CN102742781A - 一种多营养面条 - Google Patents

一种多营养面条 Download PDF

Info

Publication number
CN102742781A
CN102742781A CN 201210255649 CN201210255649A CN102742781A CN 102742781 A CN102742781 A CN 102742781A CN 201210255649 CN201210255649 CN 201210255649 CN 201210255649 A CN201210255649 A CN 201210255649A CN 102742781 A CN102742781 A CN 102742781A
Authority
CN
Grant status
Application
Patent type
Prior art keywords
noodles
multi
water
nutrient
wheat flour
Prior art date
Application number
CN 201210255649
Other languages
English (en)
Inventor
李三川
Original Assignee
李三川
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date

Links

Classifications

    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02ATECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling
    • Y02A40/94Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling relating to food conservation
    • Y02A40/947Off-grid thermal processing
    • Y02A40/948Sun drying

Abstract

一种多营养面条,其特征在于它由下述重量份的原料组成:小麦面粉450-550克,鲜野苋菜70-90克,食盐3-8克,水200-315克。本发明的制备方法为:将鲜野苋菜嫩叶、顶尖摘取80克洗净,加水250克,入不锈钢锅中煎沸30分钟,滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条,晒干或烘干分装收藏。本发明的优点在于:富含多种维生素和矿物质,增强骨骼生长。

Description

一种多营养面条

技术领域

[0001] 本发明涉及一种多营养面条,它是由野菜经水提取后加小麦面粉,加工而制面条。这里所说的面条是指挂面、方便面、拉面、手擀面。

背景技术

[0002] 据史料记载,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条自产生以来,因其制作简单,食用方便等特点逐渐成为人们接收与喜爱的主食。在我国,面条的种类多,制作方法多样。虽然现在各种地方特色面条以及新研制出的面条品种繁多,但人们一般只注重面条的配料而忽略了面条本身的配方。目前市场上销售的面条的配方主要是面粉、水、盐等,其配料简单,营养单一,不能满足人们对营养绿色面食的需要。本人经过长期观察调 制,研制出一种多营养的苋菜面条。它是把山野菜经加工提取溶入面条中,既保留山野菜和面条的营养,又解决人们单吃山野菜的不适口的问题,而且还满足了人们对绿色环保,营养保健面食的需求。

发明内容

[0003] 本发明的目的是提供一种多营养面条。

[0004] 为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:

[0005] 一种多营养面条,其特征在于它由下述重量份的原料组成:

[0006] 小麦面粉450-550克鲜野苋菜70-90克食盐3_8克水200-315克

[0007] 按组份重量份实现本发明的最佳方案:

[0008] 小麦面粉500克鲜野苋菜80克食盐5克水250克

[0009] 本发明的制备方法为:将鲜野苋菜嫩叶、顶尖摘取80克洗净,加水250克,入不锈钢锅中煎沸30分钟,滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条,晒干或烘干分装收藏。

[0010] 功效益果:本发明的一种多营养面条及其制备方法中各材料组份:鲜野苋菜的嫩叶和顶尖用水煎沸2-3分钟,其嫩叶和顶尖不烂,口感粗燥,口味不佳;当煎沸20-30分钟的时间,鲜野苋菜的嫩叶和顶尖充分溶解到水中,其汤汁口感鲜美,其味类似于味精的鲜美,但比味精更鲜。将鲜野苋菜嫩叶和顶尖与水煎沸的汤汁和小麦面粉和成面团制成面条,其口味鲜美营养成分多,还减少人们对人造味精的摄入量,起到保健作用,同时鲜野苋菜叶、顶尖含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。野苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。野苋菜中铁、钙的含量均比菠菜高,且野苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;野苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此本发明一种多营养面条具有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,能促进凝血、促进牙齿和骨骼生长、强身健体之功效。

[0011] 本发明的优点在于:口感鲜美,富含多种维生素和矿物质,增强骨骼生长。

具体实施方式

[0012] —种多营养面条,其特征在于它由下述重量份的原料组成:小麦面粉450-550克,鲜野苋菜70-90克,食盐3-8克,水200-315克。本发明的制备方法为:将鲜野苋菜嫩叶、顶尖摘取80克洗净,加水250克,入不锈钢锅中煎沸30分钟,滤取汤液加盐加小麦面粉搅 拌用面条机制成面条或加工成挂面、方便面,晒干或烘干分装收藏。野苋菜分绿苋、红苋、米苋、刺苋,本发明的鲜野苋菜是指绿苋菜。

Claims (2)

1. 一种多营养面条,其特征在于它由下述重量份的原料组成:小麦面粉450-550克,鲜野苋菜70-90克,食盐3-8克,水200-315克。
2.根据权利要求I所述的一种多营养面条其特征在于:将鲜野苋菜嫩叶、顶尖摘取80克洗净,加水250克,入不锈钢锅中煎沸30分钟,滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条,晒干或烘干分装收藏。
CN 201210255649 2012-07-13 2012-07-13 一种多营养面条 CN102742781A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201210255649 CN102742781A (zh) 2012-07-13 2012-07-13 一种多营养面条

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201210255649 CN102742781A (zh) 2012-07-13 2012-07-13 一种多营养面条

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102742781A true true CN102742781A (zh) 2012-10-24

Family

ID=47023553

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201210255649 CN102742781A (zh) 2012-07-13 2012-07-13 一种多营养面条

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102742781A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1266649A (zh) * 1999-02-02 2000-09-20 孙景文 山野菜馅系列制品及其生产工艺
CN1398540A (zh) * 2002-08-21 2003-02-26 樊振民 方便即食麦饭的制备方法
CN101138401A (zh) * 2007-10-30 2008-03-12 寇民会 一种野菜机制面的制作方法
CN101366479A (zh) * 2008-09-12 2009-02-18 奥生平 一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面
CN101554214A (zh) * 2009-05-18 2009-10-14 赵玉忠 野菜面条

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1266649A (zh) * 1999-02-02 2000-09-20 孙景文 山野菜馅系列制品及其生产工艺
CN1398540A (zh) * 2002-08-21 2003-02-26 樊振民 方便即食麦饭的制备方法
CN101138401A (zh) * 2007-10-30 2008-03-12 寇民会 一种野菜机制面的制作方法
CN101366479A (zh) * 2008-09-12 2009-02-18 奥生平 一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面
CN101554214A (zh) * 2009-05-18 2009-10-14 赵玉忠 野菜面条

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1337178A (zh) 一种食用菌类即食制品及其配制工艺
CN102058051A (zh) 一种天然营养粉及制备工艺
CN102754797A (zh) 红枣味薯片及其制备方法
CN103549227A (zh) 一种苔干饺的制作方法
CN1666662A (zh) 药膳烤鸭制作工艺
CN102599527A (zh) 一种风味驴肉丸及其制备方法
CN101305780A (zh) 多味长效预防治疗感冒的面条及其制作方法
CN102429247A (zh) 乌鸡药膳罐头
CN101584354A (zh) 一种五色养脏降糖馒头及制作方法
CN102934803A (zh) 保健鳄鱼肉肠
CN101810354A (zh) 一种鳄鱼饮液及其生产工艺
CN101273774A (zh) 一种苦荞养生茶及其制作方法
CN102406129A (zh) 一种薏仁面条
CN101965991A (zh) 八珍菜(汤)的配方及制作工艺
CN101836726A (zh) 一种即食香菇条的加工工艺
CN103478636A (zh) 一种补肾气玫瑰猪蹄膏
CN101292747A (zh) 一种营养带皮牛肉制品及其制备方法
CN101028132A (zh) 一种速溶香菇茶
CN102028054A (zh) 一种青稞速溶油茶及其制备方法
CN102613467A (zh) 含有绿豆木耳银耳莲藕马蹄的营养粉
CN103404839A (zh) 一种野菜酱及其制作方法
CN101658261A (zh) 山珍系列挂面
CN102742622A (zh) 一种板栗健康月饼及其制作方法
CN101507493A (zh) 女士双蛋白营养保健粉及制备方法
CN103194359A (zh) 一种高含黄酮的苦荞保健酒

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
C10 Entry into substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)