CN102772149B - 烤箱的接油装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烤箱的接油装置，包括设置在烤箱箱体底部的传送带结构以及紧邻传动带结构的除油装置，所述的传送带结构包括两个可转动地设置在箱体底部的滚筒及套设在滚筒之上的传送带，且其中一个滚筒与驱动电机可传动连接。本发明在烤箱底部传送带结构而取消接油盘结构，利用传动带的旋转和除油装置配合，及时将滴落在传送带上的油去掉，防止了烤烤过程中油烟的产生，从根本上解决了油烟问题，保护了环境；同时根据温度传感器感测传送带上表面温度，结合温度对传送带转速进行控制，在箱体内部温度高时加快传送带速度将油带走避免油烟的产生；采用擦油结构，可以避免清洁性问题，顾客可以不用清洁炉体，提高使用者满意度。

Description

烤箱的接油装置

技术领域

本发明属于食品烤箱领域，特别是涉及一种能有效消除烧烤中产生的油避免产生油烟的烤箱接油装置。

背景技术

一般而言，烤箱是将食物收容于密闭的空间中，对食物进行加热，烹饪的烹饪机器的一种。根据热源种类不同，上述烤箱可以分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱主要是将气体作为燃料，通过对多个喷嘴供给气体，点燃火后，利用产生的火焰对收容食物的密闭空间进行加热。电烤箱则区别于燃气烤箱，它是利用电驱动多个加热器，利用加热器产生的热对收容食物的密闭空间进行加热。

电烤箱可以同时加热材料的外表面和内部，与燃气烤箱相比，它具有如下优点：烹饪的速度快、热效率高、稳定性也高，因此，使用电烤箱越来越成为一种趋势。利用多个加热器对食物进行烹饪的烤箱中，对收容食物的密闭的空间进行加热后(即，烹饪食物结束后)，发热的加热器将留有余热，需要慢慢冷却。

图1是一般电烤箱外观立体图。图2是现有技术的电烤箱炉腔内部结构立体图。如图1、图2所示，电烤箱1大致是直六面体形状。内部设有可容纳食物并进行加热的炉腔7。炉腔是以电力为热源，利用若干个烤管8释放的热量烹饪食物的装置。电烤箱1的烤箱体2前方是开放的，即，炉腔7的前方是开放的。炉腔开放的前方设有烤箱门3，烤箱门可选择性的遮蔽炉腔开放的前方。烤箱门的上部设置了便于用户开闭烤箱门的突出的门把手5。电烤箱的前面一侧设有便于用户操纵电烤箱的若干个操作旋钮4。并且在烤箱门的正面设置了便于用户可以随时确认炉腔7内部食物烹饪状态的前面透视窗21。

图2所示炉腔未安装烤盘的内部情况。如图2所示，在炉腔的上面和下面分别具备了利用电力作为热源的释放用于烹饪食物热量的多个烤管。并且在形成炉腔两侧面的侧壁22上形成有相互对应的向炉腔内部突出的多个突起6，突起支撑用于放置食物或者食物容器的烤盘(未图示)的左右端。这种突起为了根据放置的食物大小调整间距，设置了若干层。

现有技术的烤箱，在烧烤过程中，烧烤过程中油烟产生较多，无法避免；尤其是使用接油盘，接油盘距离下烤管距离很近，长时间加热不仅使得接油盘内产生油烟还会到时接油盘内油局部碳化，每次烧烤完后需要费力清洁，同时在路腔内弥漫的油烟污染整个炉腔，每次烧烤完后都需要清洗整个腔体；更是增大清洗难度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能有效提高烤箱内除油效果避免产生油烟的接油装置。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种烤箱的接油装置，包括设置在烤箱箱体底部的传送带结构以及紧邻传动带结构的除油装置，所述的传送带结构包括两个可转动地设置在箱体底部的滚筒及套设在滚筒之上的传送带，且其中一个滚筒与驱动电机可传动连接。

所述的除油装置包括与滚筒平行设置的刮油板和储油盒，所述的刮油板两端固定设置在箱体侧壁上，其内侧边高于外侧边且与传送带表面接触，外侧边位于储油盒上方。优选地，所述的刮油板采用具有一定弹性的材料制成并且具有较佳的耐热性能，其内高为外低，内侧边将传送带上的油刮下在重力作用下滴落至储油盒内。在烤箱箱体两侧底部设置有开口，所述的储油盒可分离地嵌设在开口处。这样即可实现储油盒内积油的清理。优选地，在传送带两侧均设置有刮油板和储油盒结构，刮下的油顺着刮油板的上表面或者下表面滴落至储油盒内。

优选地，所述的除油装置包括与滚筒平行设置的盒体和设置在盒体内部的擦油材料，盒体与传送带相邻侧形成有开口或者开槽，擦油材料自盒体内伸出并与传送带接触。

当然，将刮油板和擦油材料相结合，可以更有效地提高除油效果。

为进一步提高接油结构的智能性，在本发明的烤箱箱体内设置有温度传感器，驱动电机为异步电机，控制部依据温度对电机转速进行控制。所述的传感器与传送带上表面相接触，采用接触式温度传感器，可以进一步提高温度检测的准确性。

本发明在烤箱底部传送带结构而取消接油盘结构，利用传动带的旋转和除油装置配合，及时将滴落在传送带上的油去掉，防止了烤烤过程中油烟的产生，从根本上解决了油烟问题，保护了环境；同时根据温度传感器感测传送带上表面温度，结合温度对传送带转速进行控制，在箱体内部温度高时加快传送带速度将油带走避免油烟的产生。采用擦油结构，可以避免清洁性问题，顾客可以不用清洁炉体，提高使用者满意度。

附图说明

图1是一般电烤箱外观立体图；

图2是现有技术的电烤箱炉腔内部结构立体图；

图3为本发明的烤箱立体结构示意图；

图4为本发明的烤箱内部结构示意图；

图5为本发明烤箱局部侧视图；

图6为本发明烤箱局部前视图；

图7为本发明烤箱剖面结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的结构进行详细说明。

本发明的电烤箱大致是直六面体形状。内部设有可容纳食物并进行加热的炉腔。炉腔是以电力为热源，利用若干个烤管释放的热量烹饪食物的装置。电烤箱的前方是开放的，即，炉腔的前方是开放的。炉腔开放的前方设有烤箱门，烤箱门可选择性的遮蔽炉腔开放的前方。烤箱门的上部设置了便于用户开闭烤箱门的突出的门把手。电烤箱的前面一侧设有便于用户操纵电烤箱的若干个操作旋钮。并且在烤箱门的正面设置了便于用户可以随时确认炉腔内部食物烹饪状态的前面透视窗。

在炉腔的上面和下面分别具备了利用电力作为热源的释放用于烹饪食物热量的多个烤管。并且在形成炉腔两侧面的侧壁上形成有相互对应的向炉腔内部突出的多个突起，突起支撑用于放置食物或者食物容器的烤盘的左右端。这种突起为了根据放置的食物大小调整间距，设置了若干层。

如图3-7所示，在所述的烤箱50箱体底部设置有接油装置，所述的接油装置包括设置在烤箱50底部的传送带结构以及紧邻传动带结构的除油装置，所述的传送带结构包括可转动地设置在炉腔底部左右两侧的滚筒42和滚筒44，套设在滚筒42、滚筒44之上的传送带45，所述的传送带45优选地由耐高温的特氟龙材料制成。其中至少一个所述的滚筒与固定在烤箱箱体侧壁上的驱动电机41可传动连接，连接方式可采用皮带传动或者齿轮啮合传动。

优选地，所述的驱动电机固定设置在控制部侧的侧边上，输出轴贯穿烤箱侧壁并且在其端部与滚筒可传动连接，当烤箱开始运转时，底部的传送带在驱动电机的带动下，做匀速或变速运动，从而实现烧烤过程中滴油的转移过程。

所述的除油装置包括刮油板43和储油盒40，所述的刮油板43与所述的滚筒相平行地设置且其前后两端与烤箱箱体底部固定连接，所述的刮油板与传送带临近边与传送带上表面接触，其另一边向下倾斜并终止在储油盒上方。在所述的烤箱底部两侧设置有开槽，储油盒40可匹配地嵌设在开槽内用以承接刮油板43自传送带45上刮下来油污。如图7所示，本发明在传送带的两侧均设置有刮油板和储油盒结构，两次的刮油动作可以有效提高刮油效果。其中，在储油盒40外侧设置有用以推拉取放的拉槽，储油盒与开槽的可拆卸连接结构为卡接等任意公知的连接方式，在此不再赘述。

在烤肉过程中，水、烟以及油的混合物滴到传送带上，传送带能耐250℃的高温，随着腔体温度的升高，油滴下来的越来越多，底部温度升高，但是在传送带的转动下，使油停留在腔体的时间不会超过1分钟就被降温或者擦拭掉，并且因为传送带上本身的温度不高，在140℃以下，低于油的烟点170℃，所以油烟就不会产生。

进一步地，为优化传送带的工作效率，在所述的烤箱炉腔内设置有温度传感器(图中未示出)，所述的温度传感器与控制部连接，滚筒的驱动电机为异步电机，控制部依据温度对电机转速进行控制，炉腔温度高时则提高电机转速，以尽可能地减少油烟产生，而炉腔温度较低时，则降低电机转速，避免传送带转动对炉腔内温度影响。优选地，所述的传感器为热敏电阻温度传感器，其设置在传送带上表面附近并与传动带上表面接触式测量其上表面温度，接触式测量能有效提高测量精度。

作为另一种实施方式，所述的除油装置可以采用擦油结构，其包括与滚筒平行设置的盒体，盒体内面向传送带侧设置有开口或者开槽，设置在盒体内部的擦油材料自盒体内伸出并与传送带接触，所述的擦油材料采用弹性好，吸附性好的材料制成，如棉花、海绵等。

作为进一步的改进，在储油盒的内侧或者下方设置可更换的擦油材料，在刮油板刮油之后进一步由擦油材料将残余的油擦去，提高除油效果。

需要指出的是，前述描述中将滚筒设置有烤箱底部左右两侧，而将滚筒设置有烤箱底部前后两侧，并相应地改变上述结构如将储油盒设置在箱体底部前方同样能实现本发明之目的。

综上所述，本发明在烤箱底部传送带结构而取消接油盘结构，利用传动带的旋转和除油装置配合，及时将滴落在传送带上的油去掉，防止了烤烤过程中油烟的产生，从根本上解决了油烟问题，保护了环境；同时根据温度传感器感测传送带上表面温度，结合温度对传送带转速进行控制，在箱体内部温度高时加快传送带速度将油带走避免油烟的产生。采用擦油结构，可以避免清洁性问题，顾客可以不用清洁炉体，提高使用者满意度。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种烤箱的接油装置，其特征在于：包括设置在烤箱箱体底部的传送带结构以及紧邻传动带结构的除油装置，所述的传送带结构包括两个可转动地设置在箱体底部的滚筒及套设在滚筒之上的传送带，且其中一个滚筒与驱动电机可传动连接，所述的箱体内设置有温度传感器，驱动电机为异步电机，控制部依据温度对电机转速进行控制。

2.如权利要求1所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的除油装置包括与滚筒平行设置的刮油板和储油盒，所述的刮油板两端固定设置在箱体侧壁上，其内侧边高于外侧边且与传送带表面接触，外侧边位于储油盒上方。

3.如权利要求1所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的除油装置包括与滚筒平行设置的盒体和设置在盒体内部的擦油材料，盒体与传送带相邻侧形成有开口或者开槽，擦油材料自盒体内伸出并与传送带接触。

4.如权利要求2所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的储油盒与传送带相邻侧设置有与传送带接触的擦油材料。

5.如权利要求2-4任一项所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的烤箱箱体两侧底部设置有开口，所述的储油盒可分离地嵌设在开口处。

6.如权利要求1-4任一项所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的传感器与传送带上表面相接触。

7.如权利要求1-4任一项所述的烤箱的接油装置，其特征在于：所述的传感器为热敏电阻温度传感器。