CN102450622A - 一种液体调料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种食品调味的液体调料，其调味液特别适用于冷面汤的调味。一种拌面调料，其特征在于它是由下述原料：按重量比食盐7-14、白糖20-25、酱油10-15、食醋35-45、红辣椒4-6、姜3-4、花椒3-4、蒜3-4、水50-80，将姜，蒜、花椒、红辣椒进行研磨制浆，并将所得浆液投入到水中，并加入食盐、白糖、酱油、食醋，然后进行搅拌、过滤、消毒、装袋即可。

Description

一种液体调料
技术领域
本发明涉及一种食品调味的液体调料，其调味液特别适用于冷面汤的调味。
背景技术
目前用于食品调味的液体调料种类繁多，但风味各不相同，所不足的是调味液中普遍添加有防腐剂和通过化学方法制得的色素，它不但影响调料的味道，还有害于人们的身体健康。
发明内容
发明目的：提供一种易于生产、多风味、适用面广、不含防腐剂和化学色素的调味液。
本发明的技术方案：一种拌面调料，其特征在于它是由下述原料：
按重量比食盐7-14
白糖20-25
酱油10-15
食醋35-45
红辣椒4-6
姜3-4
花椒3-4
蒜3-4
水50-80
将姜，蒜、花椒、红辣椒进行研磨制浆，并将所得浆液投入到水中，并加入食盐、白糖、酱油、食醋，然后进行搅拌、过滤、消毒、装袋即可。
本发明的优点：与以往的液体调料相比，本发明不含任何的防腐剂，食用起来更安全，口味独特，制作工艺简单。
下面通过具体的实施例，对本发明进行星系的描述。
具体实施方式
实施例1
取食盐10份、白糖23份、酱油12份、食醋40份、红辣椒5份、姜3份、花椒3份、蒜3份、水70份，将姜，蒜、花椒、红辣椒进行研磨制浆，并将所得浆液投入到水中，并加入食盐、白糖、酱油、食醋，然后进行搅拌、过滤、消毒、装袋即可。

Claims (2)

1.一种液体调料，其特征在于它是由下述原料：按重量比食盐7-14、白糖20-25、酱油10-15、食醋35-45、红辣椒4-6、姜3-4、花椒3-4、蒜3-4、水50-80。
2.根据权利要求1所述的调料，其特征在于它是由下述方法制得的：将姜，蒜、花椒、红辣椒进行研磨制浆，并将所得浆液投入到水中，并加入食盐、白糖、酱油、食醋，然后进行搅拌、过滤、消毒、装袋即可。 
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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
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