CN101953407A - 一种扁形茶分级做形的方法 - Google Patents

一种扁形茶分级做形的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101953407A
CN101953407A CN201010298035XA CN201010298035A CN101953407A CN 101953407 A CN101953407 A CN 101953407A CN 201010298035X A CN201010298035X A CN 201010298035XA CN 201010298035 A CN201010298035 A CN 201010298035A CN 101953407 A CN101953407 A CN 101953407A
Authority
CN
China
Prior art keywords
shaping
tea
temperature
speed
grading
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201010298035XA
Other languages
English (en)
Other versions
CN101953407B (zh
Inventor
郑文佳
金循
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
GUIZHOU MEITAN LANXIN TEAINDUSTRY CO Ltd
Original Assignee
GUIZHOU MEITAN LANXIN TEAINDUSTRY CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by GUIZHOU MEITAN LANXIN TEAINDUSTRY CO Ltd filed Critical GUIZHOU MEITAN LANXIN TEAINDUSTRY CO Ltd
Priority to CN 201010298035 priority Critical patent/CN101953407B/zh
Publication of CN101953407A publication Critical patent/CN101953407A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101953407B publication Critical patent/CN101953407B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明公开了一种扁形茶分级做形的方法，包括如下步骤：分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4～10号筛分级，分出各号孔面和孔底不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；做形：理条2min～5min，温度80℃～90℃，速度130r/min～150r/min，做形温度60℃～65℃，速度110r/min～130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min；干燥：温度60℃～70℃，速度130r/min，时间18min～20min，程度9成干。本发明可以显著提高成茶的外形品质，成茶汤色品质较好。

Description

一种扁形茶分级做形的方法
技术领域
本发明涉及一种茶叶加工方法，具体来说涉及一种茶叶分级做形方法。
背景技术
扁形茶传统做形工艺技术主要采用杀青叶直接进入理条机或多用机中进行做形。由于茶青芽叶的大、小，长、短不一致，在没有分级的情况下做形，芽叶受热不均匀，做形时受力大小不一，成品茶形状不统一，扁直度较差，碎末多。
发明内容
本发明的目的在于解决上述缺点而提供的一种可以显著提高成茶的外形品质，成茶汤色品质较好的扁形茶分级做形的方法。
本发明的一种扁形茶分级做形的方法，包括如下步骤：
(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4～10号筛分级，分出各号孔面和孔底不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；
(2)做形：理条2min～5min，温度80℃～90℃，速度130r/min～150r/min，做形温度60℃～65℃，速度110r/min～130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min；
(3)干燥：温度60℃～70℃，速度130r/min，时间18min～20min，程度9成干。
上述的一种茶叶的分级做形方法，其中：做形及干燥设备均选用6CDY-60D-12扁茶多用机。
本发明与现有技术相比，具有明显的优点和效果，由以上技术方案可知：经过振动筛分分级后，茶条形状大小、规格比较一致，做形时避免了由于大小规格不一引起的黄条、暗条以及干湿不一等多种不良现象的产生，可以显著提高成茶的外形品质，水分散失更加均匀一致，成茶汤色品质较好，表现为黄绿、明亮；理条采用高温快速，茶叶翻腾迅速，透气良好，水分散失较快，能保证茶叶色泽；做形采用低温慢速、短时加棒，一是保证茶叶不跳出机外，二是保证茶叶扁平度，进一步保色的作用；干燥采用中温中速，避免了速度太快会影响茶叶扁直度；太慢透气性又太差，影响香气与色泽，保证了此时茶叶已经成形，但还未完全定型，并达到了一定干度的茶叶定型。
具体实施方式
以下通过实施例结合本发明的有益效果作进一步说明：
实施例1：
一种茶叶的组合杀青方法，包括如下步骤：
(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4、6号孔筛网进行振动筛分分级，分出4孔面、4孔底6孔面、6孔底3个不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；
(2)做形：设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，做形的前阶段用多用机理条3min，温度80℃，速度140r/min；做形温度65℃，速度120r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min。
(3)干燥：设备选用设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，温度60℃，速度130r/min，时间20min，程度9成干。
实施例2：
一种茶叶的组合杀青方法，包括如下步骤：
(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4、6号孔筛网进行振动筛分分级，分出4孔面、4孔底6孔面、6孔底3个不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；
(2)做形：设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，做形的前阶段用多用机理条5min，温度90℃，速度130r/min；做形温度60℃，速度130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min。
(3)干燥：设备选用设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，温度70℃，速度130r/min，时间19min，程度9成干。
实施例3：
一种茶叶的组合杀青方法，包括如下步骤：
(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4、6号孔筛网进行振动筛分分级，分出4孔面、4孔底6孔面、6孔底3个不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；
(2)做形：设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，做形的前阶段用多用机理条2min，温度85℃，速度150r/min；做形温度62℃，速度110r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min。
(3)干燥：设备选用设备选用6CDY-60D-12扁茶多用机，温度65℃，速度130r/min，时间18min，程度9成干。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (2)

1.一种扁形茶分级做形的方法，包括如下步骤：
(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4～10号筛分级，分出各号孔面和孔底不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；
(2)做形：理条2min～5min，温度80℃～90℃，速度130r/min～150r/min，做形温度60℃～65℃，速度110r/min～130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min；
(3)干燥：温度60℃～70℃，速度130r/min，时间18min～20min，程度9成干。
2.如权利要求1所述的一种茶叶的分级做形方法，其中：做形及干燥设备均选用6CDY-60D-12扁茶多用机。
CN 201010298035 2010-09-30 2010-09-30 一种扁形茶分级做形的方法 Expired - Fee Related CN101953407B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010298035 CN101953407B (zh) 2010-09-30 2010-09-30 一种扁形茶分级做形的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010298035 CN101953407B (zh) 2010-09-30 2010-09-30 一种扁形茶分级做形的方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101953407A true CN101953407A (zh) 2011-01-26
CN101953407B CN101953407B (zh) 2013-06-19

Family

ID=43481200

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201010298035 Expired - Fee Related CN101953407B (zh) 2010-09-30 2010-09-30 一种扁形茶分级做形的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101953407B (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103431085A (zh) * 2013-08-13 2013-12-11 镇江市丹徒区上党墅农茶叶专业合作社 一种茶叶按级加压制作方法
CN104397220A (zh) * 2014-11-27 2015-03-11 常熟市海虞茶叶有限公司 一种茶叶的烘干方法
CN107455500A (zh) * 2017-09-14 2017-12-12 贵州怡壶春生态茶业有限公司 一种扁形红茶的生产方法
CN107683917A (zh) * 2017-10-25 2018-02-13 湖北龙王垭茶业有限公司 一种扁形茶的整形方法
CN109769987A (zh) * 2019-03-12 2019-05-21 安顺增云茶业有限责任公司 一种扁茶加工方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1792200A (zh) * 2005-12-22 2006-06-28 云南农业大学 不同形状红茶机械清洁化加工工艺
CN101142950A (zh) * 2007-10-12 2008-03-19 夏绍梅 一种流苏茶的制作工艺
CN101185467A (zh) * 2007-12-18 2008-05-28 叶有奇 白玉仙茶的加工方法以及由该方法加工的白玉仙茶
CN101356943A (zh) * 2007-08-04 2009-02-04 鹤壁市非凡食品有限公司 一种冬凌草茶的炒制方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1792200A (zh) * 2005-12-22 2006-06-28 云南农业大学 不同形状红茶机械清洁化加工工艺
CN101356943A (zh) * 2007-08-04 2009-02-04 鹤壁市非凡食品有限公司 一种冬凌草茶的炒制方法
CN101142950A (zh) * 2007-10-12 2008-03-19 夏绍梅 一种流苏茶的制作工艺
CN101185467A (zh) * 2007-12-18 2008-05-28 叶有奇 白玉仙茶的加工方法以及由该方法加工的白玉仙茶

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
《贵州农业科学》 20100915 张海伟等 分级技术在贵州扁形茶加工中的应用 第188页左栏第1段至左栏第2段，第189页右栏第3段，第191页左栏第4段，右栏第4段 1，2 第38卷, 第9期 2 *
牟春林: "雀舌报春茶加工中两种脱毫提香方法对比试验初报", 《贵州茶叶》 *

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103431085A (zh) * 2013-08-13 2013-12-11 镇江市丹徒区上党墅农茶叶专业合作社 一种茶叶按级加压制作方法
CN104397220A (zh) * 2014-11-27 2015-03-11 常熟市海虞茶叶有限公司 一种茶叶的烘干方法
CN107455500A (zh) * 2017-09-14 2017-12-12 贵州怡壶春生态茶业有限公司 一种扁形红茶的生产方法
CN107683917A (zh) * 2017-10-25 2018-02-13 湖北龙王垭茶业有限公司 一种扁形茶的整形方法
CN109769987A (zh) * 2019-03-12 2019-05-21 安顺增云茶业有限责任公司 一种扁茶加工方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101953407B (zh) 2013-06-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101953407B (zh) 一种扁形茶分级做形的方法
CN101940360B (zh) 雪茄外包皮烟叶的调制方法
CN204240757U (zh) 一种蚕茧干燥装置
CN102651262A (zh) 锻烧型耐高温高压云母纸带的制造方法
CN104960069A (zh) 一种家具用重组竹的制备方法
CN103015251A (zh) 一种高强度小透气量扁丝干网的生产工艺
CN102828307A (zh) 一种7/9d规格超细生丝的生产方法
CN103710816B (zh) 一种超细桑蚕丝斜纹绸的生产方法
CN204730598U (zh) 纺织用高效烘干机
CN103292583B (zh) 毛条微波烘干机及毛条微波烘干方法
CN101916625B (zh) 一种提高电缆绝缘性能的方法及装置
CN109169995A (zh) 一种都匀黑茶的制作方法
CN105735018B (zh) 一种防潮蚕丝绝缘绳的制作方法
CN202770129U (zh) 一种茶叶烘干线
CN207662142U (zh) 基于输送带的化纤干燥装置
CN103363284B (zh) 梳用复合竹材及其制造方法
CN207395327U (zh) 一种茶叶烘干设备
CN204032224U (zh) 茶叶杀青机
CN107478030A (zh) 一种纺织烘干箱
CN206959558U (zh) 一种纸杆铅笔烘干架
CN203489609U (zh) 气囊烘干器
CN206518094U (zh) 一种鱿鱼丝的生产线
CN102823671A (zh) 一种工艺花茶加工方法
CN203897271U (zh) 烟丝结构在线适应性改造装置
CN108547029A (zh) 一种预先热处理的瓦楞纸板带织物输送带制作工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20130619

Termination date: 20200930