CN101396378A

CN101396378A - 纳米基因肽制品及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN101396378A
Application number: CNA2007100772539A
Authority: CN
Inventors: 钱康南; 钱卫群
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-09-24
Filing date: 2007-09-24
Publication date: 2009-04-01
Anticipated expiration: 2027-09-24
Also published as: CN101396378B

Abstract

本发明公开了一种纳米基因肽制品及其制备方法和应用、将食用菌，姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉，三种原料通过酶水解，灭酶，分离，浓缩，冻干或喷雾干燥，直接得到纳米粒径的基因肽制品，其富含多糖等活性成份，更易吸收，无毒无副作用，毫克剂量就能发挥作用，具有更好的药、食价值，并可为多种中药，保健食品，功能食品的单一原料制剂和其他食品，保健品添加剂。

Description

纳米基因肽制品及其制备方法和应用

技术领域：

本发明涉及一种纳米基因肽(主要原料：姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌粉)经酶水解后得到的产品。

背景技术：

姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌粉等药、食用菌原料基本生物化学成分除水分外，还有纤维素，水溶性碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物养分，不同食用菌还分别含有多种对人体防病，治病的有效成分。如虫草，姬松茸菌丝体含有酶类，多糖，多肽化合物，甾醇类化合物，生物碱，牛磺酸，甘露醇，核苷类化合物等，姬松茸也叫巴西蘑菇，是食用菌之王，抗癌抑癌效果比灵芝高5倍以上，虫草，也是一种真菌。

21世纪是多肽的世纪、纳米的世纪，其中基因多肽是蛋白质的初级形式，几乎涉及人体的激素、神经、生长、生殖等生命的全过程，其具有维持生命的活性物质，多肽的纳米形式是当今世界的发展趋势，目前国内还没有真正意义上的一种能利用姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌粉来制备纳米基因肽制品的方法。

发明内容：

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种取材广泛、易于人体吸收的纳米基因肽制品及其制备方法。

一种纳米基因肽制品，其特征在于：用姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉，通过酶水解，灭酶，分离浓缩，冻干或喷雾干燥后制得纳米基因肽制品。

所述的纳米基因肽制品包含以下组分：按重量百分比：多肽30～50％，多糖10～30％，氨基酸20～40％，其余为其他活性成分和水分。

一种纳米基因肽的制备方法，其特征在于：将姬松茸菌粉40％，虫草菌粉30％，灰树花菌粉30％混合后，(1)酶水解在每种原料中加入其重量8-10倍的离子水或蒸馏水，再加入各种原料中重量0.5％～3.0％的中性蛋白酶，温度控制在35℃～65℃，不断搅拌，经8h～20h至完全酶解；(2)灭酶升温至80℃以上95℃以下，并持续3～15分钟；(3)提取反应物对料液进行离心分离或压滤，取料液浓缩(真空减压60℃以下)；(4)经冻干或喷雾干燥制得产品，浓缩液水分控制在40％～50％。

该产品在医药，保健品，食品，化妆品或农用生物制品中根据不同需求按比例应用。

本发明采用上述技术方案的优点在于：

1、该产品的三种原料均是我国能生产的高档食药用菌，富含多肽(氨基酸)，多糖等活性成分，具有很高的食药用价值。

2、本发明来源广，工艺简单，生产周期短，加工成本低，易于推广，适合消费者需求。

3、本发明是天然食药用菌，仅用中性酶2％以下水解蛋白质，没有毒性和副作用，可长期使用。

4、其生物利用率远远高于蛋白质，又是纳米粒径，在500nm以下，在微量低浓度10^-9～10^-12mol/L情况下都能发挥独特的生理活性。

5、纳米基因肽能有效的抑制和杀灭肿瘤，癌症的药物和放疗，并具保健功能。

6、人体吸收后，能有效的提高人体免疫功能和增强抵抗力。

具体实施方式：

实施例1：

(1)、分别取虫草菌粉(重量的30％)，姬松茸菌粉(重量的60％)，灰树花菌粉(重量的10％)过100～150目筛，在反应釜(带搅拌)加入重量9倍的蒸馏水，再加入原料重量2％的中性蛋白酶，温度控制在45℃～50℃，不断搅拌，经18h～20h至完全酶解；(2)、灭酶升温到85℃经8～10分钟。3、取水解料液进行压滤，浓缩物经冻干得产品，按重量百分比：多肽30％～50％，氨基酸25％～35％，多糖10％～15％，其余为灰分，水分。

实施例2：

(1)、分别取虫草菌粉(重量的30％)，姬松茸菌粉(重量的50％)，灰树花菌粉(重量的20％)加入带搅拌反应釜中重量9.5倍的水，再加入1.5％的中性蛋白酶，温度控制在40℃～55℃，不断搅拌，经10h～18h至完全酶解；(2)、灭酶升温到80℃经6～10分钟。3、提取离心分离料液经浓缩至水分低于40％～50％，经喷雾干燥得到的产品。

实施例3：

(1)、分别取虫草菌粉(重量的40％)，姬松茸菌粉(重量的50％)，灰树花菌粉(重量的10％)加入带搅拌反应釜中重量10倍的去离子水，再加入1.5％的中性蛋白酶和0.5％的木瓜酶，温度控制在50℃～55℃，不断搅拌，经8h～10h至完全酶解；(2)、灭酶升温到80℃经6～10分钟；(3)、提取离心分离料液经浓缩至水分低于40％～50％，经喷雾干燥得到的产品。

上述菌粉和中性蛋白酶均为市售产品，酶水解所需的蛋白酶还可采用木瓜酶或胰蛋白酶。

本发明应用作为中药，保健食品，功能食品的单一品种原料和制剂，也可按所需比例添加到其他保健品中复配。

Claims

1、一种纳米基因肽制品，其特征在于：用姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉，通过酶水解，灭酶，分离浓缩，冻干或喷雾干燥后制得纳米基因肽制品。

2、根据权利要求1所述的纳米基因肽制品，其特征在于：所述的纳米基因肽制品包含以下组分：按重量百分比：多肽30～50％，多糖10～30％，氨基酸20～40％，其余为其他活性成分和水分。

3、一种纳米基因肽的制备方法，其特征在于：将姬松茸菌粉40％，虫草菌粉30％，灰树花菌粉30％混合后，(1)酶水解在每种原料中加入其重量8-10倍的离子水或蒸馏水，再加入各种原料中重量0.5％～3.0％的中性蛋白酶，温度控制在35℃～65℃，不断搅拌，经8h～20h至完全酶解；(2)灭酶升温至80℃以上95℃以下，并持续3～15分钟；(3)提取反应物对料液进行离心分离或压滤，取料液浓缩(真空减压60℃以下)；(4)经冻干或喷雾干燥制得产品，浓缩液水分控制在40％～50％。

4、根据权利要求1所述的纳米基因肽制品，其特征在于：所述的纳米基因肽制品在医药，保健品，食品，化妆品或农用生物制品中根据不同需求按比例应用。