CN101953462A - 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉 - Google Patents

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Abstract

一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,它包括枸杞粉、木瓜粉、无花果粉,三者重量比是10-30∶20-50∶40-50。本发明的优点是:营养丰富、味道鲜美,具有健脾消食、通便止泻、通乳抗癌、美白养颜、清热凉血等作用,经常食用可延年益寿,提高人体免疫能力。

Description

一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉
技术领域
[0001] 本发明涉及食品领域,尤其涉及一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉。 背景技术
[0002] 木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃, 舒筋络,活筋骨,降血压,丰胸。现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝 卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素,常食可平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,
抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质,是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
[0003]《神农本草经》记载:枸杞,久服,坚筋骨,轻身、不老。《本草纲目》记载:枸杞主五 内邪气,热中消渴,周痹风湿。久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。下胸胁气,客热头痛,补内 伤大劳嘘吸,强阴,利大小肠。补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。《中药大 辞典》记载:枸杞滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳 咳嗽,消渴,遗精。现代医学研究证明:枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降 血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六 项功能。
[0004] 无花果,异名天生子,性味甘平,擅长清热解毒消肿,具有健胃清毒功效。现代科 学研究发现,无花果能抑制癌细胞的蛋白合成,使癌细胞失去营养而死,具有明显的抗癌、 防癌、增强人体免疫功能的作用。无花果对小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌的抑瘤率分别为 53. 81%,41. 82%,44. 44%,48. 52%。近年来,日本专家从无花果中提取出一种活性成分, 可阻止癌细胞生长,能治疗多种早、中期癌症。无花果所具有的广谱抗癌作用,为食疗提供 了科学佐证,鼻咽癌患者坚持服食无花果,有明显的辅助治疗效果。鼻咽癌手术或放疗、化 疗期间,经常服食,其味甘美,补益脾胃,可兼收增进营养、健胃解毒、防癌抗癌的特殊功效。
[0005] 无花果的抗癌功效得到世界各国公认,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花 果中含有多种抗癌物质,如苯甲醅、佛手柑内脂、补骨酯素等,这些物质对癌细胞抑制作用 明显,尤其对胃癌有奇效。迄今为止,还没有出现把这三者营养结合起来的食品。
发明内容
[0006] 本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种兼有木瓜和藕粉营养、口感独 特的保健型木瓜藕粉。
[0007] 为实现上述目的,本发明所采用的技术方案是:
[0008] 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,它包括枸杞粉、木瓜粉、无花果粉,三 者重量比是 10-30,20-50,40-50。
[0009] 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,所述无花果粉的生产方法如下:
[0010] a原料选取:采用成熟度高、形体大、肉质厚,成熟度为85-98%的无花果;
[0011] b预处理:将无花果放入2-4%的85-90°C的氢氧化钠溶液中,烫漂0. 5-1分钟,, 揉搓去皮,冲洗干净,切片;[0012] c护色:用0. 1 %亚硫酸氢钠浸泡20-30分钟;
[0013] d烘制:投入烘箱中,先在温度100_102°C条件下烘烤1-小时,再在温度65_85°C 条件下烘烤8-12小时,使其含水量3-5% ; [0014] e粉碎:粉碎过300目筛。
[0015] 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,所述的木瓜粉的生产方法如下:选取 瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜的木瓜,洗净,送入破碎机打成浆液,用胶磨加工两边,过滤, 浓缩、喷雾干燥。
[0016] 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,所述的枸杞粉生产方法如下:选取色 艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、味道甘甜的宁夏枸杞为原料,洗净、晾干;放入烘干机烘干;将 烘干后的枸杞粉碎过300目筛;将粉碎后的枸杞粉放入烘箱,温度调到80°C,烘烤20分种。
[0017] 本发明的优点是:利用本方法生产的产品营养丰富、味道鲜美,具有健脾消食、滋 补肝肾、益精明目、补血养血、延缓衰老,降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容、防癌抗 癌,预防艾滋病等和增强人们的免疫力等功效。
具体实施方式
[0018] 实施例1 :
[0019] 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,生产方法如下:
[0020] 1、制取无花果粉:
[0021] a原料选取:采用成熟度高、形体大、肉质厚,成熟度为85-98%的无花果;
[0022] b预处理:将无花果放入2-4%的85-902的氢氧化钠溶液中,烫漂0. 5-1分钟,,揉 搓去皮,冲洗干净,切片;
[0023] c护色:用0. 1 %亚硫酸氢钠浸泡20-30分钟;
[0024] d烘制:投入烘箱中,先在温度100_102°C条件下烘烤1-小时,再在温度65_85°C 条件下烘烤8-12小时,使其含水量3-5% ;
[0025] e粉碎:粉碎过300目筛。
[0026] 2、制取木瓜粉:选取瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜的木瓜,洗净,送入破碎机打成 浆液,用胶磨加工两边,过滤,浓缩、喷雾干燥。
[0027] 3、制取枸杞粉:选取色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、味道甘甜的宁夏枸杞为原料,洗 净、晾干;放入烘干机烘干;将烘干后的枸杞粉碎过300目筛;将粉碎后的枸杞粉放入烘箱, 温度调到80°C,烘烤20分种。
[0028] 4、取枸杞粉10份、木瓜粉40份、无花果粉50份,均勻混合,得产品。
[0029] 实施例2 :
[0030] 枸杞粉30份、木瓜粉20份、无花果粉50份。
[0031] 实施例3:
[0032] 枸杞粉20份、木瓜粉40份、无花果粉40份。
[0033] 实施例2和3生产方法同实施例1,在此不作重复叙述。

Claims (4)

  1. 一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,其特征在于它包括枸杞粉、木瓜粉、无花果粉,三者重量比是10‑30,20‑50,40‑50。
  2. 2.根据权利要求1所述的一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,其特征在于:所 述无花果粉的生产方法如下:a原料选取:采用成熟度高、形体大、肉质厚,成熟度为85-98%的无花果; b预处理:将无花果放入2-4%的85-90°C的氢氧化钠溶液中,烫漂0. 5-1分钟,,揉搓 去皮,冲洗干净,切片;c护色:用0. 亚硫酸氢钠浸泡20-30分钟;d烘制:投入烘箱中,先在温度100-102°C条件下烘烤1 一小时,再在温度65-85°C条件 下烘烤8-12小时,使其含水量3-5% ; e粉碎:粉碎过300目筛。
  3. 3.根据权利要求1所述的一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,其特征在于:所 述的木瓜粉的生产方法如下:选取瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜的木瓜,洗净,送入破碎机 打成浆液,用胶磨加工两边,过滤,浓缩、喷雾干燥。
  4. 4.根据权利要求1所述的一种含枸杞木瓜无花果成分的复合营养粉,其特征在于:所 述的枸杞粉生产方法如下:(1)选取色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、味道甘甜的宁夏枸杞为 原料,洗净、晾干;放入烘干机烘干;将烘干后的枸杞粉碎过300目筛;(4)将粉碎后的枸杞 粉放入烘箱,温度调到80°C,烘烤20分种。
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CN103315030A (zh) * 2013-07-17 2013-09-25 河南科技学院 一种含有木瓜、无花果、大豆的抗癌蛋糕及其制备方法
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