CN101480253A - 一种花生猪蹄冻及其制作方法 - Google Patents

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马勇
宁晓华
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宁晓华
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Abstract

本发明提供了一种花生猪蹄冻及其制作方法,口感佳,营养丰富,做好后即取即食,所提供的技术方案是:以猪蹄、花生为主要原料,配以花椒、茴香、精盐等调味品,其配方配比为猪蹄500克、花生1000克,花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。特点是即取即食,营养丰富,且具有补气养血,美容除皱的功效。

Description

一种花生猪蹄冻及其制作方法
技术领域
本发明涉及饮食健康领域,具体的说是一种花生猪蹄冻及其制作 方法。 背景技术
随着社会的进步,工作压力的增加及生活节奏的加快,尤其是上 班族的生活极为不规律,他们的饮食很不健康,如何在繁重的工作之 余吃到质量高,营养丰富,而又节省烹饪时间的菜肴是一个新课题, 而现有技术有很大欠缺。 发明内容
本发明提供了一种花生猪蹄冻及其制作方法,口感佳,营养丰富, 做好后即取即食。
本发明所提供的技术方案是:以猪蹄、花生为主要原料,配以花 椒、茴香、精盐等调味品,其配方配比为猪蹄500克、花生1000克, 花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。
制作方法:
1、 将花生先用温水泡l小时,捞出。
2、 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、 锅置火上,放入适量清水,加入花生米、猪蹄、花椒、茴香、
葱、蒜、姜o
4、 用旺火烧开静置3-5小时,使花生入味。
5、 急火烧开后改温火炖至熟烂,放入精盐调味,静置,结冻,得。
本发明的有益效果是:即取即食,营养丰富,且具有补气养血, 美容除皱的功效。 具体实施方式
以猪蹄、花生为主要原料,配以花椒、茴香、精盐等调味品,熬 煮而成。 实施例
备猪蹄500克、花生1000克,花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。
1、 将花生先用温水泡l小时,捞出。
2、 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、 锅置火上,放入适量清水,加入花生米、猪蹄、花椒、茴香、
葱、、蒜、姜G
4、 用旺火烧开静置3-5小时,使花生入味。
5、 急火烧开后改温火炖至熟烂,放入精盐调味,静置,结冻,制

Claims (1)

1、一种花生猪蹄冻及其制作方法,其特征在于,以猪蹄、花生为主要原料,配以花椒、茴香、精盐等调味品,其配方配比为猪蹄500克、花生1000克,花椒、茴香、葱、蒜、姜各2-5克。制作方法:1、将花生先用温水泡1小时,捞出。2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、猪蹄、花椒、茴香、葱、蒜、姜。4、用旺火烧开静置3-5小时,使花生入味。5、急火烧开后改温火炖至熟烂,放入精盐调味,静置,结冻,制得。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102687862A (zh) * 2012-05-22 2012-09-26 马胜清 一种捆猪凉糕
CN103919151A (zh) * 2014-05-13 2014-07-16 马国丰 一种方模盐水蹄及其制作工艺
CN104305260A (zh) * 2014-09-25 2015-01-28 安徽省银百益食品有限公司 一种补血营养猪蹄冻及其加工方法
CN104719934A (zh) * 2013-12-19 2015-06-24 王骁 一种猪蹄冻及其制备方法
CN106174085A (zh) * 2016-07-05 2016-12-07 宁波大学 一种营养保健型莲藕猪蹄冻及其制作方法

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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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