CN102599208A - 一种苋菜面粉 - Google Patents

一种苋菜面粉 Download PDF

Info

Publication number
CN102599208A
CN102599208A CN 201210082025 CN201210082025A CN102599208A CN 102599208 A CN102599208 A CN 102599208A CN 201210082025 CN201210082025 CN 201210082025 CN 201210082025 A CN201210082025 A CN 201210082025A CN 102599208 A CN102599208 A CN 102599208A
Authority
CN
Grant status
Application
Patent type
Prior art keywords
amaranth
flour
parts
leaves
starch
Prior art date
Application number
CN 201210082025
Other languages
English (en)
Inventor
杨树春
Original Assignee
杨树春
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date

Links

Abstract

本发明公开了一种以苋菜为主要原料的面粉,属于食品技术领域。它是由以下重量配比的原料组成:苋菜籽粉50~60、苋菜叶粉10~20、小麦面粉15~25、淀粉5~15。该苋籽面粉,经常食用对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能增强正常的心肌活动,防止肌内痉挛;还具有排毒养颜、增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合的功效。特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙营养不良的人群食用。

Description

一种苋菜面粉

技术领域

[0001] 本发明涉及一种食品,尤其涉及一种以苋菜籽为主要原料的面粉。

背景技术

[0002] 苋菜性微寒、味微甘,入肺;有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效;主治痢疾, 大便涩滞,淋证,漆疮瘙痒。据书记载宋代苏颂:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色,故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。苋菜籽又称苋米,性甘寒、能清肝明目、通利二便。

[0003] 苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高,且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11% _12%,比其它禾谷类作物高出近I倍。蛋白质中赖氨酸含量为小麦的2倍、玉米的3倍。脂肪相当于稻谷的4倍。所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨骼的生长可起到促进作用, 并能维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合的功效。

[0004] 传统的苋菜食用方法以烹饪为主,无外乎炒、炝、拌、做汤等食用方法。但苋菜是时令蔬菜,季节性较强,在食用上受到一定的限制。

发明内容

[0005] 本发明的目的是克服现有技术的不足之处而提供一种较强的营养价值和保健功能的苋菜面粉。不受季节限制,可经常食用。

[0006] 本发明的目的是通过以下方案实现的:

[0007] —种苋菜面粉,其特征在于它是由下述重量配比的原料组成:

[0008] 苋菜籽粉50〜60苋菜叶粉10〜20小麦面粉15〜25淀粉5〜15。

[0009] 本发明苋菜籽面粉的最佳重量(份)配比是:

[0010] 苋菜籽粉55苋菜叶粉15小麦面粉20淀粉10。

[0011] 所述的一种苋菜面粉的制造方法,包括以下步骤:

[0012] (I)、选择上等苋菜籽和苋菜叶,分别清洗干净;

[0013] (2)、把苋菜籽和苋菜叶分别烘干烤熟;

[0014] (3)、把烤熟的苋菜籽和苋菜叶分别加工制作成粉;

[0015] (4)、按配方比量取苋菜籽粉、苋菜叶粉、小麦面粉、淀粉充分混合,搅拌均匀;

[0016] (5)灭菌真空包装。

[0017] 本发明一种苋菜面粉具有以下优点:该苋籽面粉,经常食用对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能增强正常的心肌活动,防止肌内痉挛;还具有排毒养颜、增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合的功效。特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙营养不良的人群食用。具体实施方式

[0018] 实施例

[0019] 按下述配比称取原料(千克):

[0020] 苋菜籽55苋菜叶15小麦面粉20淀粉10。

[0021] 所述的一种苋菜面粉的制造方法,包括以下步骤:

[0022] (I)、选择上等苋菜籽和苋菜叶,分别清洗干净;

[0023] (2)、把苋菜籽和苋菜叶分别烘干烤熟;

[0024] (3)、把烤熟的苋菜籽和苋菜叶分别加工制作成面粉;

[0025] (4)、按配方比量取苋菜籽粉55千克、苋菜叶粉15千克、小麦面粉20千克、淀粉10 千克充分混合,搅拌均匀;

[0026] (5)灭菌真空包装。

Claims (3)

1. 一种苋菜面粉,其特征在于它是由下述重量配比的原料组成:苋菜籽粉50〜60苋菜叶粉10〜20小麦面粉15〜25淀粉5〜15。
2.根据权利要求I所述的一种苋菜面粉,其特征在于各原料的重量配比是:苋菜籽粉55苋菜叶粉15小麦面粉20淀粉10。
3.根据权利要求I所述的一种苋菜面粉的制造方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)、选择上等苋菜籽和苋菜叶,分别清洗干净;(2)、把苋菜籽和苋菜叶分别烘干烤熟;(3)、把烤熟的苋菜籽和苋菜叶分别加工制作成粉;(4)、按配方比量取苋菜籽粉、苋菜叶粉、小麦面粉、淀粉充分混合,搅拌均匀;(5)灭菌真空包装。
CN 201210082025 2012-03-22 2012-03-22 一种苋菜面粉 CN102599208A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201210082025 CN102599208A (zh) 2012-03-22 2012-03-22 一种苋菜面粉

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201210082025 CN102599208A (zh) 2012-03-22 2012-03-22 一种苋菜面粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102599208A true true CN102599208A (zh) 2012-07-25

Family

ID=46517286

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201210082025 CN102599208A (zh) 2012-03-22 2012-03-22 一种苋菜面粉

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102599208A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102994310A (zh) * 2012-12-07 2013-03-27 张诗根 一种红粘谷酒的生产工艺
CN104146203A (zh) * 2014-05-24 2014-11-19 马雨婷 一种苋菜养颜面粉及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1253730A (zh) * 1999-12-06 2000-05-24 周新 天然彩色果蔬面粉(面团)配料的制备方法及产品
CN1830266A (zh) * 2005-05-06 2006-09-13 邓忠元 蔬菜野菜全营养强化面粉
CN101138401A (zh) * 2007-10-30 2008-03-12 寇民会 一种野菜机制面的制作方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1253730A (zh) * 1999-12-06 2000-05-24 周新 天然彩色果蔬面粉(面团)配料的制备方法及产品
CN1830266A (zh) * 2005-05-06 2006-09-13 邓忠元 蔬菜野菜全营养强化面粉
CN101138401A (zh) * 2007-10-30 2008-03-12 寇民会 一种野菜机制面的制作方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
张冬梅: "苋菜的食疗价值", 《山东蔬菜》, no. 1, 31 March 1998 (1998-03-31), pages 48 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102994310A (zh) * 2012-12-07 2013-03-27 张诗根 一种红粘谷酒的生产工艺
CN104146203A (zh) * 2014-05-24 2014-11-19 马雨婷 一种苋菜养颜面粉及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102754797A (zh) 红枣味薯片及其制备方法
CN101940300A (zh) 食疗营养健康的新型粉状糊类产品
CN102038174A (zh) 香辣酱、酸辣酱及麻辣酱配方
CN101579075A (zh) 一种五色养脏药膳肉面及制作方法
CN103355708A (zh) 一种含有中药成分的牛肉芝麻酱
CN1994115A (zh) 一种健康粥
CN102754792A (zh) 牛肉味薯片及其制备方法
CN103719272A (zh) 一种人参香菇酸奶
CN102406129A (zh) 一种薏仁面条
CN101371697A (zh) 一种香辣大豆酱
CN1471842A (zh) 一种薯糕及其制备方法
CN101569380A (zh) 一种五色九珍药膳面及制作方法
CN102613467A (zh) 含有绿豆木耳银耳莲藕马蹄的营养粉
CN102028054A (zh) 一种青稞速溶油茶及其制备方法
CN101658261A (zh) 山珍系列挂面
CN103609952A (zh) 一种健脾营养配方谷粉及其制备方法
CN101461494A (zh) 五色五谷养生饺
CN101336654A (zh) 苦荞蔬菜面条
CN103494087A (zh) 一种菌菇杂粮复合米及其制备方法
CN102754788A (zh) 芝麻味薯片及其制备方法
CN102613586A (zh) 一种高钙肉松及其制备方法
CN1300558A (zh) 大豆粗蛋白食品
CN103689417A (zh) 一种滋润养颜保健米及其制备方法
CN102894281A (zh) 高蛋白营养挂面
CN1294871A (zh) 一种菇菌类方便食品及其加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
C10 Entry into substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)