡性能的影响，进行如下动物试验：
选用270羽1日龄艾维茵肉仔鸡，随机分为6组，每组3个重复，每个重复15羽。第Ⅰ组为基础对照组，饲喂玉米-豆粕型基础日粮（不含抗生素和益生素），第Ⅱ组为抗生素组，添加50 mg/kg的杆菌肽锌，第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为中草药饲料添加组，分别在基础日粮中添加0.5％、1.0％、1.5％、2.0％的本发明中草药保健剂，试验期为6周。结果表明：
1．日粮中添加该中草药和抗生素可以提高肉仔鸡的日增重。从全期（0～6w）来看，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组与Ⅰ组相比，日增重有升高的趋势，且饲料增重比有所降低，但均未达显著水平（P>0.05）。各中草药饲料添加剂组与抗生素组相比日增重也无显著差异。
2．日粮中添加该中草药复方添加剂对肉仔鸡血液生理生化指标均有不同程度的影响。中草药添加各组肉仔鸡的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性及血清尿素氮浓度与对照组及抗生素组相比有不同程度降低，但均未达显著水平（P>0.05）；中草药的添加显著降低了尿酸浓度，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组与Ⅰ组相比分别降低7.44%（P>0.05）、20.17%（P>0.05）、22.72%（P<0.05）和17.44%（P>0.05），且各中草药添加组之间差异不显著。中草药的添加还显著影响了血液中血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量，且随着中草药添加水平的升高，其含量有下降的趋势，而低密度脂蛋白胆固醇含量有升高的趋势。与Ⅰ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组的血清总胆固醇含量分别降低11.79％（P>0.05）、23.10％（P<0.01）、32.93％（P<0.01）和25.06％（P<0.01）；甘油三酯含量分别降低19.23％（P>0.05）、34.62％（P<0.01）、40.38％（P<0.01）、40.38％（P<0.01）；低密度脂蛋白胆固醇含量则分别降低18.07％（P>0.05）、25.30％（P<0.01）、28.11％（P<0.01）、34.54％（P<0.01）；高密度脂蛋白胆固醇含量分别升高30.48％（P<0.01）、34.22％（P<0.01）、39.04％（P<0.01）、36.36％（P<0.01）。
3．日粮中添加该中草药复方添加剂能提高42日龄肉仔鸡的屠宰率和全净膛率，改善其胴体品质。与Ⅰ组相比，Ⅱ、Ⅴ组的屠宰率分别提高1.24％（P<0.05）、0.87％（P>0.05），全净膛率分别提高1.90％（P<0.05）、1.63％（P<0.05），且各中草药添加组与抗生素组间差异不显著。中草药添加剂还显著降低了肉仔鸡的腹脂率及肝脂含量，随着中草药添加水平的升高腹脂率及肝脂含量有降低的趋势。Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的腹脂率与Ⅰ组相比，分别降低10.85％（P>0.05）、16.51％（P>0.05）、17.92％（P<0.05）、8.49％（P>0.05），与Ⅱ组相比, 则分别降低21.90％（P<0.05）、26.86％（P<0.01）、28.10％（P<0.01）、19.83％（P<0.05）；Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的肝脂含量与Ⅰ组相比，分别降低5.09％（P>0.05）、13.06％（P>0.05）、16.17％（P<0.05）、12.60％（P>0.05）；与Ⅱ组相比，则分别降低24.15％（P<0.01）、30.52％（P<0.01）、33.01％（P<0.01）、30.16％（P<0.01）。其中以Ⅴ组的降低效果最为明显，其次为Ⅳ组，且各中草药添加组之间差异不显著。
4．该中草药复方的添加显著降低了胸肉的滴水损失，提高了肉的嫩度，改善了肉品品质，其中以Ⅴ组效果最佳，其次为Ⅳ组。与Ⅰ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的滴水损失分别降低17.67％（P<0.05）、22.71％（P<0.01）、32.49％（P<0.01）、17.67％（P<0.05），嫩度分别提高6.29％（P>0.05）、11.43％（P<0.05）、10.86％（P<0.05）、8.57％（P<0.05）；与Ⅱ组相比，其滴水损失则分别降低20.67％（P<0.05）、25.53％（P<0.01）、34.95％（P<0.01）、20.67％（P<0.05），嫩度分别提高23.00％（P<0.01）、27.23％（P<0.01）、26.76％（P<0.01）、24.88％（P<0.01）。中草药的添加减慢了肌肉pH值的降低速度，但各组之间差异不显著（P>0.05）。
5．营养成分测定发现，该中草药复方添加剂能不同程度地提高肉仔鸡的肌肉营养成分及肌苷酸的含量，降低肉中胆固醇含量。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的蛋白质含量分别提高4.13％（P<0.05）、5.41％（P<0.01）、6.49％（P<0.01）和4.57％（P<0.05），各中草药组间均差异不显著，其中以Ⅴ组效果最明显，其次为Ⅳ组；肌苷酸含量则分别提高13.40％（P>0.05）、28.23％（P<0.01）、24.40％（P<0.05）和15.79％（P>0.05），其中以Ⅳ组效果最明显，其次为Ⅴ组，各中草药组间差异不显著；肌肉中胆固醇含量分别降低4.76％（P>0.05）、15.48％（P<0.05）、16.07％（P<0.05）和8.33％（P>0.05），且各中草药组间差异不显著，其中以Ⅴ组效果最明显，其次为Ⅳ组。与Ⅰ组及Ⅱ组相比，各中草药组肌肉中除个别氨基酸外，其余各个氨基酸均有不同程度的提高，并且氨基酸含量随中草药添加水平的升高有升高的趋势。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的必需氨基酸分别提高1.01％（P>0.05）、17.54％（P<0.05）、25.86％（P<0.01）、106.35%（P<0.01），以Ⅵ组含量最高，其次为Ⅴ组；鲜味氨基酸则分别提高13.20％（P<0.05）、12.08％（P>0.05）、15.66％（P<0.05），以Ⅴ组含量最高，其次为Ⅵ组，且各中草药添加组间差异不显著（P>0.05）；总氨基酸则分别提高10.85％（P>0.05）、14.12％（P<0.05）、13.18％（P<0.05）、13.68％（P<0.05），其中以Ⅳ组的效果最好，其次为Ⅵ组，且各中草药添加组间差异不显著（P>0.05）。中草药的添加在一定程度上改善了肌肉中的脂肪酸组成，其中显著提高了不饱和脂肪酸的比例，尤其是C18：3和C18：2的比例，降低了饱和脂肪酸的比例，且随着中草药添加水平的升高，不饱和脂肪酸的比例有升高的趋势，其中Ⅴ组对脂肪酸比例的改善效果最好，其次为Ⅳ组。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组的饱和脂肪酸分别降低21.27％（P<0.01）、23.06％（P<0.01）、23.96％（P<0.01）、17.17％（P<0.01）；不饱和脂肪酸分别提高21.40％（P<0.01）、23.34％（P<0.01）、24.31％（P<0.01）、16.95％（P<0.01）。
6．品尝试验结果表明，日粮中添加该中草药对鸡肉的风味等级均有不同程度地提高，且Ⅰ组与Ⅱ组相比也有所提高。这与肌肉中氨基酸、脂肪酸及肌苷酸的测定结果相一致。
7.本中草药方剂及某些单味药均对大肠杆菌有明显的抑菌效果，中草药方剂组抑菌圈直径为10.0mm，并且其抑菌效果好于各单味药。
8.在小白鼠小肠总长度相似（P>0.05）的条件下，测定中草药方剂灌药组卡红在小肠内推进的距离比对照组明显增加（P<0.05），推进距离增加了5～6cm，卡红液随食糜在小肠的推进率提高了约16％，差异极显著（P<0.01）。中草药增重剂加快了肠道蠕动，有利于营养物质的消化。
9.用以21.5g/kg体重的剂量连续灌服小白鼠后未出现任何不良反应，尸体剖检后内脏也未见任何异常变化，说明本中草药方剂的LD50大于21.5g/kg体重，按急性毒理试验分级，本纯中药增重剂方剂属于无毒物，是安全可靠的。
Claims (2)
1.一种肉鸡增重保健剂，其特征在于包括如下重量份的组分：山楂15-20份、厚朴10-20份、苍术10-15份、小茴香5-10份、肉桂5-20份、神曲10-20份、干姜5-10份、甘草3-10份、麦芽5-15份、黄芪5-15份。
2.权利要求1所述的肉鸡增重保健剂的制备方法，其特征在于：按比例称取各组分，混合均匀，粉碎过60目筛即可。
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