CN101744236A - 籽粒苋营养粉及其营养组合物 - Google Patents

籽粒苋营养粉及其营养组合物 Download PDF

Info

Publication number
CN101744236A
CN101744236A CN 200810147834 CN200810147834A CN101744236A CN 101744236 A CN101744236 A CN 101744236A CN 200810147834 CN200810147834 CN 200810147834 CN 200810147834 A CN200810147834 A CN 200810147834A CN 101744236 A CN101744236 A CN 101744236A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
nutritional
flour
amaranth
grain amaranth
Prior art date
Application number
CN 200810147834
Other languages
English (en)
Inventor
王正锐
Original Assignee
王正锐
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 王正锐 filed Critical 王正锐
Priority to CN 200810147834 priority Critical patent/CN101744236A/zh
Publication of CN101744236A publication Critical patent/CN101744236A/zh

Links

Abstract

本发明涉及一种粒苋营养粉,属来源于植物的食品技术领域。它是将自然的或经烘熟的籽粒苋籽粒研磨后过3000-8000目筛而得;并利用籽粒苋营养粉与苦荞粉、花生粉、糯米粉、红豆粉、芝麻粉、牦牛肉粉、麦粉、苹果粉、金钱草粉、葛根粉、丹参粉、大枣粉等配制成营养组合物,与已有技术方案相比,本发明大大拓展了籽粒苋的用途,使用也很方便。

Description

籽粒苋营养粉及其营养组合物

[0001]( — )技术领域本发明涉及一种来源于植物的食品,特别涉及粉状的食品添加物。 [0002] (二)背景技术苋食品的主要原料之一-籽粒苋属苋科优质、高效、多功能作物,它 蛋白质含量高,氨基酸含量接近或高于联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的人类最合适 的营养成分标准,富含多种对人体有益的维生素和矿物质,被公认为二十一世纪向人类提 供高质量蛋白质、氨基酸的"未来谷物"。我国对籽粒苋的利用早有记载,《本草纲目》、《饮膳 正要》、《食疗本草》、《神农本草经》等都记载其有"益力气"、"轻身"等保健营养作用。目前 国内外对籽粒苋的开发大都还停留在药用和煮食阶段。中国专利ZL98111849.6公开了一 种籽粒苋营养挂面,它是在做面条时加入了一定量的籽粒苋粉以增强面条的营养价值。但 使用面太窄,用量很少,对这种大有前途的作物的开发所起的作用有限,不能满足社会的需 要。

(三) 发明内容

[0003] 1、发明目的本发明的目的在于针对已有技术方案的不足,提供一种用途广泛,使 用方便的籽粒苋营养保健食品。

[0004] 2、技术方案本发明的技术方案是:一种粒苋营养粉,其特征在于,它是将自然的或 经烘熟的籽粒苋籽粒研磨后过3000-8000目筛而得。

[0005] 利用前述籽粒苋营养粉配制的营养组合物,其基本组分及重量百分含量为: [0006] 1 、粒苋营养熟粉35——45 % 、苦荞粉15 % —25 % 、花生粉5-15 % 、糯米粉5-15 % 、 红豆粉5-15 %、芝麻粉5-15% ;

[0007] 2、粒苋营养熟粉35——45%、牦牛肉粉15-25%、麦粉15-25%、苹果粉15-20% ; [0008] 3、粒苋营养熟粉45——55%、金钱草粉5_15%、葛根粉15_25%、丹参粉(或 汁)5-15%、大麥粉5-10%。

[0009] 生产本发明的营养组合物既可以是将各种原料烘干、粉碎、过筛后按比例混合而 成,也可以直接购买其它组分的市售产品来按比例混合而成。

[0010] 3、有益效果本发明产品的生粉(即未经炒熟的)不但可以在制作面条、蛋糕、馒 头等食品时按需加入,亦可在煮饭时加入以增加其营养;它的熟粉(即经炒熟后的)可以 按需加入油酥面(一种四川的传统食品,它是将糯米、黄豆、小麦、花生等炒熟后研磨成粉, 食用时按需要量混合后加开水搅成糊状食用;亦有混合后再研磨的)。特别是利用熟粉配 制的营养组合物,苦荞粉、花生粉、糯米粉、牦牛肉粉、麦粉、红豆粉、芝麻粉、苹果粉等都是 对人体具有营养保健作用的食物原料;葛根粉、丹参粉或汁对心血管病有一定作用;金钱 草亦对人体有营养保健作用;对结石、各类炎症有良好疗效,可使其钙化。同原技术方案相 比,本发明大大拓展了籽粒苋的用途,可以加入到很多新的食品中以满足社会的需求;使用 也很方便。经使用完全能达到发明目的。

(四) 具体实施方式

[0011] 本发明的实施方式是将自然的或经烘熟的籽粒苋籽粒挤压研磨后过3000——

38000目筛而得;

[0012] 利用前述籽粒苋营养粉配制的营养组合物,其组分及重量百分含量为:

[0013] 1 、粒苋营养熟粉35——45 % 、苦荞粉15 % —25 % 、花生粉5-15 % 、糯米粉5-15 % 、

红豆粉5-15 %、芝麻粉5-15% ;

[0014] 2、粒苋营养熟粉35——45%、牦牛肉粉15_25%、麦粉15_25%、苹果粉15-20% ; [0015] 3、粒苋营养熟粉45——55%、金钱草粉5-15%、葛根粉15-25%、丹参粉(或 汁)5-15%、大麥粉5-10%。

[0016] 生产本发明的营养组合物既可以是将各种原料烘干、粉碎、过筛后按比例混合而 成,也可以直接购买其它组分的市售产品来按比例混合而成。

Claims (3)

  1. 一种粒苋营养粉,其特征在于,它是将自然的或经烘熟的籽粒苋籽粒研磨后过3000-8000目筛而得。
  2. 2. 利用权利要求1所述的籽粒苋营养粉配制的营养组合物,其组分及重量百分含量为:粒苋营养熟粉35——55%、苦荞粉0% —25%、花生粉0-15% 、糯米粉0-15% 、红豆粉0-15 % 、芝麻粉0-15 % 、牦牛肉粉0-25 % 、麦粉0-25 % 、苹果粉0-20 % 。
  3. 3. 利用权利要求1所述的籽粒苋营养粉配制的营养组合物,其组分及重量百分含量为:粒苋营养熟粉45——55%、金钱草粉5-15%、葛根粉15-25% 、丹参粉5-15%、大枣粉5-10%。
CN 200810147834 2008-12-12 2008-12-12 籽粒苋营养粉及其营养组合物 CN101744236A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200810147834 CN101744236A (zh) 2008-12-12 2008-12-12 籽粒苋营养粉及其营养组合物

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200810147834 CN101744236A (zh) 2008-12-12 2008-12-12 籽粒苋营养粉及其营养组合物

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101744236A true CN101744236A (zh) 2010-06-23

Family

ID=42472311

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 200810147834 CN101744236A (zh) 2008-12-12 2008-12-12 籽粒苋营养粉及其营养组合物

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101744236A (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102972810A (zh) * 2012-12-14 2013-03-20 苏州科谷米业有限公司 一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法
CN103689422A (zh) * 2013-12-06 2014-04-02 陈瑞 一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN103798630A (zh) * 2013-12-13 2014-05-21 李正华 一种健脾防癌面条及其制备方法
CN104256432A (zh) * 2014-09-12 2015-01-07 湖北黄仙洞葛业食品有限公司 一种葛粉养生食品
CN104605354A (zh) * 2015-01-27 2015-05-13 广西大学 一种虾钳草保健营养粉及其制备方法
CN104621669A (zh) * 2015-03-11 2015-05-20 晋城市伊健食品有限公司 一种籽粒苋谷物饮品及其制备方法
CN105594787A (zh) * 2015-12-25 2016-05-25 武汉轻工大学 一种含籽粒苋全粉的土司预混合粉及其制备土司的方法

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102972810A (zh) * 2012-12-14 2013-03-20 苏州科谷米业有限公司 一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法
CN103689422A (zh) * 2013-12-06 2014-04-02 陈瑞 一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN103798630A (zh) * 2013-12-13 2014-05-21 李正华 一种健脾防癌面条及其制备方法
CN104256432A (zh) * 2014-09-12 2015-01-07 湖北黄仙洞葛业食品有限公司 一种葛粉养生食品
CN104605354A (zh) * 2015-01-27 2015-05-13 广西大学 一种虾钳草保健营养粉及其制备方法
CN104605354B (zh) * 2015-01-27 2016-06-01 广西大学 一种虾钳草保健营养粉及其制备方法
CN104621669A (zh) * 2015-03-11 2015-05-20 晋城市伊健食品有限公司 一种籽粒苋谷物饮品及其制备方法
CN105594787A (zh) * 2015-12-25 2016-05-25 武汉轻工大学 一种含籽粒苋全粉的土司预混合粉及其制备土司的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Anglani Sorghum for human food–A review
CN100353860C (zh) 保健营养米及生产方法
CN101658260A (zh) 铁皮石斛挂面
CN101422180A (zh) 营养强化海藻生面团及其制作方法
CN1456076A (zh) 一种有机营养平衡食品
CN1303613A (zh) 麦粥、麦餐和五谷糊
CN103416673B (zh) 一种杂粮方便面及其生产方法
CN102246922B (zh) 一种非油炸薏仁米方便面及其加工方法
CN102224914A (zh) 紫甘薯米糊及其制作方法
CN101120757A (zh) 素肉五谷食品
CN102106361B (zh) 豆渣饼干及其制备方法
CN102630924B (zh) 一种甜面酱的制备方法
CN103564344B (zh) 一种杂粮方便米及其制备方法
CN101305780A (zh) 多味长效预防治疗感冒的面条及其制作方法
CN1286040A (zh) 一种防治糖尿病的功能性食品
CN100345489C (zh) 一种含有多种营养成分的杂粮混合面
CN102406128A (zh) 一种保健面条的制备方法
CN103005298A (zh) 一种糙米雪饼及其制备方法
CN103190606A (zh) 一种玉米营养粉
CN101810273B (zh) 青稞营养粉及其加工方法
CN102210466B (zh) 一种高纤维的粗粮黑芝麻糊及其制备方法
CN1056734C (zh) 一种混合杂粮方便粥的制作方法
CN102940206A (zh) 黑大蒜脆片及其制备方法
CN102406129A (zh) 一种薏仁面条
CN103284055B (zh) 一种速食营养方便粥及其制作工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
C10 Entry into substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)