CN102919605B - 一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法 - Google Patents
一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，包含有L-赖氨酸硫酸盐、液体蛋氨酸和过瘤胃脂肪，其重量比为：过瘤胃脂肪50-80%，赖氨酸10-30%，蛋氨酸6-30%。本发明的过瘤胃饲料复合物可同时补充奶牛日粮中能量、赖氨酸及蛋氨酸的缺乏或不足，起到了一举三得的作用。所选用的包被壁材以天然植物油加工而成，不存在安全问题，而且过瘤胃效果好，小肠消化率高，具有很高的可利用能量。本发明采用的制备方法，工艺合理，生产成本低，过瘤胃效果好，颗粒均匀，流动性好，使用方便，易于生产中推广。经动物试验验证，本发明的饲料复合物可明显提高瘤胃中菌体蛋白产量、饲料养分消化率及产奶量，获得可观的经济效益。
Description
技术领域
本发明属于畜牧业饲料加工技术领域，具体涉及一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法。
背景技术
饲料的能量和氨基酸水平及其均衡供应是影响奶山羊生产水平及乳品质量的关键因素。尤其是泌乳前期和泌乳高峰期，往往因能量摄入不足而导致产奶量下降，体重减少，严重时则引起酮病和脂肪肝。生产实践中，为了提高奶山羊的能量摄入量，一般都采用增加精饲料用量的方法，该法虽然能适当提高产奶量，但往往导致饲料利用率下降，乳脂率降低，还易引起瘤胃酸中毒、瘤胃迟缓、产后瘫痪、乳房炎及其他代谢障碍，缩短奶山羊利用年限。过瘤胃脂肪可在瘤胃的近中性环境中保持高度不溶解性，进入真胃和小肠后，可在其酸性条件下被分解为甘油和脂肪酸，从而作为能源利用。此类脂肪不仅可在不改变奶山羊日粮精粗饲料比例的前提下，明显提高能量摄入量，提高产奶量和乳脂率，而且对瘤胃微生物正常区系、瘤胃发酵及饲料消化率无明显不良影响，因此成为国内外近年来的研究热点。特别是饱和（硬化）脂肪，不仅具有良好的过瘤胃特性，而且在小肠中能够良好消化和吸收，是较为理想的过瘤胃脂肪来源。
传统认为，反刍动物的瘤胃微生物可以合成各种氨基酸，一般不需要从饲料中补充。但近年来研究表明，在许多情况下，由于微生物蛋白质合成量受到限制或对氨基酸需要量提高，奶山羊对某些氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸等）的需要往往会出现限制性。赖氨酸、蛋氨酸通常是奶山羊泌乳期的第一、第二限制性氨基酸，增加小肠蛋氨酸和赖氨酸的供应，可明显提高日粮中蛋白质的利用效率，提高奶山羊的产奶量及乳蛋白含量。但饲料中添加的氨基酸必须进行过瘤胃保护，否则的话，往往由于瘤胃微生物的降解作用，从而使其分解为氨和脂肪酸，达不到应有的添加效果。氨基酸的过瘤胃保护方法主要有二：一是进行物理包被，即用pH 敏感材料包埋氨基酸；二是采用化学方法生产氨基酸的衍生物、聚合物、金属螯合物等，如美国Monsanto 公司的MHA 和Alimet、德国Degussa公司的Mepron等产品。化学方法仅仅适用于合成法生产的蛋氨酸，而对大多数以发酵法和酶解法生产的氨基酸则只能采用包被（埋）法。所以，包被（埋）法是应用前景广阔、适用范围广泛、加工成本较低的氨基酸过瘤胃保护有效方法，但该方法目前还处于研究阶段，市场上尚无成型产品。
国内外有关过瘤胃脂肪和氨基酸的研究多集中于奶牛和肉牛，研究内容一般仅限于过瘤胃脂肪及保护性氨基酸的保护方法、添加效果、适宜添加量等方面。市场上还没有任一种产品能够解决奶山羊日粮中能量和氨基酸同时缺乏或不足的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物及其制备方法，以克服目前技术中不能解决奶山羊饲料中能量、赖氨酸和蛋氨酸同时缺乏的问题。
本发明的奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，包含有L-赖氨酸硫酸盐、液体蛋氨酸和过瘤胃脂肪，其重量比为：过瘤胃脂肪50-80%，赖氨酸10-30%，蛋氨酸6-30%。
本发明的奶山羊脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物的制备方法，包括以下步骤：
1）混合氨基酸颗粒制备
将L-赖氨酸硫酸盐与石粉进行充分混合，然后喷入经高压雾化的液体蛋氨酸，经自然晾干或烘干后即制成直径0.4～0.6mm的混合氨基酸颗粒。
2）氨基酸颗粒的包被
将过瘤胃脂肪加热熔化后，对步骤1）制备的混合氨基酸颗粒进行二次包被处理，完成本发明奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物的制备。
其中步骤2）的包被在包衣机中进行。包被工艺参数为：过瘤胃脂肪溶化温度75℃、进风温度10℃、外加热80℃，开始转速50 r/min，包衣锅转动过程中喷入经高压雾化的液体脂肪，待过瘤胃脂肪全部加完后转速调整为33r/min；混匀20min后移出冷却，过2mm筛即得到奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物。
步骤2）所述的过瘤胃脂肪的制备方法如下：将棕榈原油加热至75～80℃，静置1～2h；然后快速冷却至28～30℃后，再缓慢冷却至18～20℃，静止3～4h使高熔点脂肪酸结晶；最后进行过滤收集结晶的高熔点脂肪酸，烘干后粉碎至30～40目而制成的。
本发明首先用液态蛋氨酸包被L-赖氨酸硫酸盐，再将形成的混合氨基酸颗粒用过瘤胃脂肪进行包被，由于液体蛋氨酸本身即具有一定的过瘤胃特性，因此对L-赖氨酸硫酸盐来讲，相当于进行了两次包被，从而明显提高了L-赖氨酸硫酸盐的过瘤胃效果；另外，即使L-赖氨酸硫酸盐和液体蛋氨酸在瘤胃中部分降解，所产生的硫元素也可成为瘤胃微生物合成菌体蛋白的必需成分，从而促进瘤胃微生物生长，提高菌体蛋白产量。本发明采用的制备方法，工艺合理，生产成本低，过瘤胃效果好，颗粒均匀，流动性好，使用方便，易于生产中推广。经动物试验验证，利用双重包被制得的本发明复合物具有较好的过瘤胃效果，可明显提高瘤胃中菌体蛋白的产量及饲料养分利用率，在奶山羊日粮中添加本发明所述的奶山羊过瘤胃氨基酸脂肪复合物后，可显著提高奶山羊产奶量，获得可观的经济效益。
具体实施方式
本发明所使用的过瘤胃脂肪的制备方法如下：将棕榈原油加热至75～80℃，静置1～2h；然后快速冷却至28～30℃后，再缓慢冷却至18～20℃，静止3～4h使高熔点脂肪酸结晶；最后进行过滤收集结晶的高熔点脂肪酸，烘干后粉碎至30～40目而制成的。上述的过瘤胃脂肪成分主要为16～18 碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸），包含有重量比为1.5%的C14:0（豆蔻酸），73.0%的C16:0（棕榈酸），6.0%的C18:0（硬脂酸）和15.0%的C18:1（油酸）。碘值15～17，熔点55～70℃。
L-赖氨酸硫酸盐含有一定比例的无机硫，是瘤胃微生物合成含硫氨基酸的必需成分，可明显促进瘤胃微生物生长，提高菌体蛋白产量。另一方面，L-赖氨酸硫酸盐的粒度均匀，容易包被，所用设备和加工方法相对简单，可以明显降低加工成本，提高保护效果。
液体蛋氨酸（MHA）的主要成分是DL-α-羟基-4-甲硫基-丁酸，其含量占88%，为棕色液体，pH为1～2，与DL-蛋氨酸的化学性质相同，但液体蛋氨酸能抵抗瘤胃微生物的降解，具有较好的过瘤胃特性，既是良好的过瘤胃蛋氨酸原料，也可作为其他氨基酸的包被材料。
1）混合氨基酸颗粒制备
将L-赖氨酸硫酸盐与石粉进行充分混合，然后喷入液体蛋氨酸，经自然晾干或烘干后即制成直径0.4～0.6mm的混合氨基酸颗粒。
2）氨基酸颗粒的包被
将2倍于混合氨基酸颗粒重量的过瘤胃脂肪加热熔化后，对混合氨基酸颗粒进行二次包被处理。包被过程在包衣机中进行。包被工艺参数为：过瘤胃脂肪溶化温度75℃、进风温度10℃、外加热80℃，开始转速50 r/min，包衣锅转动过程中喷入溶化后的液体脂肪，待过瘤胃脂肪全部加完后转速调整为33r/min；混匀20min后移出冷却，过2mm筛即得到奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物。
实施例1
本发明所使用的过瘤胃脂肪的制备方法如下：将棕榈原油加热至80℃，静置2h；然后快速冷却至30℃后，再缓慢冷却至18℃，静止4h使高熔点脂肪酸结晶；最后进行过滤收集结晶的高熔点脂肪酸，烘干后粉碎至35目而制成的。上述的过瘤胃脂肪成分主要为16～18 碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸），包含有重量比为1.5%的C14:0（豆蔻酸），73.0%的C16:0（棕榈酸），6.0%的C18:0（硬脂酸）和15.0%的C18:1（油酸）。碘值15～17，熔点55～70℃。
1）混合氨基酸颗粒制备
在100gL-赖氨酸硫酸盐中加入30g石粉，进行充分混合。然后喷入液体蛋氨酸20g，经自然晾干或烘干后即制成直径0.4～0.6mm的混合氨基酸颗粒。
2）氨基酸颗粒的包被
将2倍于混合氨基酸颗粒重量的过瘤胃脂肪300g，加热熔化后，对混合氨基酸颗粒进行二次包被处理。包被过程在包衣机中进行。包被工艺参数为：过瘤胃脂肪溶化温度75℃、进风温度10℃、外加热80℃，开始转速50 r/min，包衣锅转动过程中喷入溶化后的液体脂肪，待过瘤胃脂肪全部加完后转速调整为33r/min；混匀20min后移出冷却，过2mm筛即得到奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物。
本发明奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物首先用液体蛋氨酸羟基类似物对L-赖氨酸硫酸盐包被制成混合氨基酸颗粒，再将形成的氨基酸颗粒用过瘤胃脂肪进行包被，这样对于L-赖氨酸硫酸盐来讲，实际进行了两次的包被，与传统工艺相比该方法大大提高了L-赖氨酸硫酸盐包被效果。另一方面，即使L-赖氨酸硫酸盐和液体蛋氨酸在瘤胃中部分降解，所产生的硫元素也可成为瘤胃微生物合成菌体蛋白必需成分，从而促进瘤胃微生物生长，提高菌体蛋白产量。
下面是本发明实施例1所制备的复合物的效果检测：
1、本发明的复合物中氨基酸在人工唾液中的稳定性：准确称量5g样品放入250ml碘量瓶内，加入200ml人工唾液（9.30gNa2HPO4、9.80gNaHCO3、0.47gNaCl、0.57gKCl溶于少量蒸馏水中充入CO2十分钟，将0.04gCaCl2、0.12gMgSO4分别配成溶液加入其中，定容至1000ml，加热到39℃，现配现用。），盖紧瓶塞，在39℃的恒温水浴锅内消化4h、6h和48h（消化过程中每隔一小时振动1次），测定其在人工唾液中的稳定性。结果表明本发明的奶山羊氨基酸脂肪过瘤胃饲料复合物在人工唾液中4h、6h和24h的平均释放率分别为46.03%、46.83%和65.25%。
2、本发明的复合物中有效成分的瘤胃过瘤胃率及小肠消失率：利用装有永久性瘤胃瘘管及十二指肠前端瘘管的奶山羊，采用瘤胃尼龙袋法及小肠活动尼龙袋法，测定复合物有效成分的瘤胃降解率及小肠吸收率。结果发现：该复合物中氨基酸在2h、4h、8h、12h、24h的过瘤胃率分别为87.34%、83.63%、55.29%、51.27%和46.43%，小肠消失率为88.42%。
3、本发明的复合物对奶山羊瘤胃菌体蛋白和物质养分消化率的影响：奶山羊基础日粮中添加120 g/d·只的奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，瘤胃菌体蛋白含量可增加14.47%，日粮干物质消化率提高8.46%，有机物消化率提高23.16%，蛋白质消化率提高6.00%，中性洗涤纤维消化率46.87%，酸性洗涤纤维消化率提高41.25%，脂肪消化率提高14.54%。
4、本发明的复合物对瘤胃内容物和小肠食糜主要氨基酸含量的影响：奶山羊基础日粮中添加120 g/d·只的奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，瘤胃内容物及小肠食糜中蛋氨酸含量分别提高88.35%和26.84%，瘤胃内容物及小肠食糜中赖氨酸含量分别提高32.65%和11.46%，其他必需氨基酸含量也有不同程度增加。
5、本发明的复合物对奶山羊产奶性能的影响：奶山羊基础日粮中添加120 g/d·只的奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，平均日产奶量可提高11.11%，乳脂率、乳蛋白含量及干物质含量与对照组无明显差异。
Claims (2)
1.一种奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物，其特征在于，所述的复合物包含有L-赖氨酸硫酸盐、液体蛋氨酸和过瘤胃脂肪，其重量比为：过瘤胃脂肪50-80%，赖氨酸10-30%，蛋氨酸6-30%；所述的过瘤胃脂肪的制备方法如下：将棕榈原油加热至75～80℃，静置1～2h；然后快速冷却至28～30℃后，再缓慢冷却至18～20℃，静止3～4h使脂肪酸结晶；最后进行过滤收集结晶的脂肪酸，烘干后粉碎至30～40目而制成的；制备方法，包括以下步骤：
1）混合氨基酸颗粒制备
将L-赖氨酸硫酸盐与石粉进行充分混合，然后喷入经高压雾化的液体蛋氨酸，经自然晾干或烘干后即制成直径0.4～0.6mm的混合氨基酸颗粒；
2）氨基酸颗粒的包被
将过瘤胃脂肪加热熔化后，对步骤1）制备的混合氨基酸颗粒进行二次包被处理，完成本发明奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物的制备。
2.如权利要求1所述的过瘤胃饲料复合物，其特征在于所述的步骤2）的包被在包衣机中进行；包被工艺参数为：过瘤胃脂肪溶化温度75℃、进风温度10℃、外加热80℃，开始转速50 r/min，包衣锅转动过程中喷入经高压雾化的液体脂肪，待过瘤胃脂肪全部加完后转速调整为33r/min；混匀20min后移出冷却，过2mm筛即得到奶山羊的脂肪氨基酸过瘤胃饲料复合物。
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