CN102783507A - 自动回转压面方馒头组合机 - Google Patents

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苏连民
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Abstract

一种自动回转压面方馒头组合机,属于食品加工机械领域,该设备主要由压面装置和方馒头切制装置组成,在压面装置和方馒头切制装置之间设置折叠装置,折叠装置通过上送料带和下送料带与压面装置相连,折叠装置通过反向传动齿轮与方馒头切制装置的送料带相连,折叠装置主要由折叠电机、折叠传动齿轮、水平压制辊和面斗组成,折叠电机通过折叠传动齿轮传动,带动面斗下面的水平压制辊进行面片压制。本发明装置集压面、面片折叠和方馒头切制三功能为一体,大大提高了方馒头的加工效率,实现了方馒头制作过程的自动化,同时结构简单合理,操作更方便也降低了制作成本。

Description

自动回转压面方馒头组合机
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工机械领域,具体涉及一种自动回转压面方馒头组合机。
背景技术
[0002] 馒头机是生产传统食品“馒头”的一种自动化设备,是一种使人从蒸馒头的繁重劳动中脱离出来的制作馒头的机器,主要用于生产各种馒头,制作出来的馒头比手工揉制的馒头更有口劲,香而可口,不影响馒头的口感,广泛应用于各种公司企业及学校。
[0003] 活好的面团一般需要多次压制让面筋质能够充分密集在一起,这样制出的馒头口感好,但是目前食品机械行业内使用的压面机、方馒头机自动化程度低,操作时需先将活好的面团放入压面机压制,面片每压制一遍需要人工折叠一次并且撒一层干面粉,防止面片粘连,如此重复压制8次左右才能完成一次压制过程,一次完成压面重量约5-10公斤,通过以上加工工序的成型面片再由人工放入方馒头机,再经压制整理后卷成圆柱型供切刀切·制,即成方馒头生坯成品。现有的压面机压面时需要人工多次折叠操作过程,劳动强度大,效率不够高,还需人工将面片送至方馒头切制装置,操作也较为复杂,费时费力。
发明内容
[0004] 本发明的目的是提供一种自动回转压面方馒头组合机,以解决现有技术存在的自动化程度低、工作效率低的问题。
[0005] 本发明主要由压面装置和方馒头切制装置组成,压面装置主要由压面电机、压面传动齿轮、提升压制辊和压制辊组成,方馒头切制装置主要由送料带、卷圆柱、切刀机构和切制电机组成,解决其技术问题所采用的技术方案是在速面装置和方馒头切制装置之间设置折叠装置,折叠装置通过上送料带和下送料带与压面装置相连,折叠装置通过反向传动齿轮与方馒头切制装置的送料带相连,折叠装置主要由折叠电机、折叠传动齿轮、水平压制辊和面斗组成,折叠电机通过折叠传动齿轮传动,带动面斗下面的水平压制辊进行面片压制。
[0006] 上述压面装置的压制辊与折叠装置的水平压制辊分别设置用来调整面片厚度的轧辊间隙调整机构。
[0007] 上述折叠装置的折叠传动齿轮为同齿数传动齿轮。
[0008] 上述的上送料带一端的辊轴设置在压面装置内,上送料带另一端的辊轴设置在折叠装置的面斗上部。
[0009] 上述下送料带一端的辊轴设置在压面装置内,并与压面装置内提升压制辊的辊轴相连;下送料带另一端的辊轴设置在折叠装置内。
[0010] 上述下送料带与反向传动齿轮之间设置间隔装置。
[0011] 上述下送料带与方馒头切制装置的送料带为平行设置。
[0012] 本发明的有益效果是通过在压面装置和方馒头切制装置之间设置折叠装置,集压面、面片折叠和方馒头切制三功能为一体,通过上送料带和下送料带实现了面团的循环压制,通过与下送料带相连的反向传动齿轮实现了压制好的面片自动向方馒头切制装置送料,一次成品面片加工量约30-50斤,大大提高了方馒头的加工效率,实现了方馒头制作过程的自动化,同时结构简单合理,操作更方便也降低了制作成本。
附图说明
[0013] 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
[0014] 图I是本发明的结构示意图。
[0015] 图中I压面装置、2折叠装置、3方馒头切制装置、4上送料带、5下送料带、6反向传动齿轮、7轧辊间隙调整机构、8间隔装置、11压面电机、12压面传动齿轮、13提升压制辊、14压制辊、21折叠电机、22折叠传动齿轮、23水平压制辊、24面斗、31送料带、32卷圆柱、33切刀机构、34切制电机。
具体实施方式·
[0016] 如图所示:一种自动回转压面方馒头组合机,主要由压面装置I和方馒头切制装置3组成,压面装置I主要由压面电机11、压面传动齿轮12、提升压制辊13和一对压制辊14组成,压面电机11通过压面传动齿轮12传动,带动提升压制辊13和压制辊14进行面片压制,提升压制辊13的辊轴通过皮带与一个压制辊14的辊轴相连,方馒头切制装置3主要由送料带31、卷圆柱32、切刀机构33和切制电机34组成,在压面装置I和方馒头切制装置3之间设置折叠装置2,折叠装置2通过上送料带4和下送料带5与压面装置I相连,折叠装置2通过反向传动齿轮6与方馒头切制装置3的送料带31相连,折叠装置2主要由折叠电机21、两个同齿数折叠传动齿轮22、一对水平压制辊23和面斗24组成,折叠电机21通过折叠传动齿轮22传动,带动面斗24下面的水平压制辊23进行面片压制。上送料带4一端的辊轴设置在压面装置I内,上送料带4另一端的辊轴设置在折叠装置2的面斗24上部;下送料带5 —端的辊轴设置在压面装置I内,并与压面装置I内提升压制辊13的辊轴相连;下送料带5另一端的辊轴设置在折叠装置2内。压面装置I的压制辊14与折叠装置2的水平压制辊23分别设置用来调整面片厚度的轧辊间隙调整机构7,下送料带5与反向传动齿轮6之间设置间隔装置8。
[0017] 工作时,首先将面团放在压面装置I和折叠装置2之间上送料带4和下送料带5上循环压制,一次上面量应保证面带循环无断口,折叠装置2的面斗24入料口有5-10斤的堆积面团为宜。面团经下送料带5进入压面装置1,经过提升压制辊13提升,压制辊14辊压后经上送料带4再进入折叠装置2的面斗24入料口,面片在入料口形成足量堆积折叠,再经折叠装置2的水平压制辊23辊压,在水平压制辊23的作用下面团形成面带垂直下降到下送料带5上,面带不断垂直下降会自然形成偏心摆动折叠,同时上送料带4和下送料带5前行会形成二次波浪形折叠,就此循环几圈就能得到压制后的成品面片,一次成品面片加工量约30-50斤,根据输送带长短来调整一次面片加工量。
[0018] 压面装置I与折叠装置2分别设轧辊间隙调整机构7,可随时调整所需的面片厚度,下送料带5和与方馒头切制装置3的送料带31相连的反向传动齿轮6之间设有间隔装置8,防止面片在折叠过程中过界进入方馒头切制装置3。
[0019] 当面片压制好之后,将面片成品在折叠装置2面带下方切断,断口摆到方馒头切制装置3的送料带31上,下送料带5和送料带31平行设置,送料带31通过反向传动齿轮6传动,输送方向与下送料带5正好相反,从而将面带送至方馒头切制装置3的卷圆柱32、通过切刀机构33切方馒头成品,完成全程作业。·

Claims (7)

1. ー种自动回转压面方馒头组合机,主要由压面装置和方馒头切制装置組成,压面装置主要由压面电机、压面传动齿轮、提升压制辊和压制辊组成,方馒头切制装置主要由送料带、卷圆柱、切刀机构和切制电机组成,其特征是在压面装置和方馒头切制装置之间设置折叠装置,折叠装置通过上送料带和下送料带与压面装置相连,折叠装置通过反向传动齿轮与方馒头切制装置的送料带相连,折叠装置主要由折叠电机、折叠传动齿轮、水平压制辊和面斗组成,折叠电机通过折叠传动齿轮传动,带动面斗下面的水平压制辊进行面片压制。
2.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是压面装置的压制辊与折叠装置的水平压制辊分别设置用来调整面片厚度的轧辊间隙调整机构。
3.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是折叠装置的折叠传动齿轮为同齿数传动齿轮。
4.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是上送料带ー端的辊轴设置在压面装置内,上送料带另一端的辊轴设置在折叠装置的面斗上部。
5.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是下送料带ー端的辊轴设置在压面装置内,并与压面装置内提升压制辊的辊轴相连;下送料带另一端的辊轴设置在折叠装置内。
6.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是下送料带与反向传动齿轮之间设置间隔装置。
7.根据权利要求I所述的自动回转压面方馒头组合机,其特征是下送料带与方馒头切制装置的送料带为平行设置。
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