CN101816402A - 一种牛肉味粉状复合调味料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0.3-0.8、香辛料0.0005-0.0015、牛肉精油0.0003-0.002、牛肉粉0.003-0.008、牛肉膏0.003-0.008、植物油0.003-0.005、焦糖0.0003-0.001、洋葱粒0.0003-0.001、胡萝卜粒0.0002-0.001、芹菜粒0.0002-0.001。本发明鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。

Description

一种牛肉味粉状复合调味料
技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种牛肉味粉状复合调味料。
背景技术
传统的调味料为单一的口味，且缺少营养价值，为了满足日益提高的人民大众的口味和营养需求，以使用方便快捷等特点著称的复合调味料得以发展。复合调味料是用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的调味料。
发明内容
本发明提供了一种牛肉味粉状复合调味料，鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。
本发明的技术方案为：
一种牛肉味粉状复合调味料，其特征在于：各原料组分按重量份比为：味精20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0.3-0.8、香辛料0.5-1.5、牛肉精油0.3-2、牛肉粉3-8、植物油3-5、焦糖0.3-1、洋葱粒0.3-1、胡萝卜粒0.2-1、芹菜粒0.2-1。
所述的牛肉味粉状复合调味料，其特征在于：调味料中还包括以下重量份的组分：姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、葛根粉5-10。
本发明所述的牛肉味粉状复合调味料鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。而且，本发明配方中番茄、胡萝卜、姜黄、大蒜、绿茶、紫苏油均具有强大的保健作用，可以补充人体维生素，抗突变，延年益寿。
具体实施方式
实施例1
一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精35Kg、盐38Kg、糖6Kg、糊精4Kg、淀粉12Kg、咖喱粉500g、香辛料0.5Kg、牛肉精油0.5Kg、植物油4Kg、焦糖0.5Kg、洋葱粒0.5Kg、胡萝卜粒0.5Kg、芹菜粒0.8Kg、甘草0.02Kg、紫苏0.01Kg。
制备方法：将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理。
实施例2
一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精20Kg、盐25Kg、糖4Kg、糊精3Kg、淀粉10Kg、咖喱粉400g、香辛料1Kg、牛肉精油1Kg、牛肉粉5Kg、植物油4Kg、焦糖0.8Kg、洋葱粒0.8Kg、胡萝卜粒1Kg、芹菜粒1Kg、冰片0.01Kg、柑橘皮0.005Kg。
制备方法：将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理。
实施例3
一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精40Kg、盐45Kg、糖8Kg、糊精15Kg、淀粉15Kg、咖喱粉500g、香辛料1.5Kg、牛肉精油2Kg、牛肉粉5Kg、牛肉膏5Kg、植物油5Kg、焦糖1Kg、洋葱粒1Kg、胡萝卜粒1Kg、芹菜粒1Kg、甘草0.05Kg、姜粉0.05Kg。
制备方法：将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理。
实施例4
一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分：味精20-40Kg、盐25-45Kg、糖1-10Kg、糊精1-15Kg、淀粉5-20Kg、咖喱粉0.3-0.8Kg、香辛料0.5-1.5Kg、牛肉精油0.3-2Kg、牛肉粉3-8Kg、植物油3-5Kg、焦糖0.3-1Kg、洋葱粒0.3-1Kg、胡萝卜粒0.2-1Kg、芹菜粒0.2-1Kg、姜黄粉3-4Kg、大蒜粉5-10Kg、绿茶粉2-3Kg、葛根粉5-10Kg。
制备方法：将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理。

Claims (2)

1.一种牛肉味粉状复合调味料，其特征在于：各原料组分按重量份比为：味精20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0.3-0.8、香辛料0.5-1.5、牛肉精油0.3-2、牛肉粉3-8、植物油3-5、焦糖0.3-1、洋葱粒0.3-1、胡萝卜粒0.2-1、芹菜粒0.2-1。
2.根据权利要求1所述的牛肉味粉状复合调味料，其特征在于：调味料中还包括以下重量份的组分：姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、葛根粉5-10。
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