CN102793040A - 一种桑叶茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种桑叶茶的制作方法，步骤包括：桑叶采摘；桑叶分级；鲜叶摊青；杀青(电能滚筒初杀，微波补杀)；揉捻；毛火哄炒、足火提香；摊凉；足火提香；粉碎（中药细胞级微粉碎）；混合；二次粉碎；包装；入库。本发明采用低温冷冻工艺加工甘庶叶，能有效保持其中的有效成分不会被破坏；甘庶叶中含有的甘蔗多糖等降血糖、抗癌成分得到有效利用。冬桑叶中含有降血糖成分，二者混合制成茶，具有较好的保健作用，具有较高的保健价值。

Description

一种桑叶茶的制备方法
技术领域
本发明主要涉及一种桑叶茶的制备方法，属于茶制作工艺。
背景技术
桑叶茶主要功效：  　　降低血糖：利用桑叶含有一种脱氧霉素。可阻止糖分解酶发挥作用。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。  　　消疮祛斑更美容：近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。  　　减肥清脂：桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。  　　甘庶叶中含有的甘蔗多糖可以降血糖，而且有一定的抗癌作用。
发明内容
本发明目的就是提供一种保健功能更好的桑叶茶的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：
 （1）冬桑叶采摘后，进行分级，剔除杂质与残叶，在室内均匀摊放开来静置1—2天，使冬桑叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻；
（2）使用滚筒杀青机和微波干燥机依次进行杀青；
（3）将杀青过的桑叶揉捻，再经毛火烘炒至7-8成干，摊凉后，再用足火烘炒提香至足干。
（4）对桑叶进行超微粉碎；
 （5）将采摘1小时内的甘蔗叶鲜叶存入-15— -10℃的冷库中冷藏3-4小时，然后放入-40— -35℃冷库中冷冻；
（6）取入冷冻中的甘蔗叶鲜叶，在-40— -35℃条件下加水磨浆，过滤去杂；
（7）在-25— -20℃冷冰25—30分钟后干燥得甘庶叶提取物粉末，再和桑叶混合后，再进行超微粉碎，包装。
所述的步骤（7）鲜冬桑叶与甘蔗叶鲜叶的重量比例为1：0.5-1.5。
所述的步骤（3）毛火温度在110—130℃，足火温度要在80-90℃。
所述的步骤（4）和步骤（7）中的超微粉碎设备可以是粉碎机或者研研磨机。
本发明的优点是：
本发明采用低温冷冻工艺加工甘庶叶，能有效保持其中的有效成分不会被破坏；甘庶叶中含有的甘蔗多糖等降血糖、抗癌成分得到有效利用。冬桑叶中含有降血糖成分，二者混合制成茶，具有较好的保健作用，具有较高的保健价值。
具体实施方式
实施例1：
采摘冬桑叶250g，进行分级，剔除杂质与残叶，在室内均匀摊放开来静置1天，使冬桑叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻；使用滚筒杀青机和微波干燥机依次进行杀青；将杀青过的桑叶揉捻，再经120℃毛火烘炒至8成干，摊凉后，再用90℃足火烘炒提香至足干;用粉碎机对桑叶进行超微粉碎；将采摘1小时内的甘蔗叶鲜叶250g存入-10℃的冷库中冷藏4小时，然后放入-35℃冷库中冷冻；取入冷冻中的甘蔗叶鲜叶，在-35℃条件下加水磨浆，过滤去杂；在-20℃冷冰30分钟后干燥得甘庶叶提取物粉末，再和桑叶混合后，再进行超微粉碎，包装。

Claims (4)

1.一种桑叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）冬桑叶采摘后，进行分级，剔除杂质与残叶，在室内均匀摊放开来静置1—2天，使冬桑叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻；
（2）使用滚筒杀青机和微波干燥机依次进行杀青；
（3）将杀青过的桑叶揉捻，再经毛火烘炒至7-8成干，摊凉后，再用足火烘炒提香至足干；
（4）对桑叶进行超微粉碎；
（5）将采摘1小时内的甘蔗叶鲜叶存入-15— -10℃的冷库中冷藏3-4小时，然后放入-40— -35℃冷库中冷冻；
（6）取入冷冻中的甘蔗叶鲜叶，在-40— -35℃条件下加水磨浆，过滤去杂；
（7）在-25— -20℃冷冰25—30分钟后干燥得甘庶叶提取物粉末，再和桑叶混合后，再进行超微粉碎，包装。
2.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤（7）鲜冬桑叶与甘蔗叶鲜叶的重量比例为1：0.5-1.5。
3.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤（3）毛火温度为110—130℃，足火温度为80-90℃。
4.根据权利要求1所述的一种桑冬桑叶的制备方法，其特征在于：所述的步骤（4）和步骤（7）中的超微粉碎设备可以是粉碎机或者研研磨机。
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