CN102511822A - 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭或药膳肉及其制备方法 - Google Patents
滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭或药膳肉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102511822A CN102511822A CN2012100040599A CN201210004059A CN102511822A CN 102511822 A CN102511822 A CN 102511822A CN 2012100040599 A CN2012100040599 A CN 2012100040599A CN 201210004059 A CN201210004059 A CN 201210004059A CN 102511822 A CN102511822 A CN 102511822A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- gram
- restrains
- duck
- grams
- herbal cuisine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 title claims abstract description 83
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 title claims abstract description 50
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 55
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 38
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 20
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 240000000691 Houttuynia cordata Species 0.000 claims abstract description 16
- 241000234435 Lilium Species 0.000 claims abstract description 16
- 240000003915 Lophatherum gracile Species 0.000 claims abstract description 16
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 36
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 32
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 32
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 32
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims description 28
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 claims description 27
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 claims description 27
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims description 25
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 claims description 25
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 25
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 25
- 241001131796 Botaurus stellaris Species 0.000 claims description 22
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 22
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 22
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 21
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims description 21
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 21
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 21
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 19
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 19
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 claims description 19
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims description 16
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 16
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 16
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 16
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims description 16
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 16
- 240000005250 Chrysanthemum indicum Species 0.000 claims description 15
- 235000018959 Chrysanthemum indicum Nutrition 0.000 claims description 15
- 241000522190 Desmodium Species 0.000 claims description 15
- 235000013717 Houttuynia Nutrition 0.000 claims description 15
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 15
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000001855 Portulaca oleracea Nutrition 0.000 claims description 15
- 241000219784 Sophora Species 0.000 claims description 15
- 241000245665 Taraxacum Species 0.000 claims description 15
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 14
- 235000014676 Phragmites communis Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims description 14
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 claims description 14
- 241000272522 Anas Species 0.000 claims description 13
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims description 12
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims description 12
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 12
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 12
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 12
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 12
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 9
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 claims description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 9
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 8
- 241001365789 Oenanthe crocata Species 0.000 claims description 8
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims description 8
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 8
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 8
- 210000004317 gizzard Anatomy 0.000 claims description 8
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 8
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims description 8
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 claims description 8
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000005457 optimization Methods 0.000 claims description 5
- 240000004510 Agastache rugosa Species 0.000 claims description 4
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims description 4
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000218236 Cannabis Species 0.000 claims description 4
- 241000522254 Cassia Species 0.000 claims description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 4
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims description 4
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 claims description 4
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000004347 Perilla Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000124853 Perilla frutescens Species 0.000 claims description 4
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000016641 Syzygium paniculatum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000223082 Syzygium paniculatum Species 0.000 claims description 4
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims description 4
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000007667 floating Methods 0.000 claims description 4
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 4
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 4
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 4
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 claims description 4
- 238000001256 steam distillation Methods 0.000 claims description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 claims description 4
- 238000000194 supercritical-fluid extraction Methods 0.000 claims description 4
- 235000006439 Lemna minor Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims description 3
- 235000013364 duck meat Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims 7
- 244000234609 Portulaca oleracea Species 0.000 claims 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 abstract description 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract description 4
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 abstract description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 4
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract 4
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 abstract 2
- 241000632227 Antenoron Species 0.000 abstract 1
- 235000008495 Chrysanthemum leucanthemum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000035851 Chrysanthemum leucanthemum Species 0.000 abstract 1
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 abstract 1
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013719 Houttuynia cordata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000756042 Polygonatum Species 0.000 abstract 1
- 235000008737 Polygonatum biflorum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000046101 Sophora japonica Species 0.000 abstract 1
- 235000010586 Sophora japonica Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 abstract 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 abstract 1
- 241000219304 Portulacaceae Species 0.000 description 10
- 241000498779 Myristica Species 0.000 description 9
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 6
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 5
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 5
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 4
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 4
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 4
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 description 2
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 2
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 2
- 210000003414 extremity Anatomy 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 210000002414 leg Anatomy 0.000 description 2
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 206010014080 Ecchymosis Diseases 0.000 description 1
- 208000012671 Gastrointestinal haemorrhages Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010022998 Irritability Diseases 0.000 description 1
- 208000001145 Metabolic Syndrome Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 208000024799 Thyroid disease Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 201000000690 abdominal obesity-metabolic syndrome Diseases 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000004596 appetite loss Effects 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229940126678 chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 208000013116 chronic cough Diseases 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 208000035474 group of disease Diseases 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000002607 hemopoietic effect Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000021266 loss of appetite Nutrition 0.000 description 1
- 208000019017 loss of appetite Diseases 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 235000021590 normal diet Nutrition 0.000 description 1
- 231100000862 numbness Toxicity 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 238000011017 operating method Methods 0.000 description 1
- 238000007427 paired t-test Methods 0.000 description 1
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 1
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 208000021510 thyroid gland disease Diseases 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 1
- 239000011800 void material Substances 0.000 description 1
Abstract
滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭或药膳肉及其制备方法。食疗中药组合物是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。本发明克服了传统药膳与食疗的不足，采用多味药食两用的中药组成复方体系与瘦型鸭或肉一起烹制，达到了滋养脏腑的食疗效果。本发明提供的以食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，能够满足工业化生产的需要，可以形成规模化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种滋养脏腑的食疗中药组合物、以该中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉及其制作方法。
背景技术
药膳与食疗具有悠久的历史，和非常丰富的内涵。例如以下几种常见的药膳：当归茶：当归可补血，常用于血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘及血虚肠燥的便秘等。黄芪粥：黄芪为补气药，对于脾胃虚弱、小便不利、中风后遗症等老年病有良好效果。天麻饭：天麻可祛风，久服益气力，还可治疗中风肢麻挛急、风湿痹痛等病症。食疗可以分为补气食谱、滋阴食谱、甲状腺疾病食谱或贫血食谱等。
现有技术中的药膳与食疗方案，大多数是采用一两味中药，或只采用一两种具有某种疗效的食物。而传统中药的最大优势，是采用多味中药组成复方，各种药效互相补充，互相影响，甚至是互相补救。所以现有技术的单味中药，或很少几味中药的方案，没有发挥中药的最大优势；也难以取得药膳与食疗的最好效果。
同时，大多数传统的药膳与食疗方案，都是建立在传统烹调技术上的食谱，只适合在家庭或饭店的厨房里制作，不适合大规模的生产。
发明内容
为了克服传统药膳与食疗的上述不足，本发明的目的是提供一种滋养脏腑的食疗中药组合物，该组合物采用多味药食两用的中药，组成复方体系，以该复方体系与鲜瘦型鸭或肉一起烹制，可以达到滋养脏腑的食疗效果。本发明还提供以这种中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉，以及这种滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法。本发明的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉及其制作方法能够满足工业化生产的需要，能够形成规模化生产。
完成本申请第一个发明任务的技术方案是，一种滋养脏腑的食疗中药组合物，其特征在于，相对于每10千克鲜瘦型鸭，该组合物的原料的重量组成如下：
北山楂25-35克、荷叶8-12克、玉竹25-35克、金钱草25-35克、淡竹叶8-12克、槐花8-12克、蒲公英25-35克、鱼腥草25-35克、白芽根25-35克、野菊花8-12克、莱菔子12-18克、决明子25-35克、百合12-18克、桃仁8-12克、生苡仁25-35克、黄精25-35克、葛根12-18克、茯苓12-18克、酸枣仁8-12克、马齿苋25-35克、芦根25-35克，薄荷8-12克。
本申请推荐，该组合物优化的原料重量组成是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。
完成本申请第2个发明任务的方案是：以上述滋养脏腑的食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉，其特征在于，
该滋养脏腑药膳鸭是用瘦型鸭或肉块以所述滋养脏腑的食疗中药组合物制作的卤水烧煮并浸泡得到的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉。
完成本申请第3个发明任务的方案是，上述滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，其特征在于，步骤如下：
(1).取中药组合物中的丁香、小茴香、肉豆蔻、肉桂、花椒、砂仁、香薷、藿香、紫苏、淡豆豉，提取其挥发油；
所述提取挥发油的方法可以是以下两种方法中的一种：
将上述药材加水浸泡30分钟以上，水蒸气蒸馏提取挥发油1小时以上，收集挥发油，药渣备用；或
将上述药材粉碎，采用超临界萃取工艺提取挥发油，药渣备用；
(2).取中药组合物中的荷叶、莱菔了、北山楂、枸杞、炒苡仁、桃仁、杏仁、郁李仁、火麻仁、黄精、茯苓，与步骤(1)所述提取挥发油后的药渣合并，加水煎煮1次以上，每次煎煮时间30分钟以上；
其中，步骤(1)、(2)中的中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭或肉块的原料重量组成如下：北山楂25-35克、荷叶8-12克、玉竹25-35克、金钱草25-35克、淡竹叶8-12克、槐花8-12克、蒲公英25-35克、鱼腥草25-35克、白芽根25-35克、野菊花8-12克、莱菔子12-18克、决明子25-35克、百合12-18克、桃仁8-12克、生苡仁25-35克、黄精25-35克、葛根12-18克、茯苓12-18克、酸枣仁8-12克、马齿苋25-35克、芦根25-35克，薄荷8-12克。
本申请推荐，该组合物优化的原料重量组成是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。
(3).过滤，收集滤液和挥发油混合，作为浸泡滋养脏腑药膳鸭的浸泡加工液；把药渣装入香料袋备用；
(4).卤品原料：散养瘦型鸭或商品生肉(猪肉、牛肉或羊肉等，也称为原料肉)10千克；宰杀去毛、嘴壳、脚上粗皮，从则面翅膀下开一约5-9厘米长的小口，去内脏、鸭嗉、气管、食管，斩掉鸭翅鸭爪，清洗干净；
卤品原料采用肉时，猪肉、牛肉或羊肉等，去皮清洗干净，切成200g-300g的大块；
(5).把宰杀好的鸭子或原料肉放清水中浸漂，天气温度在15度以上浸漂2个小时，15度以下浸漂4个小时，捞出，沥净水；
(6).码味：码味料配方：葱段350-450克，姜350-450克，精盐150-250克，料酒350-450克，五香粉6-10克，干花椒3-8克；本申请推荐，该码味料配方的优化重量组成是：，葱段400克，姜400克，精盐200克，料酒400克，五香粉8克，干花椒5克。
把码味原料搅拌均匀入鸭身表面、鸭肚、鸭嘴内、抹匀擦透，天气温度在15度以上码味2小时，15度以下4小时，中途翻动两次。翻动时把鸭头从开口处装进鸭肚子；采用原料肉时把码味原料搅拌均匀涂抹在肉块的各个表面；
(7).氽水：水烧沸后，把码好味的鸭子或原料肉放到沸水中氽一水。清水冲洗，沥净水，备用：
(8).取一卤水锅，放入洗净的篾笆，和两个香料代(按照步骤(1)、(2)所述的相对于每10千克鲜瘦型鸭或原料肉的原料重量比例)：卤水配方：大葱120-180克，蒜瓣120-180克，生姜120-180克，八角15-25克，砂仁12-18克，桂皮12-18克，肉豆蔻4-6克，草果18-22克，丁香1.5-2.5克，山柰4-6克，小茴4-6克，香叶18-22克，干花椒4-6克，料酒120-180克，鸡精12-18克，味精4-6克，精盐140-160克，白糖18-22克，水适量；
本申请推荐，该卤水配方优化的重量组成是：大葱150克，蒜瓣150克，生姜150克八角20克，砂仁15克，桂皮15克，肉豆蔻5克，草果20克，丁香2克，山柰5克，小茴5克，香叶20克，干花椒5克，料酒150克，鸡精15克，味精5克，精盐150克，白糖20克，水适量；
其中的八角、砂仁、桂皮、肉豆蔻、草果、丁香、山柰、小茴、香叶、干花椒、大葱、生姜、蒜瓣、清水冲洗后，大葱切段4-5厘米长，生姜蒜瓣拍破一起装入香料袋备用；
(9).锅置旺火烧沸，转小火20分钟、熬至香气四溢时投入瘦型鸭或原料肉，精盐、料酒、白糖，转旺火烧沸，撇净浮沫，转小火烧沸；
(10).加鸡精、味精以及步骤(3)得到的浸泡加工液，小火卤至用竹筷能从鸭腿中或肉块中戳入时佳；
(11).锅移离火口，待瘦型鸭或肉块在卤水中浸泡40分钟捞出，沥净卤水；
(12).包装：整只(或整块)包装或分割后(剁成5-7厘米长，1.5厘米厚块)包装。药膳鸭或药膳肉即已制成。
在步骤(12)之前，还可以增加步骤(12)-1：质量检验。
本发明的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的营养价值分析：
功效：滋补脏腑，清热化浊，消脂活血，通府润肠。主治病后通府润肠。主治病后脏腑阴伤，湿热不清之症，可用于代谢综合症、高脂血症、自汗盗汗、大便秘结等。
方义：方中玉竹、白芽根、黄精、百合、酸枣仁、葛根、卢根、北山楂甘寒生津，润养脏腑；荷叶、莱菔子、生苡仁、茯苓运脾和胃，调畅中焦，使补养而不滞涩；金钱草、淡竹叶、槐花、蒲公英、鱼腥草、野菊花、决明子、桃仁、马齿苋、薄荷清润脏腑热邪，活血消浊。数药配合共同发挥滋养脏腑、清热化浊，消脂活血，通府润肠之功。
本发明滋养脏腑鸭或药膳肉的技术效果，有以下证据(药膳临床资料)：
1.一般资料：本组60例均为门诊病例，经西医诊断为高脂血症、中医诊断为阴虚湿热的病人，病程在1-15年之间。按入组顺序随机分为2组，分别为药膳组与对照组。
2.诊断标准：参照《实用内科学》、《中药新药治疗高脂血症的临床研究指导原则》并结合临床制订。在正常饮食情况下，4周内2次检测血清总胆固醇(TC)＞5.68mmol/L，或甘油三酯(TG)＞1.71mmol/L，或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)＜0.83mmol/L。具有头晕或头胀或头痛或肢体麻木等主症。或兼有烦躁易怒、面赤、口干；或耳鸣、失眠、健忘；或腰膝酸软、神疲乏力；或心悸、胸闷、气短；或胸胁胀痛、心前区刺痛；或形体肥胖、腹胀、纳呆。脉或细或涩，舌质或淡或红或有瘀斑。
3.纳入及排除标准：纳入标准：凡符合实验室检测指标并具有主症2项以上及某一组兼症者，均可作为观察对象；年龄在19-75岁之间；知情同意，志愿受试。排除标准：妊娠或哺乳期妇女；精神病患者；合并严重感染；合并消化道出血、心脑血管、肝脏和造血系统等严重疾病。
4.治疗方法：观察病例除碳水化合物及蔬菜摄入外，治疗组进食滋养脏腑鸭或药膳肉药膳，每天2次，每次100g，连续治疗14d为1个疗程，对照组进食普通盐水鸭或普通猪肉。
5.观察指标：TC、TG、HDL-C。
疗效评价标准：显效：血脂检测达到以下任1项者：TC下降≥20％；TG下降≥40％；HDLC-C上升≥0.26mmol/L(10mg/dl)；TC-HDL-C/HDL-C下降≥20％。有效：血脂检测达到以下任1项者：TC下降≥10％但＜20％；TG下降≥20％但＜40％；HDL-C上升≥0.104mmol(4mg/dl)但＜0.26mmol/L(10mg/dl)；TC-HDL-C/HDL-C下降≥10％但＜20％。无效：血脂检测未达到以上标准者。
6.统计学方法：计量资料以
表示，治疗前后采用配对t检验。P＜0.05为有统计学意义。
表1
注：与本组治疗前比较，*P＜0.05；与对照组治疗后比较，#P＜0.05，说明药膳能显著降低血脂。
表2
注：与对照组比较，*P＜0.05，说明药膳组对高脂血症治疗总有效率都优于对照组。
具体实施方式
实施例1，今之名药膳鸭。制作方法中的中药组合物重量组成如下：相对于每10千克鲜瘦型鸭的原料，北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。
操作步骤如下：
(1).取中药组合物中的丁香、小茴香、肉豆蔻、肉桂、花椒、砂仁、香薷、藿香、紫苏、淡豆豉，提取其挥发油；
所述提取挥发油的方法可以是以下两种方法中的一种：
将上述药材加水浸泡30分钟以上，水蒸气蒸馏提取挥发油1小时以上，收集挥发油，药渣备用；或
将上述药材粉碎，采用超临界萃取工艺提取挥发油，药渣备用；
(2).取中药组合物中的荷叶、莱菔了、北山楂、枸杞、炒苡仁、桃仁、杏仁、郁李仁、火麻仁、黄精、茯苓，与步骤(1)所述提取挥发油后的药渣合并，加水煎煮1次以上，每次煎煮时间30分钟以上；
(3).过滤，收集滤液和挥发油混合，作为浸泡暖脾益胃的食疗烧鸡的浸泡加工液；把药渣装入香料袋备用；
(4).卤品原料：散养瘦型鸭10千克；宰杀去毛、嘴壳、脚上粗皮，从则面翅膀下开一约5-9厘米长的小口，去内脏、鸭嗉、气管、食管，斩掉鸭翅鸭爪，清洗干净；
(5).把宰杀好的鸭子放清水中浸漂，天气温度在15度以上浸漂2个小时，15度以下浸漂4个小时，捞出，沥净水；
(6).码味：码味料配方：葱段400克，姜400克，精盐200克，料酒400克，五香粉8克，干花椒5克；把码味原料搅拌均匀入鸭身表面、鸭肚、鸭嘴内、抹匀擦透，天气温度在15度以上码味2小时，15度以下4小时，中途翻动两次。翻动时把鸭头从开口处装进鸭肚子；
(7).氽水：水烧沸后，把码好味的鸭子放到沸水中氽一水。清水冲洗，沥净水，备用：
(8).取一卤水锅，放入洗净的篾笆，和两个香料代：卤水配方：大葱150克，蒜瓣150克，生姜150克八角20克，砂仁15克，桂皮15克，肉豆蔻5克，草果20克，丁香2克，山柰5克，小茴5克，香叶20克，干花椒5克，料酒150克，鸡精15克，味精5克，精盐150克，白糖20克，水适量；
其中，八角、砂仁、桂皮、肉豆蔻、草果、丁香、山柰、小茴、香叶、干花椒、大葱、生姜、蒜瓣、清水冲洗后，大葱切段4-5厘米长，生姜蒜瓣拍破一起装入香料袋备用；
(9).锅置旺火烧沸，转小火20分钟、熬至香气四溢时投入瘦型鸭，精盐、料酒、白糖转旺火烧沸，撇净浮沫，转小火烧沸；
(10).加鸡精、味精，及步骤(3)得到的浸泡加工液，小火卤至用竹筷能从鸭腿中戳入时佳；
(11).锅移离火口，待瘦型鸭在卤水中浸泡40分钟捞出，沥净卤水；
(12)-1.质量检验；
(12).包装：整只包装或分割后(剁成5-7厘米长，1.5厘米厚块)包装。药膳鸭即已制成。
实施例2，与实施例1基本相同，但其中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭的原料重量组成改为：北山楂25克、荷叶8克、玉竹25克、金钱草2克、淡竹叶8-克、槐花8克、蒲公英25克、鱼腥草25克、白芽根25克、野菊花8克、莱菔子12克、决明子25克、百合12克、桃仁8克、生苡仁25克、黄精25克、葛根12克、茯苓12克、酸枣仁8克、马齿苋25克、芦根25克，薄荷8克。步骤(4)的卤水配方改为：大葱120克，蒜瓣120克，生姜120克，八角15克，砂仁12克，桂皮12克，肉豆蔻4克，草果18克，丁香1.5克，山柰4克，小茴4克，香叶18克，干花椒4克，料酒120克，鸡精12克，味精4克，精盐120克，白糖18克，水适量。步骤(7)的码味料配方改为：葱段350克，姜350克，精盐150克，料酒350克，五香粉6克，干花椒3克。
实施例3，与实施例1基本相同，但其中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭的原料重量组成改为：北山楂35克、荷叶12克、玉竹35克、金钱草35克、淡竹叶12克、槐花12克、蒲公英35克、鱼腥草35克、白芽根35克、野菊花12克、莱菔子18克、决明子35克、百合18克、桃仁12克、生苡仁35克、黄精35克、葛根18克、茯苓18克、酸枣仁12克、马齿苋35克、芦根35克，薄荷12克。步骤(4)的卤水配方改为：大葱180克，蒜瓣180克，生姜180克，八角25克，砂仁18克，桂皮18克，肉豆蔻6克，草果22克，丁香2.5克，山柰6克，小茴6克，香叶22克，干花椒6克，料酒180克，鸡精18克，味精6克，精盐180克，白糖22克，水适量。步骤(7)的码味料配方改为：葱段450克，姜450克，精盐250克，料酒450克，五香粉10克，干花椒8克。
实施例4，与实施例1基本相同，但其中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭的原料重量组成改为：北山楂35克、荷叶8克、玉竹35克、金钱草25克、淡竹叶10克、槐花12克、蒲公英25克、鱼腥草25克、白芽根25克、野菊花12克、莱菔子15克、决明子35克、百合18克、桃仁8克、生苡仁25克、黄精25克、葛根12克、茯苓18克、酸枣仁12克、马齿苋30克、芦根35克，薄荷8克。
实施例5，与实施例1基本相同，但其中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭的原料重量组成改为：北山楂25克、荷叶12克、玉竹25克、金钱草35克、淡竹叶8克、槐花8克、蒲公英35克、鱼腥草35克、白芽根35克、野菊花8克、莱菔子18克、决明子25克、百合15克、桃仁12克、生苡仁35克、黄精35克、葛根15克、茯苓12克、酸枣仁10克、马齿苋35克、芦根25克，薄荷12克。
实施例6，与实施例1基本相同，但卤品原料采用猪肉。
实施例7，与实施例1基本相同，但卤品原料采用牛肉。
实施例8，与实施例1基本相同，但卤品原料采用羊肉。
Claims (7)
1. 一种滋养脏腑的食疗中药组合物，其特征在于，相对于每10千克鲜瘦型鸭，该组合物的原料的重量组成如下：北山楂25-35克、荷叶8-12克、玉竹25-35克、金钱草25-35克、淡竹叶8-12克、槐花8-12克、蒲公英25-35克、鱼腥草25-35克、白芽根25-35克、野菊花8-12克、莱菔子12-18克、决明子25-35克、百合12-18克、桃仁8-12克、生苡仁25-35克、黄精25-35克、葛根12-18克、茯苓12-18克、酸枣仁8-12克、马齿苋25-35克、芦根25-35克，薄荷8-12克。
2. 根据权利要求1所述的滋养脏腑的食疗中药组合物，其特征在于，所述的原料重量组成是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。
3. 一种以权利要求1所述的滋养脏腑的食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉，其特征在于，该滋养脏腑药膳鸭是用瘦型鸭或肉块以所述滋养脏腑的食疗中药组合物制作的卤水烧煮并浸泡得到的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉。
4. 根据权利要求3所述的滋养脏腑的食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉，其特征在于，所述的滋养脏腑药膳鸭是指，按照以下工艺加工得到的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉：
⑴. 取中药组合物中的丁香、小茴香、肉豆蔻、肉桂、花椒、砂仁、香薷、藿香、紫苏、淡豆豉，提取其挥发油；
所述提取挥发油的方法是以下两种方法中的一种：
将上述药材加水浸泡30分钟以上，水蒸气蒸馏提取挥发油1小时以上，收集挥发油，药渣备用；或
将上述药材粉碎，采用超临界萃取工艺提取挥发油，药渣备用；
⑵. 取中药组合物中的荷叶、莱菔了、北山楂、枸杞、炒苡仁、桃仁、杏仁、郁李仁、火麻仁、黄精、茯苓，与步骤⑴所述提取挥发油后的药渣合并，加水煎煮1次以上，每次煎煮时间30分钟以上；
其中，步骤⑴、⑵中的中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭或肉块的原料重量组成如下：北山楂25-35克、荷叶8-12克、玉竹25-35克、金钱草25-35克、淡竹叶8-12克、槐花8-12克、蒲公英25-35克、鱼腥草25-35克、白芽根25-35克、野菊花8-12克、莱菔子12-18克、决明子25-35克、百合12-18克、桃仁8-12克、生苡仁25-35克、黄精25-35克、葛根12-18克、茯苓12-18克、酸枣仁8-12克、马齿苋25-35克、芦根25-35克，薄荷8-12克；
⑶.过滤，收集滤液和挥发油混合，作为浸泡暖脾益胃的食疗烧鸡的浸泡加工液；把药渣装入香料袋备用；
⑷. 卤品原料：散养瘦型鸭或商品生肉10千克；宰杀去毛、嘴壳、脚上粗皮，从则面翅膀下开一约5-9厘米长的小口，去内脏、鸭嗉、气管、食管，斩掉鸭翅鸭爪，清洗干净；
卤品原料采用肉时，猪肉、牛肉或羊肉等，去皮清洗干净，切成200g-300g的大块；
⑸. 把宰杀好的鸭子或原料肉放清水中浸漂，天气温度在15度以上浸漂2个小时，15度以下浸漂4个小时，捞岀，沥净水；
⑹. 码味：码味料配方：葱段350-450克，姜350-450克，精盐150-250克，料酒350-450克，五香粉6-10克，干花椒3-8克；本申请推荐，该码味料配方的优化重量组成是：，葱段400克，姜400克，精盐200克，料酒400克，五香粉8克，干花椒5克；
把码味原料搅拌均匀入鸭身表面、鸭肚、鸭嘴内、抹匀擦透，天气温度在15度以上码味2小时，15度以下4小时，中途翻动两次；翻动时把鸭头从开囗处装进鸭肚子；采用原料肉时把码味原料搅拌均匀涂抹在肉块的各个表面；
⑺. 氽水：水烧沸后，把码好味的鸭子或原料肉放到沸水中氽一水；清水冲洗，沥净水，备用：
⑻. 取一卤水锅，放入洗净的篾笆，和两个香料代：卤水配方：大葱120-180克，蒜瓣120-180克，生姜120-180克，八角15-25克，砂仁12-18克，桂皮12-18克，肉豆蔻4-6克，草果18-22克，丁香1.5-2.5克，山柰4-6克，小茴4-6克，香叶18-22克，干花椒4-6克，料酒120-180克，鸡精12-18克，味精4-6克，精盐140-160克，白糖18-22克，水适量；
其中的八角、砂仁、桂皮、肉豆蔻、草果、丁香、山柰、小茴、香叶、干花椒、大葱、生姜、蒜瓣、清水冲洗后，大葱切段4一5厘米长，生姜蒜瓣拍破一起装入香料袋备用；
⑼．锅置旺火烧沸，转小火20分钟、熬至香气四溢时投入瘦型鸭或原料肉，精盐、料酒、白糖，转旺火烧沸，撇净浮沫，转小火烧沸；
⑽．加鸡精、味精以及步骤⑶得到的浸泡加工液，小火卤至用竹筷能从鸭腿中或肉块中戳入时佳；
⑾．锅移离火口，待瘦型鸭或肉块在卤水中浸泡40分钟捞出，沥净卤水；
⑿．包装：整只或整块包装，或分割后包装。
5. 权利要求3所述滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，其特征在于，步骤如下：
⑴. 取中药组合物中的丁香、小茴香、肉豆蔻、肉桂、花椒、砂仁、香薷、藿香、紫苏、淡豆豉，提取其挥发油；
所述提取挥发油的方法可以是以下两种方法中的一种：
将上述药材加水浸泡30分钟以上，水蒸气蒸馏提取挥发油1小时以上，收集挥发油，药渣备用；或
将上述药材粉碎，采用超临界萃取工艺提取挥发油，药渣备用；
⑵. 取中药组合物中的荷叶、莱菔了、北山楂、枸杞、炒苡仁、桃仁、杏仁、郁李仁、火麻仁、黄精、茯苓，与步骤⑴所述提取挥发油后的药渣合并，加水煎煮1次以上，每次煎煮时间30分钟以上；
其中，步骤⑴、⑵中的中药组合物，相对于每10千克鲜瘦型鸭或肉块的原料重量组成如下：北山楂25-35克、荷叶8-12克、玉竹25-35克、金钱草25-35克、淡竹叶8-12克、槐花8-12克、蒲公英25-35克、鱼腥草25-35克、白芽根25-35克、野菊花8-12克、莱菔子12-18克、决明子25-35克、百合12-18克、桃仁8-12克、生苡仁25-35克、黄精25-35克、葛根12-18克、茯苓12-18克、酸枣仁8-12克、马齿苋25-35克、芦根25-35克，薄荷8-12克；
⑶.过滤，收集滤液和挥发油混合，作为浸泡滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的浸泡加工液；把药渣装入香料袋备用；
⑷. 卤品原料：散养瘦型鸭或商品生肉10千克；宰杀去毛、嘴壳、脚上粗皮，从则面翅膀下开一约5-9厘米长的小口，去内脏、鸭嗉、气管、食管，斩掉鸭翅鸭爪，清洗干净；
卤品原料采用肉时，猪肉、牛肉或羊肉等，去皮清洗干净，切成200g-300g的大块；
⑸. 把宰杀好的鸭子或原料肉放清水中浸漂，天气温度在15度以上浸漂2个小时，15度以下浸漂4个小时，捞岀，沥净水；
⑹. 码味：码味料配方：葱段350-450克，姜350-450克，精盐150-250克，料酒350-450克，五香粉6-10克，干花椒3-8克；
把码味原料搅拌均匀入鸭身表面、鸭肚、鸭嘴内、抹匀擦透，天气温度在15度以上码味2小时，15度以下4小时，中途翻动两次；翻动时把鸭头从开囗处装进鸭肚子；采用原料肉时把码味原料搅拌均匀涂抹在肉块的各个表面；
⑺. 氽水：水烧沸后，把码好味的鸭子或肉块放到沸水中氽一水；清水冲洗，沥净水，备用：
⑻. 取一卤水锅，放入洗净的篾笆，和两个香料代：卤水配方：大葱120-180克，蒜瓣120-180克，生姜120-180克，八角15-25克，砂仁12-18克，桂皮12-18克，肉豆蔻4-6克，草果18-22克，丁香1.5-2.5克，山柰4-6克，小茴4-6克，香叶18-22克，干花椒4-6克，料酒120-180克，鸡精12-18克，味精4-6克，精盐140-160克，白糖18-22克，水适量；
其中的八角、砂仁、桂皮、肉豆蔻、草果、丁香、山柰、小茴、香叶、干花椒、大葱、生姜、蒜瓣、清水冲洗后，大葱切段4一5厘米长，生姜蒜瓣拍破一起装入香料袋备用；
⑼．锅置旺火烧沸，转小火20分钟、熬至香气四溢时投入瘦型鸭或肉块，精盐、料酒、白糖，转旺火烧沸，撇净浮沫，转小火烧沸；
⑽．加鸡精、味精以及步骤⑶得到的浸泡加工液，小火卤至用竹筷能从鸭腿或肉块中戳入时佳；
⑾．锅移离火口，待瘦型鸭或肉块在卤水中浸泡40分钟捞出，沥净卤水；
⑿．包装：整只包装或分割后包装。
6. 根据权利要求5所述滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，其特征在于，步骤⑴、⑵所述的原料重量组成是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克；
步骤⑹所述的码味料配方的重量组成是：葱段400克，姜400克，精盐200克，料酒400克，五香粉8克，干花椒5克；
步骤⑻所述的卤水配方的重量组成是：大葱150克，蒜瓣150克，生姜150克八角20克，砂仁15克，桂皮15克，肉豆蔻5克，草果20克，丁香2克，山柰5克，小茴5克，香叶20克，干花椒5克，料酒150克，鸡精15克，味精5克，精盐150克，白糖20克，水适量。
7. 根据权利要求5或6所述滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，其特征在于，在步骤⑿之前，增加有步骤⑿-1：质量检验。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100040599A CN102511822B (zh) | 2012-01-09 | 2012-01-09 | 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100040599A CN102511822B (zh) | 2012-01-09 | 2012-01-09 | 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102511822A true CN102511822A (zh) | 2012-06-27 |
| CN102511822B CN102511822B (zh) | 2013-07-03 |
Family
ID=46283128
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012100040599A Active CN102511822B (zh) | 2012-01-09 | 2012-01-09 | 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102511822B (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103099239A (zh) * | 2012-12-03 | 2013-05-15 | 安徽光正食品有限公司 | 一种豆香卤鹅肉的加工方法及其豆香卤鹅肉 |
| CN103099236A (zh) * | 2012-12-03 | 2013-05-15 | 安徽光正食品有限公司 | 一种菇香鹅肉的加工方法及其菇香鹅肉 |
| CN103211239A (zh) * | 2013-03-15 | 2013-07-24 | 安徽香泉湖禽业有限公司 | 一种可调节人体亚健康状态的卤味鸭及其加工方法 |
| CN103284187A (zh) * | 2013-05-04 | 2013-09-11 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种保健酱鸭的制备方法 |
| CN103404893A (zh) * | 2013-07-25 | 2013-11-27 | 安徽兴程食品有限责任公司 | 一种老鸭煲的制作方法 |
| CN104055137A (zh) * | 2014-05-28 | 2014-09-24 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种剁椒开胃板鸭及其加工方法 |
| CN104082771A (zh) * | 2014-06-27 | 2014-10-08 | 合肥徽之皇食品集团有限公司 | 一种柚子香型风味鸭掌及其制备方法 |
| CN105831601A (zh) * | 2016-04-01 | 2016-08-10 | 吉林农业大学 | 添加紫苏香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法 |
| CN107410918A (zh) * | 2017-08-17 | 2017-12-01 | 王树和 | 一种解酒护肝的烧鸡 |
| CN108991400A (zh) * | 2018-06-25 | 2018-12-14 | 山东鸿毅食品有限公司 | 一种保健鸡（鸭）加工工艺 |
Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1330890A (zh) * | 2000-06-26 | 2002-01-16 | 刘祖国 | 药膳炸鸡及制作工艺 |
| KR20060025114A (ko) * | 2005-01-07 | 2006-03-20 | 박준식 | 연잎성분 함유 기능성 계육 |
| CN101095527A (zh) * | 2007-07-13 | 2008-01-02 | 于洪文 | 药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法 |
| CN101120796A (zh) * | 2007-09-10 | 2008-02-13 | 路应智 | 药膳丁香鸭的制法 |
| KR100830399B1 (ko) * | 2007-08-10 | 2008-05-20 | 이상일 | 연잎을 이용한 오리찜 제조방법 |
| CN101273787A (zh) * | 2007-03-28 | 2008-10-01 | 杨叙五 | 纯中药保健乌鸡 |
| CN101595996A (zh) * | 2009-06-11 | 2009-12-09 | 杭州广兴堂中医文化保健有限公司 | 酱鸭的原料配方及其制备方法 |
| CN101731649A (zh) * | 2009-12-25 | 2010-06-16 | 武杰 | 一种烧全鸡及其制作方法 |
| CN101874636A (zh) * | 2010-06-27 | 2010-11-03 | 梁丽婵 | 一种枸杞烧鹅及其制作方法 |
-
2012
- 2012-01-09 CN CN2012100040599A patent/CN102511822B/zh active Active
Patent Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1330890A (zh) * | 2000-06-26 | 2002-01-16 | 刘祖国 | 药膳炸鸡及制作工艺 |
| KR20060025114A (ko) * | 2005-01-07 | 2006-03-20 | 박준식 | 연잎성분 함유 기능성 계육 |
| CN101273787A (zh) * | 2007-03-28 | 2008-10-01 | 杨叙五 | 纯中药保健乌鸡 |
| CN101095527A (zh) * | 2007-07-13 | 2008-01-02 | 于洪文 | 药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法 |
| KR100830399B1 (ko) * | 2007-08-10 | 2008-05-20 | 이상일 | 연잎을 이용한 오리찜 제조방법 |
| CN101120796A (zh) * | 2007-09-10 | 2008-02-13 | 路应智 | 药膳丁香鸭的制法 |
| CN101595996A (zh) * | 2009-06-11 | 2009-12-09 | 杭州广兴堂中医文化保健有限公司 | 酱鸭的原料配方及其制备方法 |
| CN101731649A (zh) * | 2009-12-25 | 2010-06-16 | 武杰 | 一种烧全鸡及其制作方法 |
| CN101874636A (zh) * | 2010-06-27 | 2010-11-03 | 梁丽婵 | 一种枸杞烧鹅及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 项平，等: "药膳配伍规律研究", 《扬州大学烹饪学报》, vol. 19, no. 3, 30 September 2002 (2002-09-30), pages 23 - 27 * |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103099239A (zh) * | 2012-12-03 | 2013-05-15 | 安徽光正食品有限公司 | 一种豆香卤鹅肉的加工方法及其豆香卤鹅肉 |
| CN103099236A (zh) * | 2012-12-03 | 2013-05-15 | 安徽光正食品有限公司 | 一种菇香鹅肉的加工方法及其菇香鹅肉 |
| CN103099239B (zh) * | 2012-12-03 | 2014-04-16 | 安徽光正食品有限公司 | 一种豆香卤鹅肉的加工方法及其豆香卤鹅肉 |
| CN103211239A (zh) * | 2013-03-15 | 2013-07-24 | 安徽香泉湖禽业有限公司 | 一种可调节人体亚健康状态的卤味鸭及其加工方法 |
| CN103284187A (zh) * | 2013-05-04 | 2013-09-11 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种保健酱鸭的制备方法 |
| CN103404893A (zh) * | 2013-07-25 | 2013-11-27 | 安徽兴程食品有限责任公司 | 一种老鸭煲的制作方法 |
| CN104055137A (zh) * | 2014-05-28 | 2014-09-24 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种剁椒开胃板鸭及其加工方法 |
| CN104082771A (zh) * | 2014-06-27 | 2014-10-08 | 合肥徽之皇食品集团有限公司 | 一种柚子香型风味鸭掌及其制备方法 |
| CN105831601A (zh) * | 2016-04-01 | 2016-08-10 | 吉林农业大学 | 添加紫苏香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法 |
| CN107410918A (zh) * | 2017-08-17 | 2017-12-01 | 王树和 | 一种解酒护肝的烧鸡 |
| CN108991400A (zh) * | 2018-06-25 | 2018-12-14 | 山东鸿毅食品有限公司 | 一种保健鸡（鸭）加工工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102511822B (zh) | 2013-07-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102511822B (zh) | 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭 | |
| CN103053748B (zh) | 一种葛根降脂降糖保健茶及其制备方法 | |
| CN103734547B (zh) | 一种促进仔猪生长的猪饲料、中药添加剂及其制备方法 | |
| CN103689332A (zh) | 一种桂花酒酿面粉及其制备方法 | |
| CN102511823B (zh) | 暖脾益胃的食疗中药组合物、暖脾益胃食疗烧鸡及其制作方法 | |
| CN103751482B (zh) | 一种用于治疗产后腹痛的药物及制备方法 | |
| CN102273642A (zh) | 肉苁蓉羊肉罐头 | |
| CN104304602A (zh) | 一种软化血管的槐角茶及其制备方法 | |
| CN108064977A (zh) | 一种月子油 | |
| CN105815680A (zh) | 一种润肺止咳鸭肉片及其制备方法 | |
| CN104826049B (zh) | 一种防治动脉粥样硬化的药膳及其制备方法和用途 | |
| CN102488243A (zh) | 香椿养生鱼及其制备方法 | |
| CN111528433A (zh) | 一种保健药膳羊肉汤 | |
| CN106804794A (zh) | 一种具有减肥降脂通便功效的保健茶 | |
| CN105394279A (zh) | 一种添加中药的降脂减肥茶及其制备方法 | |
| CN103535740A (zh) | 保健鸭肉丸 | |
| CN103461867B (zh) | 一种具有调节血脂作用的鹰嘴豆保健营养粉 | |
| KR101312957B1 (ko) | 빨간 양파 환 및 그 제조방법 | |
| KR20130039260A (ko) | 수육 조리용 한방 조성물 | |
| CN106579006A (zh) | 一种风味养生保健卤鸭 | |
| CN1102058C (zh) | 姜汁口服液 | |
| CN105950407A (zh) | 防治脱发的保健酒及其生产方法 | |
| CN105795382A (zh) | 一种干贝滑及生产方法 | |
| CN105685745A (zh) | 一种具有消腻减肥之功效的醋饮及其制备方法 | |
| CN104366607A (zh) | 具有催奶功效的鲇鱼汤及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20221228 Address after: No. 18, Hongsong Section, Ningwang Road, Dongba Street, Gaochun District, Nanjing City, Jiangsu Province, 210000 Patentee after: Jiangsu Magic Key Diet Technology Co.,Ltd. Address before: Room 106, Building 54, No. 18, Tonghuai Street, Moling Street, Jiangning District, Nanjing, Jiangsu 211106 Patentee before: Jin Jinghua |
|
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: No. 18, Hongsong Section, Ningwang Road, Dongba Street, Gaochun District, Nanjing City, Jiangsu Province, 210000 Patentee after: Jiangsu Menghetang Dietary Therapy Technology Co.,Ltd. Guo jiahuodiqu after: Zhong Guo Address before: No. 18, Hongsong Section, Ningwang Road, Dongba Street, Gaochun District, Nanjing City, Jiangsu Province, 210000 Patentee before: Jiangsu Magic Key Diet Technology Co.,Ltd. Guo jiahuodiqu before: Zhong Guo |